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1、最新【精品】范文 参考文献 专业论文安徽省奶源基地建设存在的问题及对策探究安徽省奶源基地建设存在的问题及对策探究 摘要：现阶段中国人均原料奶占有量及奶畜单产水平和质量均处较低层次，奶源基地的建设与完善显得尤为重要。在借鉴国内外研究的基础上，同时进行实地调研，结合安徽省具体情况，阐述了安徽省奶源基地建设现状，并深入分析产生问题的原因，提出适合安徽省内建设优质奶源基地的建议。奶源基地数量少、技术水平落后、管理不完善是造成安徽省奶源基地问题的关键，可通过加强资金投入力度与政府引导、引进技术并创新和完善管理机制来加强奶源基地建设。 关键词：安徽省 奶源基地 技术 管理 对策 一、引言 近年来，随着国民
2、经济的快速增长，奶制品在人们膳食结构中的比重上升，是否拥有优质奶源关系到国民的身体健康。然而目前尚缺乏对安徽省奶源基地建设存在问题的探究。基于安徽省奶源基地建设具有地方特色，本文对其建设过程中存在的问题进行了单独分析，并提出可行性建议。 二、国内奶源基地建设现状 近年来，我国奶牛养殖业呈现快速发展的态势，无论是奶牛存栏还是原料奶总量都有较大幅度的增长。而奶源基地作为整个奶业产业链的源头，起着不可忽视的作用。当今我国奶源基地建设主要呈现以下几个特点： 1.大型乳制品企业拥有众多优质奶源基地，但中小型乳制品企业多存在奶源基地建设不完备，规模化程度低，有些企业依旧靠家庭散养户； 2.奶源基地建设不完
3、善，安全问题频发，使国内乳制品变为高危行业； 3.当今国内奶源基地建设依旧存在专业技术人才缺乏、企业自建资金不足、利益联结普遍不紧密等问题1。 三、安徽省奶源基地建设存在的问题 （一）奶源基地数量少，基地建设成本上涨 据统计，2011年安徽省全省奶牛存栏约11万头，牛奶产量22.5万吨，约居全国第26位。但本省所产乳制品50%的原料奶来自外地购进，原料奶生产水平无法满足安徽本地的市场需求。形成这种现状的最终原因仍是安徽省奶源基地数量少，未形成规模，原料奶产量跟不上乳制品加工企业的生产力度。另一方面，安徽省想在本地扩大奶源基地建设还受基地建设成本不断上涨的制约。主要是饲养料、劳动力、水电价格等成
4、本不断上涨以及鲜奶收购价长期低位徘徊导致养殖效益低下，从而使中小养殖场和散户后续发展乏力2。 （二）技术水平落后 2012年，安徽省通过质监部门考核认定的乳品加工厂12家，全省乳制品产量达79.02万吨，位居全国第八位，同时实现工业总产值56.22亿元。但在全省排名靠前的“益益”和“白帝”两家企业产值仍未超过2亿元，蚌埠和平乳业、安徽达诺乳业、安徽华园乳业等公司也都处于微利经营状态。从奶源基地建设看，由于缺乏对饲养新技术的推广和应用的重视，促使奶牛繁育体系和疫病防控体系尚未建立或建设不健全，导致养殖规模难以扩大，原奶产量严重不足，进而制约安徽省各大乳制品企业盈利水平有限同时安徽省在社会化服务体
5、系建设中也存在不完善，与科学饲养、现代化管理还存在一定差距，可以说，这也是我国奶牛单产低、质量差的根本原因24。 （三）管理不完善 1.环境问题显著 对于基地的奶牛而言，它们会产生大量排泄物，对基地周围的空气质量会产生严重污染，并且影响了周边居民的正常生活；对于基地自身而言，安徽省的奶源基地大多集中在偏远的郊区，因而，奶源基地建设会占用一部分耕地，这不仅从根本上决定了基地的建设不能因地制宜，反而可能会破坏郊区原有的生态平衡。 2.奶牛的疫病控制有待加强 现代养殖业的特点是集约化规模饲养，这种饲养方式虽然便于管理、降低成本提高产量，从而使奶牛的养殖水平得到不断提高。但是，奶牛的自身的疫病抵抗能力
6、相对薄弱，集约化规模刺痒会给奶牛的疾病控制带来很大挑战。部分奶牛场防疫条件不合格、饲养管理不规范、技术相对落后，以及相应的一些防疫、隔离、消毒等处理设施也不完善，更加剧了奶牛感染疫病的威胁。 四、对于省内建设优质奶源基地的针对性建议 （一）加强资金扶持与政府引导，扩大投资力度 1.采取优惠政策支持奶源基地发展。包括在资金、税收、土地等方面给予优惠，对资金运营有困难的牧场（小区、合作社）进行资金支持5。 2.加大科技投入力度，为奶源基地提供技术支撑。建立健全奶牛繁育体系、疫病防控体系和质量监测体系，提高奶源基地建设的标准化水平。 3.通过政企合作经营或吸引社会基金建设标准化牧场，实现奶源基地建设
7、的合理规划6。 （二）引进先进技术并积极创新 科技创新将为奶源基地建设带来新的生机。“三聚氰胺”事件也再次证明：在乳制品这样的“高危行业”里，核心价值仍然是产品品质和食品安全。所以，推进技术创新，首先要建立质量保证体系，乳品加工企业必须从源头的饲料、原料奶生产到乳品加工，每个环节都应建立质量监测和追踪体系。除推广适用技术外，生物技术如转基因等高科技的应用以及新产品的开发和绿色奶源基地建设等将会推动我省奶业进一步发展23。 （三）完善管理机制 1.减少环境污染 由于奶牛的新陈代谢较为旺盛，并会产生大量的排泄物，因而基地管理人员要即时清理奶牛的粪便，并将奶牛的粪便免费提供给郊区的农民用于肥田，同时
8、，还可以在基地修建沼气池，回收多余的奶牛排泄物。 2.加强奶牛的疫病控制 为加强奶牛的疾病控制，应对奶源基地进行全面消毒。一旦发现病牛，必须及时隔离病牛，并设专人管理，对病牛所接触的物品都进行严密的消毒，销毁病牛食用的饲料，并对其他牛舍进行消毒。同时奶源基地须实行封闭管理，出入基地的人员、车辆、饲草、饲料等必须进行消毒才可进场。另外，要做到定期进行免疫接种，免疫接种是预防和控制动物传染病的重要措施，定期进行免疫接种可以有效的预防和控制奶牛疫病。 从以上分析可以看出，解决安徽省优质奶源基地建设问题需要奶农、乳品加工企业和政府的共同努力，企业与奶农在加强自身建设的同时，需要进一步加强两者之间的利益
9、联合，形成完善的利益分配机制。同时政府需要提供一定的扶植与引导，共同创造适合安徽省奶源基地发展的新环境，促进安徽奶业的发展。 参考文献： 1谷继承.奶源基地建设情况调研报告J.中国奶牛，2013，10：11-15 2中安在线 http：/ 3李易方.中国奶业面临的挑战与奶源基地建设J.中国乳业，2001，3：4-8 4李传威，王艳华，李晓东，杨广林.我国奶源基地建设中存在的问题及对策探讨J.商业研究，2003，273：30-31 5刘成果.加强奶源基地建设 夯实奶业健康发展的基础J.中国奶牛，2004，3：3-8 6陈慧萍.加强奶源基地建设 推进现代奶业发展J.中国乳业，2013，139：2-6 基金项目： 安徽财经大学大学生科研创新基金项目（XSKY1438） 作者简介： 范芹芹（1990- ），女，汉族，山东临沂人，安徽财经大学国际经济贸易学院-最新【精品】范文