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1、第一节细胞膜第一节细胞膜系统的边界系统的边界哺乳动物成熟红细胞哺乳动物成熟红细胞示意图示意图人的口腔上皮细胞思考:选取何种细胞作为研究细胞膜的材料呢?为什么？正常正常形态形态的红的红细胞细胞吸水后吸水后胀破的胀破的红细胞红细胞思考思考：如何从混合液中分离出纯如何从混合液中分离出纯度较高的细胞膜？度较高的细胞膜？ 细胞破裂后细胞内物质流出，细胞细胞破裂后细胞内物质流出，细胞膜和细胞质中的其他结构质量不一样，膜和细胞质中的其他结构质量不一样，可以采用可以采用差速离心法差速离心法和和密度梯度离心密度梯度离心法法将细胞膜与其他物质分开，得到较将细胞膜与其他物质分开，得到较纯的细胞膜。纯的细胞膜。体验制
2、备细胞膜的方法实验:思考思考：如何从混合液中分离出纯如何从混合液中分离出纯度较高的细胞膜？度较高的细胞膜？ 细胞破裂后细胞内物质流出，细胞细胞破裂后细胞内物质流出，细胞膜和细胞质中的其他结构质量不一样，膜和细胞质中的其他结构质量不一样，可以采用可以采用差速离心法差速离心法和和密度梯度离心密度梯度离心法法将细胞膜与其他物质分开，得到较将细胞膜与其他物质分开，得到较纯的细胞膜。纯的细胞膜。体验制备细胞膜的方法实验:材料材料11859年，年，E.Oerton选用选用500多种化学物多种化学物质对植物细胞膜的通透性进行了上万次的质对植物细胞膜的通透性进行了上万次的研究。发现凡是易溶于脂质的物质，也容研
3、究。发现凡是易溶于脂质的物质，也容易穿过膜，反之，不容易溶于脂质的物质，易穿过膜，反之，不容易溶于脂质的物质，也不容易穿过膜。也不容易穿过膜。1897年，年，Crijins和和Hedin用红细胞做实用红细胞做实验，同样也证明分子的通透性与其在脂质验，同样也证明分子的通透性与其在脂质中的溶解度有关中的溶解度有关,且溶解度越大越容易通过且溶解度越大越容易通过.你从以上实验中能得出什么结论？你从以上实验中能得出什么结论？动动动动脑脑筋筋细胞膜的组成成分中含有脂质细胞膜的组成成分中含有脂质你从以上实验中能得出什么结论？你从以上实验中能得出什么结论？动动动动脑脑筋筋材料材料2 科学家对细胞膜化学成分深层
4、分析发科学家对细胞膜化学成分深层分析发现，细胞膜会被蛋白酶分解（提示：蛋现，细胞膜会被蛋白酶分解（提示：蛋白酶是生物体内普遍存在的白酶是生物体内普遍存在的只只对蛋白质对蛋白质分解起催化作用的物质）。分解起催化作用的物质）。细胞膜的组成成分中还含有蛋白质细胞膜的组成成分中还含有蛋白质细胞膜的主要成分脂质脂质 大约占大约占50% （磷脂最丰富（磷脂最丰富,动物动物细胞中还含有少量的胆固醇）细胞中还含有少量的胆固醇）蛋白质蛋白质 大约占大约占40% 糖类糖类 大约占大约占2%10%（细胞膜功能复杂程度和（细胞膜功能复杂程度和蛋白质种类数量蛋白质种类数量有关）有关）材料材料3 3. 1925. 192
5、5年，年，Gorter Gorter 和和GrendelGrendel 对对 血血 影影 的的 研研 究究 抽提细胞膜中的脂类物质在水面铺成抽提细胞膜中的脂类物质在水面铺成单分子层，聚拢后测总面积单分子层，聚拢后测总面积b b。 把红细胞放在蒸馏水中使其吸水把红细胞放在蒸馏水中使其吸水涨破，反复冲洗后只留细胞膜（血涨破，反复冲洗后只留细胞膜（血影），把这些破碎的膜铺在水面上，影），把这些破碎的膜铺在水面上，测定出红细胞的表面积测定出红细胞的表面积a a。测定结果：测定结果：b=2ab=2a细胞膜是由细胞膜是由双层磷脂分子双层磷脂分子组成的。组成的。电 镜 下 的 细 胞 膜诱导融合.人细胞鼠细
6、胞荧光标记 蛋白蛋白质质1970年，Frye和Edidin人-鼠细胞融合实验细胞膜的结构特点组成细胞膜的蛋白质和磷脂分子具有一定的流动性40分钟后370C材料材料4 4二、细胞膜的功能二、细胞膜的功能1.将细胞与外界环境隔开将细胞与外界环境隔开 保证细胞有一个相对稳定的内环境，保证细胞有一个相对稳定的内环境， 以便于细胞的生命活动能够正常的进行。以便于细胞的生命活动能够正常的进行。2.控制物质进出细胞控制物质进出细胞3.细胞间的信息交流细胞间的信息交流主要成分：纤维素和果胶主要成分：纤维素和果胶主要功能：支持和保护主要功能：支持和保护若用植若用植物细胞物细胞制备细制备细胞膜，胞膜，应该怎应该怎
7、么处理？么处理？三、细胞壁：三、细胞壁： 例题解析：例题解析： 例题例题1.最能代表细胞膜基本化学成分的一组化最能代表细胞膜基本化学成分的一组化学元素是（学元素是（ ）A.C、H、O、N B. C、H、O、N、PC. C、H、O、P D. C、H、O、Mg、Fe例题例题2.细胞膜的功能是（细胞膜的功能是（ ）A.保护和支持作用保护和支持作用 B.保护和分泌作用保护和分泌作用C.保护和吸收保护和吸收 D.保护和物质交换作用保护和物质交换作用BD1、试验中制备比较纯净的细胞膜时，一般不用植物细、试验中制备比较纯净的细胞膜时，一般不用植物细胞，其原因是（胞，其原因是（ ） 1植物细胞液种的有机酸会溶
8、解细胞膜植物细胞液种的有机酸会溶解细胞膜 2光学显微光学显微镜下观察植物细胞，看不到细胞膜镜下观察植物细胞，看不到细胞膜 3植物细胞的细植物细胞的细胞膜较薄胞膜较薄 4植物细胞有细胞壁，提取膜的过程比较困植物细胞有细胞壁，提取膜的过程比较困难难 5植物细胞内有其他膜结构的干扰植物细胞内有其他膜结构的干扰 A 1、4 B2、3 C2、5 D4、5 训练：训练：3 3 、下列有关细胞膜的叙述中，不正确的是（、下列有关细胞膜的叙述中，不正确的是（ ）。）。 A. A. 细胞膜主要由脂质和蛋白质组成细胞膜主要由脂质和蛋白质组成 B. B. 不同功能的细胞，其细胞膜蛋白质的种类和数量相同不同功能的细胞，
9、其细胞膜蛋白质的种类和数量相同 C. C. 组成细胞膜的脂质中，磷脂最丰富组成细胞膜的脂质中，磷脂最丰富 D. D. 癌细胞的恶性增殖和转移与癌细胞膜成分的改变有关癌细胞的恶性增殖和转移与癌细胞膜成分的改变有关 4 4、下列各项中，在细胞膜行使功能时起主要作用的是、下列各项中，在细胞膜行使功能时起主要作用的是 （ ）A A磷脂磷脂 B B蛋白质蛋白质 C C糖类糖类 D D胆固醇胆固醇B BB B5 5、细胞、细胞 膜具有控制物质进出细胞的功能。下列有关这膜具有控制物质进出细胞的功能。下列有关这一功能的理解，不正确的是（一功能的理解，不正确的是（ ） A. A. 细胞需要的物质可以进出细胞细胞
10、需要的物质可以进出细胞 B. B. 细胞不需要或对细胞有害的物质一般不能进入细胞细胞不需要或对细胞有害的物质一般不能进入细胞 C. C. 细胞中的成分如核酸等不会流失到细胞外细胞中的成分如核酸等不会流失到细胞外 D. D. 由于细胞膜的存在，致病的病毒、细菌等不能进入细由于细胞膜的存在，致病的病毒、细菌等不能进入细胞胞 D 6 6、将紫色萝卜的块根切成小块放入清水中，水的颜色无、将紫色萝卜的块根切成小块放入清水中，水的颜色无明显变化。若对其进行加温，随着水温的升高，水的明显变化。若对其进行加温，随着水温的升高，水的颜色会逐渐变红。其原因是（颜色会逐渐变红。其原因是（ ）。）。 A.A. 细胞壁
11、在升温的过程中受到破坏细胞壁在升温的过程中受到破坏 B.B. 水温升高，花青素的溶解度加大水温升高，花青素的溶解度加大 C. C. 升温使生物膜被破坏而丧失功能升温使生物膜被破坏而丧失功能 D.D.升温使水中的化学物质发生了反应升温使水中的化学物质发生了反应 C C 营养物质营养物质废物废物分泌物分泌物病毒，病菌病毒，病菌控制的相对性控制的相对性控制物质进出细胞控制物质进出细胞体现了细胞膜的选择透过性体现了细胞膜的选择透过性有人将细胞膜和纱窗作类比，有人将细胞膜和纱窗作类比，你觉得合理吗？说明理由你觉得合理吗？说明理由? ?3、进行细胞的信息交流、进行细胞的信息交流1）细胞分泌化学物质（如激素）通过膜表面）细胞分泌化学物质（如激素）通过膜表面 的受体传递信息的受体传递信息2）通过相邻细胞膜的接触传递信息）通过相邻细胞膜的接触传递信息3）相邻细胞之间）相邻细胞之间 形成通道形成通道 ( (如如 高等植物通过高等植物通过 胞间连丝来传胞间连丝来传 递信息递信息) )