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食品安全员的岗位职责食品安全员的岗位职责食品安全员负责定期对分店食品安全及4D推行情况进行检查，对存在问题提出整改意见并跟踪各分店落实情况。下面是我为您精心整理的食品安全员的岗位职责。篇一岗位职责：1、负责项目人员健康管理(包括天天的体温测量、五病检查);2、食品安全档案的管理(包括分类、存档等);3、食材采购的监督(包括供给商资质、添加剂及相关产品的监督检查);4、食品安全检查(包括食材各个环节的安全检查、跟进各监督部门的检查等);5、食品安全知识宣导(包括法律法规及相关知识的培训等)及其他相关工作。任职资格：1、食品质量与安全、食品检测、公共卫生等相关专业，大专以上学历;2、热爱餐饮行业，具有相关工作经历优先，具有食品安全管理员证优先;3、为人勤奋踏实，团结协作。篇二1、重点负责对原材料入库检查、加工经过检查、冰箱检查、收尾检查、夜巡检查、机械设备检查、盛用具检查、泡发干货检查，确保食品卫生安全“零事故;2、重点负责对员工的安全管理培训工作，提高员工饮食卫生安全意识和人身安全意识;3、负责对餐饮中心食用禁用食品的上报和生产经过的检查;4、负责对定点供货商资格审查及生产加工环境的定期检查工作;5、负责及时向餐饮中心经理和质检中心反应现场管理状况等安全信息;6、严守质检纪律，公开、公正、公平履行监督、检查、鼓励等职责;