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1、磐安县茶叶生产的现状与发展对策话题：教育学习 种植大户 中国文化 茶叶磐安县茶叶生产经过几年的发展已经有了一定规模，茶叶产业已成为磐安农民增收致富的重要途径，成为全县的农业支柱产业。1、茶叶生产发展现状1.1磐安县茶叶生产的发展现状磐安县位于浙江中部，是金华、丽水、台州和绍兴四市(地)的结合部，素有“群山之祖，诸水之源”之称，面积1196平方公里，人口20万，属九山半水半分田的山区县。2000年被国家环保总局命名为全国首批国家级生态示范区，2002年被列入龙井茶原产地域保护区，茶叶产值占全县农业总产值的20。1.1.1优越的生长环境磐安地处山区，山高林密，云雾缭绕，昼夜温差大，漫散射光多，气候
2、温和，雨量充沛，土壤肥沃，污染源少，十分适宜茶树生长。全县适宜于良种茶园发展的面积在20万亩以上，可供有机茶开发茶园面积达2万多亩。为加快生态县建设，全县广泛开展了四江源头保护工程。1.1.2 扎实的产业基础磐安现有茶园6万亩，其中玉山区域占77%，良种茶园1.78万亩。有龙井茶灶3万多只，名优茶加工机械8000多台，培育了11家龙井茶炒制机械厂，年生产各式龙井茶机4000多台，其中6家企业的9个型号的产品获得了省级农机推广鉴定证。2006年全县年产名优茶2000多吨，产值1.2亿元。1.1.3优异的茶叶品质磐安自然条件优越，茶叶生产管理规范，加工技术精湛。生产的茶叶，以其优异的品质得到业内人
3、士的好评。“磐安云峰”具有“色翠，形美，香高，味醇”的品质特征，先后20多次获市（地）级以上奖励，分别被评为“全国名茶”、“中国文化名茶”、中国农业博览会“金奖”、省部级“优质农产品”。1.1.4健全的市场体系磐安培育了尖山、尚湖等6个产地交易市场，其中浙中生态茶叶市场投资5000万元，占地30亩，建筑面积34400平方米，内有店铺178间，交易大厅内有摊位500个，是磐安生态龙井茶对外销售的主要窗口，吸引本省杭州、新昌及江苏、上海、山东等省市的客商前来设点收购。全县有1500多人常年从事茶叶购销，在上海、山东、北京、杭州、四川、宁夏等地设立销售窗口100多家，其中购销额300万元以上的20多
4、家，广大茶叶购销大户把磐安茶叶源源不断地销往全国各地。1.1.5强大的政府扶持磐安县一直把茶业作为一项富民工程来抓，茶业成为县里的阳光产业之一。对茶树无性系良种推广工作，出台了专门的扶持政策，对连片开发无性系良种茶园的种植大户由原来的每亩补助150元提高到了300元，属于退耕还林范围的每年还享受退耕还林的100元补贴，连补5年。政策的出台，调动了广大茶农的积极性。同时，县政府积极鼓励茶叶企业和购销大户参加各种省级以上产品的评奖，对获得省级以上金奖的产品给予每只2万元的奖励，对获得市级知名商标(知名品牌)的奖励1万元，获省级茶叶著名商标的奖励50万元(其他农产品lO万元)。2存在的问题与不足2.
5、1茶叶总量不大,茶叶质量不够稳定全县55万亩茶园中,可真正采摘的不超过4.5万亩,且100亩以上连片种植的茶园，只占10。由于原村队二级的集体茶园大部分已平分到户，在二、三产业相对不发达，茶农主要经济收入来源于茶叶的情况下，要集中统一经营难度较大。千家万户种茶、制茶、卖茶的小生产格局，使茶叶质量稳定性较差。龙头企业+基地+农户的经营模式尚处于发育阶段，对提高茶叶质量的推动作用还不够强，农户的质量意识更有待进一步提高。2.2茶类结构单一，茶叶资源利用率低全县主要生产龙井茶和珠茶，搭配少量云峰茶，按产量计算，龙井茶占67%，珠茶占32%，云峰茶占1%。其中以磐安生态龙井茶为主的名优茶产值约占茶叶总
6、产值的90，一旦龙井茶市场价格下降，产品滞销，则风险较大。部分大户因龙井茶采制时间相对集中，雇工采摘成本较高，一般只采春茶，如果市场价格低于120元公斤，生产就无利润，这就使很大一部分鲜叶留在茶树上，修剪后只能用作肥料，造成茶资源的极大浪费。 2.3龙头企业规模较小，带动能力不强。目前磐安县虽有县级以上茶叶龙头企业5家，可由于他们起步晚，靠自身积累原始资本起家，而且部分企业目前尚未完成原始资本积累，规模不大，实力较弱，对茶农的带动力相对也较弱。 2.4品牌投入不足，尚未形成效应。全县注册的茶叶商标有20多个，但在市场上的知名度都较低。近年来，县政府组织参加过在杭州、上海、山东等地的几次博览会、
7、推介会，企业也获得过许多产品金银奖，但由于没有形成主导品牌，“磐安生态龙井茶”仅是扁形茶，缺乏一个能包含各种茶的主导品牌，使我县虽有品质好的茶叶，但品牌还没叫响，只好通过借船出海，失去了我县独特资源优势的发挥和附加值的提高。3对策3.1抓基地，促产业规模根据全县茶叶大户较少的实际，将发展重点放在培育大户上。通过土地的合法、自愿、有偿流转，鼓励大户建立集中连片的基地，通过35年的努力，使茶园面积在100亩以上的种植大户和企业达到100户(家)以上。近期可以玉山茶场庙为中心轴,连片发展,形成万亩茶园。以几个万亩为示范基地，发挥示范效应。科学地指导种植大户实现规范化管理、标准化采制、一体化销售以达到
8、效益最大化，并带动广大农户。通过对加工大户的培育，促进鲜叶交易市场的形成，实现种植、加工、销售的社会化分I，改变千家万户种茶、制茶、卖茶的经营方式。在现有良种茶园的基础上，每年再发展良种茶园5000亩，以实现到2010年全县茶园面积达到8万亩，良种化率达60以上，步人全省产茶大县行列的目标。 3.2抓龙头，促产业带动要按照“QS”认证的要求，培育一批有基地、有工厂、有销售网络、带动力强与农户结成利益共同体的茶叶企业。组建茶叶生产专业合作社，以企业为龙头，专业合作经济组织为纽带，连接广大农户。企业通过建立核心基地，规范加工工艺，进行清洁化生产，以标准化的栽培管理、采制加工来引导广大茶农按标准生产
9、，达到茶园高产高效。鼓励购销大户从流通型向实业型转变，回乡创办初制加工厂，加快茶鲜叶市场的形成，确保茶叶产品的质量。通过政府在政策和资金上的扶持，引导鼓励建立各种形式的茶叶经济实体，达到企业(公司)+专业合作经济组织+农户的经营格局，促进茶叶产业的稳定健康发展。 3.3抓开发，促茶类调整充分利用茶叶资源，调整茶类结构。清明前采制精品龙井茶；谷雨前加工龙井、云峰等名优茶；立夏前以生产高档绿茶为主，珠茶为辅；夏秋季以生产珠茶为主。多茶类开发，可以降低单一销售龙井茶的市场风险，缓解清一色加工名优茶的劳动力紧张问题，并可使茶园亩产值增加50，也有利于茶业龙头企业的培植，进一步做大茶叶产业。 3.4抓推
10、广，促茶叶质量2004年在国家强制性标准龙井茶的基础上，县质量技术监督局发布了磐安生态龙井茶地方标准。为使标准推广工作落到实处，除对茶农进行培训外，还要抓好以下几项工作：一是对设立的无公害农药销售专柜，实现统一供货，并进行定期和不定期的检查，以确保专柜无公害农药的质量；二是对茶园和产品进行抽检，以保证茶产品的质量；三是建立群众举报制度，使政府、部门、群众全方位参与，杜绝农药滥用的情况；四是企业要严格按标准要求进行产品分级包装和贮运，做到诚信经营。 参考文献1蔡良绥. 试述闽东茶产业加入WTO后的机遇、挑战与策略 中青年茶学 2002.62宋舒. 磐安振兴茶叶产业时不我待 联谊报 2005.113艾丰.纵论浙江茶叶品牌建设 中国茶叶 2005.104毛祖法.陆德彪 浙江茶叶产业化经营现状与展望 茶叶 2004.1（浙江省磐安县冷水镇农技站 322315）