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1、凉拌酸辣土豆丝的做法秘制配方凉拌酸辣土豆丝是遭到很多人欢迎的凉拌菜，这款秘制配方凉拌酸辣土豆丝，开胃又好吃。下面一起来看看凉拌酸辣土豆丝的做法介绍吧，希望对你有帮助!制作凉拌酸辣土豆丝的食材凉拌酸辣土豆丝的做法步骤1.土豆刨皮，切薄片，再切细丝，切好的土豆丝用清水浸泡漂洗干净外表淀粉待用2.青红二荆条切长段，平剖开，去籽及筋，切细丝，浸泡在清水中3.泡姜泡蒜泡椒切米待用4.坐锅烧水，下白醋，水开后下土豆丝过水，沥水待用5.坐锅起油，下泡姜泡蒜泡椒米炒香6.下土豆丝，翻炒均匀，下味素、盐，翻炒2分钟7.下青红二荆条丝，翻炒2分钟8.淋泡椒水，翻炒均匀，待酸香味浓郁时起锅即可土豆的营养价值土豆所含
2、的维生素是胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、西红柿的4倍，维生素C的含量为蔬菜之最。专家们发现，在前苏联、保加利亚、厄瓜多尔等国著名的长寿之乡里，人们的主食就是马铃薯。马铃薯除含有蛋白质外，还含有丰富的碳水化合物，每百克高达16.8克，并含有丰富的维生素C、维生素A、维生素B1B2和钙、磷、铁等矿物质。同时它还含有维生素B6，维生素B6有防止动脉硬化的成效。所以常食马铃薯可减少脑溢血的发病率。马铃薯含钾量丰富，100克中含502毫克，有高钾蔬菜之称。钾在人体内，能加强肌肉的兴奋性，维持心跳节律，对心肌有保护作用。钾是钠的克星，能够防止高食盐摄入引起的血压升高，具有明显降压作用。土豆深色的外皮富含维生
3、素和钾，削皮吃会损失营养。研究显示，紧贴土豆皮下层部分所含的维生素高达80%，远远高于土豆内部的肉。马铃薯富有营养，是抗衰老的食物之一。马铃薯含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。这些成分在人的肌体抗老防病经过中有着重要的作用。吃马铃薯不必担忧脂肪过剩，由于它只含0.1%的脂肪，是所有充饥食物中脂肪含量最低的。天天多吃马铃薯，能够减少脂肪摄入，能够让身体把多余脂肪渐渐代谢掉，消除你的心腹之患。土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。土豆所含少量龙葵素，能减少胃液分泌，缓解
4、痉挛，对胃痛有一定的冶疗作用。马铃薯的营养价值很高，优质淀粉含量约为16.5%，土豆中的淀粉在体内吸收缓慢，不会导致血糖过快上升。还含有大量木质素等，被誉为人类的;第二面包”。马铃薯中含有大量的优质纤维素，在肠道内能够供应肠道微生物大量营养，促进肠道微生物生长发育。同时还能够促进肠道蠕动，保持肠道水分，有预防便秘和防治癌症等作用。山西人爱讲;山药蛋宝中宝，顿顿饭离不了”。马铃薯含有维生素C，而且发热量高。生活在当代社会的上班族，最容易遭到抑郁、灰心沮丧、不安等负面情绪的困扰，马铃薯能够帮你解决难题。食物能够影响人的情绪，是由于它里面含有的矿物质和营养元素能作用于人体，改善精神状态。做事虎头蛇尾的人，大多就是由于体内缺乏维生素A和C或摄取酸性食物太多，马铃薯能够帮你补充维生素A和C，可以以在提供营养的前提下，代替由于太多食用肉类而引起的食物酸碱度失衡。猜你喜欢：1.四川自贡凉拌菜做法2.凉拌包心菜的家常做法超级简单3.凉拌芥末菜的做法步骤图解4.凉拌川菜调料的做法5.彩色凉拌面的家常做法图解教程