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1、劳 动中世纪的时候平民都在干什么？这个问题我理解的意思就是：中世纪时候平民的生活是怎么样的？分以下几个方面逐一介绍中世纪时期平民的生活：（1）教育（2）婚姻（3）劳动（4）住房（5）妓院（6）娱乐（7）宗教（8）饮食（9）医疗/黑死病（10）葬礼（11）附录：中世纪各职业工资水平劳 动农民的田间劳动包括农事的各种环节。在9世纪末的一本赋税册中，详细地记述了自营地的徭役情况：秋天，依附农要翻耕1约赫的土地，也就是2天的劳动，然后犁地。在庄园里领取种子，播种，平整，耙地每块土地都是按这样的程种，要把灌木和杂草铲除干凈。能播种的地方都播上种子，这样才会有收成运进粮仓。”所以，农民首先要做的是犁地，有
2、时要多遍地进行，有些耕田还要用铁铲铲平才行。犁地时，一般都是用一头或者几头牛拉着犁， 1约赫就是把牛和犁加在一起算出来的。犁地之后是播种，完全是用手工进行，而且是由妇女来做的：把种子放在一个篮子里或者是放在卷起来的上衣里，用手分撒，然后在地上拖灌木树枝，在此后的几个月里，还要铲除杂草。收割之后，谷物用木制的打谷棒脱粒，接着清理净碾磨。这些都是在领主的磨房中做的（以抵相应的税）水力磨除了古老的手推磨之外早在中世纪早期就已经被人所知，但直到十二三世纪才在弗兰德地区出现。除此之外，在农民自己的农庄里，用手推的磨也起了不小的作用。在没有领主磨房的地方，农民同样也要把领主的谷物加工完再上交。而农民每年可
3、以从庄园主那儿领取223升的黑麦，磨成面粉，烘烤成面包，每24个面包他可以留下一个。此外，他还要磨、筛223升的小麦，223升的大麦作狗的饲料，523升的橡子作猪饲料。大部分的面粉和面包都是在农庄里加工出来的，啤酒也是如此。每个农庄的农民每年可以领取1223升的谷粒，碾磨出来后，再用自己的木材和炉灶酿制啤酒；所以，做面包和啤酒也是农民日常劳作的部分。此外，他还要种植一些豆荚类（菜豆、豌豆、少量的滨豆）、亚麻或者很少的大麻以及油料等植物，同时也要定期地在园圃里种植蔬菜（在东部地区是黄瓜、小红萝卜、芹菜、南瓜、胡萝卜、白菜、洋葱，后来还有生菜、菠菜）、药草和水果树木（苹果、梨、甜樱桃和栗子）等。另
4、外，中世纪的农民还在合适的地区种植葡萄。开始这并不是一种专业性的活动，但因为葡萄的种植劳动周期和耕地的劳动周期能够错开，同时在某些地区还可以用葡萄交纳赋税，所以葡萄种植专业在中世纪的农庄发展得比较快。中世纪的乡村如同其他农业社会一样，妇女承担了部分农业生产劳动。为人妻女的就在自家土地上忙碌不休，失去丈夫或未曾结婚的都要独立支撑家业。在庄园中，她们帮助男人为领主服役，在领主和私营地上劳作，或是去庄园主和富裕农民家中充当劳力或仆人。历史著作中常常提到农村妇女要负责照管家务、厨房和菜园等家庭工作，田间农活和放牧则由男人承担，但事实是妇女在农活中也起到不小的作用。妇女的田间劳动包括拔草、间苗和种豆子等
5、等。收获时她们负责将麦子捆成束，打场和收集干草。14世纪后半期在莱斯特的几个地区，由于人口锐减，劳动力缺乏，妇女甚至被雇去运肥浇粪和盖房子。虽然赶着羊群逐水草而居的牧羊人总是清一色是男性，但在英国，妇女也承担了清洗和剪羊毛的工作。农家妇女常常在市集上出售剩余的农产品。此外，某些活计，如喂养家禽、猪，还有奶房中的工作，包括做黄油、奶酪（特别是咸奶酪）以及搅拌奶油都主要是由她们来完成的。一本关于如何管理庄园的手册认为，如果奶房由男人管理，他应该选择一个女监工监督各项工作的完成。从14世纪关于限制最高工资的皇家法令中我们发现从事各项农活的雇工都包括妇女。并且女工的工资几乎无一例外地低于男工，即使庄园中没有奶房，雇用妇女饲养家禽和筛掉谷壳也很划算，因为妇女的工资低于男性。据1350年法王约翰二世时期的法令，在葡萄园中修剪枝蔓的雇工从2月中旬4月底每天可挣2先令6便士，同一时期挖沟工人的工资为每天2先令，而葡萄园中最好的女工每天只能挣12便士。2