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1、粮食生产效率与乡村旅游发展研究摘要:选择国家优质商品粮生产基地山东省平度市为研究样本，利用综合评价法，在粮农成本数据的基础上构建了粮食生产效率评价指标体系并分析了平度市粮食生产效率动态变化趋势。在此基础上，利用相关分析法测度和分析了乡村旅游发展与粮食生产效率的相关性。结果表明:乡村旅游发展对粮食生产效率呈现出高度正相关性;在商品粮产区通过大力发展乡村旅游来增加农民收入，不但会使粮农提高生产投入和粮食单产水平，而且会大大改善粮食生产的土地环境，使稀缺的粮食生产资源得到可持续利用，到达保障国家粮食安全的目的。关键词:平度市;乡村旅游;品粮产区;粮食生产效率;农民收入2016年“中央一号文件重点提出
2、了“加快转变农业发展方式，保持农业稳定发展和农民持续增收;施行藏粮于地、藏粮于技战略;大力发展休闲农业和乡村旅游，使之成为繁荣农村、富有农民的新兴支柱产业。可见，“中央一号文件强调了粮食安全、环境安全、资源节约，突出了乡村旅游和农民增收。2017年“中央一号文件强调“要在确保国家粮食安全的基础上，以增加农民收入、保障有效供应为主要目的;提高土地产出率、资源利用率、劳动生产率，向追求绿色生态可持续、愈加注重知足质的需求转变。由此可见，“中央一号文件已暗含着乡村旅游发展与粮食生产效率的相关性。但是，我国土地资源极为稀缺，人口却在不断增长，怎样在经济增速放缓的背景下保障国家粮食安全，同时实现农民持续
3、增收是我国必须破解的一个重大课题。因而，在评价商品粮产区粮食生产效率的基础上进一步研究商品粮产区农民增收的途径之一的乡村旅游发展具有重要的现实意义与理论研究价值。关于粮食生产效率与乡村旅游发展方面的研究学术界早已有之。在粮食生产效率研究方面，国外学者Steiner、Herdt以为，要从生态效益、经济效益和社会效益等三个方面来衡量农业系统持续发展的能力1，2;MohammadBakhshoodeh等评价了伊朗小麦投入产出的效率3。我国学者吴绍洪、戴尔阜采用PS123作物生长模型构建了粮食生产效率的评价模型4;毕继业等通过构建生产潜力模型，利用GIS技术计算了我国不同地区粮食生产的资源利用效率等5
4、。在乡村旅游研究方面，国外学者Derek、MacDonald讨论了农业旅游对乡村和农业文化传承的价值6，7;Akpinar等提出，农业旅游是农村发展经过中的替代性活动，有助于改善自然资源和促进农村社会经济发展8;Frechtling、Tchetchik以为，农业旅游能增加产品和服务的附加价值，提高农业经营的长期利润9;Petrosillo等先后模拟分析了旅游社会生态系统的运行机制与可持续性10;Lacitignola、McGehee指出，农业旅游是农村地区农业经济多样化和农业产业升级的重要形式11，12;uiz、Strickland、Korstanje从社会文化、经济、生态环境单一视角讨论了旅
5、游影响1315。国内学者杨兴柱等提出了提高农户介入旅游决策的措施16;黄萍分析了我国农业旅游开发与“三农利益保障的关系17;陈义彬分析了梅州农业旅游的发展问题18;喻忠磊等研究了农户适应旅游发展的行为形式和影响因素19;贺爱琳采用熵值法确定了指标权重，对乡村旅游影响下不同生计类型的农户家庭特征和生计资本等方面进行了分析20;王莹、许晓晓21采用因子分析法和空间分析法研究了乡村旅游发展的影响因素，以及国内外其他学者对相关问题的研究。研究文献显示，对粮食生产效率方面的相关研究，国内外学者主要单方面以农业资源为研究对象，以宏观数据为研究基础，这不但直接影响着研究指标体系的全面性、评价结果的准确性和样
6、本的代表性，而且并没有进一步讨论粮食生产效率与乡村旅游发展的相关性。关于乡村旅游方面的研究国内外学者们也主要单方面研究了乡村旅游对生态环境的影响、农户介入乡村旅游的程度、通过乡村旅游促进地方经济发展、提高介入者的收入，也没有研究收益较差的商品粮产区农户粮食生产效率与提高收入的途径之一乡村旅游发展的相关性。本文以科学的方法构建指标体系，以国家商品粮主产区平度市为研究样本，研究新时期农户粮食生产效率变化趋势及其与乡村旅游发展两者的相关性，并从中找出主要相关因素以期为地方政府制定粮食安全、农民增收等三农政策提供案例参考。2指标体系构建与研究方法讲明21指标体系构建与研究方法讲明粮食生产系统是一个复杂
7、的农业生产大系统，因而本文采用综合评价法并通过因子分析法，利用大型社会经济统计软件SPSS15确定评价指标体系各层次的权重(相关模型与操作经过见相关参考文献22)进而计算出粮食生产效率的综合指数，进而为进一步研究样本区粮食生产效率历时特征及其与乡村旅游发展的相关性奠定了统计基础。本文基于上述基本方法与思路，利用标准化的3108个粮农生产成本数据构建了粮食生产效率评价指标体系，其中KMO均大于086且全部通过巴特利特球形检验，置信度为100%，主因子的方差奉献率大于86%。22样本的选择与数据来源为了知足评价指标体系构建的需要，确保指标体系的科学性、可操作性和代表性，本文选择了全国重要的国家优质
8、商品粮生产基地山东省平度市为研究样本。本文所采用的农户粮食生产成本数据全部来源于山东省物价局提供的农户小麦成本调查数据进而有效地保证了数据来源的可靠性与计算结果的科学性。平度市是一个县级市，在全省甚至全国旅游发展的大环境中，由于数据的可得性限制本文把平度市的旅游假设成是乡村旅游，因而，涉及到平度市乡村旅游发展规模方面的数据均以平度官网上公布的旅游数据为准。3平度市粮食生产效率历时特征31平度市粮食生产统计性描绘作为国家优质商品粮生产基地，2016年平度市粮食总产高达1415万t，并且成功入围全国超级产粮大县荣耀榜，其中小麦总产到达674万t。从表2可见，20042012年平度市粮食播种面积和产
9、量呈现出稳步上升的变化态势:粮食播种面积从2004年的118万hm2稳步上升到2012年的2167万hm2，粮食总产量也相应地从9069万t上升到了16410万t，但与2012年相比，20132015年却表现出了略微下降的变化趋势。可喜的是，下一年比上一年略增，据此计算出的粮食单产在71007900kg/hm2的范围内彷徨。32平度市粮食生产效率历时特征根据已构建的粮食生产效率指标体系，利用大型社会经济统计软件SPSS15计算出了20042014年平度市粮食生产效率综合指数及其构成指数，见图1。从图1可见，平度市粮食生产效率从2004年的9730上升到2009年的高点10861，于2010年急
10、降后在一个相对较高的低点小幅波动，之后又缓慢微升到2014年的1046。总体的变化趋势取决于其构造的变化特征:20042009年平度市粮食生产的要素生产力、粮食安全、资源规模和耕地环境指数分别从2004年的9795、9833、969、9463逐步上升到2009年的最近高点10819、10928、11025、10174，2010年又分别急速降低到10528、10330、10216、9996，然后在随后的几年中小幅波动。4粮食生产效率与乡村旅游发展分析41平度市乡村旅游发展统计性描绘作为国家优质商品粮主产区，平度市乡村旅游发展已初具规模，2016年旅游人数到达450亿人次，旅游总收入也到达19亿元
11、(表2)。从表2可见，从2004开场平度市乡村旅游规模呈现出由缓慢上升到跳跃式发展的变化态势。从统计数据的变化来看，主要经历了两个不同的发展阶段:第一阶段20042011年，海外旅游、国内旅游人数分别从2004年的043万人次、748万人次缓慢上升到了2011年的56万人次和200万人次，旅游收入也相应地从596亿元上升到15亿元，与基期相比呈现出倍数递增的变化趋势;第二阶段20122016年，旅游规模变化波动较大，在2011年的基础之上海外旅游、国内旅游人数分别跃升至2012年的77万人次和660万人次，旅游收入也增加到了6677亿元，旅游总人数与收入于2014年到达最近高点7316万人次，
12、收入也相应到达了高点676亿元，之后于2015年分别急剧降到286万人次和123亿元，后又于2016年旅游人数和收入分别回升到450万人次和19亿元。42粮食生产效率与乡村旅游相关分析根据计算出的粮食生产效率指数，利用大型社会经济统计软件SPSS15分层次分别对平度市乡村旅游规模与粮食生产效率进行相关分析，并通过检验的相关指数汇总成表3(相关模型与操作经过见相关参考文献22)。相关分析显示，平度市旅游人数或收入与粮食生产效率指数的相关系数到达了083的高度相关水平，讲明在商品粮主产区大力发展乡村旅游增加农民的收入，会促进农民投入更多的资金和劳动力进一步发展粮食生产，充分挖掘和培育土地生产力、进
13、行田间管理和提高单产水平，进而提高要素生产力，到达保障国家粮食安全的目的。这就是为什么要素生产力和粮食安全指数与旅游人数或收入的相关系数分别到达了077的直接原因，同时也讲明为什么构成粮食安全指数的安全系数和土地生产率与旅游人数或收入的相关系数也分别高达076和073的主要原因。既然要素生产力和粮食安全指数与乡村旅游发展的相关系数较高，是什么原因造成的呢?这是由于乡村旅游的发展粮农收入水平的提高就会大大增加了粮农种粮的积极性，对粮食生产包括土地的投入也会不断增加，这就直接导致了土地收益率和土地生产率的提高，进而资金生产率、资本产出率和资金利润率也会提高，进一步导致劳动生产力和劳动收益率的随之提
14、高，可见乡村旅游发展对粮食生产效率具有重要促进作用进而大大加强了他们之间的相关性。5结论与讨论商品粮主产区是国家粮食安全的保障，但由于农业技术进步缓慢和相对收益下降，导致多数商品粮主产区同时也是比拟贫困的地区。通过发展乡村旅游使商品粮主产区的农户增加收入不失为一种重要的途径，也是“中央一号文件倡导的一种重要途径。本文选择国家优质商品粮生产基地平度市为研究样本，利用综合评价法，在粮农成本数据的基础上构建了粮食生产效率评价指标体系并分析了平度市粮食生产效率动态变化趋势，利用相关分析法进一步测度和分析了乡村旅游发展与粮食生产效率的相关性，得出平度市乡村旅游发展对粮食生产效率具有较强的正相关性的结论。
15、主体的相关性是由其构成的相关性决定的，粮食生产效率构成要素与乡村旅游发展的相关分析表明，粮食生产效率的主要构成要素土地生产力与粮食安全也与乡村旅游发展规模呈正相关。统计数据表明，样本区平度市农村居民人均可支配收入从2001年的3765元增加到了2009年的8850元，并于2016年到达了历史高点17223元，可见十几年来平度市农村居民人均可支配收入以翻番的速度增长是与乡村旅游发展呈高度正相关的。研究结果表明，在粮食主产区尤其是产粮大县通过大力发展乡村旅游来增加农民收入、提高粮农的生活水平，不但会使粮农提高生产投入包括对土地生产潜力的改善性投入、进而提高粮食单产水平，而且还会大大改善粮食生产的土地环境，培育土地生产力，使稀缺的粮食生产资源得到可持续利用，到达保障国家粮食安全的目的。