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1、健脾去湿的汤水请问健脾去湿的汤水有哪些?下面介绍几种常用的健脾去湿食疗方法去湿活动后口渴，抱着冷饮不放，觉得凉快舒适，但喝过多冷饮，会伤脾胃。湿气重，人体感觉疲惫，可观察发现舌苔厚、精神不佳。可用下面方法调理：1扁豆10克、薏米10克、淮山15克，半斤瘦肉煲汤；2扁豆10克、薏米10克、海带一条、半斤瘦肉煲汤；3眉豆15克、薏米10克，半斤瘦肉煲汤；4绵茵陈10克，鲫鱼一条8两左右煲汤。这些汤水都具有去湿的作用。=健脾有些朋友总是脸色发黄、嘴唇发白，这是脾虚的表现。可用太子参10克益气、云苓15克、淮山15克、扁豆10克煲瘦肉。具有健脾胃、去湿的作用。赤小豆鲫鱼汤具有健脾去湿、利尿消肿的成效，
2、为时下较适宜的汤品，同时亦适用于湿热症、消化不良、小便不畅等症。具有清热解毒成效的赤小豆，其性平，味甘、酸。如古代药书（药性论）讲它能“治水肿皮肌胀满、“通气、健脾胃。常用于小便不利、水肿黄疸、疮疡肿毒等症的治疗。鲫鱼甘鲜美味，有健脾、补虚的功能。（本草拾遗）记载它“主虚羸，熟食之。（日华子本草）讲它能“温中下气，补缺乏。（滇南本草）以为它有“和五脏，通血脉的功用。两者合之，共奏健脾去湿、利湿消肿之效。每次用赤小豆约90克，洗净、泡浸半小时左右，把鲫鱼洗净、去内脏，亦可放置锅里加生油稍煎片刻。然后一起放入瓦煲里加清水煲煎。银耳、白果、卿鱼等可加酱油佐膳用。春季肝火清凉冬瓜汤原料：冬瓜500克，
3、木耳10克辅料：生姜、盐、蘑菇精、香油各适量。做法：1.冬瓜去皮、瓤及子，切片；木耳放水中泡好，撕成小朵；生姜洗净，拍松。2.锅中倒入适量水，放入冬瓜，煮35分钟，再放入木耳，加热约3分钟，再参加生姜，最后用蘑菇精、盐调味。3.将汤盛入汤碗中，淋入香油即可食用。春季汤品三桂圆百合炖鹌鹑春夏养阳是养生的一大原则，由于人体经历了冬寒的消耗后需要及时补充和调理。桂圆百合炖鹌鹑滋润可口，有补心养神、补脾益胃的作用。十分适用于对老年人和从事脑力工作的人记忆减退的调理。桂圆就是大家熟知的龙眼肉，对脾胃心智都有补益的成效。百合能清心安神、滋补益中，鹌鹑则更是炖汤的佳禽。这道汤的材料这是1-2人量。如多人食用
4、，可按比例加量。：桂圆10克百合15克鹌鹑1只生姜1-2片做法：1、桂圆、百合洗净，稍浸泡，2、鹌鹑让卖的人宰净，去掉内脏，与生姜一起放入炖盅，3、在盅内加冷开水约5碗，盖上盅盖，隔水炖3小时，4、炖好后根据本人的口味参加适量盐调味即可食用。春季气候多变而且湿气重。注重汤水的广东人，这时多会做些“去湿汤调理身体。材料：板蓝根8克、猪腱60克、姜1片、蜜枣半粒。做法：清洗猪腱(即猪前小腿的肉)，切成大片。用水冲洗一下板蓝根片，然后把所有材料放入炖盅内，猛火炖3小时，保温至饮用时再参加食盐调味。提点：猪腱肉质嫩滑，经过炖煮以后稍带肉质纤维，颇有咬头，蘸点豉油来吃是不少男士的至爱。评点：汤色深沉，中
5、药味道也比拟浓，怕喝中药的人可能相当抗拒，但喝了以后喉咙很舒适。茯苓炖水蛇材料：土茯苓10克、水蛇仔50克、红枣两粒、姜1片。做法：水蛇当刂好切段，洗干净，飞水(用热水略微煮一下)待用。然后把土茯苓刮皮、切片。再把红枣、姜片、水蛇段和土茯苓片全部放入炖盅，猛火炖3小时，饮用时再参加食盐调味。提点：买时要区分“水蛇和“泥蛇，泥蛇皮色较黑。它们外貌非常类似，但炖汤效果有很大区别，水蛇汤色清澈鲜甜。炖汤水蛇最好选几两重的小蛇，更易出味。评点：汤水较滋补，蛇肉鲜甜，味道比很多炖汤要饱和。鸡骨草炖猪横脷材料：鸡骨草5克、猪横鶪80克，姜1片、蜜枣半粒。做法：先把鸡骨草、猪横脷清洗干净，然后把全部材料一起
6、放进炖盅内，猛火炖够3小时，待炖好后参加食盐调味即可。提点：鸡骨草先用清水浸泡一段时间，冲洗掉鸡骨草上的泥沙和杂质。评点：汤清甘甜，倒没有一点中药味，是广东传统的清热去湿汤水，据讲能够清肝火、健肠胃。春季气候多变而且湿气重。注重汤水的广东人，这时多会做些“去湿汤调理身体。这次我们请了食养坊的行政总厨梁顺照师傅，按一个人的分量开了四张春天“去湿的“汤方子，让不时不食的饮食精神，于中有所体现。骨草炖猪横脷材料：鸡骨草5克、猪横脷80克，姜1片、蜜枣半粒。做法：先把鸡骨草、猪横脷清洗干净，然后把全部材料一起放进炖盅内，猛火炖够3小时，待炖好后参加食盐调味即可。提点：鸡骨草先用清水浸泡一段时间，冲洗掉
7、鸡骨草上的泥沙和杂质。评点：汤清甘甜，倒没有一点中药味，是广东传统的清热去湿汤水，据讲能够清肝火、健肠胃一年中，除春夏秋冬四季外，中医还有“长夏一讲，即夏末初秋、眼下高温酷暑季节这段时间。高温炎热后，接连阴雨绵绵，人体极易感受外来湿邪的侵袭，出现浑身无力、舌苔浊腻、脾胃不合、食欲下降、心烦焦躁、头身困重、口渴恶心等，中医称此为“夏日伤寒或湿热病。所谓湿，即通常所讲的水湿，它有外湿和内湿的区分。外湿是由于气候潮湿或涉水淋雨或居室潮湿，使外来水湿入侵人体而引起；内湿是一种病理产物，常与消化功能有关。所谓热，则是一种热象。而湿热中的热是与湿同时存在的，或因夏秋季节天热湿重，湿与热合并入侵人体，或因湿
8、久留不除而化热。温病的一种，外表发热、头痛、尿黄而短、身重而痛、苔黄腻。易引发黄疸、膀胱炎、痢疾等病症。湿热是湿邪化热内蕴会烦热，口苦，胸痞，黄疸，小便短赤，湿疹，要清热燥湿，利水，利胆，可多吃细米，白萝卜，马蹄，白菜这些清热利水的食物。湿热的一般表现为：肢体沉重，发热多在午后明显，并不因出汗而减轻；舌苔黄腻，脉数。详细表现因湿热所在不同的部位而有差异：在皮肉则为湿疹或疗疱；在关节筋脉则局部肿痛。但通常所讲的湿热多指湿热深化脏腑，十分是脾胃的湿热，可见脘闷腹满，恶心厌食，便搐稀，尿短赤，脉濡数；其他如肝胆湿热表现为肝区胀痛，口苫食欲差，或身目发黄，或发热伯冷交替，脉弦数；膀胱湿热见尿频、尿急，
9、涩少而痛：色黄浊；大肠湿热见腹痛腹泻，甚至里急后重，泻下脓血便，肛门灼热、口渴。湿热的治疗，一般要分湿重还是热重。湿重的化湿为主，可选用六一散，或三仁汤、平胃散；热重以清热为主，可选用连朴饮、茵陈蒿汤，甚至葛根芩连汤。在这一原则下，再根据某些特忍冬藤、桑枝等；腹泻甚至痢疾加白头翁、地榆、车前子等；阴囊湿疹、睾丸胀痛、白带黄臭可加龙胆草、苦参等；血尿可加小蓟草、茅根、石苇、扁蓄等等。此外，因热往往依附湿而存在，所以，应注意起居环境的改善和饮食调理，不宜暴饮暴食、酗酒，少吃肥腻食品、甜味品，以保持良好的消化功能，避免水湿内停或湿从外入，这是预防湿热的关键。靓汤赶走“湿气春季气候多变而且湿气重。注重
10、汤水的广东人，这时多会做些“去湿汤调理身体。这次我们请了食养坊的行政总厨梁顺照师傅，按一个人的分量开了四张春天“去湿的“汤方子，让不时不食的饮食精神，于中有所体现板蓝根炖猪腱材料：板蓝根8克、猪腱60克、姜1片、蜜枣半粒。做法：清洗猪腱即猪前小腿的肉，切成大片。用水冲洗一下板蓝根片，然后把所有材料放入炖盅内，猛火炖3小时，保温至饮用时再参加食盐调味。提点：猪腱肉质嫩滑，经过炖煮以后稍带肉质纤维，颇有咬头，蘸点豉油来吃是不少男士的至爱。评点：汤色深沉，中药味道也比拟浓，怕喝中药的人可能相当抗拒，但喝了以后喉咙很舒适。土茯苓炖水蛇材料：土茯苓10克、水蛇仔50克、红枣两粒、姜1片。做法：水蛇当刂好
11、切段，洗干净，飞水用热水略微煮一下待用。然后把土茯苓刮皮、切片。再把红枣、姜片、水蛇段和土茯苓片全部放入炖盅，猛火炖3小时，饮用时再参加食盐调味。提点：买时要区分“水蛇和“泥蛇，泥蛇皮色较黑。它们外貌非常类似，但炖汤效果有很大区别，水蛇汤色清澈鲜甜。炖汤水蛇最好选几两重的小蛇，更易出味。评点：汤水较滋补，蛇肉鲜甜，味道比很多炖汤要饱和。鸡骨草炖猪横脷材料：鸡骨草5克、猪横鶪80克，姜1片、蜜枣半粒。做法：先把鸡骨草、猪横脷清洗干净，然后把全部材料一起放进炖盅内，猛火炖够3小时，待炖好后参加食盐调味即可。提点：鸡骨草先用清水浸泡一段时间，冲洗掉鸡骨草上的泥沙和杂质。评点：汤清甘甜，倒没有一点中药
12、味，是广东传统的清热去湿汤水，据讲能够清肝火、健肠胃。鲜桑叶炖猪腱材料：鲜桑叶5克、猪腱肉60克、蜜枣半粒、姜1片。做法：清洗猪腱肉，切成大片。用水冲洗一下鲜桑叶，然后把所有材料放入炖盅内，猛火炖3小时，饮用时再参加食盐调味。提点：35月鲜桑叶最多，大家不要错过了。嫩叶可煮吃，炖汤的话，老叶也无妨。评点：第一次见到这样的搭配。桑叶炖过以后，鲜嫩颜色还能够保留下来，吃起来鲜甜可口，留在汤里的清香，是春天树木抽芽的新鲜味道。如今有了电子炖盅，早上上班前放料炖汤，自动保温，下班回家就能够喝了，炖起汤来似乎容易了很多。不过要做出一盅上好的炖汤，还要讲究一些小秘诀，梁师傅向我们透露了一些炖汤秘诀：炖汤固
13、然材料是全部放进盅里炖，但放置的时候有讲究，先放肉垫底，再把药材、配料放在上面来炖，汤水会愈加清澈。盅外的水不要贪多，由于水过多，会在煮开时渗入盅内，冲淡汤味。然后要把握火候。电子炖盅能够不用看火，一劳永逸，猛火煲足3小时。但假如有时间看火，还是前半小时要用猛火，使盅内的水炖开，之后能够收为文火，这样同样炖3小时，汤味更足。汤料的处理一般很简单，不过假如有水鱼、水蛇一类带比拟浓腥味的肉类，炖之前就一定要飞水，再参加姜片辟味。竹笋西瓜皮鲤鱼汤配料:鲤鱼1条约750克，鲜竹笋500克，西瓜皮500克，眉豆60克，生姜、红枣各适量特色:祛湿降浊，健脾利水。适用于身重困乏、小便短小、高血压。竹笋是一种
14、低脂肪、低糖、多纤维素的食品，具有促进肠道蠕动、帮助消化、防治便秘之成效，也有防癌的作用操作:竹笋削去硬壳，再削老皮，横切片，水浸1天；鲤鱼去鳃、内脏、不去鳞，洗净略煎黄；眉豆、西瓜皮、生姜、红枣去核洗净。把全部材料放入开水锅内，武火煮沸后，文火堡2小时，加精盐调味供用玉须泥鳅汤配料:主料：中大泥鳅300克，鸡胸脯肉150克，猪小排骨100克，玉米须15克辅料：葱1根，生姜数片调料/腌料：盐少许，麻油数滴特色:泥鳅味甘性平，可补中益肾，可祛湿消渴；玉米须味甘性平，可平肝清热，可利尿祛湿。与猪小排骨、鸡胸脯合炖，对糖尿病、泌尿系统感染、疔疮热毒、高血压、黄疸肝炎等有一定疗效 (2)猪小排骨斩块，
15、装入砂锅，上置泥鳅。(3)放入姜、葱，参加适量沸水；玉米须用纱布扎紧，也置入砂锅内。(4)用文火煲至五六成熟时，放入鸡胸脯肉丝，继续煲至熟烂为度。(5)食用时除去姜、葱、玉米须，参加盐、麻油调味润燥黄豆肉排汤配料:黄豆大豆100克，肉排骨250克特色:此汤有除湿热、祛湿气、肠胃燥结、解毒、治疗脚气、湿痹等成效。黄豆含丰富蛋白质、脂肪、维生素B1等，少食长食有益，多食则令人肥胖。操作:黄豆略先浸15分钟，肉排骨洗净后用少许盐腌搽半小时，然后斩开放入煲中，参加黄豆、水4至5碗，文火煲至2小时，拭豆稔即汤成，食饮随意，全家适用白玉猪小肚汤配料:白茅根60克、玉米须60克、红枣10个、猪小肚500克特
16、色:祛湿消肿。操作:将猪小肚洗净切块，用盐、生粉拌擦，再冲洗干净。先放入开水锅煮15分钟，取出在清水中冲洗。红枣去核后，与白茅根、玉米须一起洗净，用清水稍浸泡片刻，再与猪小肚一起放入瓦罐内，参加清水8碗左右。大火煮沸后，改用小火煲2个小时，可参加适量食盐和少量生油。祝你身体健康，薏仁是能够去湿热的，另外，还有一些能去湿热的食谱，如：淡菜淮实山斑鱼汤成效：健脾理肝，去湿热。适应症：不思饮食，浑身粘糊糊，消化不良等。材料：淡菜50克洗净，淮山药100克，肇芡实50克，山斑鱼约250克用隔渣袋包好。制法：清水适量，煲约3小时，调味食用。豆芽节瓜沙丁鱼汤成效：清肺热，除痰火，利尿去湿。适应症：肺脏炎热
17、，口淡舌白，喉痒，小便色黄，大便不畅等。材料：大豆芽菜200克，节瓜1个，沙丁鱼或大眼鸡鱼约250克，生姜4片。制法：清水适量，煲约1小时，调味饮用。老黄瓜陈肾汤成效：清热解湿，预防喉炎。适应症：身体烦热，咽喉痛，小便赤热等。材料：老黄瓜约750克去核囊陈皮25克，粳米25克，鲜鸭肾2个先出水。制法：清水适量，煲约3小时，调味饮用。节瓜薏米淡菜汤成效：清暑利湿，健脾开胃。适应症：精神困乏，小便不畅等。材料：节瓜约500克，生薏米75克，淡菜100克洗净，陈皮25克。制法：适量清水，煲约1小时半，调味饮用。春季常用瓜菜类汤水材料冬瓜养胃生津、去湿泻热紫菜和血养心、清烦涤湿豆腐清热润燥、生津解毒鱼翅瓜清湿养胃、生津止渴马蹄除胸膈实热、利尿降压芥菜清暑解热、明目、下气海带行水化湿、除痰、止带浊粟米利尿降压、加强心血管弹力生苦瓜清湿毒、利尿解暑、清心明目老黄瓜清湿解暑、止渴利尿、解毒消炎枸杞叶除骨节疼痛、清血热、治皮肤痕痒丝瓜清湿痰、通便秘、利小便、除口臭温和去湿、解热、消滞、滑大便的平安茶处方：绵茵陈，川忍冬各15克，川加皮15克钱，夏枯草15克，藿香、甘草各10克，谷芽25克。做法：3碗半水煎至1大碗服用，具有去湿消滞、清热、平肝等作用。