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第四单元 吃的学问1、我们吃什么 人为什么要吃食物？ 粮食类（淀粉类)含有的主要营养成分:碳水化合物对人体的作用:供给我们能量、支持我们的活动。 水果、蔬菜类含有的主要营养成分:维生素和矿物质对人体的作用:保持健康所不可缺少的。 鱼、肉、蛋、奶、豆类含有的主要营养成分:蛋白质对人体的作用:我们长身体的营养 油脂类 含有的主要营养成分:脂肪对人体的作用:供给我们能量，保持体温。 检测食物中的营养成分要检验的营养 方法 现象 淀粉 滴碘酒 会变蓝 脂肪 在纸上压 纸上会留下油迹1. 把吃的食物分为五大类是：1、粮食类 2、蔬菜水果类 3、鱼 虾 肉 蛋类 4、豆 奶类 5、油盐糖类。2.人体需要的六大营养成分是：维生素、矿物质、蛋白质、碳水化合物、脂肪、水。3.碘酒碘酒是淀粉探测器淀粉探测器，碘酒滴到含淀粉的食物上，食物上会变蓝变蓝。 4.没有一种食物能含有人体需要的全部营养。 5. 为了健康成长，食物要多样化，不能偏食、挑食。