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1、牧草栽培学温习资料.docx牧草栽培学目录绪论第一章生理基础第二章牧草的分布与区划第三章牧草栽培管理第六章其它科饲草第一节菊苣第二节苦卖菜第三节酸模属牧草第四节其他野菜类饲草第七章常见牧草中毒第八章饲草生产计划的制定第九章牧草种子生产技术绪论一.饲草的槪念二.牧草饲料作物与国民经济的可持续发展三.国内外饲草生产现状与发展趋势四.课程的性质、任务和内容五.前景瞻望饲草的概念饲草(Forage)包括牧草和饲料作物，牧草:广义上泛指可用于饲喂家畜的草类植物，包括草本.藤本.小灌木.半灌木和灌木等各类栽培或野生的植物；狭义上仅指可供栽培的饲用草本植物，尤指豆科牧草和禾本科牧草，这两科囊括了绝大部分栽培
2、牧草。此外，藜科.菊科及其他科也有，但种类很少。饲料作物:指用于栽培作为家畜饲料用的作物，如玉米.高梁、大麦.燕麦、黑麦.大豆、甜菜.胡萝卜.马铃薯、南瓜等各类作物。一.饲草的概念实际上，牧草与饲料作物在概念上难以分情，我国因传统习惯有此划分，美.欧及日本等国统称为饲用作物(foragecrops),甚至干脆归在作物(crops)中。牧草，王栋先生1950年在（牧草学概论）“各种禾本科之细茎植物，并包括其他可供饲养家畜用之细茎植物。如苜蓿，红三叶，莎草，碱草等均可谓之牧草（牧草学各论）指可供饲养家畜用的草类，无论是栽培的草类或野生的草类，只要能用来饲养家畜，都属于牧草的范围。在农业生产中，牧草
3、这个名词有时能够包括水草及植株较低，茎枝较细，可作饲料用的灌木。（辞海）“人工栽培或野生可供刈草或放牧用的细茎植物。以禾本科和豆科草本植物为主。（中国农业百科全书）供家畜釆食的草类，以草本植物为主，包括藤本植物.半灌木和灌木。二.牧草饲料作物与国民经济的可持续发展牧草饲料作物是畜牧业发展的物质基础饲草生产是种植业和牧业结合的纽带有助于改善生态环境栽培牧草能够充分利用气候与土地等资源发展草业是增加农民收入的有效途径三.国内外饲草生产现状与发展趋势(一)国内饲草生产的现状J历史悠久2、长期以来发展缓慢3种植面积不断扩大，技术支撑力度不断加强，但国内技术应用水平总体较差5.牧草生产形式多样，各具特色
4、6.北降南扩青贮料切碎大型塑料袋青贮(鲜草切碎青贮) (-)国外饲草生产现状(三)发展趋势1.当代集约化高效畜牧业的需求2.发展草地畜牧业的需求3?退耕还草.生态建设的需求四.课程的性质.任务和内容牧草栽培学是研究牧草饲料作物的栽培技术.加工调制和经营组织的科学。就饲草生产本学科的性质而言，属于植物性生产的范畴，在种植业中居重要地位，是农业生产的一个重要组成部分；就其应用而言，饲草生产直接服务于畜牧业，是畜牧生产中所不可缺少的环节，是高等农业院校动物科学专业.草业科学专业的一门专业基础课或专业课。四.课程的性质.任务和内容牧草栽培学的任务是运用当代生物科学和农业科学技术，深入揭示牧草及饲料作物
5、在各种因素作用下的生长发育规律，最大限度的发挥其丰产潜力，为畜牧业生产提供优质.高产、高效的饲料，并通过科学的加工调制，提高饲草的利用率。四、课程的性质、任务和内容牧草栽培学研究的主要内容是讨论牧草饲料作物的起源、分布和分类；研究牧草饲料作物的特征特性,说明其生长发育与环境条件的关系；了解限制牧草饲料作物生产的各种因素与产量构成的互相关系，改良栽培技术；改善牧草饲料作物品种，提高产量，改善品质；改良牧草饲料作物的利用处径和加工工艺技术；规划建立人工饲料基地，合理组织饲料生产和平衡供给等。四.课程的性质.任务和内容牧草栽培学是一门综合性学科，涉及到有关植物.栽培、土壤肥料及动物营养学等方面的理论
6、和技术。要结合当地生产实际，把饲草生产与畜牧业生产严密联络起来，以完成预定的学习目的。随着畜牧业的发展，饲草生产工作日益重要。通过本课程的学习，可初步把握牧草饲料作物生产的基本理论和技能，到达具有组织、管理、指导饲草生产的能力，针对生产中存在的实际问题，提出切实可行的解决饲料的途径和方法，为畜牧业的发展奉献气力。对天然草地进行飞播种草改进青海省共和县，海拔3450m在飞播改进草地上进行喷灌新疆维吾尔自治区博乐县退化草地用洪水淤灌后，人工种植沙打旺三年生草地内蒙古自治区赤峰市翁牛特旗白音塔拉苏木南方草地种植柱花草改进，种果树，开展草地多种经营广西壮族自治区南宁市草山改进人工草地机械化收获五.前景
7、瞻望将来我国草地畜牧业发展的主要增长空间在我国的西南地区主要原因：zK资源成为将来草地生产的主要限制因素，西北地区增长空间有限。由于污染的存在东部沿海地区将不利于绿色农业的发展。东南地区温度偏高，不适于草食家畜的生产(主要为牛和羊)o另外东部沿海地区将成为我国甚至世界制造业基地，畜牧业相对而言投入产出水平低。西南地区得天独厚的自然资源和人力资源将成为我国将来主要的草食畜牧业生产基地。第一章牧草与饲料作物生长发育的生理.生态学基础1.1牧草与饲料作物的生长发育1.2牧草与饲料作物的生长发育与环境的关系1.1牧草与饲料作物的生长发育(2)根的主要生理功能固定和支撑的作用从土壤吸收大量水分和养分贮藏
8、养分的作用合成氨基酸、细胞分裂素和植物生长素1.1.1.2茎(1)茎的形态构造茎就是植物地上部的枝条.主杆。如豆科饲料作物的主轴和分枝，禾本科饲料作物和牧草的秆，叶菜类饲料作物的耋都是茎。茎上有明显的节和节间，节上生叶。茎的顶端有顶芽，节上有腋芽。禾本科植物的茎呈圆柱形，节间中空或有髓，称为秆。直立茎：茎直立向上生长。缠绕茎：茎细长柔弱，本身不能直立生长，必须螺旋缠绕于其他植物或支架上才能直立起来。匍匐茎：茎匍匐于地面生长，并在与地面接触的节上生出不定根。攀援茎：茎依靠卷须等特殊的变态器官攀援于其它物体上才能直立生长。根状茎：茎蔓生于土壤中，节上有小而退化的鳞片叶，腋芽能向上长出新的植株，并产
9、生不定根。块茎：茎短缩、膨大成块状，顶端有顶芽，四周螺旋排列有很多i芽眼i土。直立茎杂交狼尾草匍匐茎白三叶攀缘茎具有支持叶片、花、果等器官的作用输导作用贮藏有机物.水分能进行部分光合作用可用于无性繁衍叶是植物进行光合作用的主要场所，牧草和饲料作物生长发育所需的有机物质和能量主要来自于叶的光合作用。双子叶植物的成熟叶在形态上具有叶片、叶柄和托叶三个部分。三部分俱全的称完全叶，如三叶草.百脉根等。缺少任何一部分或两部分的称不完全叶。禾本科植物的叶由叶片.叶鞘.叶舌.叶耳.叶枕五部分组成。凡具有叶片和叶鞘两部分的为完全叶；叶片退化，只具叶鞘的为不完全叶。叶片上有很多明晰可见的脉纹称为叶脉。叶片中央纵
10、向最大的一条叶脉称为中脉。中脉的分枝称侧脉。从其构造上可分为表皮.叶肉和叶脉三部分。禾本科叶片图示双子叶叶片示意图(2)叶片的类型单叶：一个叶柄上只生一个叶片的称为单叶。复叶：一个叶柄上着生两个以上完全独立小叶的称为复叶，如大豆.苜蓿.苕子等。复叶根据小叶着生的方式，又可分为羽状复叶、掌状复叶和三出复叶。复叶示意图(3)叶的主要生理功能叶的主要功能是光合作用叶的另一个重要功能是蒸腾作用叶片还合成氨基酸等其它有机物的功能1114花(1)花的形态构造花梗：运输.支持作用，花梗成为果柄。花托：是花梗顶端略为膨大的部分。花萼：花的最外一轮变态叶，由若干萼片组成。花冠：位于花萼的内轮，由若干花瓣组成。花
11、瓣之间完全分离，称为离瓣花；花瓣之间部分或全部合生，称为合瓣花。花冠带有鲜艳的颜色，并散发出特殊的香味，以吸引昆虫传粉，这类花为虫媒花。花冠退化，适应风力传粉，这类花为风媒花。雄蕊着生在花冠的内侧，是花的重要组成部分之一。每个雄蕊由花药和花丝两部分组成。雌蕊位于花的中央，是花的另一个重要组成部分。由柱头.花柱.子房三部分组成。根据花中雌、雄蕊的有无，花又可分为两性花、单性花和无性花(中性花)三类。(2)花序花序是指花在花轴上的排列情况。花序可分为无限花序和有限花序两大类。总状花序：花有梗，排列在一个不分枝且较长的花轴上。花轴能不断向上生长。如汕菜等。穗状花序：和总状花序类似，只是花无梗。如人麦
12、、黑麦草等。穗状花序假如花轴膨人，则称肉穗花序,其基部常为若干苞片组成的总苞所包围，玉米的雌花序即为肉穗花序。圆锥花序：花轴上生有多个总状或穗状花序，形似圆锥。即复总状花序和复穗状花序。如苇状羊茅.燕麦.高粱等。伞形花序：花梗近等长或不等长，均着生于花轴的顶端，形状像张开的伞。如几个伞形花序生于花序轴的顶端叫复伞形花序，如胡萝卜。头状花序：花无梗，集生于一平坦或隆起的总花托上，构成一个头状体。(3)花的主要生理功能完成植物的授粉与受精作用，构成合子可产生各种植物激素，促进植物的生殖生长1果实的形态构造果实由子房部分植物还有花托等成分介入发育而来，构造比拟简单，外为果皮，内生种子。果皮由外果皮、
13、中果皮和内果皮三层构成。颖果：果皮与种皮愈合不易分开，果中只要一粒种子。荚果：果实扁平或圆筒形.成熟后果皮易沿背腹开裂成2片，含种子1至数粒，种子着生于腹侧。角果：成熟时果皮易裂成两片而脱落，留在中间的为假隔膜，两侧着生多数种子。瓠果：瓜类特有的果实。花托与外果皮结合为坚硬的果壁，中果皮和内果皮肉质，内生多数种子。保护种子传播种子提供营养由胚珠经受精作用发育而来的器官A种皮B胚乳C胚：胚根.胚芽、胚轴和子叶。禾本科等植物的种子中只要1片子叶，着生于胚轴的一侧，被称为单子叶植物；豆科.十字花科.菊科等植物的种子中有2片子叶，被称为双子叶植物。从种子萌发到新的种子产生，要经历一系列形态构造和生理上
14、的复杂变化，这个经过称为植物的生长发育。生长是指细胞数目的增加和细胞体积的扩大，外观上表现为植株的长大.体积和重量的增加。不可逆。发育是指细胞的分化、组织器官功能的特化，如茎、叶、穗、花等的分化，可逆。1.光合作用2.呼吸作用3.有机物质的积累顺序性和周期性从种了萌发至新的种了成熟称为-?个生长周期重叠性和阶段性生长发育曲线呈i。Si土形生长发育曲线1.地下部和地上部的生长相关2.营养器官和生殖器官的生长相关3.源.库.流之间的关系1.2牧草与饲料作物的生长发育与环境的关系1.2.1光照一光照强度光饱和点光补偿点二光照时间长日照植物：鸡脚草、多年生黑麦草。短口照植物：如苍耳、大豆、甘薯。中口性
15、植物：如甘蔗12h左右开花。口中性植物：番茄.四季豆.蒲公英。三光质光谱1.2.2温度温度直接影响酶的活性温度三基点暖季牧草.冷季牧草123水分1.水是原生质的组成部分。2.水是代谢经过中的反响物质。3.水是植物吸收和运输无机物质和有机物质的溶剂。4.水分能保持植物的固有姿态。萎罵。5.吸收水分.养分的重要动力，维持CO?进入植物体内的通道的重要物质。6.缓减温度聚变。需水系数、饲料作物和牧草生长发育需要消耗大量水分。植物每生产单位重量干物质所需要消耗的水量称为需水量或需水系数。因物种而异因阶段而异1.2.4空气空气的组成成分中氐0“C02以及He.Ne.Ar.出等与饲料作物和牧草生产有关的主
16、要是CO2.02和际光合作用的原料，限制光合速率的因素。C02补偿点C02补偿点与光照强度有密切关系。不同的植物种类和品种，不一样。一般，a植物的g补偿点小于C3植物增施有机肥来促进土壤好气性微生物活动，促使土壤释放出更多co?来部分知足饲料作物和牧草光合作用的需要。植物正常呼吸作用氧化有机物，释放出能量供植物生长发育所不可缺少的。不能为绝大多数植物所直接利用。豆科植物因在根系或茎上共生有固氮菌，可将空气中的N2转化为结合态的N2而吸收利用。豆科植物的生物固氮在施肥较少的地区及草地对改善饲料作物和牧草氮素营养具有重要作用。固氮菌的固氮能力因不同植物而不同，紫花苜蓿每年每hn?可从空气中固定氮素
17、200kg左右，而大豆只能固氮50kg左右0必需元素在植物体内或是细胞构造物质的组成成分，或是酶活性的调节者。CH.OxNP.K.S.CaxMg在植物体内含量较多，称为大量元素；FeClMn、ZnB、CuMo、Na8种元素，植物需要量极微，称为微量元素。氮：氮素供给充足，植株生长强健，叶大而鲜绿，光合作用旺盛；缺氮时，代谢和生长遭到严重影响，植株矮小.出叶慢、叶色发黄、功能叶早衰。磷:植株幼嫩部位生长缓慢，植株矮化，分枝或分葉减少，叶色深绿发乌，叶短.窄，抗逆性减弱。钾：植株缺钾时，蛋白质合成.光合作用.光合产物运输等均会遭到影响钥:对豆科植物的固氮作用具有重要影响。镁:在光合作用等植物的重要
18、代谢中起着非常重要的作用。第二章牧草的分布与区划2.1牧草的分布地球上约有39万种植物，可利用的植物约2500-3000种，其中作物2300种；可食用的900种；经济作物1000种；栽培牧草400种左右。2.1.1起源作物起源中心H.H?瓦维洛夫提出中国一东部亚洲；印度一热带亚洲，包括马来亚补充区；中亚细亚；西部亚洲；地中海沿岸及邻近区域；埃塞俄比亚；墨西哥南部和中美洲；南美洲.牧草起源中心美国学者J.R.harlan1881提出四个起源中心。1欧洲不包含地中海气候带：一年生黑麦草.多年生黑麦草、白三叶.红三叶.紫花苜蓿.鸡脚草.狗牙根.燕麦.无芒雀麦.百脉根.红豆草等。2地中海盆地和近东：冬
19、季暖和湿润，夏季枯燥，土壤多为石灰质土。是地三叶、绛三叶.羽扇豆.野豌豆等一年生豆科牧草及紫花苜蓿、草木樨、鸡脚草等多年生牧草的起源中心。3非洲萨旺纳中心：是象草.狗牙根.狗尾草、罗顿豆.扁豆等牧草起源中心。4热带美洲中心：事主花草.山蚂峽.毛曼豆.合欢.因合欢.落花生.菜豆属等牧草起源中心。中国地图2.1.2适应性栽培牧草在长期的自然选择和人工选择下，为适应当地的环境条件而构成的一系列特有性状。对某一种牧草，其适应性和外部性状通常有下面差异：1株体和器官变大3生育期和成熟期集中4种子休眠性状降低5防护功能减退6自行传播繁衍能力退化7对环境的适应范围变窄2.2牧草的类型疾分类系统划分：豆科le
20、gume双子叶，荚果，宣根系,根瘤菌禾本科多数草本，平行脉，颖果，须根系其他科直根或须根,灌木、草本，种类繁多按分布区域分：按温度适应性划分：暖季型：春季或初夏开场生长生长集中在最热的月份冷季型；秋季或早春开场生长产量构成于春秋，过度型：介于冷暖之间，产量较暖季分布均匀按地球气候带划分：温带牧草；热带牧草按生育特性划分：寿命：一年生；越年生；多年生再生性：放牧型；刈割型；牧刈型分藥性：根茎型；疏丛型；根茎疏丛型；密丛型；轴根型；根菓型；匍匐型常见牧草一般分类2.3牧草区划2.3.1意义和背景区划是指在综合研究牧草及其适生环境条件基础上，对各种生态类型的区域适宜种植的牧草种类进行的区域规划。区划
21、是牧草科学种植的基础。对牧草的引种也具有直接指导作用。2.3.2区划的原则和根据原则：1遵循自然规律，结合农牧经济2自然条件.发展方向.布局和关键措施在同一区域内相对一致3同一区域保持连片，垂直差异不作为区划条件根据：1自然地理位置、地貌.土壤和气候带2生产发展方向3主要栽培草种的特性、生产条件和利用方式。2.3.3中国牧草区划1东北羊草.苜蓿.沙打旺.胡枝子栽培区2内蒙古高原苜蓿.沙打旺.老芒麦.蒙古岩黄罠栽培区3黄淮海苜蓿.沙打旺.无芒雀麦、苇状羊茅栽培区4黄土高原苜蓿.沙打旺.小冠花.无芒雀麦栽培区5长江中下游白三叶.黑麦草.苇状羊茅.雀稗栽培区6华南宽叶雀稗.卡松古鲁狗尾草.大翼豆.银合欢栽培区7西南白三叶.黑麦草.红三叶.苇状羊茅栽培区8青藏高原老芒麦.垂穗披碱草，中华羊茅.苜蓿栽培区9新疆苜蓿.无芒雀麦.老芒麦.木地肤栽培区。2.4贵州主要牧草生态区1黔中山原农.牧.2黔东低山林.农.3黔南山地河谷农、4黔西高原山地牧、林城郊农业区牧区牧.林区林、农区5黔北中山峡谷林、牧.农区主要栽培牧草种植形式第三章牧草与饲料作物的栽培管理3.1土壤耕作3.2种子与播种3.3水肥管理3.4病虫害防治3.5收获3.1土壤耕作一改善土壤的耕层构造