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1、Word春节吃饺子的由来和寓意 饺子是一种历史悠久的民间吃食，深受老百姓的欢迎，对大家来说，（春节）吃饺子确定不会生疏，但是很少人能够说出春节吃饺子的由来和寓意，今日我就给大家解答一下，盼望对大家有所关心，欢迎阅读! 名目 春节吃饺子的由来 春节吃饺子的寓意 春节吃饺子的讲究 春节吃饺子的由来 饺子是一种历史悠久的民间吃食，深受老百姓的欢迎，民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为一种应时不行缺少的佳期肴。 据三国魏人张揖著的广雅记载那时已有形如月牙称为“馄饨”的食品，和现在的饺子外形基本类似。到南北朝时，馄饨“形如偃月，天下通食”。据推想，那时的饺子煮熟以后，不是捞出来单独吃，
2、而是和汤一起盛在碗里混着吃，所以当时的人们把饺子叫“馄饨”。这种吃法在我国的一些地区仍旧流行，如河南、陕西等地的人吃饺子，要在汤里放些香菜、葱花、虾皮、韭菜等小料。 大约到了唐代，饺子已经变得和现在的饺子一模一样，而且是捞出来放在盘子里单独吃。 宋代称饺子为“角儿”，它是后世“饺子”一词的词源。这种写法，在其后的元、明、清及民国间仍可见到。 元朝称饺子为“扁食”。明朝万历年间沈榜的宛署杂记记载：“（元旦）拜年作匾食”。刘若愚的酌中志载：“初一日正旦节吃水果点心，即匾食也。”元明朝“匾食”的“匾”，如今已通作“扁”。“扁食”一名，可能出自蒙古语。 清朝时，消失了诸如“饺儿”、“水点心”、“煮饽饽
3、”等有关饺子的新的称谓。饺子名称的增多，说明其流传的地域在不断扩大。 民间春节吃饺子的习俗在明清时已有相当盛行。饺子一般要在年三十晚上12点以前包好，待到半夜子时吃，这时正是农历正月初一的伊始，吃饺子取“更岁交子”之意，“子”为“子时”，交与“饺”谐音，有“喜庆团聚”和“吉利如意”的意思。 返回名目 春节吃饺子的寓意 1、古代的习俗 饺子是过年祭祀后食用的食品。过年时，讲究守岁时包，辞岁时吃，即到子时吃，此时为两年之交、迎新辞旧的时刻，具有特别意义，取“更岁交子”之意，“子”为“子时”，交与“饺”谐音，有喜庆团聚和吉利如意的意思，预示新的一年里交上好运。 2、饺子形如元宝 人们在春节吃饺子取“
4、招财进宝”之音。 3、包住吉利喜气 饺子有馅，便于人们把各种吉利、喜气的东西包到馅里，以寄予人们对新的一年的美妙期盼。 4、好吃 饺子本身就好吃，民间有“舒适不如躺着，好吃不如饺子”的俗语。 返回名目 春节吃饺子的讲究 首先，过年不吃酸菜馅儿的饺子，意思是怕吃酸菜馅儿的饺子后，来年的日子会过得穷酸。年三十儿晚上要吃白菜馅儿和萝卜馅儿的饺子，是说吃了这样的饺子，人会长得白净，说话也和气。包饺子时肯定要多有几个褶子，不能把边捏成光边的，其意是不能让日子过“秃”了。 年三十包饺子的外形也有讲究，大多数地区习惯保持传统的弯月形。这种外形包制时，要把面皮对折后，用右手的拇指和食指沿半圆形边缘捏制而成，要
5、捏细捏匀，谓之“捏福”。有的农家，把捏成弯月形的饺子两角对拉捏在一起，呈“元宝”形，摆在盖帘上，象征着财宝遍地，金银满屋。也有的农家，将饺子捏上麦穗形花纹，像一棵棵颗粒饱满、硕大无比的麦穗，象征着新的一年会五谷丰登。但更多的是把饺子包成几种外形，预示着来年能财满屋，粮满仓，生活蒸蒸日上。 许多人还在饺子中放一根白线，寓意谁吃着白线就谁能长寿，在饺子中包进一枚铜钱，祝愿谁吃到了在新的一年里不缺钱花。码放饺子时肯定要顺着摆，切忌摆成圈，意思是不能让新日子走进死胡同。煮饺子时，也有说道，灶坑里需要烧杏树条，意思是以后的生活越来越“兴盛”。 在煮饺子的过程中，一家之主会问：“小日子起来了吗?”煮饺子的主妇就要回答：“起来了!起来了!”这是把饺子从锅底浮起来比作日子好起来了。接着，一家之主还要问：“饺子挣没挣?”主妇便会笑着答：“挣了，挣得可多了。”这个时候，饺子煮过火煮破了，也不能说是破了，必需说是挣了，期盼着来年挣大钱，发大财。全家人吃完了饺子，一些家长还会让小孩在屋内高处跳上几跳，祝福自家的小日子蹦个高。 返回名目 4