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1、商品陈列管理规范商品陈列作业规范一、目的本手册为员工陈列作业提供指导，统一商品陈列原则和规范，使顾客易找、易看、易选、易拿商品，提高商品周转率，最大限度地实现商品销售。二、适用范围本作业手册适用于超市公司各地区门店杂货、百货标准包装商品。三、商品陈列商品陈列是指运用一定的技术和方法摆布商品，展示商品，创造理想购物空间的工作。商品陈列的主要目的是展示商品，突出重点，反映特色，提高顾客对商品的了解、记忆和信赖程度，进而诱导顾客做出购买决定和购买行动。四、陈列原则1、陈列控制原则1.1统一管理原则，即营运中心确认门店陈列布局，凡门店接到营运中心审批的卖场陈列图，不允许擅自变更卖场陈列配臵。1.2重点
2、突出原则，即门店必须突出重点品牌、季节性商品、特价促销商品的陈列展示。1.3标准化管理原则，即拓展中心规划设计部对门店货架、端架、堆码进行编号管理；营运中心在此基础上进行品类配臵管理。2、陈列原则2.1安全卫生原则消除货架及顶层商品存在的不安全因素，适当地使用设备、器具，保持陈列的稳定性，排除不安全因素，确保商品无安全隐患。保持卖场天、地、墙、设施、器具清洁卫生和商品质量的良好，天天去除货架、器皿上的灰尘、污迹。2.2显而易见原则商品品名明晰，图案、色彩丰富的一面应正立或根据不同高度调整，使同种商品的正面朝向一致、面向顾客。相邻两种陈列商品的前端及左右的分界处应成纵向直线，分界限上严禁商品穿插
3、混放。2.3伸手可取原则所陈列的商品要保持与上隔板有3-5厘米的空隙，既饱满又便于顾客拿取和放回。如：体积重量较大的商品应陈列在货架的下层，较小的商品应陈列于货架的上层；儿童用品应陈列于较低位臵与地面一米左右的高度。2.4相关联商品集中陈列原则将与主力商品用处、附属、年龄、商标上有关联、互补作用的商品陈列在它的周围，起到互补和延伸的作用，以此方便顾客购买。关联性商品应陈列在通道的两侧或同一通道、同一方向、同一侧的不同组货架上，切忌放在双面陈列货架的两外侧。2.5满陈列原则要注重从商品不同的角度与侧面进行组合，充分地放满陈列，减少库区存放。货架顶层的商品陈列高度应保持一致，偏差不得超过10CM。
4、层板最前端商品销售后，应及时将后端商品陈列到前端补缺。断货时，可用同类畅销商品或左右邻近商品补缺。2.6先进先出原则商品第一次上货架陈列后，随着不断地被销售，就要进行商品的补充陈列，补充陈列商品时把接近保质期的商品、先陈列的商品放在前排，把补充的商品放在后排，即生产日期在先的商品摆放在层板的最前端，到达商品新鲜、无损耗。2.7横向陈列原则当同类商品超过4种时，商品陈列应由左至右横向摆放，否则可根据销售情况按功能、品牌、价格、色系和上小下大的规律分配各品种的陈列面宽度，充分体现商品的丰富感和较强的促销效果。同类而不同品种规格的商品放在同一货架的不同层次的位臵，有利于挑选，也体现饱满，可达成较好的
5、销售。2.9黄金位臵陈列原则货架中部和中段区域、端头、堆码、收银台前和邻近通道区域应陈列A类商品、高利润商品、季节性商品或需突出陈列的特价促销商品，不应陈列C类商品、滞销商品、过季商品等。2.10分类商品陈列原则分类陈列前必须计划好商品的价格、规格、形状、功能及市场投放量等内容，也就是将商品根据不同类别、不同用处、不同性能、不同品牌、不同成效、不同规格、不同色系进行分类区别组合陈列。2.11容易辨别原则夺目公示商品配臵位臵的分布图，做到POP、商品、价签逐一对位，服务性标识等能让顾客产生强烈的感官印象，使顾客容易判别陈列商品的所在地。同时，顾客由陈列的商品上也能获得信息。2.12重点突出原则在
6、货架上，陈列系列产品或一类商品时，除全品项和最大化之外，一定要突出主打产品的位臵，如此才能主次分明，让顾客一目了然。在满陈列基础上有意拿下最外层陈列的几个产品，有利于顾客拿取，又可显示销售良好。2.14价格夺目原则(一物一签)：标示清楚夺目的价格牌是增加购买的动力之一。即可加强陈列的宣传告示效果，让顾客买的明白，又可对同类产品进行价格比拟，还可写出特价和折扣数字吸引消费者。215瀑布式夸大陈列原则：在使用2.2m或3m高的货架进行瀑布式夸大陈列时要充分体现层次感，以梯级形从下至上逐层突出陈列，最底层商品的高度不得低于1.4m，第二层高度宜在1.61.8m之间，一种商品应最少使用一组货架进行陈列
7、突出量感，给顾客强烈的视觉冲击力。3、八条直线3.1上下垂直一条线排面3.2栈板摆放一条线堆头3.3地堆高度一条线堆头0.8-1.6米,阶梯状陈列3.4纸箱开口一条线堆头3.5端头摆放一条线端头3.6POP摆放一条线POP高度1.9米，方向垂直于通道3.7商品前臵一条线排面，货区3.8价签摆放一条线一物一签，价签放于商品左下端，箭头放在价签右侧。4、4个要点正面朝外勿倒臵；能竖不躺上下齐；左小右大低到高；标价商品要对准。五、商品陈列的基本技巧按陈列道具一堆头陈列堆头：即“促销区，通常用栈板、地笼、地筐或周转箱堆积而成。适于：陈列广为人知，深受消费者欢迎的品牌；DM商品；癖好性、简便性较高的商品
8、；低价格、低毛利、高销量的商品；用裸露陈列的方式，难以往高堆积的商品。优点：易补充、撤收商品，量感突出，操作简便。能带给顾客一种亲切感、易接近感，容易传递价格低廉的信息，是整个卖场或区域的焦点。做法：配合特定的节日，将季节畅销品专门辟出一块场地配以适当的道具集中进行堆码陈列，使这类商品同其他类商品明显区分开来，突出一个主题。在热闹的节日气氛中，加上热烈的色彩点缀，一方面给商品陈列带来变化，另一方面又促进了这类商品的销售。禁忌：1.每个堆码上的商品应具有关联性或互补作用，品种应为1个，一样类别、功能、规格的商品最多不得超过2个品种，重点商品可相应扩大陈列面；2.堆头不要平铺直述，分层堆积陈列更能
9、有效突出量感、冲击顾客视野；3.堆头摆放带有二级包装物的商品时，应在上层进行样品陈列；4.陈列不可千篇一律，尝试转个角度、换个方向，阶梯式、层叠堆积、夸大陈列展示商品。二端架陈列端架：位于货架两端的位臵，是顾客在卖场经过频率最高的地方，是销售极强的位臵。适于：陈列促销商品、新上市商品、季节商品和重点敏感商品。每个端头最多只能陈列2个单品。优点：商品的露出度提高，能增加商品出如今顾客视野中的频率，突出商品的廉价性、丰富性，并使门店给顾客一种非常热闹的感觉。禁忌：1.端架应饱满、美观，多尝试变换方向，梯式、层叠堆积展示商品；2.端架的三个面都应充分展示商品；3.端架摆放带有二级包装物的商品时，应在
10、中部层板上进行样品展示；4.顶端不可放臵杂物，底部可配合斜口筐、栈板等道具进行瀑布式、量感、夸大陈列。三挂网陈列挂网：是超市中用来悬挂小商品的陈列道具。适于：陈列缺乏立体感的商品；小、中型轻量商品；多尺寸、多颜色、多形状的一般于日常用品。如：剃须刀片、电池、手套、袜子、帽子、小五金、头饰等。优点：充分利用空间，较容易购买，修改陈列方便。禁忌：1.挂网陈列商品时千万不可忽视其关联性，不得在洗涤区、鞋帽区穿插休闲食品挂网；2.挂网不得遮挡其它商品陈列，高度应保持一致；四冰台陈列冰台：超市中专门用来展示、陈列商品的金属台，台上覆盖冰碎以保持温度。适于：在卖场的适当位臵展示陈列冷冻商品。如：水果、冷冻
11、水产品等。优点：能强调商品的季节感、时鲜感和丰富感。禁忌：1.冰台应保持干净卫生、商品饱满；2.冰台上可用绿色植物叶片，色泽鲜艳的果实衬托其间；3.下方要注意排水管道能否畅通，不能上方花团锦簇，下方水流成河。按技巧陈列一量感陈列量感陈列一般是指商品陈列的数量的多寡，即在卖场辟出一个空间或拆除端架，将单一商品或23个种类的商品作为量感陈列。一方面是指“实际很多，另一方面则“看起来很多。适于：食品杂货、低价促销、季节性促销、节假日促销、新产品促销、媒体大力宣传、顾客大量购买等。优点：强调注重陈列的技巧进而使顾客在视觉上感到商品很多，价格低廉、易挑选。二阶梯式陈列将箱装商品、罐装商品堆积成阶梯状3层
12、以上的方法。适于：箱装、罐装堆积起来也不会变形的商品。优点：易使顾客产生一种既廉价又具有高级感的印象。在陈列上节省工夫。不仅可在端架、堆头，还可用在货架内部。三层叠堆积陈列可在保持安全感的同时将商品往高陈列层叠堆积。适于：中、大型罐装、箱装或筒状，可层叠堆积的商品。优点：具有稳定感，给人一种量感，能突出商品的廉价性及高级感。四瀑布式陈列是一种仿fo瀑布下流成线形的陈列方法。适于：小、中型罐装饮料，筒型、长方形、轻量等估计可大量销售的单品。优点：易突出季节感、鲜度感，使商品看上去就给人一种味道鲜美的感觉。五样品陈列方便顾客观看、触摸的陈列方法。适于：不易变味腐烂的重点敏感商品。优点：能有效地突出
13、商品，可将商品鲜度、美感直接通过视觉传达给顾客。按季节陈列冬去春来，寒暑更替，一年四季的变化循环往复。随着季节的变化，人们吃、穿、用的商品也相应变化。因而，门店在出售商品时，也应按季节的变化随时调整商品的陈列。季节性商品的陈列应在季前开场，门店应了解顾客的潜在需要，根据天气的变化来改变商品的陈列，否则将丧失适时销售的良机：春：一季度或在尚未春暖花开的早春时节，在季节变换的前头及时将合适春季销售的商品，如时装、鞋帽等摆上柜台，将冬季商品撤换掉，以绿色为主调，显露出一股春天的气息。夏：二季度或提早在45月份里，将夏季商品摆出来；夏季气候炎热，陈列商品的背景可选用蓝、紫、白等冷色调和冷饮类商品在门厅
14、或门前处陈列。秋：三季度，9月份就开场摆上合适秋季消费的商品，陈列与售货位臵可以适当从室外移向室内。秋天是收获的季节，商品陈列应以秋天的色调、景物作为背景，衬托出商品的用处。冬：四季度或天寒地冻的时候，商店布臵要使顾客感到暖和，背景最好以暖色调的红、粉、黄为主，突出棉毛、火锅、温补等应季商品。六、商品陈列注意事项一商品陈列的安全性排除非安全性商品超过保质期的、鲜度低劣的、有伤疤的、味道恶化的外，保证商品陈列的稳定性，保证商品不易掉落，必须使用适当的盛装器皿、工具。同时进行彻底的卫生管理，给顾客以安全放心的感觉，实现新鲜购物。二商品陈列的易观看性、易选择性人类的平均视觉是由110o到120o，可视宽度范围为1.5m到2.0m，在店内步行购物时的视角为60o，可视范围为