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1、南瓜发糕最正宗的做法南瓜发糕一款很经典的传统面食，味道好，营养又丰富，绝对是很多人都会爱上的美味。下面由学习啦我为大家介绍南瓜发糕的做法，希望能帮到你。南瓜发糕所需食材南瓜发糕的做法步骤1.南瓜切片，放电饭锅蒸格蒸熟;2.趁热参加白糖压成南瓜泥，放凉后备用;3.把放凉的南瓜泥倒入面包机桶，参加其它全部材料;4.搅拌8分钟左右成糊状的南瓜面糊;5.模具底部和周边涂一层黄油(或者沙拉油)，装入南瓜面糊，放在暖和湿润处发酵至2倍大(我用的是6寸的戚风蛋糕模);6.发酵完毕的南瓜面糊，把清洗干净擦干水分的枸杞子在面糊上面摆出本人喜欢的造型。冷水进蒸锅，大火至水开后，转中火，共25分钟，关火后，再焖5分
2、钟;7.出炉后放凉;假如外表湿润(有倒汗水)的话能够把发糕倒扣在烤网上，假如感觉干爽就不用倒扣，放凉后再脱模;8.放凉后脱模，切块即可;9.晚上蒸好，第二天当早餐的话，重新蒸热就行，同样的松软美味。小贴士1、各个牌子的面粉吸收量不同，南瓜泥的含水量也不同，不要一次性参加全部水量，请把水量控制在80100克之间，根据实际情况增减。搅拌好的面糊呈浓稠的泥状;2、不同炉具的火力大小不同，请根据本人的实际情况增减时间，以插入筷子或竹签后拉出来干爽没面糊粘在上面为准。3、用你本人喜欢的方式煮熟南瓜就行，或蒸或煮或微波4、水量不要一次全部下完，由于煮熟南瓜的方式不同，南瓜泥的水分不同，所以要根据实际情况来
3、决定水量5、其实不是一定要用面包机来搅拌面糊的，我只是贪方便，一边吃饭一边让面包机帮助搅拌罢了，其实直接用筷子来搅拌均匀成为泥状也就能够的啦6、根据本人的实际情况增减时间，由于炉具火力各异，用筷子插进去，拉出筷子没有面糊粘在上面就是熟了。正宗南瓜发糕的做法【原料】南瓜250克、酵母粉3克，面粉300克，葡萄干+蔓越莓干(浸泡后)100克。假如喜甜，建议参加大约30-50克白糖，我家人都不太合适甜食，省略了。做法：1、南瓜蒸熟。(蒸锅放水，将南瓜切块，放入，蒸20分钟左右，用筷子能够轻松插透即可)2、南瓜凉凉，用勺子将南瓜肉舀出，搅拌成泥。3、将酵母粉放入，搅拌均匀。(南瓜泥一定要凉了再放哦，不然酵母菌被烫死，就发不起来了)4、放入浸泡好的葡萄干和蔓越莓干。5、放入面粉。6、揉成光滑的面团。7、6寸蛋糕模，内壁抹油，将面团放入，按压平。8、放入暖和的地方发酵至2倍以上大小。9、蒸锅烧开水，蒸30分钟，关火，焖5分钟即可。猜你感兴趣：1.南瓜发糕怎么做2.蒸发糕的制作步骤图解3.蒸发糕的好吃做法有哪些4.蒸发糕的简单制作方法5.家庭版蒸发糕的做法步骤6.自制蒸发糕的做法教程