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1、1日本农业化学品残留日本农业化学品残留肯定列表制度肯定列表制度对水产品影响的初步分析对水产品影响的初步分析2006 年 5 月 29 日，日本将依据新修订的食品卫生法实施食品中农业化学品（农药、兽药及饲料添加剂等）残留限量“肯定列表制度”，即只有符合“肯定列表制度”要求的食品、农产品才能进入日本市场。日本将要实施的“肯定列表制度”，对食品、农产品中所有农业化学品残留物都作了明确规定。其中 15 种农药、兽药禁止使用；797 种农药、兽药及饲料添加剂设定了 53862 个限量标准（包括“现行标准”和“暂定标准”） ；对没有设定限量标准的，执行“一律标准”，即含量不得超过 0.01 毫克/公斤。只
2、有 68 种天然和化学合成物质（主要是营养剂）作为豁免物质不设限量。日本是我国食品、农产品出口的第一大市场，占我国食品、农产品出口量的 32。 2004 年，我对日出口食品、农产品 67.6 亿美元。 “肯定列表制度”的实施将对我国食品（包括食用农产品）对日出口贸易造成重大影响，据有关部门统计，受影响居前几位的分别为：水生动物及其产品类、蔬菜及其制品类、畜禽及其制品类、水果、坚果及其制品类、谷物及其制品类、茶及调味品类。下面对居首位的水生动物及其产品类（即水产品）所受的影响作初步的分析。一 主要种类及限量标准数的变化情况1.鳗形目（order Anguilliformes）：鳗鱼，2004 年
3、我国出口日本鳗鱼5.31 万吨，金额 6.45 亿美元，占当年我出口鳗鱼总量的 88.7%。 “肯定列表”涉及 112 项限量指标，13 项等于我国标准，4 项严于我国限量标准，3 项宽于我国标准，其余 92 项我国尚无限量标准 。2.去壳软体动物,Shelled molluscas）：2004 年我国出口日本软体动物8.32 万吨，金额 3.48 亿美元，占当年我出口软体动物总量的66.5%。“肯定列表”涉及 103 项限量指标， 8 项与我国限量标准相同，1 项宽于我国限量标准，其余 94 项我国尚无限量标准。3.冻鱼片（ 以限量要求最多的鲈形目为代表 ，Order Perciformes
4、，如大黄鱼，金枪鱼，带鱼，莹斑蓝子鱼，鲈鱼及各类石斑，鲳，鲷，等）：2004 年我国出口日本冻鱼片 13.0 万吨，金额 3.44 亿美元，占当年我出口冻鱼片总量的 26.6%。日本“肯定列表”涉及 119 项限量指标 ，7 项与我2国标准相同，2 项宽于我国限量标准， 5 项严于我国限量标准，其余 105项我国尚无限量标准。4.甲壳类（螃蟹,Order Decapoda）： 日本“肯定列表”涉及 102 项限量指标 ，8 项与我国标准相同，1 项宽于我国限量标准， 5 项严于我国限量标准，其余 92 项我国尚无限量标准。5. 除螃蟹外的其他甲壳类（Other Crustacea，以冻虾仁为代
5、表）：日本“肯定列表”涉及 100 项限量指标 ，9 项与我国标准相同，1 项宽于我国限量标准， 2 项严于我国限量标准，其余 88 项我国尚无限量标准。二 我国水产养殖常用药与肯定列表制度的对应分析我国水产养殖常用药参考 新编渔药手册（中国农业出版社. 2005.8 ）和无公害食品渔用药物使用准则（NY5071-2002）中所列的药物名录，将这些药物与“肯定列表制度”进行比较分析，为了直观，以表格的形式列出对应分析结果(表中第一栏为“肯定列表制度”中涉及的药物，第二栏为“渔药手册”涉及的药物)。特别要关注三点：一是我国允许使用（有些为常用药）而日本“肯定列表制度”没有规定暂定标准的药物，这些
6、药物的残留量将执行一律标准；二是常用药中“肯定列表制度”的暂定标准限量较严格的药物；三是禁用药物。1.具有合成代谢作用的未被批准的药物（禁用药）名名 称称渔药手册渔药手册制剂名制剂名备注备注氯霉素左霉素、氯胺苯醇氯丙嗪(冬眠灵)氯普马嗪、可乐静库马福司/蝇毒磷己烯雌酚二甲硝咪唑甲硝唑呋喃类药呋喃唑酮（AOZ）、呋喃西林（AMOZ） ；水产品中经常检出其代谢产物。 洛硝哒唑32.抗生素-四环素族药物名名 称称渔药手册渔药手册制剂名制剂名备注备注四环素 常用药土霉素 鱼炎平 T,鱼菌清 2 号，常用药,NY5071-2002金霉素 常用药强力霉素一律标准米诺霉素一律标准3.抗生素- 青霉素类名名
7、称称渔药手册渔药手册制剂名制剂名备注备注苄青霉素常用药邻氯青霉素双氯青霉素阿莫西林氨苄青霉素苯唑青霉素奈夫西林4.抗生素- 氨基糖苷类名名 称称渔药手册渔药手册制剂名制剂名备注备注新霉素硫酸新霉素可溶性粉剂常用药壮观霉素巴龙霉素链霉素常用药，一律标准庆大霉素常用药，一律标准卡那霉素常用药，一律标准5.抗生素- 酰胺醇类名名 称称渔药手册渔药手册制剂名制剂名备注备注4名名 称称渔药手册渔药手册制剂名制剂名备注备注氟苯尼考肠鳃灵，氟康，恒威康泰乐，氟苯尼考粉，常用药（ NY5071-2002）暂定 MRLs:鳗鱼 0.2ppm，鲈形目 0.03ppm甲砜霉素 甲砜霉素散，柯邦暴发停，速立康，康复散
8、，常用药，一律标准6.抗生素-磺胺类名名 称称渔药手册渔药手册制剂名制剂名备注备注磺胺间甲氧嘧啶(磺胺-6-甲氧嘧啶)NY5071-2002暂定 MRLs:鳗鱼 0.1ppm磺胺二甲嘧啶强克 33，磺胺嘧啶(磺胺哒嗪,SD)磺天霸*,常用药, NY5071-2002,一律标准磺胺甲基嘧啶常用药,一律标准磺胺甲恶唑(磺胺甲基异恶唑,新诺明)菌毒煞星，鱼必康，鱼菌灵，磺天霸*,易服康*，肠腮灵散*，常用药, NY5071-2002,一律标准磺胺二甲异恶唑(磺胺异恶唑)菌毒煞星， 克菌毒，一律标准磺胺间二甲氧嘧啶一律标准7.抗生素-喹诺酮类名名 称称渔药手册渔药手册制剂名制剂名备注备注二氟沙星5名名
9、 称称渔药手册渔药手册制剂名制剂名备注备注达氟沙星恩诺沙星恒威鱼康宝，氟甲喹米洛沙星恶喹酸NY5071-2002萘定酸一律标准吡哌酸一律标准诺氟沙星（氟哌酸）败血康，强克 99，杀菌星，虾康素，虾毒克星，鱼炎平，鳖炎平，烂鳃宁，力克常用药，一律标准沙拉沙星 一律标准氧氟沙，左氧氟沙星星 一律标准芦氟沙星一律标准8.抗生素-大环内酯类名名 称称渔药手册渔药手册制剂名制剂名备注备注红霉素NY5071-2002 禁用螺旋霉素9.抗生素-其他抗生素名名 称称渔药手册渔药手册制剂名制剂名备注备注粘菌素泰乐霉素甲氧苄啶（甲氧苄胺嘧啶）鱼必康，鱼菌灵，磺天霸*,易服康*，肠腮灵散*，强克 33，克菌毒磺胺增
10、效剂新生霉素一律标准二甲氧嘧啶一律标准6名名 称称渔药手册渔药手册制剂名制剂名备注备注甲氧嘧啶一律标准10.杀虫驱虫药-抗原虫、蠕虫药名名 称称渔药手册渔药手册制剂名制剂名备注备注阿维菌素（阿佛曼菌素，阿灭丁） 水产用阿维菌素溶液，杀虫精，立克净伊维菌素 鱼虫净，恒威驱虫精甲苯咪唑指环虫煞星，指环净*常用药阿苯达唑（丙硫咪唑，丙硫苯咪唑）蠕虫杀，绦虫速灭，孢虫杀 1 号，虫杀灵，指环净指环净，湘兽药字（2003）X052150丙氧苯咪唑甲醛一律标准11.杀虫驱虫药-抗原虫、蠕虫药名名 称称渔药手册渔药手册制剂名制剂名备注备注噻苯哒唑 拉沙里菌素盐酸氯苯胍灭孢灵，灭孢虫 1 号一律标准左旋咪唑一
11、律标准氯羟吡啶孢虫杀 2 号陕药添字（2002）020011，一律标准12.杀虫驱虫药-杀寄生甲壳虫药名名 称称渔药手册渔药手册制剂名制剂名备注备注氯氰菊酯(赛灭宁、三氟氯氰菊酯、顺式氯氰菊酯、高效高效鱼虫灭 III，抗暴威，杀虫星，虫扫净，双杀令，杀虫先锋，高效渔双灵 I 号，高效渔鳗鱼及鲈形目的暂定MRLs 为 10PPb7名名 称称渔药手册渔药手册制剂名制剂名备注备注灭百可) 双灵 II 号，广谱杀虫精，新型敌百 250 克溴氰菊酯（敌杀死，凯安保 ）强力杀虫星 2 号，鱼病消，鱼虫净，杀虫王，敌虫灵，克虫 C1，柯邦百虫杀乳油，柯邦灭虫精，凯安保溶液，百发百中 鳗鱼及鲈形目的暂定MRLs 为 10PPb马拉硫磷百发百中敌百虫B 型灭虫精，高效敌百虫*，强效杀虫灵，鱼用敌百虫散，驱虫安，鱼用敌百虫，复方增效敌百虫*，常用药，要注意配伍鳗鱼的暂定 MRLs 为5PPb辛硫磷（倍腈松）克暴灵，高效杀虫丹，双效灵，一律标准资料来源：根据商务部和质检总局举办的培训班材料，由厦门检验检疫局动检处整理，仅供参考。