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1、吉林省扶余市第一中学2022-2022学年高二生物下学期期中试题本试题分第一卷选择题和第二卷非选择题两局部。考试结束后，只交答题纸和答题卡，试题自己保存。试卷总分值100分，考试时间90分钟。 考前须知 1答题前，考生在答题纸和答题卡上务必用直径0.5毫米黑色签字笔将自己的班级、姓名、考号填写清楚。请认真核准考号、姓名和科目。 2每题选出答案后，用2B铅笔把答题卡上对应题目的答案标号涂黑，如需改动，用橡皮擦干净后，再选涂其他答案标号。在试题卷上作答无效。 第I卷 50分一选择题每题 1 分，共 50分。在每题给出的四个选项中，只有一项符合要求。1. 利用酵母菌酿酒时，从开始便持续向发酵罐内通入
2、氧气，结果是 A. 酵母菌大量死亡，酒精减产 B. 酵母菌数量增多，不产生酒精C. 酵母菌数量增多，酒精减产 D. 酵母菌数量不变，酒精产量不变2. 果汁发酵后，检验是否有酒精产生，以下表达不正确的选项是()A. 可以用重铬酸钾检验 B需要设计对照实验C. 用重铬酸钾检验酒精能出现灰绿色 D以上的操作需要加热3. 利用传统发酵技术制作食品历史悠久，以下表达正确的选项是()A参与果酒发酵和果醋发酵的微生物都含有细胞核B果酒制成后只需将装置转移至温度较高的环境中即可制作果醋C当氧气、糖充足时，醋酸菌可将葡萄汁中的糖分解成醋酸D果酒制作过程中，应先除去葡萄枝梗，然后反复冲洗，直至彻底干净4腐乳味道鲜
3、美，易于消化、吸收，是因为其内主要含有的营养成分有 A多肽、氨基酸、甘油和脂肪酸 BNaCl、水、蛋白质C无机盐、水、维生素 D蛋白质、脂肪、NaCl、水、5. 腐乳制作的主要生产工序是将豆腐进行前期发酵和后期发酵。前期发酵主要是毛霉在豆腐上的生长，后期发酵那么参加了多种物质抑制微生物的生长，使蛋白酶作用缓慢，促进其他生化反响的进行，使腐乳具有独特的香味。后期发酵能抑制微生物生长的物质是( )A适量的盐 B12%左右的酒 C香辛料 D以上全部6制作四川泡菜时要用特殊的坛子，坛口需加水密封。密封坛口的主要目的是( )A隔绝空气，抑制细菌繁殖 B阻止尘埃，防止污染C防止污染，有利于醋酸菌发酵 D造
4、成缺氧环境，有利于乳酸菌发酵7. 以下关于腐乳制作过程的说法，正确的选项是 A制作腐乳时只有毛霉发挥作用B在腐乳制作过程中必须有能产生蛋白酶的微生物参与 C制作腐乳时加盐是为了促进毛霉的生长 D为了让豆腐上更多更快地长出毛霉，所需的条件是温度为1518，用水浸泡豆腐 8. 关于亚硝酸盐含量测定原理的正确描述是()A.酸化重氮化显色比色 B重氮化酸化比色显色 C.重氮化酸化显色比色 D酸化重氮化比色显色 9. 以下关于乳酸菌的表达，不正确的选项是()A乳酸菌的种类很多，常见的有乳酸链球菌和乳酸杆菌B在自然界中分布广泛，空气、土壤、植物体表、人和动物的肠道C一个泡菜坛里的所有乳酸菌构成一个种群D乳
5、酸菌是厌氧型微生物10在腐乳制作过程中，经检测发现一个毛霉细胞中的RNA比一个青霉细胞中的RNA多，最可能是 ADNA的含量毛霉比青霉多 B. DNA的含量青霉比毛霉多C合成的蛋白质青霉比毛霉多 D. 合成的蛋白质毛霉比青霉多11. 制作泡菜并检测亚硝酸盐含量的操作中，制备样品处理液不需要的溶液是( )A. 亚硝酸钠 B. 氢氧化钠 C.蒸馏水 D. 氢氧化铝12. 以下不属于发酵的是 A缺氧时人的组织细胞产生乳酸 B利用需氧型青霉菌生产青霉素C利用酵母菌的无氧呼吸获得酒精 D利用乳酸菌制作泡菜13以下几个图形中数字代表划线区域顺序，箭头代表划线方向，正确的平板划线操作是( )A. B. C.
6、 D.14尿素是尿素分解菌的氮源，因此在配制培养基时 A葡萄糖在培养基中越多越好 B尿素分解菌无固氮能力，故培养基中的尿素为化合态氮C尿素在培养基中越少越好 D尿素分解菌有固氮能力，故培养基中只需无机氮15请选出以下正确的操作步骤 土壤取样 称取10g土样参加盛有90ml无菌水的锥形瓶中吸取0.1ml进行平板涂布 依次稀释至101、102、103、104、105、106、107倍稀释度A B C D 16. 以纤维素为唯一碳源筛选出真菌和细菌，试分析此类微生物在生态系统中的作用与以下哪种生物类似？ A. 硝化细菌 B. 蚯蚓 C. 兔子 D. 蓝藻17. 在富含纤维素的环境中寻找纤维素分解菌，
7、符合生物学观点是 A生物结构与功能相适应的观点 B生物结构与功能的整体性观点C生物与环境相适应的观点 D生物开展进化的观点18. 某研究小组从有机废水中别离微生物用于废水处理。以下表达正确的选项是( )A培养基分装到培养皿后进行灭菌 B接种后的培养皿须放在光照培养箱中培养C培养过程中每隔一周观察一次 D转换划线角度后需灼烧接种环再进行划线19. 细菌需要从外界吸收营养物质并通过代谢来维持正常的生长和繁殖。以下与此有关的说法正确的选项是 A. 乳酸菌与硝化细菌所利用的碳源物质是相同的B. 氮源不可能作为细菌的能源物质C. 琼脂是细菌生长和繁殖中不可缺少的一种物质D. 以尿素为唯一氮源的培养基上长
8、出的不都是尿素分解菌20. 给无氮培养基接种土壤稀泥浆的方法是( )A翻开培养皿盖，取一根接种环沾取少许稀泥浆，轻轻地点接在培养基的外表上B取一根接种环在酒精灯的火焰上灭菌后沾取少许稀泥浆，略微翻开培养皿盖，在培养基的外表轻点C略微翻开培养皿盖，取一根接种环在酒精灯的火焰上灭菌，冷却后沾取少许稀泥浆，在培养基的外表轻点D翻开培养皿盖，取一根接种环在酒精灯的火焰上灭菌后沾取少许稀泥浆，在培养基的外表轻点 21. 以下关于果胶酶的表达正确的选项是( )具有分泌功能的细胞产生的 但凡活细胞都能产生果胶酶果胶酶能将果胶分解成半乳糖醛酸 植物、霉菌、酵母菌和细菌均可能产生果胶酶果胶酶特指分解果胶的一种酶
9、 纤维素酶和果胶酶可用于去除植物细胞壁组成果胶酶的根本单位是氨基酸或核苷酸A. B. C. D. 22与普通洗衣粉相比，加酶洗衣粉的优点不包括 ( ) A容易去汗渍 B. 容易去油污 C容易去奶渍 D可以重复使用23. 固定化细胞技术用到的载体不应具有的特点是( )A. 能溶解于水 B. 具有多孔性 C. 不能被细胞分解利用D. 对细胞是无害的24. 以下关于固定化酶和固定化细胞的表达，正确的选项是 A葡萄糖异构酶固定前后专一性不同 B. 反响产物对固定化酶的活性没有影响C. 可用包埋法制备固定化酵母细胞 D. 固定化细胞可以催化各种反响底物的一系列反响25. 右图为某同学探究温度对果胶酶活性
10、的影响的实验操作流程图，以下表达错误的是 ( )A底物为苹果泥，酶液为果胶酶溶液B实验的自变量为底物与酶混合后的温度C底物与酶混合前的同温处理可以取消D检测的是果汁的体积或果汁的澄清度26. 在制备固定化酵母细胞的操作中,正确的选项是( )A. 制备好海藻酸钠后,需立即将其与酵母细胞混合以防凝固B. 制备固定化酵母细胞的过程中应用注射器C. 以恒定的速度把混合液注射到硫酸钙溶液中D. 凝胶珠在溶液中应浸泡10分钟左右27某化工厂最新生产了一种高效加酶洗衣粉，准备投放市场，其成分含最新高效碱性蛋白酶。该地区质检部门为证明该洗衣粉是否有成效，从化工厂提取局部洗衣粉样品做了如下实验：以下的说法中，不
11、正确的选项是 洗衣粉溶液经煮沸的洗衣粉溶液涂上蛋白膜的胶片适宜温度适宜温度A组B组A此题中的自变量是洗衣粉溶液是否煮沸过，A组是对照组B最正确的实验结果是A组胶片上的蛋白膜快速消失C洗衣粉经过0和75处理后，温度再度回到45，两者的催化作用已不能恢复D胶片上蛋白膜消失的原因是碱性蛋白酶的催化作用的缘故28酶制剂、固定化酶、固定化细胞已广泛地应用于各个领域，以下有关表达错误的选项是 A固定化酶在固定时可能会造成酶的损伤而影响活性B制备固定化酶的方法主要有包埋法、化学结合法和吸附法等C90高温会使TaqDNA聚合酶失去催化活性 D固定化细胞可以催化一系列酶促反响29. 霉菌的细胞渗透压与X浓度的食
12、盐水相当，去掉细胞壁后浸在Y浓度食盐水中破裂，浸在Z浓度食盐水中收缩。那么这三种食盐水的浓度大小依次是 AZXY BYXZ CXYZ DZYX30. 某同学用洋葱进行DNA粗提取和鉴定实验，操作错误的选项是 A用蛋白酶纯化过滤后的研磨液中的DNA B参加洗涤剂后用力进行快速、充分的研磨C参加酒精后用玻璃棒轻缓搅拌 D加二苯胺试剂摇匀后沸水浴加热31以下说法不正确的选项是 A. 血红蛋白释放时，加蒸馏水到原血液的体积，再加40%体积的甲苯，充分搅拌10min，红细胞破裂释放出血红蛋白。B血红蛋白溶液离心后分为4层，第一层为白色薄层固体C血红蛋白溶液离心后分为4层，第四层为暗红色沉淀物D血红蛋白溶
13、液离心后分为4层，第三层为红色透明层32. 假设从植物细胞中提取DNA，发现实验效果不好，如看不到丝状沉淀物，用二苯胺鉴定时不显示颜色反响等，其可能的原因是 植物细胞中的DNA含量很低 研磨不充分 过滤不充分 95%的冷酒精量过大A. B. C. D. 33. 以下关于DNA的粗提取与鉴定实验的相关表达，错误的选项是( )A可以选择DNA含量较高的生物组织为材料，如鸡的血细胞BDNA不溶于酒精，且在0.14mol/L的氯化钠溶液中析出C可以利用嫩肉粉把杂质多糖和RNA去除D洗涤剂可以瓦解细胞膜，从而获得含有DNA的滤液34. 植物芳香油是天然香料，以下有关说法不正确的选项是 ( )A. 植物芳
14、香油是从植物不同器官提取的 B. 植物芳香油易溶于有机溶剂，具有挥发性C. 植物芳香油组成简单，主要由苯组成 D. 用玫瑰提取的玫瑰油是植物芳香油的一种35在玫瑰精油的提取中，要参加无水硫酸钠，应在哪一步后参加( ) A. 水蒸气蒸馏 B. 别离油层 C. 过滤 D. 水解36胡萝卜素在以下哪种溶剂中溶解度最小()A乙醇 B四氯化碳 C石油醚 D水37有人说胡萝卜生吃营养价值高，有人说胡萝卜熟吃营养价值高，并且在炒胡萝卜时要多放油，你认为哪种说法正确 A两种都正确 B前一种正确，后一种错误C两种都错误 D前一种错误，后一种正确38以下关于胡萝卜素的相关说法，正确的选项是 A胡萝卜素在层析液中的
15、溶解度比叶绿素低 B胡萝卜素属于脂溶性物质，易溶于乙醇C1分子-胡萝卜素可被氧化成为2分子的维生素AD提取胡萝卜素时枯燥温度越高萃取的量越多39某同学想研究萃取胡萝卜素的最正确温度，在设计实验时应注意( )A萃取时间不用考虑是否相同 B使用不同萃取剂，但量要相同C原料颗粒大小不同 D除温度外，其他因素相同，以保证单一变量40以下实验流程中，错误的选项是 A鲜玫瑰花+清水水蒸气蒸馏油水混合物别离油层除水玫瑰油 B胡萝卜粉碎枯燥萃取过滤浓缩胡萝卜素 C石灰水浸泡漂洗压榨萃取浓缩过滤橘皮油 D挑选葡萄冲洗榨汁酒精发酵(果酒)醋酸发酵(果醋)41利用微生物发酵法生产胡萝卜素时，将合成胡萝卜素的基因导入
16、的正确方法是( ) A将合成胡萝卜素的酶导入到菌种细胞内 B. 将合成胡萝卜素的基因直接导入菌种细胞内 C将合成-胡萝卜素的酶，通过运载体，导入菌种细胞内 D将合成胡萝卜素的基因与质粒重组，导入菌种细胞内42突变型面包霉常需要在根本培养基上添加适当的氨基酸才能生长。现在用两种氨基酸依赖型红色面包霉突变株a和b，分别接种到下面的6种培养基上，两种突变株都不能在1、3、5号培养基上生长，a、b可以分别在2、4和2、6号培养基上生长。培养基成分如下表，关于突变株a和b分别对于A-J中氨基酸需求的说法正确的选项是 培养基123456添加氨基酸BCDEBEFGCFHIDEFIGHIJEHGJA两种突变株
17、对氨基酸的需求是相同的 B两种突变株都需要G氨基酸才能生长C两种突变株都能在由4、5号两种培养基组成的混合培养基中生长D两种突变株必须同时供给4种氨基酸才能生长43. 以下有关生物代谢的表达中，正确的选项是 A微生物都是生态系统中的分解者，异化作用类型有需氧型和厌氧型B是否产生二氧化碳是细胞进行有氧呼吸和无氧呼吸的主要区别C光合作用光反响过程中形成的ATP可以为细胞各种生命活动供能D分泌蛋白的分泌过程需要消耗能量但不需要细胞膜上的蛋白质载体44某学生进行“加酶洗衣粉和普通洗衣粉的洗涤效果的课题研究。他的实验设计如下：设置2组实验，分别使用蛋白酶洗衣粉和复合酶洗衣粉 2组实验的洗衣粉用量、被洗涤
18、的衣物量、衣物质地、污染物性质和量、被污染的时间、洗涤时间、洗涤方式等全部设置为相同根据污渍去除程度得出结果 对这个实验的评价正确的选项是( ) A无关变量设置太多 B对照实验设置有问题 C没有自变量 D因变量不能描述45下面的资料说明在各种培养基中细菌的生长S、C、M为 简单培养基，U、V、X、Y、Z代表参加培养基的不同物质，问细菌不能合成哪一种物质？“+表示生长良好，“表示生长不好 培养基生长状态S、C、MS、C、M+V+ZS、C、M+U+YS、C、M+Z+XS、C、M+V+YS、C、M+U+XS、C、M+Y+ZAY BU CV DZ46. 比照“血红蛋白的提取与别离和“DNA的提取与鉴定
19、两实验，有关说法正确的选项是 A. 二者使用的实验材料相同 B. 二者都用到了NaCl溶液C. 从细胞中释放目的物的方法完全相同 D. 从溶液中别离目的物的方法相同47下表为某培养基的配方，有关表达正确的选项是 成分牛肉膏葡萄糖K2HPO4伊红美蓝青霉素琼脂蒸馏水含量10g10g2g0.4g0.065g1万单位适量1000mLA能在此培养基上生长的大肠杆菌，染色体上有抗青霉素的基因B此培养基是天然鉴别培养基C此培养基可以用于选育转基因大肠杆菌菌种的基因工程的操作过程中D此培养基可以用来检测自来水中细菌含量是否符合饮用水标准48对于如右图玫瑰精油的提取装置，以下说法正确的选项是 A图中2为进水口
20、，3为出水口B收集后的液体中，要参加NaCl，使水油别离C本装置为萃取装置D使用该装置时，由于原料在水中，不易产生原料焦糊问题49胡萝卜素被认定为A类优秀营养色素，关于胡萝卜素说法不正确的选项是( ) A胡萝卜素是一种抗氧化剂，可去除体内自由基，抑制自由基生成，具有抗衰老作用 B胡萝卜素具有促进免疫细胞增殖，增强免疫细胞功能的作用，故可防治肿瘤、癌症、心脏病等疾病C胡萝卜素属脂溶性维生素A的一种，可治疗因缺乏维生素A而引起的骨质疏松、佝偻病等 D胡萝卜摄入量大时，在体内可积累又不会引起中毒，故可作为食品添加剂和营养补充剂50以下实验装置可用于生物技术实践的相关实验，相关表达不正确的选项是 A.
21、 装置甲可用于果酒或腐乳的制作B. 装置乙可用于血红蛋白提取和别离过程中对装于中的样品的处理C. 装置丙可先用于果酒的制作，后用于果醋的制作 D. 使用装置丁进行蛋白质的别离时，中为待别离的样品第二卷50分二非选择题共50分51. 13分I.请答复制作葡萄酒的有关知识： 在葡萄酒的自然发酵过程中起主要作用的是附着在_ 的野生型酵母菌，冲洗应特别注意不能 ，以防止菌种的流失。除去葡萄梗应在冲洗之_完成。 葡萄汁装入发酵瓶时要留有约1/3的空间的原因是既有利于酵母菌的有氧呼吸，又可 。 葡萄酒呈现红色的原因是 。 写出酵母菌无氧呼吸的反响方程式： 。.制作酸菜的初衷是为了延长蔬菜保存期限。请答复：
22、 酸菜制作过程中，起主要作用的微生物是 。但是在发酵初期，很多杂菌会大量繁殖，其中导致泡菜水的外表长白膜的微生物是 。 在市场上购置的真空包装酸菜，在没有发生漏气状态下发生了“胀袋现象，A同学疑心是杂菌污染导致的，B同学疑心是乳酸菌大量繁殖导致的，说出你支持谁的观点并说出理由。支持 的观点，理由是 。 以下图为乳酸、乳酸菌的数量和亚硝酸盐的含量随时间变化的曲线，请分别将三幅图填上“纵轴标识。纵轴标识依次为 、_、_。52.9分.培养蘑菇时常使用的原料为棉花壳、花生粉饼、朽木等，再喷洒适量的水，参加一定量的激素等。请答复以下问题： 按物理性质分类，该培养基为 培养基。按化学成分分类，该培养基为
23、培养基。 培养过程中发现培养基上长出了其他杂菌，经鉴定为细菌，细菌与蘑菇的关系为 ，在培养基上施用适量的 即可抑制细菌生长。.土壤中某些微生物能够产生纤维素酶来分解利用植物体内大量的纤维素。对于这些微生物的研究和应用，使人们能够利用秸秆等废弃物生产酒精，其技术流程如下： 纤维素酶是复合酶，由C1酶、Cx酶和 组成。 别离土壤中纤维素分解菌的实验流程是：土壤取样 梯度稀释鉴别培养。 纤维素酶主要在上图 填数字过程中发挥作用。 从以下哪些微生物中可以提取纤维素酶？ 多项选择A.生长在腐木上的霉菌 B.制作酸奶的乳酸菌 C.酿制果醋的醋酸菌 D.反刍动物瘤胃中生存的某些微生物 从生物体提取出的酶首先
24、要检测 ，以便更好地将酶用于生产实践。53.11分下面是关于DNA分子的提取和别离的相关问题，请答复： 在整个操作过程中，每100mL血液中参加3g柠檬酸钠的作用是 。 在提取实验过程中用到两种浓度的NaCl溶液，说明其作用： 2moL/L的NaCl溶液： ； 0.14moL/L的NaCl溶液： 。 将得到的DNA粗提取物放在6075水浴中保温1015 min，蛋白质被破坏，但仍能得到纯度较高的DNA，说明了DNA 。 向含DNA的滤液中参加体积分数为95%的冷酒精进一步提纯析出DNA，依据的原理是 。 江苏有一道凉菜白斩鸡，鸡肉嫩而不韧、味美鲜香。其加工过程中添加了从木瓜中提取的酶制成的“嫩
25、肉粉。以下有关嫩肉粉的表达中，正确的选项是()A.“嫩肉粉可能是通过催化细胞间的纤维素水解而实现“嫩肉的B.“嫩肉粉应在蒸煮鸡肉时参加，才能实现“嫩肉C与高温蒸煮相比，“嫩肉粉是通过降低反响活化能而实现“嫩肉的D.“嫩肉粉是一种化工产品，不利于人体健康，实际应用中能少那么少、能无那么无54.9分用猪血进行实验，来提取和别离血红蛋白，以下图表示局部实验装置，答复以下问题： 血红蛋白提取和别离的程序可分为四步：样品处理、_ 、_ 和纯度鉴定。 甲装置中，B是血红蛋白溶液，那么A是 。 甲装置用于 ，目的是 。 用乙装置别离蛋白质，是根据 别离蛋白质的有效方法，C溶液的作用是 。 用吸管加样时，应注
26、意正确操作，分别是不要触及并破坏 ，贴壁加样，使吸管管口沿管壁 。55.8分以下图为胡萝卜素的提取装置示意图，答复有关问题： 胡萝卜素的萃取效率主要取决于 。 萃取过程的加热方式应采用 加热，得到的萃取液经过过滤后直接使用 装置进行浓缩。 在1处安装冷凝回流装置的目的是 。 本实验要对 样品和 样品进行点样。如果 说明提取胡萝卜素的实验成功。 鉴定时如果层析液没及样品原点会导致 。答案一选择题：50分题号12345678910选项BDCADDBACD题号11121314151617181920选项AACBDBCDDC题号21222324252627282930选项ADACCBCCAB题号313
27、23334353637383940选项BCCCBDDCDC题号41424344454647484950选项DCDBABCBCD二非选择题：50分5113分,每空1分I .1葡萄皮上 反复冲洗 后2防止发酵产生的大量CO2 使果汁溢出防止发酵液溢出 3葡萄皮上的色素进入发酵液4.1乳酸菌 酵母菌或产膜酵母 2A同学 乳酸菌代谢过程中不产生气体或乳酸菌呼吸作用不产生CO23乳酸菌 亚硝酸盐 乳酸52.9分，每空1分I .1固体 天然 2竞争 青霉素.1葡萄糖苷酶 2选择培养 3 4AD 5酶的活性53.11分1 防止血液凝固 (2分) 2 溶解DNA，过滤除去不溶于NaCl的杂质(2分) 使DNA析出，过滤除去溶于NaCl的杂质(2分)3具有较高的稳定性或耐较高温度(2分)4DNA不溶于酒精，细胞中某些蛋白质溶于酒精 (2分) 5C (1分) 54.9分，每空1分1粗别离 纯化2磷酸缓冲液 3透析粗别离 去除样品中分子量较小的杂质4相对分子质量的大小 洗脱血红蛋白5凝胶面 环绕移动55.8分，每空1分1萃取剂的性质和使用量2水浴 蒸馏3防止加热时有机溶剂挥发4标准 提取 萃取样品中出现了和标准样品一样的层析带5胡萝卜素溶解在层析液中，实验失败