《最新2021年商务中餐礼仪要点_商务中餐礼仪应注意的细节有哪些.doc》由会员分享，可在线阅读，更多相关《最新2021年商务中餐礼仪要点_商务中餐礼仪应注意的细节有哪些.doc（4页珍藏版）》请在taowenge.com淘文阁网|工程机械CAD图纸|机械工程制图|CAD装配图下载|SolidWorks_CaTia_CAD_UG_PROE_设计图分享下载上搜索。
1、最新2021年商务中餐礼仪要点_商务中餐礼仪应注意的细节有哪些商务礼仪是人们在商务活动中，用以维护企业形象或个人形象，对交往对象表示尊重和友好的行为规范和惯例。下面是小编为大家整理的关于2021年商务中餐礼仪，希望对您有所帮助。欢迎大家阅读参考学习!目录2021年商务中餐礼仪接送礼品的礼仪接打电话礼仪2021年商务中餐礼仪中餐商务宴请礼仪入座：这个“英雄排座次”，是整个中国食礼中最重要的一项。从古到今，因为桌具的演进，所以座位的排法也相应有所变化。总的来讲，座次“尚左尊东”“面朝大门为尊” 家宴首席为辈分最高的长者，末席为最低者;家庭宴请，首席为地位最尊的客人，客主人则居末席。首席未落座，都不
2、能落座，首席未动手，都不能动手，巡酒时自首席按顺序一路敬下，再饮。若是圆桌，则正对大门的为主客，左手边依次为2，4，6右手边依次为3，5，7直至汇合。若为八仙桌，如果有正对大门的座位，则正对大门一侧的右位为主客。如果不正对大门，则面东的一侧右席为首席。然后首席的左手边坐开去为2，4，6，8(8在对面)，右手边为3，5，7(7在正对面)。如果为大宴，桌与桌间的排列讲究首席居前居中，左边依次2，4，6席，右边为3，5，7席。根据主客身份，地位，亲疏分坐。中餐商务宴请礼仪上菜：上菜的顺序，中餐一般讲究：先凉后热，先炒后烧，咸鲜清淡的先上，甜的味浓味厚的后上，最后的是饭菜。有规格的宴席，热菜中的主菜，
3、比如燕窝席里的'燕窝，海参宴里的海参，鱼翅宴里的鱼翅，应该先上，即所谓最贵的热菜先上，再辅以溜炒烧扒。宴席里的大致顺序是：凉菜冷拼，花拼。热炒视规模选用滑炒，软炒，干炸，爆，烩，烧，蒸，浇，扒等组合。大菜(不是必须的)指整只，整块，整条的高贵菜肴，比如一头乳猪，一只全羊，一大块鹿肉什么的。甜菜包括甜汤，如冰糖莲子，银耳甜汤等。点心一般大宴不供饭，而以糕，饼，团，粉，各种面，包子，饺子等。水果爽口，消腻 。此顺序非一成不变，如水果有时可以算在冷盘里上，点心可以算在热菜里上。较浓的汤菜，应该按热菜上;贵重的汤菜如燕窝等要为热菜中的头道。至于季节的考虑，则还有冬重红烧，红焖，红扒和沙锅，火锅
4、等;夏则清蒸，白汁，清炒，凉拌为主。此外颜色的搭配，原材料的多样化也应考虑。<<<接送礼品的礼仪送礼品首先要了解对方喜欢什么，至少要知道对方不喜欢什么。所送的礼品要包装，以示尊重。送礼品时机：当客人向主人送礼品时，应在见面之初送;当主人向客人送礼品时，应在送客前送;送出礼品两注意：对待贵宾，要由职务最高者或特使亲送;简介礼品寓意、用途和特殊价值;接送礼品二须知：接受礼品时，一定要当面打开，略加端详;要表示喜欢和感谢之意。六种礼品不能送：违法犯禁的，带有明显广告宣传的，价格过高的，涉及国家和行业秘密的，药品营养品和不利于健康的，引起民族、宗教、个人忌讳的。<<<
5、;接打电话礼仪1、 接电话时，首先自报家门。如：您好，这里是_ 公司，请问您找哪一位?2、 打电话时，首先要说出自己是谁，有什么事，然后询问对方是否方便接听电话。3、 打长途电话时，要问对方身边是否有座机电话。4、 电话记录应做到“5W”。when(什么时候)、what(什么事)、where(什么地点打来的)、who(谁打来的)、how(怎么处理的)。5、 谈判或开重大会议，要当着对方的面把手机关掉(以示对对方的尊重)。6、 在给年龄相仿的异性打电话时，要考虑到可能不是要找的人接听电话，须直奔主题，以免产生误会。例如：我是_ 单位的，我是_ 现在单位有急事需要找_ ，他能过来下吗? 还是单位派车去接?7、 接打电话时要面带微笑，语气缓和，通常对方能感觉到你良好的修养。当有错误电话打来时，要有耐性，如果知道对方需要的电话可以告诉他。8、 打完电话，长辈或者上级先挂机，如果是平辈，主机先挂机。成人之美。如果聚会时有同事的配偶打来电话，则异性同事不要说话，或者大家一起说话，以免造成误会。9、 保密的事不要在电话里谈。要充分了解电话的不安全性。10、如果对方要找的人不在，要马上告诉对方，并问对方有什么事情，是否可以代为传达。最好留下对方电话号码。11、 电话的商务礼仪应该普及到每一位员工。<<<2021年商务中餐礼仪第 4 页 共 4 页