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1、鲤鱼的做法大全家常简单鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，能够防治动脉硬化、冠心病，因而，多吃鱼能够健康长寿。鲤鱼的家常做法有哪些呢?下面一起来看看鲤鱼的做法大全家常，希望对你有帮助!油泼鲤鱼的做法鲤鱼的材料鲤鱼一条，葱丝，姜丝，干辣椒丝，盐，料酒，花生油适量，酱油适量，香菜段适量，鲤鱼的做法1.将鲤鱼鱼身两侧打花刀2.炒锅添适量清水，放入鲤鱼烧开3.撇去浮沫后，参加盐、料酒、味精、酱油，用小火烧开4.捞出鱼摆在盘中5.将葱姜丝、辣椒丝撒在鱼身上6.炒锅注油烧至五成热，将锅里的油均匀浇在盘内的鱼身上，撒上香菜段即成清蒸鲤鱼的做法鲤鱼的材料鲤鱼1条蒸鱼豉油2汤匙30ml盐1/2茶匙3
2、克料酒1茶匙5ml水发香菇3朵冬笋50克青葱3根姜10克鲤鱼的做法1鲤鱼去鳞去除内脏，洗净后，用刀倾斜45度，在鱼身上切几刀，深大约2厘米，每刀之间间隔5厘米。2在鱼身生反面撒上盐和料酒，用手抹开，腌制10分钟。香菇泡软后切片。冬笋洗净后，切成薄片备用。葱切段，姜切片。3将葱段铺在盘子里，放上鱼，在鱼身的切口内，放上一半儿切好香菇片、笋片、姜片，另一半填在鱼肚子里。4淋上蒸鱼豉油，再切少许的葱段和姜丝撒在鱼身的外表。5蒸锅里加水，放入鱼，加盖用大火蒸到冒热气后，继续蒸8分钟即可。6取出撒上红椒丝即可。五香鲤鱼块的做法鲤鱼的材料主料：鲤鱼500克，调料：花椒10克，八角10克，桂皮10克，盐8克
3、，味精5克，白砂糖10克，料酒100克，酱油50克，大葱50克，姜50克，醋25克，香油15克，植物油60克鲤鱼的做法1.将鲤鱼刮鳞，去头、鳍，去尾，洗净待用;2.用刀顺鱼脊骨将鱼剖成两半，去掉大骨，再斜刀改成小块，用姜、葱、盐、醋、酱油、料酒腌30分钟，捞出沥干;3.锅中放植物油烧热，将腌好的鱼块逐个放入，炸至金黄色捞出;4.锅中留底油，油热后先下大料、桂皮、花椒煸炒片刻，再参加葱姜煸炒，然后依次参加适量酱油、料酒、醋、盐、白糖、味精，最后下鱼、加水水量要低于鱼的水平;5.先用大火烧开，改用小火炖，直至汁浓味厚，将鱼取出装盘;6.锅中汁加香油搅匀，淋在鱼上面，晾凉上菜即可。鲤鱼的做法大全家常