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1、NY/T391-2000 绿色食品产地环境技术条件中华人民共和国农业部2000-03-02 发布2000-04-01实施前言为了保证绿色食品的质量，合理选择符合绿色食品生产要求的环境条件，防止人类生产和生活活动产生的污染对绿色食品产地的影响，并促进生产者通过综合措施增施改进土壤肥力，特制定本标准。本标准从 2000 年 04 月 OI 日实施，同时代替 1995 年 8 月颁布的绿色食品产地生态环境质量标准。-标准名称；-定义（增加了绿色食品产地环境质量）；-环境空气质量（调整了限值）;-农田灌溉水质（调整了部分项目和限值）；-渔业水质（调整了部分项目和限值）；-土壤环境质量（调整了评价体系和
2、含量限值）；-附录（增加了土壤肥力分级）； 本标准的附录A 是标准的附录。本标准由中国绿色食品发展中心提出并归口。本标准主要起草单位：中国农业大学资源和环境学院。本标准主要起草人：沈德中、杨林书、张从、孟凡乔、刘英。1 范围本标准规定了绿色食三产地的环境空气质量、农田灌溉水质、渔业水质、畜禽养殖水质和土壤环境质量的各项指标及浓度限值，监测和评价方法。适用于绿色食品 AA 级和A 级隆产的农田、蔬菜地、果园、茶园、饲养场、放牧场和水产养殖场。本标准还提出了绿色食品产池土壤肥力分级，供评价和改进土壤肥力状况时参考，列于附录之中。适用于栽培作物土禁，不适于野生植物土壤。2 引用标准下列标准所包括的条
3、文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条 文。本标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨、使用下列标准最新版本的可能性， GB3O951996 环境空气质量标准GB5O8492 农田灌溉水质标准GB116O789 渔业水质标准GB574985 生活饮用水质标准GB156181995 土壤环境质量标准GB913788 保护农作物的大气污染物最高允许浓度GB717387 土壤全氮测定法GB784587 森林土壤颗粒组成（机械组成）的测定GB785387 森林土壤有效磷的测定GB785687 森林土壤速效钾的测定GB7863-87 森林土壤阳离子交换量的测定3 定义本
4、标准采用下列定义。3.1 绿色食品：系指遵守可持续发展原则，按照特定生产方式生产， 经专门机构认定，许可使用绿色食品标志的，无污染的安全、优质、营养类食品。3.2 AA 级绿色食品：系指生产地的环境质量符合NY/T391 要求，生产过程中不使用化学合成的肥料。农药、兽药、饲料添加剂、食品添加剂和其它有害于环境和身体健康的物质，按有机生产方式生产，产品质量符合绿色食品产品标准，经专门机构认定，许可使用AA 级绿色食品标志的产品。3.3 A 级绿色食品：系指生产地的环境质量符合 NY/T391 的要求，生产过程中严格按照绿色食品生产资料使用准则和生产操作规程要求， 限量使用限定的化学合成生产资料，
5、产品质量符合绿色食品产品标准经专门机构认定，许可使用A 级绿色食品标志的产品。3.4 绿色食品产地环境质量：绿色食品植物生长池和动物养殖地的空气环境、水环境和土壤环境质量。4 环境质量要求绿色食品生产基地应选择在无污染和生态条件良好的地区。基地选点应远离工矿区和公路铁路干线，避开工业和城市污染源的影响，同时绿色食品生产基地应具有可持续的生产能力。4.1 空气环境质量要求绿色食品产地空气中各项污染物含量不应超过表 1 所列的浓度值。表 1 空气中各项污染物 含量不应超过表 1 的深度值mg/m3（标准状态） 浓度限值项目日平均1 小时平均总悬浮颗粒物（TSP）0.30-二氧化硫（SO2）0.15
6、0.50氮氧化物（NOx）0.100.15氟化物 7（ug/m3）1.8ug/(dm2.d)（挂片法） 20(ug/m3) 注：日平均指任何一日的平均浓度；l 小时平均指任何一小时的平均浓度；连续采样三天，一日三次，晨、中和夕各一次；氟化物采样可用动力采样滤膜法或用百灰滤纸挂片废，分别按各自规定的浓度限值执行，石灰滤纸挂片法挂置七天。4.2 农田灌溉水质要求绿色食品产地农田灌溉水中各项污染物含量不应超过表 2 所列的浓度值。表 2 农田灌溉水中各项污染物的浓度限值 mg/L 项目浓度限值pH 值5.5-8.5总汞0.001总镉0.005总砷0.05总铅0.1六价铬0.1氟化物2.0粪大肠菌群
7、10000（个/L）注：灌溉菜园用的地表水需测粪大肠菌群，其他情况下不测粪大肠菌群。4.3 渔业水质要求绿色食品产地渔业用水中各项污染物含量不应超过表 3 所列的浓度值。表 3 渔业用水中各项污染物的浓度限值 mg/L 项目浓度限值色、臭、味不得使水产品异色、异臭和异味漂浮物质水面不得出现油膜或浮沫悬浮物人为增加的量不得超过 10 PH 值淡水 6.5-8.5,海水 7.0-8.5溶解氧5 生化需氧量5总大肠菌群5000 个/L(贝类 500 个/L)总汞0.0005总镉0.005总铅0.05总铜0.01总砷0.05六价铬0.1挥发酚0.005石油类0.054.4 畜禽养殖用水要求绿色食品产地
8、畜禽养殖用水中各项污染物不应超过表 4 所列的浓度值。表 4 畜禽养殖用水各项污染物的浓度限值 mg/L 项目标准值色度15 度,并不得呈现其他异色混浊度3 度臭和味不得有异臭、异色肉眼可见物不得含有PH 值6.5-8.5氟化物1.0氰化物0.05总砷0.05总汞0.001总镉0.01六价铬0.05总铅0.05细菌总数100(个/ML)总大肠菌群3(个/L)4.5 土壤环境质量要求本标准将土壤按耕作方式的不同分为旱田和水田两大类，每类又根据土壤 pH 值的高低分为三种情况，即 pH6.5，pH6.5-7.5，pH7.5。绿色食品产地各种不同土壤中的各项污染物含量不应超过表5 所列的限值。表 5
9、 土壤中各项污染物的含量限值 mg/kg 耕作条件旱 田水田PH 值6.5 6.5-7.5 7.5 6.5 6.5-7.57.5 镉0.30 0.30 0.40 0.30 0.30 0.40汞 0.25 0.30 0.350.30 0.40 0.40砷 25 20 2020 20 15铅 50 50 5050 50 50铬 120 120 120120 120 120铜 50 60 6050 60 60注：果园土壤中的铜限量为旱田中的铜限量的一倍；水旱轮作用的标准值取严不取宽。4.6 土壤肥力要求为了促进生产者增施有机肥，提高土壤肥力，生产 AA 级绿色食品时， 转化后的耕地土壤肥力要达到土壤
10、肥力分级l2 级指标（见附录 A）。生产A 级绿色食品时，土壤肥力作为参考指标。5 监测方法采样方法除本标准有特殊规定外（见表 1 注），其他的采样方法和所有分析方法按本标准引用的相关国家标准执行。空气环境质量的采样和分析方法根据 GB3O95 的 6.1、6.2.7 和GB9137 的 5.1 和 5.2 规定执行。农田灌溉水质的采样和分析方法根据 GB5O84 的 6.26.3 规定执行。渔业水质的采样和分析方法根据 GB11607 的 6.l 规定执行。畜禽养殖水质的采样和分析方法根据 GB5749 规定执行。土壤环境质量的采样和分析方法根据 GB15618 的 5.1、5.2 的规定执
11、行。附录A（标准的附录）绿色食品产地土壤肥力等级1 土壤肥力分级参考指标本附录规定了土壤肥力的分级指标，见表 1。表 1 土壤肥力分级参考指标项目级别旱地水田菜地园地牧地有机质（G/KG） 15 25 30 20 20 10-15 20-25 20-30 15-20 15-20 10 20 20 15 15 全氮(G/KG) 1.0 1.2 1.2 1.0 - 0.8-1.0 1.0-1.2 1.0-1.2 0.8-1.0 - 0.8 1.0 1.0 0.8 -有效磷(MG/KG) 10 15 40 10 10 5-10 10-15 20-40 5-10 5-10 5 10 20 5 5有效钾
12、(MG/KG) 120 100 150 100 - 80-120 50-100 100-150 50-100 - 80 50 100 50 - 阳离子交换量(cmol/kg) 20 20 20 15 - 15-20 15-20 15-20 15-20 - 15 15 15 15 -质地 轻壤、中壤中壤、重壤轻壤轻壤砂壤、中壤 砂壤、重壤砂壤、轻粘土砂壤、中壤砂壤、中壤重壤 砂土、粘土砂土、粘土砂土、粘土砂土、粘土砂土、粘土2 土壤肥力评价土壤肥力的各个指标，互级为优良 II 级为尚可对级为较差。供评价者和生产者在评价和生产时参考。生产者应增施有机肥，使土壤肥力逐年提高。3 土壤肥力测定方法见 GB7173，GB7845，GB7853，CB7856，GB7863