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1、幼儿园一周食谱设计方案幼儿园一周食谱设计方案一、学龄儿童膳食指南1.食物多样，谷类为主注意粗细粮合理搭配2.多吃新鲜蔬菜和水果3.经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉4.天天饮奶，常吃大豆及其制品5.膳食清淡少盐，正确选择零食，少喝含糖高的饮料6.食量与体力活动要平衡，保证正常体重增长7.不挑食、不偏食，培养良好的饮食习惯8.吃清洁卫生，未变质的食物二、幼儿饮食营养教育的身体健康价值营养是人类摄取食物、知足本身生理需求的经过。幼儿处于生长发育最关键的时期，所需营养成分和标准较成人高。假如缺乏合理的营养，没有良好的饮食行为习惯，其健康水平就会下降，甚至造成贫血、缺钙、肥胖等营养性疾病。因而，幼儿饮食营养
2、教育在于使幼儿了解各种食物具有不同的味道和营养成分，这些营养成分能够给本人的生长发育提供丰富的物质基础，进而使幼儿乐于尝试不同食物；培养幼儿良好的饮食习惯，能够按时进餐、合理进餐、平衡营养，并帮助幼儿把握饮食的方法和技能；同时让幼儿了解一定的饮食礼仪和饮食文化，以促进幼儿营养的获得和吸收，进而保护和增进幼儿的身体健康。三、食物归类1.适宜的早餐食品全麦馒头、全麦面包、燕麦粥、豆沙包、花卷、菜包、鲜肉包、鸡蛋饼、鸡蛋、南瓜饼、煮鸡蛋、八宝粥、黑米粥、豆浆、牛奶、蛋米酒、菜粥2.适宜的早点苹果、桔子、小西红柿、梨、香蕉、牛奶、豆浆3.适宜的午餐菜类荤菜类：土豆肉丝、花菜肉丝、番茄炒鸡蛋、鸡烧土豆丁
3、、木耳肉丝、韭菜炒鸡蛋、蘑香菇炒鸡蛋、木耳炒蛋、肉末茄子、豆皮肉丝、肉末蒸蛋、胡萝卜烧肉、香菇肉丝、爆炒猪肝素菜类：韭菜炒豆皮、猪血烧豆腐、蘑菇白菜、芹菜豆皮、韭菜炒豆芽、菠菜炒豆皮、鲜蘑豆腐汤菜类：西红柿蛋汤、紫菜蛋汤、虾皮白菜汤、猪肝汤、三鲜汤炖汤类：排骨炖黄豆、排骨炖萝卜、鸡炖冬瓜、排骨炖藕、海带炖排骨4.合适午点的食品有山楂片、芝麻糖、花生酥、强化钙饼干、蛋糕、酸奶、香蕉、桔子、梨、苹果四、膳食搭配原则1.一餐食谱确实定一般选择12种动物性原料，1种豆制品，34种蔬菜，12种谷薯类食物，根据选择的食物即可计算并写出带量食谱。2.一日食谱确实定一般选择2种以上的动物性原料，12种豆制品及多种蔬菜，2种以上的粮谷类食物原料。3.一周食谱确实定应选择营养素含量丰富的食物，精心搭配，以到达膳食平衡。