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1、饲料企业非营养性添加剂（药物）非营养性添加剂不是饲料中固有成分。非营养性添加剂的种类很多，它们的共同点是从各自不同的作用提高饲料的效率。根据它们的作用，大致可归纳为四类：生长促进剂；驱虫保健剂；饲料保存剂；其它添加剂。这里主要介绍两种：一、生长促进剂生长促进剂的主要作用是刺激畜禽的生长，增进畜禽的健康，改善饲料的利用效率。可把抗生素、抗菌药物、激素、酶制剂等包括在内。1、抗生素：抗生素是一种抑制微生物生长或破坏微生物生命活动的物质。（1）作用机制是抑制与宿主争夺营养素的微生物的生长、繁殖；促进肠道吸收能力；合成氨基酸与维生素（2）抗生素在动物体内和产品内的残留（见表）抗生素种类抗生素向蛋中的转
2、移量（ppm）停喂抗生素后，抗生素的消失时间（天）螺旋霉素8.310泰乐霉素2.84土 霉 素0.82金 霉 素0.23（2）防止产生抗药性的措施：畜禽长期使用抗生素添加剂，可产生耐药性，为防止畜禽产生耐药性，一般采取如下措施：慎重使用，防止滥用，限制使用对象、使用期、使用量；避免使用人畜共用抗生素；尽可能使用广谱、不易产生抗药性的新的抗生素；使用合剂，降低细菌变异率。2、合成抗菌药物：主要有磺胺类、硝基呋喃类和砷制剂等。这些药物的作用类似抗生素，同样存在药物残留和耐药性问题。二、驱虫保健剂驱虫保健剂是重要的饲料添加剂，主要有两类：一类是抗球虫剂；一类是驱蠕虫剂。抗球虫剂主要用于家禽和家畜。抗
3、球虫药主要有聚醚类抗生素和合成抗球虫药，抗球虫药物也存在耐药性的问题，经常彩轮换式用药与穿梭式用药。一般015周龄雏难不必添加抗球虫药。驱蠕虫剂主要指驱除动物消化道内蠕虫的制剂。目前效果最好的是氨基糖苷类的潮霉素B和越霉素A。潮霉素B除了具有破坏猪蛔虫和结节虫以及鸡蛔虫的雌虫生殖机能，还有抗菌作用和促生长作用。越霉素A也有以上作用。三、生物复合酶制剂和微生态制剂（益生素）：1、复合酶制剂饲用酶制剂是集动物营养、饲料科学、动物生理生化、微生物发酵与酶工程等诸多学科于一体的应用于现代饲料工业中的一种新型添加剂，是生物技术的结晶。它对提高饲料的转化率、为配方师提供广阔的配方空间起着重要作用。酶制剂的
4、使用对解决我国人畜争粮矛盾，在实现粮食作物饲料经济作物三元农业结构和充分开拓与利用饲料资源的领域中有着诱人的前景。饲用酶制剂是应用现代生物工程技术，选用特殊微生物菌株经发酵产生的具有催化活性的生物化学产品，由于是多种酶的复合产物，含有多种酶活性，又称为饲用复合酶制剂。一般地，多数饲料生产者普遍认为畜禽在饲料转化为体重方面是高效的，但没有意识到，即使用高质量的饲料，仍有30的食入干物质、25的总能、50的氮和55的磷作为废弃物排泄掉。这种不良效应多因饲料原料中的抗营养因子和难以为畜禽消化的营养物质所致。饲用酶制剂的主要作用就在于：除直接作用于底物、供机体营养外，还能降解谷物及一些植物性蛋白原料中
5、的抗营养因子（ANFS）成分，裂解由果胶、纤维素木聚糖链与木质素形成聚合物组成的有规则的细胞壁结构，释放出细胞内容物，提高内源酶对营养物质的消化吸收率。同时，发酵过程中产生的有益代谢物如氨基酸、有机酸、激素、维生素等对动物机体有营养与调理作用。饲用酶制剂是应用生物工程技术生产的一种活性添加剂，具有不同于一般添加剂的作用特点：高效性；无毒副作用，因而被称为“天然”或“绿色”添加剂；提高养分的吸收利用率，从而降低畜禽排泄物对土壤、水质等自然界的影响，减少环境污染；为公认的营养保健素。饲用酶制剂是饲料添加剂中新崛起的一员，饲料添加剂又是饲料工业的核心，饲料添加剂的滞后和饲料原料资源的缺乏制约着配合饲
6、料工业乃至整个养殖业的发展。微生物发酵的产物被称为绿色营养保健素的饲用酶制剂，虽然只经历了短暂的发展过程，但在饲料的节流与开源领域，在对提高动物生产性能与发挥生产潜力方面起着无可比拟的作用。随着人们生活水平的不断提高，饲料工业发展的潜力巨大，饲用酶制剂这种新的饲料添加剂也越来越受到更多的重视和关注。饲料复合酶制剂可根据不同动物不同生物阶段的消化特点，能够显著改善饲料品质，提高饲料消化率，促进畜禽生长。2、微生态制剂（益生素）益生素是可以直接饲喂动物的有益活体微生物制剂，也叫活菌制剂或生菌剂。实际上，微生物制剂的早期研究可以追溯到1908年，Elie Metchnikoff当时在他的延长生命一书
7、中，提出了细菌培养物具有治疗作用的观点。1965年，益生素一词首先被Lilley和Stillwell定义为：“一种微生物分泌刺激另一种微生物生长的物质”。“Probiotics”一词来源于希腊文，是共生的意思。和“Amtibiotics”抗生素相对，意味着“在动物之间于生命活动的维持上起到相互补益的作用”。1989年Fuller明确提出益生素是：“一种活的微生物饲料添加剂，通过改善肠道内微生物的平衡而发挥作用。”概念中限定活菌细胞作为益生素的必要成分。益生素真正被重视起来并应用于动物饲养业中，是从六七十年代人类发现了抗生素的种弊端之后才开始的。乳酸杆菌经口饲喂仔猪，减少下痢，改善发育的效果。给
8、仔猪饲喂酪酸菌，减轻了仔猪下痢，芽孢制剂经口饲喂或添加在饲料中，预防治疗仔猪及犊牛的下痢以及提高仔猪、犊牛、肉鸡的增重率，改善饲料效率等效果。目前世界各国应用益生素的现状令人乐观。据报道，美国准许直接饲喂的微生物已有40多种，年使用量约8000T以上；在欧洲仅法国1991年市场上销售的益生素品种就不低于50个；日本1989年估计使用量在1000T以上。我国对于益生素的开发利用虽然起步较晚，但起点高，发展较快。目前年使用量也在1000T左右。各国选用的益生素菌种不同。美国主要使用乳酸杆菌（以嗜酸杆菌为主）、粪链球菌、枯草杆菌、酵母、米曲霉等。日本主要使用枯草杆菌、纳豆芽孢杆菌、乳酸杆菌、乳链球菌等。我国正式批准生产使用的菌株，主要有蜡样芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌、乳酸杆菌、乳酸球菌等。随之各国动物养殖业对益生素的需求不断增加，其商品制剂的研制开发也取得了较大进展。如泰国研制生产的Toyocerin（主要含东洋芽孢杆菌），加拿大生产的Prosuis Paste（主要含乳酸杆菌、粪链球菌、双歧杆菌等），在市场销售的还有增生素、促生素、调痢生、生菌剂、EM制剂等。