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最新牛肉面要如何做才好吃 家常牛肉面怎么做好吃牛肉含维生素B6，蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。你想知道好吃的牛肉面是如何做的吗?下面，小编来为你介绍牛肉面的好吃做法。牛肉面的食材准备主料1000g400g辅料1份适量适量牛肉面的具体做法步骤1.做这个面对牛肉没有特殊要求，喜欢那个部位就用那个部位，牛肉洗净2.切成约5厘米的大块，用凉水浸泡出血水，要换几次水3.浸泡好的牛肉捞出放入锅中，加水，水的量是牛肉的2倍4.备好煮肉料：八角、花椒、白芷、草果，砂仁，桂皮，姜片，辣椒5.牛肉煮开后撇去浮沫，然后放入煮肉料，6.小火慢炖2小时7.炖好的汤倒入炒锅中8.加盐、胡椒粉、9.煮好的牛肉捞出，晾凉切片10.提前把面按2:1的比例加水并加入3克盐和成面团，做成面坯饧1小时11.把面坯拉成宽面入牛肉汤中煮熟12.把面捞出入碗，加入牛肉汤，再把切好的牛肉放入，烫一点青菜放入即可享用牛肉医书记载1、别录：“主消渴，止泄，安中益气，养脾胃。”2、千金·食治：“止唾涎出。”3、本草拾遗：“消水肿，除湿气，补虚，令人强筋骨、壮健。”4、滇南本草：“水牛肉，能安胎补血。”5、韩氏医通：“黄牛肉，补气，与绵黄芪同功。”牛肉面做法第 2 页 共 2 页