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1、鱼腥草的成效与作用鱼腥草的成效与作用鱼腥草的别名：岑草、蕺儿菜、折耳菜、紫蕺、侧耳根、野花麦、九节莲、肺形草、臭菜、臭腥草鱼腥草的基本介绍：鱼腥草，为三白草科多年生草本植物蕺菜的枯燥水上部分。生长于沟边、溪边及潮湿的疏林下，产于我国长江流域以南各省。（名医别录）。唐苏颂讲：生湿地，山谷阴处亦能蔓生，叶如荞麦而肥，茎紫赤色，江左人好生食，关中谓之菹菜，叶有腥气，故俗称：鱼腥草。产于我国长江流域以南各省，早在上世纪八十年代末，四川广汉市高坪镇引入田间规模种植，现已带动周边乡镇近万亩种植面积，构成目前我国最大折耳根种植基地。鱼腥草的成效与作用味辛、性寒凉。能清热解毒、排痛消肿疗疮、利尿除湿、健胃消食
2、。用治实热、热毒、湿邪、疾热为患的肺痈、疮疡肿毒、痔疮便血、脾胃积热等。1.抗菌当代研究表明，其特异气味主要来源于鱼腥草挥发油中的一种有效成分鱼腥草素癸酰乙醛。鱼胆草素是鱼腥草的主要抗菌成分，对卡他球菌、流感杆菌、肺炎球菌、金黄色葡萄球菌等有明显抑制作用。2.利尿鱼腥草还含有槲皮甙等有效成分，具有抗病毒和利尿作用。3.消炎临床实践证实，鱼腥草对于上呼吸道感染、支气管炎、肺炎、慢性气管炎、慢性宫颈炎、百日咳等均有较好的疗效，对急性结膜炎、尿路感染等也有一定疗效。4.加强免疫力鱼腥草还能加强机体免疫功能，增加白细胞吞噬能力，具有镇痛、止咳、止血，促进组织再生，扩张毛细血管、增加血流量等方面的作用。鱼腥草的营养价值鱼腥草主含挥发油，癸酰乙醛鱼腥草素等多种成份，对各种致病杆菌、球菌、流感病毒、钩端螺旋体等有抑制抗菌作用，并能提高人体免疫调节功能。鱼腥草的选购以叶多、色绿、有花穗、鱼腥气浓者为佳。鱼腥草的食用方法在黔东南，鱼腥草是一种比拟常见的野生蔬菜，当地居民大多喜食之，常见的吃法有几种：一是将鱼腥草地下茎除去节上的毛根，洗净后切成2至3公分的小段可以将嫩叶参加其中，放入醋、酱油、辣椒粉、味精等佐料凉拌生吃，清脆爽口，但腥味较重；二是将地下茎连同嫩茎叶一同炒腊肉，清香宜人，入口宜化，略有腥味。