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1、最新【青少年生理健康知识】 青春期男性生理健康知识关于青少年心理健康的知识关于青少年心理健康的知识2011-2-6 18:52提问者：卡哇伊星空| 悬赏分：5 | 浏览次数：6272次 其他回答 共4条2011-2-7 03:14 123_handsome | 五级养成努力学习的习惯,充实自我 正确面对生理身体变化,不恐惧,多请教长辈,乐观向上1| 评论 2011-2-8 19:35 wshaopin | 六级要全面些的知识，自己去网上搜索浏览；若是只要简单的，可以概括为：自我接纳、情绪稳定、经常乐观向上、能与人和谐相处、对人对物有爱心，等等。祝你开心！1| 评论 2011-2-11 14:1
2、7 热心网友1. 身体健康，智力正常。身体健康、智力正常是衡量心理健康最重要的标准之一，是正常生活工作的基本条件。2. 人格完整，意识良好。心理健康的青少年胸怀坦白，言行 一致，表里如一，热爱生活，兴趣广泛，具有良好的自我意识，并自尊自爱，尊重他人，善于调节自己的言行举止，使其性格、情感都能符合其年龄特点。3. 乐于交流，善于结友。具有良好的人际关系，善于结交知心朋友，与朋友能沟通心灵，友好相处，对矛盾和分歧，能正确对待，妥善处理，并有乐于助人的愿望和行为。4. 情绪稳定，乐观开朗。情绪是心理健康的温度计；乐观能使人心情开朗。保持相对的乐观、稳定的情绪，就能在顺境中积极向上、谦虚谨慎，在逆境中
3、意志顽强并能战胜困难。5. 有所追求，积极进取。能树立正确的世界观、人生观、价值观，有理想、有信念、有追求，敢于面对现实，勇于承 担责任。2| 评论 2011-2-14 09:59 534841807 | 一级1. 身体健康，智力正常。身体健康、智力正常是衡量心理健康最重要的标准之一，是正常生活工作的基本条件。2. 人格完整，意识良好。心理健康的青少年胸怀坦白，言行 一致，表里如一，热爱生活，兴趣广泛，具有良好的自我意识，并自尊自爱，尊重他人，善于调节自己的言行举止，使其性格、情感都能符合其年龄特点。3. 乐于交流，善于结友。具有良好的人际关系，善于结交知心朋友，与朋友能沟通心灵，友好相处，对
4、矛盾和分歧，能正确对待，妥善处理，并有乐于助人的愿望和行为。4. 情绪稳定，乐观开朗。情绪是心理健康的温度计；乐观能使人心情开朗。保持相对的乐观、稳定的情绪，就能在顺境中积极向上、谦虚谨慎，在逆境中意志顽强并能战胜困难。5. 有所追求，积极进取。能树立正确的世界观、人生观、价值观，有理想、有信念、有追求，敢于面对现实，勇于承 担责任 青少年心理健康知识青少年心理健康知识相关标签： 心理健康 | 健康 | 心理 | 轻松减压青少年心理健康是指青少年在德、智、体各方面得到良好发展，能在学习和社会活动过程中与人建立良好关系，能谅解他人，辨别是非，在遇到困扰时能克服困难。目前对青少年心理健康尚无统一公
5、认的标准。综合多数心理学家和医学家的观点看，青少年心理健康起码应具有如下标准：1. 身体健康，智力正常。身体健康、智力正常是衡量心理健康最重要的标准之一，是正常生活工作的基本条件。 2. 人格完整，意识良好。心理健康的青少年胸怀坦白，言行 一致，表里如一，热爱生活，兴趣广泛，具有良好的自我意识，并自尊自爱，尊重他人，善于调节自己的言行举止，使其性格、情感都能符合其年龄特点。 3. 乐于交流，善于结友。具有良好的人际关系，善于结交知心朋友，与朋友能沟通心灵，友好相处，对矛盾和分歧，能正确对待，妥善处理，并有乐于助人的愿望和行为。 4. 情绪稳定，乐观开朗。情绪是心理健康的温度计；乐观能使人心情开
6、朗。保持相对的乐观、稳定的情绪，就能在顺境中积极向上、谦虚谨慎，在逆境中意志顽强并能战胜困难。 5. 有所追求，积极进取。能树立正确的世界观、人生观、价值观，有理想、有信念、有追求，敢于面对现实，勇于承 担责任。 青少年心理援助中心的一项统计显示：要求提供心理咨询或矫治的来访青少年中30%是由于学习压力造成的心理问题。而团省委的一次调查数据也显示：有68.9%的学生认为“压力很大”或“压力较大”，21.5%的学生“说不清”，仅有9.5%的学生轻松地感到学习“没有压力”，有35.9%的中学生已经把“学习太累”当做自己学习劲头不足的最主要原因。对青少年中出现的一些问题，我们通常从政治上、思想上、品
7、德上分析得多，而从心理上分析得少，以简单、呆板、僵化、千篇一律的思想政治工作取代一切，盲目追求升学率，使得青少年的心理素质包括竞争力、情绪、情感、性格、自我意识、人格倾向、社会交往与适应能力等等方面，往往处于一种自发形成和盲目发展的危险状态。传统文化倍加推崇的师生关系被打破，更使青少年失去可容健康心灵成长的大片土壤。由于缺乏必要的交往，师生间交流互动减少，情感和思想交流渠道不畅，老师在学生心目中的位置渐行渐远，而教师不能公平、公正地对待每一位学生以及有偿家教、鄙视成绩差的学生等现象更使师生心理距离越拉越大。调查中，有71.7%的大学生认为师生关系“一般”，甚至有6.5%的大学生认为师生关系“差
8、”，这种现象客观存在，且已不是局部、暂时的个别现象。家庭环境是青少年个性形成和发展的主要场所，在青少年人格的形成过程中起着极其重大的作用，其中，影响最为重要和突出的，则当数父母的文化素质、教养方式、健康状况、夫妻关系、经济状况及父母的品德行为等因素。在与哈尔滨职业技术学院心理咨询教师及团委书记的个别访谈中了解到：有心理问题的学生多来自生活困难或单亲家庭。希望青少年心理援助中心主任张大生更是一语中的：每一个问题孩子的背后必有一个问题家庭。在许多人看来，暴力行为和学校是不沾边儿的事，但严峻的事实是：校园中的确存在着暴力行为。在市希望青少年心理援助中心了解到，在他们接待的来访青少年中，因受校园暴力影
9、响而产生心理问题的占有一定比例，且日趋严重。其中最常见的表现是抢劫，即高年级在校生或流失生向低年级学生索要钱财，被抢者如果没有钱或者钱少就会被殴打，而被抢者由于遭到威胁往往不敢 向 老师或家长反映，导致实施抢劫者愈发猖狂。而学校及家长往往将预防校园暴力的重点对准校外，却忽视了同为学生的校内施暴者。校园中的抢劫现象给青少年的学习、生活特别是心理上造成的危害是极大的，许多被抢学生日后想起当时情景仍感到很害怕。伴随社会转型成长的当代青少年，不仅时刻感受和体验着竞争的无处不在，而且他们也必须面对成人社会为他们设定的价值取向：学习不好考不上大学找不到好工作赚不到大钱无法享受生活枉为人生。“金榜题名有人喝
10、彩，名落孙山被人轻视”、应试教育长期以来根深蒂固的影响等社会风气更是严重影响了青少年的身心发展。塑造健康的心理有助于青少年确立积极的生活目标与态度，培养健全的人格与个性。帮助青少年正确缓解压力。痛苦、挫折、失败并不可怕，可怕的是不能正确面对，要正确引导青少年以积极的健康愉悦的心理正确认知和评价压力，让青少年充分认识到：生活中，快乐与痛苦并存，生活中的挫折、冲突和失败是不可避免的；要正确引导青少年掌握一些虽不能治本，却在具体情境中有其实用性的生理放松的方法，如通过控制呼吸、心跳等生理反应来从外到内改变情绪；要给予青少年包括自尊心、自信心等在内的适当的心理支持，从而有效减轻压力的不良影响，提高应对
11、纷繁复杂现实生活各种挑战的能力；要引导青少年积极参与社会实践活动，让青少年在实践中磨炼意志，砥砺品格，培育良好的个性心理品质和较强的心理调适能力。发挥家庭教育的作用。父母要保持良好心态，提高自身修养，树立家庭教育的可持续发展观，培养孩子多方面的兴趣爱好，从根本上避免外在的、强制的、过度的教育，并给孩子以情感上的支持。要注重同伴之间的关系。青少年渴望同伴间的友情，同伴的影响大大超过了父母、教师的影响，要通过有效的外部干预和帮助增强青少年的人际交往能力，形成良好的同伴关系。要突出学校教育的重要地位。要在高起点上塑造教师完美人格，加强师德建设，增进师生感情；要依靠学校现有的心理健康工作者队伍和工作网
12、络，针对不同年龄段学生的特点，开展实用的心理健康教育和适应能力训练；要加强对学校心理健康教育方面的教师、班主任、校医等相关人员的精神卫生知识培训，提高早期发现学生心理行为异常、疏导和解决学生心理问题、指导学生寻求医疗帮助的能力。优化社会环境。要在全社会创设宽松的成长环境，尊重青少年个体特点和发展需求；要逐步建立有效的青少年心理援救体制，有针对性地指导青少年了解心理健康方面的知识，如何自我调适；要按照国家有关规定，建立从事学生心理健康教育的专、兼职教师，特别是心理辅导或咨询人员的资格认证体系。(转载) 全国青少年营养健康知识网上有奖竞答全国青少年营养健康知识网上有奖竞答单选题 (共5 题，总分5
13、.0，每题1分。)1. 按照世界卫生组织标准，我国目前属于缺铁性贫血发生的_A_严重地区，防治任务依然艰巨A .重度 B .轻度 C .中度 D .较重2. .在新鲜蔬菜的叶、花、茎中，哪种微量营养素含量较高？ CA .维生素A B .维生素B C .维生素C D .叶酸 E .生物素3. 下列那一项符合家庭健康饮食环境的要求? AA .炒菜清淡少盐 B .经常做油炸食品 C .一天中只有一餐配有蔬菜 D .用大碗盛饭4. 在谷粒的外膜和胚芽部分，下列哪种维生素的含量较高？ AA .B族维生素 B .维生素A C .维生素D D .维生素C E .维生素K5. 下列哪一种疾病属于食物中毒？ D
14、A .食物过敏 B .在电池厂周围居住多年，发生铅中毒 C .慢性汞中毒 D.吃了发芽土豆引起的不舒服或疾病6. 不健康的减肥方法包括下面的:_C_。A .多吃水果蔬菜 B .少吃高糖、高脂肪膳食 C .吃减肥药 D .经常进行体育锻炼7. 为保证健康合理饮食，成人每天吃盐量不应超过_D_克，包括酱油、咸菜中的盐。A .3 B .4 C .5 D .6 E .79. 下列食物中，不属于纯能量的物质是_D_。A .猪油 B .大豆油 C . 淀粉 D .米饭10. 食品冷藏的温度一般在_D_ 。 sjhA .05之间 B .010之间 C .015之间 D .510之间 E.515之间11. 儿
15、童缺碘，可能最可能造成哪一种疾病？ CA .口角炎 B .皮肤干裂 C .甲状腺肿大 D .牙龈出血12. 以下哪种食物为早餐中必须包括的,它在体内能很快转化为葡萄糖,为大脑提供能量。 AA .谷类 B .牛奶 C .鸡蛋 D .肉类 E .蔬菜、水果15. 需要熟制加工的食品应当烧熟煮透，其中心温度不低于_A_。A .60 B .65 C .70 D .75 E .8016. 中国居民膳食宝塔建议，每人每日食盐用量应低于多少克为宜？BA .5克 B .6克 C .7克D .8克17. 下面哪一项不符合健康家庭环境的要求？ CA .平时注意粗粮和细粮合理搭配 B .常备多种水果 C .用成年人
16、的大碗给孩子盛饭 D .做菜时少放糖18. 儿童缺碘，可能最可能造成哪一种疾病？ CA .口角炎 B .皮肤干裂 C .甲状腺肿大 D .牙龈出血21. 下列哪种方法有助于儿童青少年身高、体重增长？ CA .吃保健品 B .多吃甜食 C .平衡膳食+体育锻炼 D .多吃肉22. .在新鲜蔬菜的叶、花、茎中，哪种微量营养素含量较高？ CA .维生素A B .维生素B C .维生C D.叶酸 E .生物素24. 在动物的肝脏、鱼肝油、蛋黄、黄油等食物中，下列哪种维生素的含量较高？ AA .B族维生素 B .维生素A C .维生素D D .维生素C E .维生素E25. 不健康的减肥方法包括下面的:
17、_C_。A .多吃水果蔬菜 B .少吃高糖、高脂肪膳食 C .吃减肥药 D .经常进行体育锻炼27. 下列哪种方法有助于儿童青少年身高、体重增长？ CA .吃保健品 B .多C .平衡膳食+体D .多吃肉 sjh28. 早饭应该在起床_B_后吃，比较好A .10分钟 B .20分钟 C .半小时 D .40分钟 E .1小时29. 为满足身体代谢需要，健康成年人每天需要饮水_B_毫升。A .1200 B .1500 C .2000 D .2200 E .240030. 下列哪一种食物中毒不属于化学性食物中毒？ CA .吃了被有毒有害化学物质污染的食品引起的中毒 B .吃了添加有禁止使用的食品添
18、加剂引起的中毒C .吃了未炒熟的扁豆引起的中毒 D .吃了添加有伪造的营养强化剂的食品引起的中毒31. 下列哪一种方式最适合青少年控制体重？ BA .减少睡眠 B .经常进行有氧运动 C .不吃早餐 D .喝含糖甜饮料32. 以下哪种食物为早餐中必须包括的,它在体内能很快转化为葡萄糖,为大脑提供能量。 AA .谷类 B .牛奶 C .鸡蛋 D .肉类 E .蔬菜、水果33. 为保持健康，每天最好进行_C_中等强度的运动。A .10分钟 B .20分钟 C .30分钟 D .1小时 E .2小时34. 在蔬菜和瓜果中，下列哪种维生素的含量较高？ DA .B族维生素 B .维生素A C .维生素D
19、 D .维生素C E .维生素E35. 中国居民膳食宝塔建议，每人每天的烹调油摄入量应不超过多少克？ AA .25克 B .35克 C .45克 D .55克36. 我国的618岁中小学生中，总数约有_万人患有不同程度的贫血症状。A .350600 B .600750 C .750900 D .1003502. 为达到健康饮食标准，成人应该每天吃 _B_个鸡蛋。A .0 B .1 C .2 D .3 E .437. 下面的哪项内容不属于健康进食行为？DA .饥饿时才进食,吃饱了就马上停止,避免过度进食 B .合理安排饮食，保证一日三餐C .常与家人一起就餐 D .只挑选自己爱吃的食物进食，很少
20、改样38. 提供蛋白质的主要食物是哪一类？ BA .谷类及薯类食物 B .动物性食物 C .蔬菜 D .水果类 E .纯热能食物39. 吃白果的时候应该将它的_A_剔掉。A .胚芽 B .内果皮 C .外果皮 D .果肉40. 了解自己是否超重、肥胖，主要依靠两类筛查标准。一类是 “身高别体重”标准。另一类标准叫_D_。A .IBM筛查分类标准 B .MIB筛查分类标准 C .MBI筛查分类标准D .BMI筛查分类标准41 关于身体活动，为保持健康体魄，成人每天应该累积相当于_E_步的活动量。A .2000 B .3000 C .4000 D .5000 E .600042. 牛奶是人体_B_
21、的最好来源。A .铁 B .钙 C .碘 D .钠43. 下列物质中属于水溶性维生素的是_C_。A .维生素A B .维生素D C .维生素B1 D .维生素E44. 炒扁豆一定要做到: _B_。A .急火速炒 B .彻底煮熟焖透 C .炒成嫩绿色 D .多放油45. 为保证健康合理饮食，成人每天烹调油用量不应该超过_B_克。A .15或20 B .25或30 C .35或40 D .45或50 E .55或6046. 食用熟食品之前应该对食品进行_C_后才能食用。A .直接吃 B .温一下 C .彻底加热 D .冰镇47. 贫血是一种特殊的营养缺乏病，因血液内_B_数量减少、功能异常引起。A
22、 .白细胞 B .红细胞 C .血小板 D .血浆48. 下面哪一种做法是不好的卫生习惯？ BA .吃橘子之前先清洗，再剥皮 B .西瓜在切开之前不清洗C .蔬菜先洗后切 D .水果经清洗后，用纸巾将表面的水分擦干49. 中国人的饮食习惯中，_B_等食物被称为“主食”，各种菜肴则是“副食”。A .水果 B .米饭、面食 C .肉、蛋类 D .点心50. 中国居民平衡膳食宝塔由几层组成？A .3层 B .4层 C .5层 D .6层51. 最适合我们人体需要的饮用水是_C_。A .白开水 B .含糖饮料 C .未经煮沸的自来水 D .井水 E .纯净水52. 每克碳水化合物、脂肪和蛋白质在体内产
23、生能量的数量为：_DA_。A .4.0kcal、9.0kcal和4.0kcal B .9.0kcal、4.0kcal和4.0kcalC .4.0kcal、4.0kcal和4.0kcal D .4.0kcal、9.0kcal和4.0kcal E .9.0kcal、4.0kcal和9.0kcal53. 发生食物中毒后，下列哪一件事情最好不要做？ DA .到医院就医 B .保存剩余食物C .向当地卫生行政部门（卫生监督所、防疫站）报告 D .与餐厅联系54. _A_是预防食源性疾病和实现食品安全的基本措施。A .吃新鲜卫生的食物 B .到大超市里买食物C .不吃街边食品 D .吃自己在家做的饭菜 E
24、 .吃东西前要洗手55. 吃饭时，儿童最好不做下列哪一件事？ DA .不偏食、不挑食 B .不节食 C .与家人一起就餐 D .边看电视边吃饭56. 红色与黄色水果中_A_含量较高。A .胡萝卜素 B .维生素C C .铁 D .钾 E .锌57. 主要用来提供碳水化合物的食物是哪类食物？AA .谷类及薯类食物 B . 动物性食物 C .豆类及其制品 D .蔬菜水果类 E .奶类58. 微量元素是指无机盐在体内的含量小于体重的_C_。A .0.10 B .0.05 C .0.01 D .0.005 E .0.00159. 以下关于合理安排三餐的说法，错误的是_D_。A .要天天吃早餐并保证营养
25、充足，午饭要吃好，晚饭要适量B .不暴饮暴食 C .不经常在外就餐D.摄入的总能量不包括来自于零食的能量 E .就餐时要注意选择干净、轻松的就餐环境60. 食物的粗细搭配更有利于健康，以下哪种食物是粗粮？ CA .白面 B .精米 C .玉米 D .常见的甜点 E .坚果61. 下面的哪项内容不属于健康进食行为？ AA .偏食，挑食 B .膳食脂肪要适量 C .不节食，吃好三餐 D .能够抵御不健康的饮食行为 63.“儿童青少年BMI超重、肥胖筛查分类标准”，是根据我国_B_岁儿童青少年的实际情况，参照国际通行标准制定的。A .68 B .618 C .1618 D .81665. 下面那一项
26、内容不属于学校营养环境？AA .父母总是让孩子吃完碗里的剩饭 B .学校就餐场所 C .学校的自来水 D .校内的营养宣传专栏66. 下列物质中能够促进肠蠕动的营养素是_C_。A .维生素 B .钙 C .膳食纤维 D .维生素E67. 正常干银耳经水泡发后颜色为_B_。A .纯白色 B .白色或微黄 C .深黄色至黄褐色 D .透明的68. 下列哪一种食物是补钙的最佳食品？ A .蛋类 B .奶类 C .水果 D .米饭B69. 蔬菜水果位于宝塔的第几层？ BA .第一层 B .第二层 C .第三层 D .第四层70. 下列哪种维生素与正常的视觉有关？BA .B族维生素 B .维生素A C
27、.维生素D D .维生素C E .维生素E71. 高温环境下，最易引起食物中毒的原因是_A_。A .细菌性食物中毒 B .植物性食物中毒 C .动物性食物中毒 D .化学性食物中毒27. 下列哪一项内容不属于儿童青少年的营养环境？ BA .个人的营养知识 B . 营养政策 C .学校环境 D .家庭环境73. 为保证合理营养、维持健康，我们应主要靠吃_C_为身体提供能量?A .谷类B .动物性食物C .豆类及其制品D .蔬菜水果类 E .纯热能食物74. 下列哪种维生素的主要作用是促进骨骼发育？CA .B族维生素 B .维生素A C .维生素D D .维生素C75. 盛装生、熟食品的容器应当_
28、A_使用A .分开 B .混用76. 贫血在中小学生中有两个最敏感的阶段患病率较高，那就是_D_。 A .幼儿期和学龄期 B.学龄初期和学前期 C .学龄初期和青春期 D .幼儿期和青春期77. 关于食品加工和保存，下列哪一项描述不正确？ CA .在常温下，食物中的细菌和其他微生物会很快繁殖和产生毒素 B.4及以下或60以上的温度能有效抑制细菌繁殖 C.夏季，从商店买回的熟食，在室温下存放半天后，不经加热就可以食用 D .在吃之前，应保持热的食物在60以上78. 一个8岁的男生，每天需要_B_微克维生素D？A .5 B .10 C .15 D .2079 下列哪种维生素为脂溶性维生素？ AA
29、.维生素A B .维生素B1 C .维生素C D .维生素B12 E .叶酸80. 关于大脑中管理进食的司令部，下面哪一项描述不正确？ CA .饥饿时，提醒身体进食 B .吃饱后，提醒身体停止进食 C .产生愉悦感 D.由“饱中枢”和“饿中枢”两个部分组成 A4. 牛奶保存不当会影响下列哪种营养素的营养价值？ A .蛋白质 B .脂肪 C .碳水化合物 D .维生素 E .矿物质81. 我国儿童青少年中哪个年龄段的儿童发生肥胖的比例最高？A .68岁男生 B .1012岁男生 C.69岁女生 D .1012岁女生 C4. 下列物质中能够促进肠蠕动的营养素是_B_。A .维生素 B .钙 C .
30、膳食纤维 D .维生素E C2. 奶类和豆类食物位于宝塔的第几层？ A .第一层B .第二层 C .第三层 D .第四层82. 下列哪一项内容不符合健康餐馆的标准？ DA .能提供平衡膳食，价格合理 B .店内有“选择健康饮食”“少吃油炸”，等标语和提示标牌 C.饭菜可以买半分且价格合理 D .卖超值大份食物83瘦肉对非血红素铁吸收有促进作用，是因为瘦肉在分解时能产生氨基酸，同时发生肽链等结构变化；这些氨基酸和肽链帮助很大一部分_B_，从而显著促进了铁的吸收。 A .三价铁转化为二价铁B .三价铁转化为有机的二价铁C .二价铁转化为有机的三价铁D .二价铁转化为三价铁84. 下列说法中错误的有
31、：_D_。A .脂肪是人体能量的重要来源之一B .脂肪可提供必需脂肪酸C .脂肪有利于脂溶性维生素的吸收D .为了补充脂溶性维生素，可以多吃脂肪E .脂肪的摄入量与肥胖、高血压密切相关85. 媒体的下列哪一项广告有利于儿童选择健康饮食？ DA .播放大量的甜食广告B .宣传节食的好处C .宣传外出就餐的好处D .宣传多吃水果蔬菜的好处86. 马路边有人推着三轮车卖鸡蛋煎饼，一边加工一边收钱。 AA .食品容器和工具都不符合卫生要求，不能吃B .经过高温制做就算消毒了，能吃C .不干不净可以吃，别没事找事D .看上去很干净，可以吃单选题 (共5 题，总分5.0，每题1分。)87. 一个9岁男生，
32、如果体重指数BMI超过_D_时就有超重的危险。A .15.9 公斤/米2 B .16.9公斤/米2 C .17.9公斤/米2 D .18.9公斤/米288. 有一种既能提供大量优良蛋白质，又能将脂肪、胆固醇加以适当限制的食物，那就是：_B_。A .蛋糕 B .牛奶 C .甜炼乳 D .蔬菜 E .水果90. 胎儿期和新生儿期缺乏下列哪种微量元素可引起小儿呆小症，又称克汀病？CA .砷 B .锌 C .碘 D .硒 E .镉91. 我国较重要的化学性食物中毒有_A_。A .亚硝酸盐中毒 B .黄曲霉毒素中毒 C .霉变甘蔗中毒 D .生吃白果中毒92. 一日三餐中，两餐之间的间隔时间最好为_C_
33、小时。A .23 B .34 C . 56 D .68 E .81093. 下列那一项符合家庭健康饮食环境的要求？DA .经常做油炸食品 B .做饭、做菜时经常添加蔗糖 C .一天中只有一餐配有蔬菜 D .用小碗盛饭94. 下列哪一种食物含不饱和脂肪酸最丰富？ B A .蛋类 B .鱼肉 C .猪肉 D .蔬菜95. 中华人民共和国食品安全法第28条明确规定禁止生产经营的食品共有_D_项。A .3项 B .6项 C .8项 D .11项96 在某些情况下，由于地域、经济所限，无法采用同类互换时,也可以暂用_C_代替乳类、肉类。A .蔬菜 B .水果 C .豆类 D .谷类97. 用感观鉴别食品
34、的优劣是指：_A_ 。A .通过眼看、鼻闻、嘴尝鉴别 B .通过化验 C .通过看商标D .听别人说98. 媒体的下列哪一项广告有利于儿童选择健康饮食？ D99. 一个12岁的女生，每天需要_A_微克维生素D？ A .5B .6 C .7 D .82. 如果长期食用油条，则很有可能造成_B_在体内的蓄积，有损身体健康。A .铁 B .铝 C .镁 D .锰100. 食品企业在促进健康饮食方面不应当做的是_A_。A .为使味道更好，在加工食品过程中增加盐和糖的含量 B .在制作食物时，少使用含饱和脂肪酸较多的植物油 C.增加食物中全麦食品的比例 D .食物用小份量包装进行分装101. 病死、毒死
35、或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物及其制品_A_。A .都不能吃 B .如果看起来较新鲜就能吃 C .煮的时间长一些再吃 D .烤熟后可以吃D .二价铁转化为三价铁102. 一个14岁女生，如果体重指数BMI超过_D_就有发生肥胖的危险。A .22.3 公斤/米2 B .24.3 公斤/米2 C .25公斤/米2 D .26.3 公斤/米2103. 为保证身体健康，成年女性每天饮酒量不应该超过：_B_克。A .10 B .15 C .20 D .25 E .30105. 下列哪一种食物含不饱和脂肪酸最丰富？ BA .蛋类 B .鱼肉 C .猪肉 D .蔬菜三、多选题 (共5 题，总分10.0，
36、每题2分。)1. 下列一些饮食行为方式，在指导青少年减肥中被证明非常有效，如：_ABDE_。A .只在固定的地方（如饭桌旁）吃东西，无论正餐或小吃 B .吃饭的速度尽量放慢，细嚼慢咽C .边走边吃，边聊边吃 D .吃饭时不看书看报，不看电视 E .用小碗盛菜饭2. 以下关于运动的好处，说法正确的是：_ABCDE_A .有助于保持健康体重 B .预防高血压、心脏病、糖尿病、骨质疏松等疾病C .有助于调节心理平衡，有效消除压力 D .能改善睡眠 E .能增加身体的柔韧性3. 如何抵御不健康饮食的诱惑？ CDA .常看媒体的快餐广告 B .经常购买甜饮料 C .远离不健康食品，购买健康食品 D .心
37、情不好时，不单独吃东西 E.常买大包装含糖饮料4. 脂类在体内的重要生理功能: _ABCE_。A .脂肪的主要作用是供给人体热能，每克脂肪可以产生37.7千焦(9.0kcal)的热能B .脂肪也是能量的“贮存库”，人体摄入热量多时，可转化成脂肪储存起来C .类脂也参与构成细胞组织，磷脂则是神经组织的重要成分D .脂肪还参与遗传物质核酸的构成。如构成DNA和RNAE .储存在皮下和内脏周围的脂肪，能防止人体热量的散失，维持正常体温5. 食物中毒的特点是_ ABCD_。 A .发病急 B .有共同进餐史 C.临床症状相似 D .人与人之间不传染 E .人群散发6. 糖多、油大等营养价值不高的食品包
38、括下面的：_BCDE_。A .苹果 B .甜点心 C .甜饮料 D .油炸小吃 E .各种快餐7. 对于超重肥胖者应选择哪种奶制品？_BCD_A .全脂奶 B .低脂奶 C .脱脂奶 D .低脂奶酪 E .所有类型的酸奶8. 喝豆浆要注意：_ACD_。A .煮豆浆时不要冲入鸡蛋 B .可以加牛奶煮 C .不要空着肚子喝豆浆 D .彻底将其煮熟 E .煮开锅即可9. 关于喝牛奶，下面那个描述是正确的？ ABCDEA .含乳饮料不是纯牛奶 B .煮生豆浆时不能加牛奶 C.适量喝牛奶（每天2杯，共约500毫升）不至于引起脂肪摄入过量 D .有人喝牛奶后会有腹胀等不舒服的感觉 E.如果条件允许，儿童青
39、少年应该养成每天喝牛奶的习惯10. 痢疾 _BC_。A .属于食物中毒 B .属于传染病 C .不属于食物中毒 D .不属于传染病 E.属于寄生虫感染11. 预防铁中毒的主要措施有：ACDE_。A .提高家长、儿童对铁中毒的预防意识 B .饭前喝一杯咖啡和茶 C .储存食物不用铁容器D .治疗贫血听从医嘱，服药过程出现不适，马上就医 E .中的铁剂放在小儿拿不到的地方12. 良好的有氧运动方式包括_ABCDE_。A .爬楼梯 B .体操 C .游泳 D .快走 E .爬山13. 牛奶的主要成分有：_ACE_。A .蛋白质 B .水分 C .脂肪 D .磷、铁 E .钙14. 哪些矿物质（无机盐
40、）是人体所需常量元素？AC A .磷 B .铁C .氯 D .硒 E .锌15. 如何预防食物中毒? ABCDE A .保持清洁和个人卫生 B .生熟分开 C .加热完全D .使食物保持在安全的温度下 E .使用安全饮用水和生鲜材料 16. 铁中毒的表现有：_。A .恶心、呕吐 B .呕血 C .腹痛 D .血性腹泻 E .黑便17. 以下关于运动的好处，说法正确的是：_ABCDE_A .有助于保持健康体重 B .预防高血压、心脏病、糖尿病、骨质疏松等疾病C .有助于调节心理平衡，有效消除压力 D .能改善睡眠 E .能增加身体的柔韧性18. 健康餐馆应具有的特征包括：ABCDE_。 A .提
41、供平衡膳食，价格合理 B.饭菜可以买半分且价格合理C .具有“少吃油炸”等健康饮食宣传标语和提示标牌 D .饭菜可以买半分且价格合理E .不卖超值大份食物、不提供无限续杯饮料或食品19. 蛋白质在体内的主要功能：_AB_。A .蛋白质是构成人体所有细胞和组织的重要物质，身体的生长发育离不开蛋白质B .蛋白质是能量的“贮存库”，人体摄入热量多时，可转化成蛋白质储存起来C .蛋白质是体内许多重要物质，如血红蛋白、激素、抗体和酶的组成成分D .蛋白质还参与遗传物质核酸的构成，如构成DNA和RNAE .蛋白质是机体热能来源之一，每克蛋白质分解时可释放出4.0kcal的热量20. 下列一些饮食行为方式，
42、在指导青少年减肥中被证明非常有效，如：_ABDE_。A .只在固定的地方（如饭桌旁）吃东西，无论正餐或小吃 B .吃饭的速度尽量放慢，细嚼慢咽C .边走边吃，边聊边吃 D .吃饭时不看书看报，不看电视 E .用小碗盛菜饭21. 下列关于过量饮酒的危害，说法正确的有：_AB_A .过量饮酒会导致高血压、中风的发生 B .可导致事故和暴力事件的增加，对个人健康和社会安定有害C .会导致食欲下降，食物摄入量减少、多种营养素缺乏 D .会增加患某些癌症的风险 E .孕妇和儿童应该戒酒23. 制作安全的食物要注意下列哪些措施？ABCDEA .将食品做熟时,要彻底煮熟、煮透 B .妥善存放熟食 C .存放
43、过的熟食品再次食用之前，应该先进行彻底加热 D .生熟食物分开存放 E .使用干净的水洗手、洗菜、做饭 24. 食物的营养标签上一般应标明下列哪几种物质的含量? ABCA .每份小包装的食物含量 (重量/容积) B .每份食物的营养素含量C .每份食物的能量含量D .该食物提供的能量和营养素占成人推荐量的百分比 E .国家对成人的每日推荐摄入量25. 健康餐馆应具有的特征包括：_ABCDE_。A .提供平衡膳食，价格合理 B .饭菜可以买半分且价格合理C .具有“少吃油炸”等健康饮食宣传标语和提示标牌 D .饭菜可以买半分且价格合理E .不卖超值大份食物、不提供无限续杯饮料或食品26. 下列营
44、养素的推荐量，哪些能满足一个8岁女生每天的需要量？ BCDA .能量： 1800千卡/天 B .蛋白质：65克/天 C .钙：800毫克/天 D .维生素A：700微克/每天（g RE/d）E .铁：12毫克/天27. 下列哪些物质属于有毒有害的生物性物质？A .细菌及其毒素 B .病毒 C .霉菌及其毒素 D .有毒动植物 E .寄生虫28. 如何抵御不健康饮食的诱惑？ CDA .常看媒体的快餐广告 B .经常购买甜饮料 C.远离不健康食品，购买健康食品 D .心情不好时，不单独吃东西 E .常买大包装含糖饮料29. 如果你觉得自己的身材偏瘦、身高也比别人矮，那么应该选择下列的哪些应对方法？
45、A .首先到医院的儿科门诊进行检查,确定是否患有某种疾病 B .自己采取措施，进行处理C .选择平衡膳食，吃好三餐 D .增加户外活动和锻炼 E .保证充足的睡眠31. 下面那几项不符合健康学校的条件？ABDE A .没有洗手的地方和洗手水 B .没有提供清洁饮用水C .有清洁卫生的专用就餐场所和条件（桌、椅等），不要太拥挤 D .饮料公司在学校做促销宣传E .学校没有促进健康饮食的政策32. 不吃早餐或早餐吃得不好的危害有哪些？ ABCDEA .影响学习能力 B .影响学习成绩 C .导致肥胖 D .营养摄入不足 E .影响生长发育33. 常用来补铁的“富铁”食物包括哪些？ ABCDA .瘦猪肉 B .动物肝脏 C .动物血 D .鸡蛋 E .牛奶34 以下说法中,正确的说法包括：_ABCDE_。A .一边吃饭，一边喝水会影响生长发育 B .边吃饭边