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1、奶牛亚急性瘤胃酸中毒研究进程摘要：随着我国奶牛养殖业向规模化、集约化养殖形式的发展，为提高奶牛的产奶性能，养殖者大量饲喂以谷物淀粉为主要能量饲料的高精料日粮，使得诱发奶牛亚急性瘤胃酸中毒的风险几率增加，继而造成干物质采食量下降、蹄叶炎及腹泻等症状，严重的会诱发一系列代谢紊乱性疾病增加了奶牛的淘汰率。论文主要从奶牛亚急性瘤胃酸中毒的病因、临床症状、诊断方法及对奶牛的危害等方面进行综述，以期为开展牛群健康监测及有效控制或减少亚急性瘤胃酸中毒的发生提供参考。关键词：亚急性瘤胃酸中毒；病因；临床症状；诊断；奶牛近年来，随着乳制品需求量的增加，我国奶牛业正逐步向规模化、集约化养殖形式发展。奶牛的生产性能
2、在一定程度上虽有所提高，但随着产奶量的日益增加，更为有效地知足奶牛的营养需求已成为科研工作者和养殖者面临的宏大挑战。在生产实践中，养殖者通过增加高精料的使用来知足其能量需求，最终到达提高奶牛生产性能的目的，与此同时，诱发了一系列代谢性疾病的发生，尤以亚急性瘤胃酸中毒，为代表的营养代谢病最为突出。在我国，的发病率呈逐年上升趋势，不仅对高产奶牛的健康造成威胁，同样也会对养牛业生产带来宏大的潜在经济危害。详细表现为动物的干物质采食量和产奶量下降，生产率降低，更为严重的是会继发一系列亚健康疾病，增加了奶牛的淘汰率。目前，该病已成为国内外奶牛业研究的热门，且越来越遭到奶牛养殖者和科研人员的关注。因而，通
3、过查阅在国际上研究的最新成果和进展来综述该病的病因、临床症状、诊断方法及对奶牛的危害，以期为开展牛群健康监测及有效控制亚急性瘤胃酸中毒的发生提供参考根据。的定义和临界值奶牛的发生是由于瘤胃内大量挥发性脂肪酸，的产生并累积，使瘤胃长时间维持在较低水平，造成微生物区系发生改变，进而引起的一种慢性代谢疾病。目前，瘤胃是衡量瘤胃酸中毒严重程度的关键指标，但发生时，的临界值仍存在较大的分歧。等研究以为，瘤胃可作为断定发生的临界值。等和等研究发现，瘤胃可作为衡量发生的临界值。杨淑青研究表明，瘤胃不宜作为断定发生的临界值，而可作为衡量发生的临界值，并以瘤胃持续时间的长短和曲线面积的大小来断定发生与否及其严重
4、程度，曲线面积越大，讲明其越严重。发病原因目前，奶牛发生在规模化养殖中普遍存在，但其发生原因涉及很多因素且较为复杂，因素之间往往互相关联、互相影响，但最主要是由于反刍动物采食大量易发酵的碳水化合物饲料的同时，高品质的粗饲料摄入量缺乏所导致。其结果导致大量在反刍动物瘤胃内累积，使瘤胃长时间维持在较低水平。另外，采食大量易发酵的碳水化合物饲料或颗粒饲料粉碎过细，导致奶牛采食有效纤维含量较低，降低动物的咀嚼次数，增加的患病风险。的发生与瘤胃乳头的大小和密度也有关。很多资料表明，由低精粗比日粮向高精粗比日粮过渡时，瘤胃乳头发挥着宏大的作用，瘤胃上皮的吸收能力也会受日粮构造的影响。由于干乳期瘤胃乳头的长
5、度和密度会减少，导致泌乳初期奶牛瘤胃的吸收能力显著下降，但随着高精料日粮的饲喂，瘤胃乳头的长度和密度会相应增加，使得瘤胃的吸收能力得到恢复。由此可知，泌乳初期奶牛比泌乳中期和后期的奶牛患的风险更大。总之，参考目前国内外相关文献可知，急性瘤胃酸中毒，的发病原因已经确定，但有关发病原因的报道较少，究竟是由某单一因素引起还是由多种因素协同作用引起的，至今仍存在较大的争论，还需要做出更深化的研究。发病率由于我国优质粗饲料短缺，大部分地区将秸秆作为反刍动物的主要粗饲料。因而，为了提高奶牛的生产性能，不得不大量饲喂高精料日粮来知足反刍动物的营养需求。然而，在提高奶牛生产性能的同时，也增加了以为代表的营养代
6、谢病的发病率。研究显示，奶牛的发病率在泌乳初期为，泌乳中期为。等对荷兰和德国不同牛场进行检测时发现，荷兰围产期奶牛的总发病率为，德国北部农场奶牛的发病率为，且不同牛场的发病率在之间波动。也有学者对伊朗的个奶牛场进行检测，结果表明，泌乳初期和泌乳中期奶牛的发病率分别为和。等在年调查中发现，在头奶牛群中，的发病率占。截止目前，我国固然还没有相应的调查数据，但在我国牛羊养殖集约化和产奶量、日增重不断提高，优质粗饲料缺乏而大量使用精饲料的国情下，揣测的发生更为普遍、更为严重。临床症状发生时，奶牛的采食量和产奶量降低，进而引发腹泻、瘤胃炎和蹄叶炎等一系列疾病，不仅对奶牛的生产性能造成影响，严重时会危及动
7、物健康。干物质采食量下降干物质采食量下降通常是奶牛常见的临床症状且易发觉。相关研究表明，维持奶牛食欲的最低为，所以当瘤胃低于时，会出现下降的现象。据报道，在诱导期间奶牛全混合日粮，的采食量与健康奶牛相比下降高达。瘤胃蠕动变弱也是奶牛下降的原因之一。有研究者以为，当日粮中精料含量较高时，会增加瘤胃内短链脂肪酸，的产量，降低瘤胃，使瘤胃微生物区系发生改变，最终导致瘤胃蠕动减弱，进而降低奶牛的。另外，瘤胃十分是丙酸含量的提高、瘤胃浸透压的升高、纤维消化率降低及瘤胃细菌分解造成的奶牛体内不同器官发生炎症反响等因素，可以能是奶牛下降的原因。蹄叶炎蹄叶炎的科学名称为“无菌性蹄皮炎扩散症，是指在足内侧真皮层
8、发生炎症。这是一种与众多因素有关的蹄叶真皮组织弥散性无菌炎症反响，是牛群发生跛行的主要原因，尤其在奶牛场中更为常见。因营养因素导致奶牛发生的和，是与此蹄叶炎密切相关的，但其机理尚不清楚。据报道，奶牛患的经过中，慢性蹄叶炎对奶牛的影响非常大，且该病是群体中表现最为典型的临床症状之一，其特征为蹄变色，蹄底部出血、溃疡或化脓，蹄变形等。当畜群体中蹄叶炎的发病率超过时，能够考虑该畜群能否出现的现象。另外，蹄叶炎和相关爪角病变是由多种因素及其性质的结合所导致，如遗传学，构象特征，粪便处理系统以及某些传染病的存在都会影响在奶牛群中引发蹄叶炎的发病率。因而，这是奶牛业重点关注的动物健康和动物福利问题。腹泻及
9、粪便理化性质的改变奶牛发生腹泻一直与联络在一起。通过观察粪便的理化性质可作为判定奶牛健康情况的一种方法。根据相关报道，奶牛发生后粪便构造松软，呈淡黄色、微亮，有酸臭味，出现泡沫状粪便，其粪便低于正常奶牛的，并含有比正常奶牛更多的未消化纤维或谷物甚至有整粒谷物的存在。来自瘤胃的大量可发酵的碳水化合物在后消化道直肠过度发酵，产生挥发性脂肪酸，和等气体，能够被吸收，但微生物蛋白会被分泌到粪便中，进而与产生的气体结合构成泡沫状粪便或腹泻。另一个原因可能是由于大量的在瘤胃发酵经过中产生，引起消化道内的浸透压升高，较多的水被吸收，使其粪便变稀导致腹泻。这种高渗环境在患的奶牛群中最常见。乳脂率降低和乳脂率下
10、降的关系是多样而复杂的。泌乳状态、繁衍和饲料成分等几个因素都会影响奶牛的乳脂率。瘤胃酸中毒是导致乳脂率下降的原因之一。由于奶牛受瘤胃酸中毒的影响，使其发酵形式发生改变，抑制瘤胃内细菌的产生，而脂肪酸含量的增高，会降低乳脂率。在一项头患奶牛的案例研究中，计算出产奶量每头牛天天减少，乳脂率和乳蛋白分别下降了和。通常以为，乳脂率下降大多发生在个体奶牛中且不易被监测到。在荷斯坦奶牛群中发现，当有以上的牛乳脂率低于时，可作为该牛群患的根据。等研究以为，奶牛患其乳脂率较健康奶牛降低。另外，等、等和等研究均表明，奶牛患其乳脂率会下降。但也有部分研究表明在诱导奶牛发生的经过中，并未发现乳脂率下降的现象。据报道
11、，发生在短期对乳脂率没有影响。乳脂率存在不同程度的下降，可能与诱导发生的持续时间不一致有关。除上述典型的临床症状外，奶牛瘤胃炎、肝脓肿、体况下降和高淘汰率等都可作为诊断发生的辅助方法。诊断方法患奶牛的临床症状不明显，有的会在发病后的数周或数月出现，甚至会被其他症状所掩盖，所以因缺乏病理症状和延迟出现的一些临床症状导致在一些奶牛群中的现场诊断非常困难，但能够通过对其临床参数进行监测，为的早期诊断提供帮助。瘤胃液温度等研究显示，瘤胃液温度与之间呈负相关，因而，可以用瘤胃液温度作为判定奶牛发生的指标。瘤胃液温度有时也会遭到其他因素的影响，如日粮组成、饮水量等。但当瘤胃液温度在范围波动时，瘤胃会在之间
12、波动，这对诊断的发生尤为关键。血气分析血气分析是诊断奶牛结果较为准确的一种方法。与瘤胃穿刺法相比，该方法对动物的刺激更小一些。诱导动物发生后，血液中的、碳酸氢盐浓度和碱过量会稍微下降，但有时碳酸氢盐浓度和碱过量会显著降低。当瘤胃的小于时，血液、和含量会显著降低，基于此，血气分析可作为诊断发生的参数。另外，对奶牛场的调查显示，患奶牛的血液相对较高，而和相对较低。但一些研究发现血液显着增加，而未有变化。粪便中的脂多糖早期研究表明，脂多糖，的吸收与释放可引起反刍动物瘤胃酸中毒的发生。奶牛采食过量的易发酵碳水化合物后会引发，导致粪便中革兰阴性菌浓度升高。等指出，饲喂低中性洗涤纤维，日粮的奶牛其粪便浓度
13、比饲喂正常日粮的奶牛大约高倍。等发现，诱导奶牛发生增加了粪便中的浓度。因而，通过对粪便中的检测，有助于奶牛的诊断。其他诊断方法除上述方法外，瘤胃、瘤胃、尿液中及瘤胃气体中氨浓度等均可作为诊断发生的辅助指标。的影响对瘤胃上皮屏障功能的影响会对动物的瘤胃产生负面影响。国内外研究结果表明，当反刍动物发生后，易发酵的碳水化合物在瘤胃内大量累积，首先刺激了胃肠道内消化酶的活性，紧接着破裂的菌体细胞壁会产生大量的内毒素，最终导致瘤胃健康受损。太多的会降低瘤胃的，大部分细菌在这种低状态下很难存活，但乳酸菌不受影响，因而产生的乳酸会进一步降低，进而毁坏瘤胃黏膜屏障功能。本研究团队前期研究表明，会引起奶山羊瘤胃
14、乳头脱落，瘤胃上皮角质层厚度降低，并抑制瘤胃上皮细胞的增殖，促进其凋亡。杨淑青研究发现，会导致奶山羊瘤胃上皮的形态构造发生改变，上皮细胞间严密连接，构造毁坏，上皮细胞的通透性显著增大。对瘤胃发酵形式、微生物区系的影响发生的动物，瘤胃较低；瘤胃内乙酸浓度、乙酸丙酸的比例显著降低，而丙酸、戊酸及浓度会显著升高，丁酸浓度极显著升高。随着日粮中精料含量的增加，奶山羊瘤胃液和血液中的含量会显著增加，伴随着病情的加重，呈升高趋势。当奶牛发生时，瘤胃含量从上升到。邹宇航研究发现，动物发生后，瘤胃内微生物构造与数量也会发生改变，乳酸杆菌数量增加，瘤胃细菌与产乳酸菌的菌群构造发生改变以及原虫数量和纤维分解菌数量
15、的降低，使其纤维消化率下降。对奶牛业经济效益的影响很明显，对奶牛业经济效益产生了重大影响。患奶牛因产奶量下降，牛奶生产效率降低，死亡损失增加等给奶牛场带来宏大的经济损失。据报道，每年可使美国的奶牛行业损失亿亿美元，天天就产奶量这一项指标，损失高达美元。在一项头奶牛场的研究中，由于受的影响，每年每头奶牛会有美元美元的经济损失。有研究表明，患奶牛的产奶量每头牛减少了，乳脂率下降了，乳蛋白下降了，每头奶牛在整个泌乳期也因而有高达美元的经济损失排除兽医治疗费用。奶牛因跛行病理症状每年损失美元，导致产奶量损失达。饲喂大量谷物类饲料能够在短时间内提高奶牛的生产性能，但从长远来看，这些饲料可能会诱发一系列的亚健康疾病，尤以最为显著。是当代高产牛群所面临的最重要的代谢紊乱性疾病之一，因动物福利和经济效益问题而备受关注。因而，研究的发生与危害，对进一步开展牛群健康监测，提高养牛业的经济效益具有重要意义，同时为的有效预防提供参考。