《《关注营养平衡——归纳与整理》同步练习2(人教版选修1).docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《《关注营养平衡——归纳与整理》同步练习2(人教版选修1).docx（5页珍藏版）》请在taowenge.com淘文阁网|工程机械CAD图纸|机械工程制图|CAD装配图下载|SolidWorks_CaTia_CAD_UG_PROE_设计图分享下载上搜索。
1、化学选修1化学与生活第一章 关注营养平衡 单元检测题第一卷一选择题 每题只有一个选项符合题意1. 在一定条件下，纤维素与浓H2SO4和浓HNO3的混合酸反响生成硝酸纤维，这个反响的类型属于( )A.硝化 B.磺化 C.酯化 D.氧化2.以下有机反响中，不属于复原反响的是( )A.葡萄糖六元醇 B.丙醛1-丙醇C.正丙醇正丙醛 D.植物油硬化油3.以下各组物质中，互为同分异构体的是( )A.淀粉和纤维素 B.苯甲醇与邻甲苯酚C.葡萄糖与麦芽糖 D.乙醇与乙醚4.环氧乙烷()、丙酮、丁醛、葡萄糖的混合物，碳元素的质量分数为66%，那么氧元素的质量分数为( )A.33% B.27% C.30% D.
2、23%5以下物质是以蛋白质为原料制成的是A胶棉 B人造丝C阿胶 D人造棉6以下表达中，正确的选项是 能发生酯化反响的酸一定是羧酸 油脂水解后得到的醇是丙三醇 天然蛋白质水解的最后产物是多种氨基酸 淀粉、纤维素、油脂都是高分子化合物 蛋白质溶液中参加K2SO4溶液后，蛋白质从溶液中析出，这种变化叫变性A. B. C. D.7.市场上有一种加酶洗衣粉，即在洗衣粉中参加少量的碱性蛋白酶，它的催化活性很强，衣服的汗渍、血迹及人体排放的蛋白质油渍遇到它，皆能水解而除去，以下衣料中不能用加酶洗衣粉洗涤的是 棉织品 毛织品 晴纶织品 蚕丝织品 涤纶织品 锦纶织品A. B. C. D.8.葡萄糖的分子式为C6
3、H12O6，通过缩合反响把10个葡萄糖分子连接起来所形成的链状化合物的化学式为 AC60H120O60 B. C60H100O52C.C60H102O51 D. C60H112O51二选择题 每题有一个或二个选项符合题意9用石灰水保存鲜蛋是一种化学保鲜法。石灰水能保存鲜蛋的原理是 石灰具有强碱性，杀菌能力强 石灰水能与鲜蛋呼出的CO2反响，生成碳酸钙薄膜，起保护作用 石灰水是电解质溶液，能使蛋白质凝聚 石灰水能渗入蛋内中和酸性物质A. B. C. D. 10生物体内氧化所产生的代谢水的质量，不同的物质有所不同，最高者每氧化1g该物质可产生107ml水。骆驼体内储存有大量该物质，故30多天不喝水
4、也能照常活动，该物质是 A蛋白质 B脂肪 C葡萄糖 D肝糖元11以下反响既是加成反响又可看作复原反响的是 A乙烯水化 B油脂氢化C乙醛转化为乙醇 D乙醛转化为乙酸12有一种二肽的化学式是C8H14N2O5 ，水解后得到丙氨酸和另一氨基酸X，X的化学式是 AC5H7N2O5 BC5H9N2O5CC5H11NO5 DC5H7NO413以下物质属于油脂的是润滑油花生油石蜡A BC D14以下物质不属于同系物的是A乙酸异戊酯、异戊酸异戊酯B硬脂酸、油酸C乙二醇、丙三醇 D甲酸、硬脂酸15以下各实验现象能用同一原理解释的是 A苯酚、乙烯都能使溴水褪色B稀硫酸中参加铜粉不反响，再参加硝酸钠或硝酸铁后，铜粉
5、溶解C葡萄糖和福尔马林与新制的氢氧化铜悬浊液共热，都产生红色沉淀D将SO2通入氯化钡溶液至饱和，再参加足量硝酸或苛性钠溶液，都产生白色沉淀16以下操作不能到达实验目的的是 A提纯蛋白质可以在蛋白质溶液中加饱和NH42SO4溶液，蛋白质析出，然后把沉淀溶于蒸馏水中B制溴苯时采用三溴化铁作催化剂C石蜡和氧化铝混合加热，生成的气体能使酸性高锰酸钾溶液褪色，证明生成的气体中含有不饱和烃D淀粉溶液中参加硫酸加热水解，冷却，加银氨溶液做银镜反响171998年江西曾发生误食工业用猪油的中毒事件，调查原因是工业品包装中混入有机锡等，以下有关表达正确的选项是 A猪油是天然有机高分子化合物B猪油是高级脂肪酸甘油酯
6、C猪油发生皂化反响，反响液使蓝色石蕊试纸变红D猪油皂化反响完全后，反响液静置分为两层18人类在地球上的活动致使一年内产生的CO2(主要是煤和石油的利用)约达200亿吨，假设植物将这些CO2全部转化为淀粉，那么最终由此而生成的淀粉最接近( )A.1200亿吨 B.120亿吨 C.200亿吨 D.400亿吨第二卷三实验题19以下有机实验操作或表达中正确的选项是填写代号。A用银氨溶液检验某病人是否患糖尿病B乙酸乙酯中的少量乙酸可用饱和碳酸钠溶液除去 C蔗糖水解时应用浓硫酸作催化剂D在鸡蛋白溶液中滴入浓硝酸，微热会产生黄色物质E在植物油中滴入溴水，溴水会褪色F用盐析法别离油脂皂化反响的产物G在酒精中加
7、新制生石灰后蒸馏制无水酒精H制酚醛树脂时，应将温度计插入水浴中20某学生进行蔗糖水解实验，并检验水解产物中是否含有葡萄糖。该生拟定如下操作：A取一只试管制取Cu(OH)2沉淀备用；B再参加3ml5mlH2SO4；C再参加3ml5mlNaOH溶液；D参加NaOH溶液中和其中的硫酸；E参加稀硫酸中和其中的氢氧化钠；F把氢氧化铜沉淀参加溶液中；G加热煮沸几分钟；H加热至沸，观察之；I取一支试管参加少量蔗糖溶液。从上述操作中选择必要的假设干步，按实验正确顺序填入以下空格中：A 写出蔗糖水解的化学方程式。写出用氢氧化铜检验葡萄糖的化学方程式。四填空题21. 柴杉醇是一种新型抗癌药，其分子式C47H51N
8、O14，它是由如下的A酸和B醇生成的一种酯。B.ROH(R是一个含C、H、O的基团)(1)A可在无机酸的催化下水解，其反响方程式是：_。 A水解所得的氨基酸不是天然蛋白质的水解产物，因为。(3)写出R-OH的分子式_。22. 甘油的用途很广，大量用来制造硝化甘油，硝化甘油是甘油与浓硝酸发生酯化反响在浓硫酸条件下生成的三硝酸甘油酯硝化甘油是制备炸药的原料，在医疗上又是心脏病的急救药试写出以油脂主要成分是硬脂酸甘油酯、氨气、空气、水和氢氧化钠为原料制取硝化甘油的化学方程式_，_，_，_，_三计算题23某高级脂肪酸 0.2mol完全燃烧，生成二氧化碳和水共6.8mol；同量的与64g溴完全加成求该高
9、级脂肪酸分子中m和n的值24参考以下项内容，答复以下问题：皂化值，是使1g油脂皂化所需要的KOH的毫克数碘值，是使100g油脂与碘加成时消耗单质碘的克数几种油脂的皂化值、碘值列表如下：花生油亚麻仁油牛油黄油硬化大豆油大豆油皂化值190180192226193193碘值90182383851261甘油酯相对分子质量为884形成的油用KOH皂化时，其皂化值为_，反响的化学方程式：_2填空答复：亚麻仁油比花生油所含的_；黄油比牛油_；硬化大豆油的碘值小的原因是_3为使碘值为180的100g鱼油硬化，所需的氢气的体积在标准状况下为多少升 4用以下结构式所代表的酯，假设皂化值为430，求n为多少 并完成
10、以下反响方程式参考答案：一选择题二选择题10 B 11 BC 12 D 13 C 14BC 15 BC 16D 1718 B 三实验题 19B 、 D 、 E 、 F 、 G 20 I B G D F H ，、 略。四填空题21.(1)+C6H5-COOH 。 氨基不在位 。(3)C31H38O11。22五计算题23解：为0.4mol，与0.2mol完全加成，说明该酸分子中有两个碳碳双键，那么n与m的关系是：n2m1-42m-3该高级脂肪酸的分子式是，1mol该酸完全燃烧后生成m1mol 和0.2mol完全燃烧生成和共6.8mol，那么可列式：1m10.26.8即2mn65综合关系式、计算可得：m17，n31241190， 2不饱和脂肪酸酸根多；低级脂肪酸酸根多；不饱和键少 3