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1、第第3 3讲蛋白质、核酸的结构和功讲蛋白质、核酸的结构和功能能第一页，编辑于星期六：四点 十九分。第二页，编辑于星期六：四点 十九分。-3-必备知识梳理核心重难突破关键能力提升蛋白质的结构及功能的多样性蛋白质的结构及功能的多样性1.组成蛋白质的氨基酸C、H、O、N氨基羧基同一个碳原子氨基酸的种类128第三页，编辑于星期六：四点 十九分。-4-必备知识梳理核心重难突破关键能力提升2.蛋白质的合成及其结构、功能多样性(1)二肽的形成过程过程a:,物质b:,结构c:。 H2O中H来源于;O来源于。 脱水缩合二肽肽键氨基和羧基羧基第四页，编辑于星期六：四点 十九分。-5-必备知识梳理核心重难突破关键能
2、力提升(2)蛋白质的结构层次(3)蛋白质结构多样性的原因氨基酸肽键盘区折叠空间结构种类排列顺序第五页，编辑于星期六：四点 十九分。-6-必备知识梳理核心重难突破关键能力提升(4)蛋白质的生理功能(连一连)易错警示酶(a)、激素(b)与蛋白质(c)的关系可用下图表示。答案edabc 第六页，编辑于星期六：四点 十九分。(1)血红蛋白中不同肽链之间通过肽键连接。()(2)常见的组成蛋白质的氨基酸约有20种,有些氨基酸是人体细胞不能合成的。()(3)氨基酸脱水缩合产生水,水中的氢来自氨基和羧基。 ()(4)生物体中的某种肽酶可水解肽链末端的肽键,导致氨基酸分解为氨基和碳链化合物。() (5)组成蛋白
3、质的氨基酸分子都至少含有一个氨基和一个羧基,并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上。()-7-必备知识梳理核心重难突破关键能力提升 提示:肽键是肽链中相邻氨基酸之间形成的化学键。 提示:肽酶不能使氨基酸分解。 正误正误判断判断 第七页，编辑于星期六：四点 十九分。-8-必备知识梳理核心重难突破关键能力提升(6)由129个氨基酸脱水缩合形成的蛋白质结构中至少含有129个氨基和129个羧基。()(7)n个氨基酸共有m个氨基(mn),这些氨基酸缩合成一条多肽链,氨基数为m-n。()(8)蛋白质结构和功能的多样性是生物多样性的根本原因。() 提示:由129个氨基酸脱水缩合形成的蛋白质结构中至少
4、含有1个氨基和1个羧基。 提示:n个氨基酸共有m个氨基,这些氨基酸缩合成一条多肽链,氨基数为m-n+1。 提示:遗传多样性是生物多样性的根本原因。第八页，编辑于星期六：四点 十九分。-9-必备知识梳理核心重难突破关键能力提升1.判断组成蛋白质的氨基酸的方法(1)判断依据:氨基酸中氨基、羧基的数目以及连接位置。(2)判断方法从数量上看:至少有一个NH2和一个COOH,下列物质不属于构成蛋白质的氨基酸。a.H2NCH2CH2OH缺乏羧基从位置上看,必须有一个NH2和一个COOH连在同一个碳原子上,下列物质不属于构成蛋白质的氨基酸。 氨基与羧基未连接在同一个碳原子上 第九页，编辑于星期六：四点 十九
5、分。-10-必备知识梳理核心重难突破关键能力提升2.蛋白质的形成过程分析 (1)一条肽链上至少有一个游离的氨基和一个游离的羧基,分别位于肽链的两端;其余的氨基和羧基在R基上。(2)H2O中的H来自COOH和NH2,而O则只来自COOH。(3)参与脱水缩合的分别是两个氨基酸中与中心碳原子相连的氨基和羧基,而不是R基中的氨基和羧基。第十页，编辑于星期六：四点 十九分。-11-必备知识梳理核心重难突破关键能力提升3.蛋白质的结构多样性和功能多样性 第十一页，编辑于星期六：四点 十九分。-12-必备知识梳理核心重难突破关键能力提升4.蛋白质多样性与生物多样性的关系 第十二页，编辑于星期六：四点 十九分
6、。-13-必备知识梳理核心重难突破关键能力提升考向1蛋白质结构的种类及结构特点1.(2018江苏)哺乳动物的催产素具有催产和排乳的作用,加压素具有升高血压和减少排尿的作用。两者结构简式如下图,各氨基酸残基用3个字母缩写表示。下列叙述正确的是()第十三页，编辑于星期六：四点 十九分。-14-必备知识梳理核心重难突破关键能力提升A.两种激素都是由八肽环和三肽侧链构成的多肽类化合物B.氨基酸之间脱水缩合形成的水分子中氢全部来自氨基C.肽链中游离氨基的数目与参与构成肽链的氨基酸种类无关D.两种激素间因2个氨基酸种类不同导致生理功能不同 答案解析解析关闭本题主要考查蛋白质的相关知识,属于对生命观念、科学
7、思维的考查。两种激素都是由六肽环和三肽侧链构成的多肽类化合物,A项错误;氨基酸脱水缩合形成的水分子中氢来自氨基和羧基,B项错误;肽链中游离氨基包括首端的氨基和R基中的氨基,与参与构成肽链的氨基酸种类有关,C项错误;两种激素中有2个氨基酸种类不同,导致生理功能不同,D项正确。 答案解析关闭D第十四页，编辑于星期六：四点 十九分。-15-必备知识梳理核心重难突破关键能力提升2.(2017海南)下列有关蛋白质结构与功能的叙述,错误的是()A.蛋白质的生物活性与蛋白质的空间结构有关B.数量相同的5种氨基酸可以组成不同的多肽链C.将抗体溶于NaCl溶液中会造成其生物活性的丧失D.氨基酸序列相同的多肽链可
8、折叠成不同的空间结构 答案 答案关闭C第十五页，编辑于星期六：四点 十九分。-16-必备知识梳理核心重难突破关键能力提升考向考向2蛋白质的形成过程3.下图是某一多肽链的分子结构式,据图分析下列叙述错误的是()A.是氨基,是羧基B.该多肽链中只有一个肽键,是C.该多肽链中的R基有D.该多肽链形成时失去了两分子水 答案解析解析关闭分析题图,图中为氨基,为羧基,A项正确。该多肽链中共有两个肽键,B项错误。该多肽链中的R基有三个,为图中,C项正确。该多肽链中有两个肽键,形成时失去两分子水,D项正确。 答案解析关闭B第十六页，编辑于星期六：四点 十九分。-17-必备知识梳理核心重难突破关键能力提升4.下
9、图表示在胰岛B细胞中胰岛素原生成胰岛素的过程。该过程()A.发生在细胞质内的核糖体上B.离不开内质网和高尔基体的作用C.至少断裂两个肽键生成两分子水D.需要水参与,且水中氢全部用于形成COOH 答案解析解析关闭胰岛B细胞中胰岛素原生成胰岛素的过程是蛋白质的加工过程,该过程离不开内质网和高尔基体的作用,不发生在核糖体上,A项错误,B项正确。断裂肽键需要水分子而不是生成水分子,C项错误。水中的氢参与COOH和NH2的形成,D项错误。 答案解析关闭B第十七页，编辑于星期六：四点 十九分。-18-必备知识梳理核心重难突破关键能力提升考向3蛋白质的功能5.(2018全国理综)下列关于人体中蛋白质功能的叙
10、述,错误的是()A.浆细胞产生的抗体可结合相应的病毒抗原B.肌细胞中的某些蛋白质参与肌肉收缩的过程C.蛋白质结合Mg2+形成的血红蛋白参与O2运输D.细胞核中某些蛋白质是染色体的重要组成成分 答案解析解析关闭本题考查的是蛋白质的组成和功能。浆细胞产生的抗体是具有免疫功能的蛋白质,可结合相应的病毒抗原(抗体与抗原特异性结合),A项正确;肌细胞中有肌肉蛋白,可参与肌肉收缩的过程,B项正确;蛋白质结合Fe2+形成的血红蛋白参与O2的运输,C项错误;染色体的组成成分主要是DNA和蛋白质,D项正确。 答案解析关闭C第十八页，编辑于星期六：四点 十九分。-19-必备知识梳理核心重难突破关键能力提升6.下面
11、的分别表示生物体内的三个生理过程,其中Q分别代表三种物质,下列有关Q的叙述,错误的是 ()A.Q可能位于细胞膜上B.Q中可能含有S元素C.不一定发生在细胞内D.必须依赖三磷酸腺苷 答案解析解析关闭根据过程知Q可能是酶,绝大多数酶的化学本质是蛋白质,可能含有S元素;过程说明Q可能是细胞膜上的载体蛋白;过程说明Q可能是抗体。酶促反应在细胞内外均可发生,如唾液淀粉酶催化淀粉水解发生在细胞外;物质跨膜运输不一定依赖ATP,如协助扩散。 答案解析关闭D第十九页，编辑于星期六：四点 十九分。-20-必备知识梳理核心重难突破关键能力提升核酸的分子结构与功能1.核酸的结构(1)化学元素:。 (2)单体 单体的
12、组成成分a.;b.;c.。 有关组成成分的种类b.种;c.种。 单体的种类C、H、O、N、P 核苷酸 磷酸 五碳糖 含氮碱基 2 5 脱氧核苷酸 核糖核苷酸 第二十页，编辑于星期六：四点 十九分。-21-必备知识梳理核心重难突破关键能力提升(3)DNA和RNA在组成上的区别DNA特有的组成成分:、。RNA特有的组成成分:、。 2.核酸的功能(1)细胞内携带的物质。 (2)在生物体的和中具有极其重要的作用。 脱氧核糖 胸腺嘧啶(T) 核糖 尿嘧啶(U) 遗传信息 遗传、变异 蛋白质的生物合成 第二十一页，编辑于星期六：四点 十九分。-22-必备知识梳理核心重难突破关键能力提升正误正误判断判断(1
13、)DNA有氢键,RNA没有氢键。() (2)真核细胞内DNA主要分布在细胞核中,RNA主要分布在细胞质中。()(3)核酸的彻底水解产物是五碳糖、碱基、磷酸。 ()(4)核酸的组成单位是核苷酸,能够携带遗传信息 () 提示:tRNA中有氢键。 第二十二页，编辑于星期六：四点 十九分。-23-必备知识梳理核心重难突破关键能力提升1.核酸结构层次及相关名称 第二十三页，编辑于星期六：四点 十九分。-24-必备知识梳理核心重难突破关键能力提升2.不同生物的核酸、核苷酸及碱基的情况 第二十四页，编辑于星期六：四点 十九分。-25-必备知识梳理核心重难突破关键能力提升拓展点拨(1)核苷酸、DNA、RNA和
14、ATP中“A”的含义。核苷酸分子中的A是腺嘌呤。DNA和RNA中的A分别是腺嘌呤脱氧核苷酸和腺嘌呤核糖核苷酸。ATP中的A是腺嘌呤核苷,由腺嘌呤和核糖组成。(2)在核酸的单体核苷酸分子中,磷酸含氮碱基五碳糖=11 1。第二十五页，编辑于星期六：四点 十九分。-26-必备知识梳理核心重难突破关键能力提升考向1核酸的组成1.(2018海南)下列与真核生物中核酸有关的叙述,错误的是()A.线粒体和叶绿体中都含有DNA分子B.合成核酸的酶促反应过程中不消耗能量C.DNA和RNA分子中都含有磷酸二酯键D.转录时有DNA双链解开和恢复的过程 答案解析解析关闭线粒体和叶绿体都含有DNA分子,A项正确;合成核
15、酸的酶促反应过程中消耗能量,B项错误;DNA和RNA分子的每条链上,核苷酸残基间都是以磷酸二酯键相连,C项正确;转录时,在RNA聚合酶的催化作用下,需要转录的DNA双链片段解旋,完成转录后DNA双链恢复,D项正确。 答案解析关闭B第二十六页，编辑于星期六：四点 十九分。-27-必备知识梳理核心重难突破关键能力提升考向考向2 对对核酸的综合考查核酸的综合考查2.下列叙述错误的是() A.DNA与ATP中所含元素的种类相同B.一个tRNA分子中只有一个反密码子C.T2噬菌体的核酸由脱氧核糖核苷酸组成D.控制细菌性状的基因位于拟核和线粒体中的DNA上 答案 答案关闭D第二十七页，编辑于星期六：四点
16、十九分。-28-必备知识梳理核心重难突破关键能力提升3.下图是人体细胞中两种重要有机物A和E的元素组成及相互关系图。下列相关叙述错误的是()A.小分子物质a只含有C、H、O、NB.过程和都发生在核糖体上C.遗传信息位于A上,密码子位于D上D.B折叠成E的过程可能在内质网中完成 答案 答案关闭A第二十八页，编辑于星期六：四点 十九分。-29-必备知识梳理核心重难突破关键能力提升易错警示肽键和磷酸二酯键的形成比较 第二十九页，编辑于星期六：四点 十九分。-30-必备知识梳理核心重难突破关键能力提升两种化学键的形成都是吸能反应,需要消耗ATP。肽键的断裂需要肽酶或蛋白酶;磷酸二酯键的形成需要DNA聚
17、合酶、RNA聚合酶或DNA连接酶(片段连接),断裂需DNA水解酶或限制酶。肽键形成的场所是核糖体;磷酸二酯键形成的场所是细胞核、叶绿体、线粒体等。第三十页，编辑于星期六：四点 十九分。-31-一、DNA与RNA的比较 第三十一页，编辑于星期六：四点 十九分。-32-第三十二页，编辑于星期六：四点 十九分。-33-应用体验应用体验1下图是DNA和RNA组成的结构示意图,有关说法正确的是()A.甲型H1N1流感病毒有5种碱基和8种核苷酸B.主要存在于硝化细菌的拟核中的核酸由5种碱基构成C.SARS病毒中也有上述两种核酸D.DNA彻底水解得到的产物中有脱氧核糖,而没有核糖 答案解析解析关闭每种病毒只
18、有一种核酸,有4种碱基和4种核苷酸;DNA主要存在于硝化细菌的拟核中,DNA中含有4种碱基;DNA彻底水解的产物是磷酸、脱氧核糖和4种含氮碱基。 答案解析关闭D第三十三页，编辑于星期六：四点 十九分。-34-二、蛋白质与核酸的比较 第三十四页，编辑于星期六：四点 十九分。-35-第三十五页，编辑于星期六：四点 十九分。-36-第三十六页，编辑于星期六：四点 十九分。-37-第三十七页，编辑于星期六：四点 十九分。-38-应用应用体验体验2蛋白质和核酸是细胞重要的大分子物质,下列关于真核细胞中蛋白质和核酸的叙述正确的是()A.二者主要在细胞核内合成,都能通过核孔出入细胞核B.二者都是线粒体、内质
19、网和染色体重要的组成成分C.合成蛋白质需要核酸参与,合成核酸不需要蛋白质参与D.蛋白质的N元素主要存在于肽键中,核酸的N元素存在于碱基中 答案解析解析关闭蛋白质主要在细胞质中的核糖体上合成,核酸主要在细胞核内合成,有些蛋白质能通过核孔进入细胞核,mRNA等能通过核孔离开细胞核,但细胞核中的DNA不能通过核孔离开细胞核,A项错误;二者都是线粒体和染色体重要的组成成分,但内质网的成分中不含核酸,B项错误;合成蛋白质需要核酸参与,合成核酸需要蛋白质类的酶参与,C项错误;蛋白质的N元素主要存在于肽键中,核酸的N元素存在于碱基中,D项正确。 答案解析关闭D第三十八页，编辑于星期六：四点 十九分。第三十九页，编辑于星期六：四点 十九分。