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1、冰淇淋知识百科一览 冰淇淋知识百科一览 冰淇淋是一种非常美味的食物，相信我们很多的朋友们对于冰淇淋都是比拟喜欢食用的，由于冰淇淋味道非常不错，下面是小编为大家整理的冰淇淋知识百科一览，喜欢能够共享一下哟! 冰淇淋的起源 冰激凌起源于中国。 冰激凌最早是中国人发明的。相传，数百年前，中国人就知道将冬天结成冰的河水，切割成块，储存于地窖，待夏天取出，同捣碎的水果搅拌后食用。元代开场生产冰激凌，为了保守制作工艺的机密，元世祖忽必烈公布了一条除王室外禁止制造冰激凌的敕令。 马可波罗在（东方见闻）一书中讲:“东方的黄金国里，居民们喜欢吃奶冰。所谓奶冰就是在元朝人冰点的基础上做出来的冰激凌，元人将平常食用
2、的果酱和牛奶混入其中，这样凝成的冰像沙泥一样，比冰块要柔软很多，入口即化。 冰淇淋怎么存放? 1.冰淇淋白天存放在展示柜内，温度为：-16-19度之间。 2.冰淇淋晚上应移至雪柜(或冷冻柜)存放,(建议五至七天夜间将冰淇淋展示柜停机休息)，温度至少为：-18-20度之间, 温度-25度为最佳状况。 3.存放冰淇淋的雪柜(或冷冻柜)应实时除霜，一周除霜一或两次。 4.由于冰淇淋刚从冷冻柜拿出后比拟硬，因而建议早上开启展示柜后应待展示柜温度到达-10度后，再将冰淇淋从冷冻柜里迅速转移到展示柜里。稍等可用试吃勺试下冰淇淋的软硬程度，待大概半小时左右，冰淇淋将会到达软硬适中,即可品尝。 冰淇淋吃过量会
3、如何? 1、伤肠胃 冰淇淋的温度一般在0左右，而人的正常体温是37，如此悬殊的温差对人的肠胃是一种很大的刺激，它会使胃肠血管收缩，使消化液的分泌减少。假如一天中食用冰淇淋太多，冷刺激频繁，会引起肠胃疾病。大多数吃冰淇淋太多的孩子，经常表现为呕吐、腹泻对牙齿也会有伤害。冷饮一般要比胃内温度低2030。胃黏膜遭到过冷刺激后，黏膜血管强烈收缩，胃内分泌紊乱。假如孩子们在生活中经常大量的食用冰淇淋，那么还会导致我们大家出现胃酸、胃酶分泌锐减的情况，这样对于我们人体的消化功能也是有着很大的影响的，严重的还会导致我们大家出现呕吐和腹泻的症状。 2、头痛 另外，我们大家还需要知道，假如经常大量的食用冰淇淋，还有很大的可能会导致我们大家出现头痛的症状，对于我们人体的脑部的健康也是有着很大的危害的。“冰淇淋头痛的学名为“蝶腭神经节神经痛。吃冷食时，上颚就会被迅速冷却，而上颚后部正好有一个神经中枢，这时，神经中枢的神经群会向大脑发送信号，以改变体温。但当遇冷速度过快时，这些神经群就会被过度刺激，向大脑发送错误的信号，表示温度降低过多，进而导致了脑部血管的急速收缩。 冰淇淋知识百科一览