酒桌的商务礼仪.docx

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1、酒桌的商务礼仪大多数的生意都是在酒桌上谈成的,那酒桌的商务礼仪有哪些呢?下面是学习啦我搜集整理的一些内容,希望对你有帮助。酒桌的商务礼仪:座次安排酒桌座次礼仪符合桌具形状1、圆桌酒席座次安排圆桌是目前酒店普遍使用的餐台式样,其座次一般是依餐厅或室的方位与装饰设计风格而定,或取向门、朝阳,或依厅室设计装饰风格所体现出的重心与突出位置设首位;按普通的宴席来讲,一般主陪在面对房门的上方中间位置,副主陪在主陪的对面,1号客人在主陪的右手,2号客人在主陪的左手,3号客人在副主陪的右手,4号客人在副主陪的左手,其他能够随意。2、长条桌型座次安排长条桌型一般人数较少的话,主人和女主人能够坐在桌子的中间,假如

2、人数较多,要坐在桌子的两头。酒桌座次礼仪符合餐饮类别1、中餐座次礼仪中餐用餐一般为圆桌和传统的八仙桌,圆桌用餐礼仪在上边我们已经提过了,这里我们主要介绍的就是我国传统的八仙桌的座次礼仪,中式传统的八仙桌,上首主陪坐左边,主宾坐右边,副陪与其他陪同坐在下首,两侧则是其他宾客按照左右顺序就坐。2、西餐座次礼仪座位有尊卑,一般而言,背对门的位置是最低的,由主人本人坐,而面对门的位子则是上位,由最重要的客人坐。长型桌排列时,男女主人分坐两头,门边男主人,另一端女主人,男主人边右手边是女主宾,女主人右手边是男主宾,其余依序排列。西餐排座位,通常男女间隔而坐,用意是男士能够随时为身边的女士服务。酒桌的商务

3、礼仪:敬酒的礼仪一、怎么斟酒敬酒之前需要斟酒。根据规范来讲,除主人和服务人员外,其他宾客一般不要自行给别人斟酒。假如主人亲身斟酒,应该用本次宴会上最好的酒斟,宾客要端起酒杯致谢,必要的时候应该起身站立。假如是作为大型的商务用餐来讲,都应该是服务人员来斟酒。斟酒一般要从位高者开场,然后顺时针斟。假如不需要酒了,能够把手挡在酒杯上,讲声不用了,谢谢就能够了。这时候,斟酒者就没有必要非得一再要求斟酒。中餐里,别人斟酒的时候,可以以回敬以叩指礼。十分是本人的身份比主人高的时候。即以右手拇指、食指、中指捏在一起,指尖向下,轻叩几下桌面表示对斟酒的感谢。酒倒多少才适宜呢?白酒和啤酒能够斟满,而其他洋酒就不

4、用斟满。二、什么时候敬酒?敬酒应该在特定的时间进行,并以不影响来宾用餐为首要考虑。敬酒分为正式敬酒和普通敬酒。正式的敬酒,一般是在宾主入席后、用餐前开场就能够敬,一般都是主人来敬,同时还要讲规范的祝酒词。而普通敬酒,只要是在正式敬酒之后就能够开场了。但要注意是在对方方便的时候,比方他当时没有和其别人敬酒,嘴里不在咀嚼,以为对方可能愿意接受你的敬酒。而且,假如向同一个人敬酒,应该等身份比本人高的人敬过之后再敬。三、敬酒的顺序敬酒按什么顺序呢?一般情况下应按年龄大小、职位高低、宾主身份为序,敬酒前一定要充分考虑好敬酒的顺序,分明主次,避免出现尴尬的情况。即便你分不清或职位、身份高低不明确,也要按统

5、一的顺序敬酒,比方先从本人身边按顺时针方向开场敬酒,或是从左到右、从右到左进行敬酒等。四、敬酒的举止要求敬酒分为正式敬酒和普通敬酒。正式敬酒是指宴会一开场的时候,主人先向大家集体敬酒,并同时讲标准的祝酒词。这种祝酒词内容能够稍长一点,但也就是在五分钟之内讲完。无论是主人还是来宾,假如是在本人的座位上向集体敬酒,就要求首先站起身来,面含微笑,手拿酒杯,面朝大家。当主人向集体敬酒、讲祝酒词的时候,所有人应该一律停止用餐或饮酒。主人提议干杯的时候,所有人都要端起酒杯站起来,相互碰一碰。按国际通行的做法,敬酒不一定要喝干。但即便平常滴酒不沾的人,也要拿起酒杯抿上一口装装样子,以示对主人的尊重。除了主人

6、向集体敬酒,来宾可以以向集体敬酒。来宾的祝酒词能够讲得更简短,甚至一两句话都能够。比方:各位,为了以后我们的合作愉快,干杯!酒桌商务礼仪禁忌1、不宜涂过浓的香水,以免香水味盖过菜肴味道。2、女士出席隆重晚宴时避免戴帽子及穿高筒靴。3、刀叉、餐巾掉在地上时别随意趴到桌下捡回,应请服务员另外补给。4、食物屑塞进牙缝时,别一股脑儿用牙签把它弄出,应喝点水,试试情况能否改善。若不行,便该到洗手间处理一下。5、菜肴中有异物时,切勿花容失色地告知邻座的人,以免影响别人的食欲。应保持镇静,赶紧用餐巾把它挑出来并弃之。6、切忌在妙语连珠的时候不自觉地挥舞刀叉。7、不应在用餐时吐东西,如遇太辣或太烫之食物,可赶紧喝下冰水作调适,实在吃不下时便到洗手间处理。8、女士用餐前应先将口红擦掉,以免在杯或餐具上留下唇印,予人不洁之感。

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