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1、凉拌青瓜小卷的自制做法步骤教程这款凉拌青瓜小卷的做法，不仅好看，而且很好吃，是很合适夏季吃的开胃小菜。下面一起来看看凉拌青瓜小卷的做法介绍吧，希望对你有帮助!制作凉拌青瓜小卷的食材凉拌青瓜小卷的做法步骤1.原材料备好。2.青瓜洗干净，用削皮刀，从青瓜的一端一直削到另一端，削成一片长片状的青瓜溥片。3.完全削好了。4.再把一片片青瓜片卷起来。5.放入盘子里定形备用(把青瓜卷的小尾巴压在下方，这样就不会散开了)。6.把香菜，葱，蒜头全部切碎，参加适量油，盐，香油，砂糖，酱油，陈醋搅拌均匀。再泡些枸杞子备用。7.把定形好的青瓜卷站立起来，一个挨着一个的放。8.均匀的淋上调味料汁。9.摆上泡发好的枸杞
2、子装饰一下。10.凉拌青瓜小卷完全了。挑黄瓜的方法看外形黄瓜选择个头儿小的、长短粗细都均匀的、瓜柄(就是黄瓜的根部)比拟短的，这种品质比拟好。长相畸形的、大肚子的、十分粗的不要买，那种不好吃。看外表好吃的黄瓜，外表会有一条一条的竖纹，而且黄瓜刺儿小而密(无刺的华南黄瓜除外)。外表没有竖纹，刺儿大而稀疏的黄瓜没什么黄瓜味儿，不推荐。看颜色黄瓜颜色呈黑绿色的比拟好吃，味道浓郁，颜色浅的味道不好。黄瓜的其他做法鸭肉拌黄瓜将鸭肉清洗干净，煮熟之后撕成丝状;黄瓜清洗干净后切丝。将鸭肉丝、黄瓜丝放入盘中，参加调味料拌匀。海蜇黄瓜丝将海蜇皮在凉水中泡12小时以除去咸味，切成细丝，在热水中烫一下，立即捞出。将
3、黄瓜洗净，切成细丝，同海蜇、醋、食盐、味精、香油、酱油拌匀。清炒虾仁黄瓜把虾仁在温油中过一下，立即捞出，备用。把黄瓜洗净、去皮、切丁。锅内放油烧热，放入葱、姜炝锅，放入虾仁、黄瓜丁、食盐、味精，大火炒片刻即可。腌黄瓜条黄瓜洗净后擦干水分，切细条;在黄瓜上撒上2勺盐，翻拌均匀，腌制56小时;大蒜、老姜切片，朝天椒、泡椒、生抽、白醋、冰糖适量，和黄瓜一同放进玻璃容器中;腌制5小时左右，冷藏后随吃随取。糖醋拌黄瓜黄瓜削皮后，洗干净沥干水分，参加盐腌制;参加适量白糖、白醋，调味后冷藏;随吃随取即可。猜你喜欢：1.自制酱黄瓜的做法步骤2.凉拌青瓜小卷怎么做好吃3.凉拌青瓜丝的做法大全4.凉拌青瓜的做法5.小菜凉拌的家常做法步骤超简单