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1、年初一斋菜健康又美味做法很多地方年初一是吃斋菜的，能够学习斋菜的做法，做健康又美味的斋菜吃。下面是学习啦我整理的年初一斋菜做法，欢迎浏览。年初一斋菜做法一：酸辣白菜用料白菜小红辣椒干辣椒葱白醋陈醋盐淀粉凉开水生抽花椒粉食用油1、白菜洗干净，切小片2、适量小红椒和干辣椒切碎。葱切成葱花3、锅内热油。下葱花，小红椒和干辣椒翻炒4、炒出香味后放白菜，翻炒5、先倒白醋，翻炒均匀，再倒一点陈醋。放适量盐6、翻炒均匀后倒一些生抽，一点花椒粉7、取一点淀粉，凉水勾薄芡。倒入锅中8、翻炒半分钟。出锅盛盘年初一斋菜做法二：清炒莴笋丝-用料-莴笋1根新鲜红椒1颗，装饰用盐1/4小匙鸡精1/4小匙-做法-e
2、02;将莴笋根部，用小刀反方向切割，把外表的粗皮割掉。❷再将尾部细嫩的皮削干净，只留下内部青绿色的茎。❸先斜切成大薄片。❹再切细丝。❺炒锅里烧热油，参加莴笋丝，盐，鸡精，用大火快速翻炒。❻直至莴笋丝变软了，即可盛盘。-小贴士-❶莴笋切的粗细和火柴棍差不多即可，切的太细口感不那么爽脆了❷莴笋的表皮很厚，割的时侯要反方向割，很容易割到手，最好扶持的手戴上保护手套❸炒的时侯油能够多放点，这样吃起来比拟顺滑。盐要少放，这才能吃到食材的自然清甜味。❹炒的时间不易太久，大火快炒，炒
3、至软身就要出锅了。❺莴笋中的某种物质对视神经有刺激作用，古书记载莴苣多食使人目糊，停食数天，则能自行恢复，故视力弱者不宜多食，有眼疾十分是夜盲症的人也应少食。年初一斋菜做法三：番茄烩金针菇食材：番茄、金针菇、盐、植物油做法：1.准备原材料2.番茄用小量盐搽洗外皮，清水冲洗干净后切成1厘米小片。3.金针菇切去头，拨散用清水冲洗干净。4.热锅下油，用中火煸炒番茄30秒。5.参加小量盐煸炒30秒。(中火)6.倒入清水，焖煮10分钟。7.特别钟后番茄充分出汁、焖烂。8.用筷子将番茄皮夹出来。9.继续焖煮5分钟至软烂。10.倒入洗净的金针菇，加适量水。焖煮8分钟。假如不喜欢过多汤汁就煮时间
4、久一点，浓稠一点，拌饭、拌面都很好吃喔!11.试咸淡，参加小量盐。收汁出锅既可!年初一斋菜做法四：香菇炒芹菜材料：芹菜、新鲜香菇、姜、盐、生抽、蔬菜味精、植物油做法：1、嫩芹菜洗净切长段，再切成细条;香菇洗净切掉根，切片;姜切末2、锅烧热，倒入少许植物油，放一点姜末煸香后，把芹菜和香菇一起放入，快速的翻炒3、刚开场香菇是干干的状态，不要紧，保持翻炒，渐渐香菇会炒出水份，变得滑嫩，芹菜也炒至变色稍软，加盐、一点点生抽和味精调味，再翻炒均匀入味即可。猜你感兴趣的：1.素菜食谱美味简单的制作方法2.fo家养生素菜菜谱的制作方法3.fo家素菜做法有哪些热门推荐4.素菜美味又健康的制作方法5.素斋菜谱的好吃制作方法介绍6.素菜谱营养又美味的制作方法