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1、【精品文档】如有侵权，请联系网站删除，仅供学习与交流马铃薯高产栽培技术(科技资料2006年).精品文档.内蒙古农业综合开发科技示范推广项目马铃薯脱毒种薯生产技术手册马铃薯脱毒种薯高产栽培技术马铃薯由于其产量高，营养成分全，适应性强，用途多，是当今世界上最受欢迎的作物之一。目前世界上有140多个国家和地区种植。是世界上仅次于小麦、水稻、玉米的第四大作物。世界平均亩产1066，最高亩产国家荷兰平均亩产3000。我国平均亩产1000，内蒙古平均亩产900。低产的主要原因是栽培管理粗放，投入不足，病害蔓延，但同时也可看到我区马铃薯的增产潜力很大。只要采用脱毒种薯，加强栽培管理，就可以大幅度提高马铃薯产
2、量。一、什么是马铃薯脱毒种薯马铃薯是无性繁殖作物。它在田间生长期间，极易感染各种病毒，并在薯块内积累，通过薯块无性繁殖，传给后代。由于农民连年自己留种栽培，使块茎内病毒积累越来越多，造成马铃薯严重退化减产。栽种已退化的马铃薯一般减产3050%，严重者减产80%以上，使农民不能继续留种，必须更换新的品种和种薯。目前国内外都用一种科学的方法把感染病毒的已退化的马铃薯中的病毒脱掉，使马铃薯恢复健康，达到该品种原来的生产能力，从而大大提高马铃薯的产量。把经过脱掉病毒的马铃薯种薯，称为脱毒种薯。但脱毒种薯并不是一劳永逸的，在栽培过程中还会再次感染病毒。因此必须根据实际情况经常更换种薯。二、怎样栽培脱毒马
3、铃薯才能获得高产（一）轮作换茬为了经济有效地利用土壤肥力和预防土壤和病株残体传播的病虫害及杂草，马铃薯应实行3年以上轮作。前茬以谷子、麦类、玉米等茬口最好，其次是高粱、大豆。在与蔬菜作物轮作时，最好的前茬是葱、芹菜、大蒜等。茄果类的番茄、茄子、辣椒以及白菜、甘蓝等蔬菜，因多与马铃薯有共同的病害，一般不能与这些作物接茬。（二）深耕整地马铃薯是地下结块茎作物，为获得高产，必须使土壤中水、肥、气、热等条件良好，土壤疏松，通透性好。因此应选择土层深厚有机质含量高的砂质壤土，在增施有机肥的基础上，进行秋深耕，耕深2025，冬前灌水，播前精细耙耱多次。在有喷灌条件的情况下，可在春季深耕整地是调节土壤中水、
4、肥、气、热的有效措施。深耕的时间有秋耕和春耕。旱地马铃薯宜秋深耕，并结合秋施肥、冬汇地和三九磙地，播前精细耙耱多次，这样不仅可以促进土壤熟化，提高地温，消灭病虫和杂草，同时也能提高土壤的透气性和保肥蓄水能力。耕地深度一般以1520为宜。有灌水条件的特别是具有喷灌条件的可在春季播种之前深翻2530，翻后及时耙耱。（三）深施底肥和种肥马铃薯是高产喜肥作物，每生产500块茎需要的氮、磷、钾总量，略高于谷子、燕麦、玉米、高粱等作物。因此增施有机肥料和适量的化肥，是提高马铃薯产量的关键措施。马铃薯施肥应以有机肥为主，化肥为辅；但要考虑加工厂的要求。基肥为主（应占需肥总量的80%左右），追肥为辅。有喷灌的
5、或砂性大的地也要分别对待。1基肥结合秋耕整地施入优质有机肥。基肥充足时，将/2或2/3的有机肥结合秋耕施入耕作层，其余部分播种时沟施。基肥用量少时，集中施入播种沟内。每公顷施用量为1530吨。2种肥 化肥做种肥，以氮、磷、钾配合施用效果最好。具体用量要根据产量水平、地力等条件综合考虑。为了节约肥料，又能增产，要测土施肥。先按产量目标算出需肥量，然后测定土壤和农家肥养分含量，并按营养成分利用率计算得出土壤和农家肥中当年可以提供的氮、磷、钾量，则应补施的肥料量=然后按不同化肥种类的不同元素含量及当年有效利率，计算所施用肥料的施用量。需化肥数量=需补充元素纯量（化肥含量当年利用率）。如磷酸二铵：含磷
6、46%，含氮18%，磷肥当年利用率为20%尿素：含氮46%，当年利用率60%硫酸钾：含钾60%，钾肥当年利用率50%农家肥料当年利用率3050%，因种类而不同。一般每亩用尿素510kg，过磷酸钙3045kg，草木灰2550kg，或硫酸钾2530kg；施用种肥时应拌施防治地下害虫的农药，可每亩施入2%甲胺磷粉1.52.5kg，或4050ml高巧液喷施，2呋喃丹。（四）选用优质脱毒种薯不管种哪个品种，均应选用优质脱毒种薯。特别是对其来源一定要慎重。如果种植面积大的情况下，最好在调运种薯之前到种薯生产基地进行实地考察，特别要确定种薯是否有退化现象，是否发生过晚疫病或其他病害。生产实践证明，采用优质脱
7、毒种薯，一般可增产30%，多者可成倍增产。（五）播前种薯准备1、种薯出窖和挑选如果种薯在窖内贮藏的很好，未有早期萌芽情况，则可根据种薯处理所需的天数提前出窖。采用催芽处理时，须在播前4045天出窖。如果种薯贮藏期间已萌芽，在不使种薯受冻的情况下，尽早提前出窖，使之通风见光，以抑制幼芽继续徒长，并促使幼芽绿化及稍稍萎蔫坚韧，以减轻碰伤或折断。马铃薯块茎形成过程中，由于植株生理状况和外界条件的影响，不同块茎存在着质的差异。因此，种薯出窖后，必须精选种薯。选择具有本品种特征，表皮光滑、柔嫩、皮色鲜艳、无病虫、无冻伤的块茎作种。凡薯皮龟裂、畸形、尖头、皮色暗淡、芽眼凸出、有病斑、受冻、老化等块茎，均应
8、坚决淘汰。如出窖时块茎已萌芽，则应选择具粗壮芽的块茎，淘汰幼芽纤细或丛生纤细幼芽的块茎。2. 种薯催芽 催芽晒种可促进种薯解除休眠，缩短出苗时间，促进生育进程，淘汰感病薯块。催芽的常用方法：将种薯置于明亮室内，平铺23层，每隔35d翻动一次，使之均匀见光，大约经过4045d，幼芽长至11.5cm，再严格精选一次，堆放在背风向阳地方晒57d，即可切块播种。如果幼芽萌发较长但不超过10，也可采用此法而不必将芽剥掉，芽经绿化后，失掉一部分水分变得坚韧牢固，切块播种时稍加注意，即不致折断。3. 种薯切块 切块种植能节约种薯，降低生产成本，并有打破休眠、促进发芽出苗的作用。但采用不当，极易造成病害蔓延。
9、切块时应特别注意选用健康的种薯。切块大小要适当，若生产技术水平较高，投入多，则可切的块大一些，相反可切的小一些。一般以不小于3550g左右为宜。每个切块带12个芽眼，便于控制密度。单作每亩用种量140170。切块时，若种薯比较小，应采取自薯顶至脐部纵切法，将每个块茎切成两块或四块，使每一切块都尽可能带有顶部芽眼，以充分利用块茎的顶端优势；若种薯大时，切块时应从脐部开始，按芽眼排列顺序螺旋形向顶部斜切，最后再把顶部一分为二。切到病薯时应进行切刀消毒。消毒方法常用75%酒精反复擦洗切刀或用沸水加少许盐浸泡切刀810min，或用0.2%升汞水或3%来苏尔水浸泡切刀510min进行消毒。最好随切随种,
10、也可在播种前12d进行,不可过早切种，以防失水萎焉造成减产。切好的薯块也可按种薯：滑石粉：甲基托布津=1000：20：600g的比例进行拌种避免切块腐烂。或将切块拌上草木灰，使伤口尽快愈合，防止细菌感染，同时又具种肥的作用。但在盐碱地上种植时，不可用草木灰拌种。（六）小整薯做种 若种薯小，可采用整薯播种，具有避免切刀传病，减轻青枯病、疮痂病、环腐病等病害的发病率，能最大限度地利用种薯的顶端优势和保存种薯中的养分、水分，抗旱能力强，出苗整齐健壮，生长旺盛，结薯数增加，增产幅度可达17%30%。此外还可节省切块用工和便于机械播种，还可利用失去商品价值的幼嫩小薯。整薯的大小，一般以2050g健壮小整
11、薯为宜。（七）播种方法 马铃薯为中耕作物，因块茎在地表下膨大形成，故适于垄作形式。在有水浇条件的饿地方，应采用高垄栽培技术。先播种后起垄，也可播种时就起垄。垄距8090，株距视密度而定。但在旱地上，为了减少蒸发应采用平作，即犁开沟，人工点籽的方法。行距50。马铃薯种植密度密度应依品种、气候、土壤、栽培措施及栽培方式等条件而定。晚熟品种或单株结薯数多的品种、整薯或切大块作种、土壤肥沃或施肥水平高、高温高湿地区或有灌溉条件的地区等，种植密度宜稍稀；反之，早熟品种或单株结薯数少的品种、种薯切块较小、土壤瘠薄或施肥水平低、干旱低温地区或无灌溉条件的地区等，由于单株生长量不够，株小叶面积小，均不利于发挥
12、单株生产潜力，种植密度宜适当加大，靠群体来提高产量。一般在4000株/亩左右。播种后覆土厚度应视气候、土壤条件、种薯大小而定，过深过浅都不适宜，一般垄作为1517cm，小种薯做种或在粘重而潮湿的土壤应适当浅播，大薯块做种、或在沙壤土上播种、或春旱严重时，可酌情增加覆土厚度并结合耱实。（八）田间管理 1、苗前管理我区马铃薯从播种到幼苗出土约需30d左右的时间。这期间气温逐渐上升，春风大，土壤水分蒸发快，地表极易板结，田间杂草大量滋生，如不及时采取措施，就会影响种薯正常发芽，幼苗出土缓慢而不整齐，或发生烂籽缺苗现象。故应针对具体情况，采取相应的苗前管理措施。垄作栽培，由于播种时覆土厚，土温升高较慢
13、，可在幼苗尚未出土时，进行苗前耢地，将垄顶覆土耢掉一部分，以减薄覆土，提高地温，减少土壤水分蒸发，促使出苗迅速整齐，兼有除草作用。结合苗前耢地，对行间进行人工锄草或用中耕器进行一次行间松土，则能灭除行间杂草，防止土壤水分蒸发，促进幼苗根系发育。一般在播后710天耢一次地。我区西部地区多采用平作栽培，出苗前进行“闷锄”或闷耙，其作用与上相同。2、查苗补苗 田间缺苗对马铃薯产量影响甚大。据试验，行内缺苗1株时，两侧相邻的植株，由于营养面积的扩大，约可以补偿缺株损失的50%；连续缺株2株以上，形成断垄时，则影响产量更大，因其两侧植株由于营养面积的扩大而提高的产量，远不足以弥补因缺苗造成的损失。因此当
14、幼苗基本出齐后，即应进行查苗补苗。检查缺苗时，应找出缺苗原因，采取相应对策补苗，保证补苗成活。如因病造成薯块已经腐烂，在补苗时应把烂薯连同周围的土壤全部挖除，带到田外深埋，以免感染新补栽的苗子。马铃薯补苗的方法很简单，在缺苗附近的垄上找出一穴多茎的植株，将其中1个苗茎带土挖出移栽，原穴用湿土培好；要随挖随栽，栽时使苗根与湿土相接，保留顶梢23个叶片。如特别干旱，可座水移栽。另外也可将播种后多余的种薯埋于田间地头，待田间出苗时，这些种薯也同时发根出苗，作为补苗用更为方便，也更易成活。加工原料薯栽培时 特别是薯片加工，若缺苗使行距加大，易形成空心块茎。3、中耕除草和培土、中耕松土，使结薯层土壤疏松
15、通气，利于根系生长、匍匐茎伸长和块茎膨大。当齐苗后要及早进行第一次中耕，深度810cm，并结合除草。1015d后进行第二次中耕除草，宜稍浅。现蕾开花初，进行第三次中耕，宜较第二次更浅。后两次中耕除草应结合培土进行，每次培土高度5左右。总厚度不超过20cm，以增厚结薯层，避免薯块外露而影响产量和品质。也可用除草剂进行除草4、追肥 马铃薯从播种到出苗历时较长，有灌溉条件的地方，出苗后要尽早追施苗肥，以促进幼苗迅速生长。块茎形成期结合培土追施一次结薯肥。一般应以氮肥为主，每亩追施10尿素。用量多少应视植株长势和长相而定。开花以后一般不再追肥，若后期表现脱肥早衰现象，可用磷、钾肥或结合微量元素进行叶面
16、喷施，以延长叶片的功能期，增加物质积累，对提高产量和品质亦有重要作用。微肥种类有硼砂0.5，硫酸锌1，硫酸镁1。微肥也可结合基肥和种肥施入。（5）灌水 垄作喷灌条件下，播后视土壤墒情即可进行浇水。马铃薯苗期植株较小，耗水不多，但我区该期常较干旱，有条件的情况下应早灌苗水，对幼苗生长和块茎形成都十分有利。块茎形成至块茎增长期，是马铃薯一生中生长最为旺盛的时期，需水量最多，如土层干燥，应及时灌溉，使土层经常保持湿润状态，便于块茎形成和迅速膨大。该期若水分不足使块茎膨大受阻，而且还会形成畸形的链薯、子薯，造成产量不高，块茎质量下降。生育后期，茎叶生长基本停止，气候转凉，需水量逐渐减少，但若过度干旱，
17、也需适当轻灌。收获前1015d应停止灌水，以促使薯皮老化，有利于收获和贮藏。机械收获时，为减少碰撞伤和薯块开裂，收获前要进行浇水，使土壤水分达到田间持水量的60%以上。我区东部垄作栽培可进行沟灌，灌水时最好不要使水漫过垄面，以免土壤板结。如果垄条过长时可以分段灌水，在垄沟中打起横隔，既能防止垄沟冲刷，又能灌的均匀。我区西部平作栽培区灌水时可采用畦灌，有条件的地区进行喷灌效果更好。不管采用哪种灌水方法，都要注意小水勤灌，防止大水漫灌。（九）收获及贮藏当植株大部分茎叶枯黄，块茎易与匍匐茎分离，周皮变厚，块茎干物质含量达到最大值，为食用和加工用块茎的最适收获期。收前2周杀秧（药剂方法和机械方法），使
18、薯块表皮充分老化，可以大大降低收获时造成的擦伤，特别是机械收获时更为重要。还可以使薯块免受病虫害的侵害。茎叶要清除出田间，特别是感染晚疫病的饿地块更为重要。收获过程中，要尽量减少机械损伤，并要避免块茎在烈日下长时间曝晒，以防芽眼老化和形成龙葵素而降低种用和食用品质。即将收获好的马铃薯迅速分选、装袋和转移到遮光、避雨和防冻的地方保存起来。收获后的块茎，应根据用途不同，采用相应方法进行科学贮藏管理。食用薯的贮藏应保证块茎尽可能降低贮藏期间营养物质、水分等的自然损耗，防止块茎变味、变色、萎蔫、腐烂、发芽、受冻和病害蔓延，保证马铃薯块茎的新鲜状态和食用品质；工业加工用块茎除了以上要求外，应特别注意块茎
19、变甜；种用块茎应保持健康的种用质量。种薯贮藏以24为宜；食用薯以14为宜；加工用商品薯短期贮藏以10左右为宜，长期贮藏时，先贮藏在78下，加工前23周转入1620温度下进行回暖处理，并配合施行化学药剂抑芽。当温度降到下限温度时，应在薯堆上加覆盖物或熏烟增温。贮藏的相对湿度以85%95%为宜。不能见光，以免积累龙葵素，降低块茎品质。贮藏量应不超过窖体的2/3。三、马铃薯主要病虫害防治 马铃薯病虫害的发生，不仅降低田间产量，在贮藏过程中也会造成巨大的损失。所以生长期间及时防治病虫害是马铃薯生产的一个重要环节。马铃薯的病害较多，除病毒病外，常见的有晚疫病、环腐病、黑胫病、疮痂病等。1、晚疫病晚疫病是
20、马铃薯生产上危害最大的爆发性真菌病害。多在雨水较多时节和植株开花期大量发生。马铃薯开花以后，当气温在20左右，天气阴霾，空气潮湿或多雾的条件下，病害蔓延极为迅速，7天10天之内可使植株的地上部全部腐烂或枯萎倒下，田间呈现一片枯黄，群众俗称“火龙秧子”。感病植株多从叶尖或叶缘开始，呈淡褐色不规则水渍状斑点，天气潮湿时病斑迅速扩大呈水浸状不规则的暗褐色病斑，病斑与健部无明显界限，在病斑边缘有白色稀疏的霉轮，叶背更为明显。严重时病斑扩展到主脉或叶柄，使叶片萎焉下垂，最后整个植株变为焦黑，呈湿腐状。天气干燥时病斑干枯成褐色，不产生霉轮。地下块茎受到病菌侵染时形成淡褐色或灰紫色不规则形病斑，稍微下陷。病
21、斑下面的薯肉呈现深浅不一的锈褐色坏死部分。病薯很容易发生并发症，往往为其他病菌侵染而软腐。晚疫病于田间造成的产量损失一般为2050%左右，窖藏期造成烂窖的损失一般在1035%左右。防治方法：采用抗病品种及脱毒种薯；发病后及早喷洒波尔多液或瑞毒霉锰锌、甲霜灵锰锌、克露等药剂，每隔7天10天喷施一次，连续喷次次，即可收到较好的效果；马铃薯生长后期，培土或提早割秧，可减少病菌孢子侵染薯块的机会，降低薯块带病率。、环腐病马铃薯环腐病是一种细菌性的维管束病害。在各地都有不同程度的发生，轻者减产13%15%以上，重者可减产达60%以上，并造成贮藏期间大批烂窖，更为严重的是成为调种地区的侵染来源。环腐病发病
22、一般在开花以后，发病叶片叶脉间呈黄绿或灰绿，产生明显的斑驳，随后病叶干枯上卷，后期下垂死亡。发病从下部叶片开始，逐渐向上发展到全株。受害植株生长缓慢，分枝减少，叶片变小。一穴中往往有一个枝条首先发生萎焉。萎焉初期病情自下而上发展。茎基部维管束变为浅黄色或黄褐色，但有时变色不明显。感病薯块，其外部症状不明显，只是皮色变暗，芽眼发黑枯死，切开后可以看到从基部开始维管束部分变成黄色或褐色，严重时整个维管束变成黄色腐烂状，用力挤压，变色部分有黄色菌液溢出，皮层与髓部组织分离。防治方法：采用脱毒种薯；从无病区调种；采用小种薯整播；切块时切到病薯后，应用0.2%的高锰酸钾溶液、5%的石碳酸等浸泡切刀，或将
23、切刀置于煮拂的开水（加少许盐）中消毒8分钟10分钟。3、黑胫病马铃薯黑胫病又称黑脚病，是自治区常见病害之一，在多雨年份可造成严重减产。感病植株茎基部及根部呈墨黑色腐烂直至母薯，腐烂处有黏液和臭味，很容易从土壤中拔出。病株多半死亡，一般不结薯或只结1个2个小薯。感病块茎初期脐部略变色，稍后病部扩大，危害髓部，使髓部呈黑褐色，严重时薯块烂成空腔及至整个块茎腐烂，发出难闻的气味。防治方法相似于环腐病的防治方法。在此基础上实行3年4年的轮作，避免在低洼下湿地块种植马铃薯，并要注意生长期间田间排水，避免过量浇水，以免土壤湿度太大而加重发病。、疮痂病马铃薯疮痂病是发生于块茎上的一种重要病害，分布很广，尤其
24、在碱性土壤上发病最多。发病初期在块茎表面发生褐色模糊的大如针尖的凸起，以后逐渐扩大形成圆形硬质栓皮性的病斑。病斑中间逐渐凹陷，周缘向上凸起，表面显著粗糙，最后块茎上病斑呈木栓质，中央凹陷呈褐色疮痂状。不仅降低块茎商品品质，也造成15%20%的减产。防治方法：合理轮作；在块茎形成和膨大期间维持较高的土壤水分以及保证马铃薯良好的长势；采用无病块茎做种，或用0.1%升汞水浸种1.5小时或用0.2%福尔马林浸种1小时2小时；通过施用绿肥、硫酸铵或硫酸钾等酸性肥料，维持土壤中PH值在55.2之间，避免用草木灰拌种或过多施用石灰等来减轻该病发生。马铃薯常见的虫害有蛴螬、蝼蛄、地老虎、金针虫、二十八星瓢虫、
25、蚜虫等，一般采用药剂防治。地下害虫严重的地块，在播种时每亩地施用2%甲胺磷粉22.5，随播种时与土混拌后均匀撒施在播种沟内。或用3%的呋喃丹颗粒剂4575/hm2、或1%的敌百虫粉剂4560/hm2加细土150/hm2施入播种沟可有效防治地下害虫。苗期发现地下害虫，每株用50100ml 40%辛硫磷或50%甲胺磷15002000倍液灌根进行防治。防治蚜虫可用40%乐果乳油1000倍液、2.5%的功夫乳油150225ml /hm2加水750升进行叶面喷雾，隔10d再喷一次。生育期如发生二十八星瓢虫、半蝥等虫害，可用90%晶体敌百虫1000倍液，每亩用药液40喷施防治。四、马铃薯脱毒种薯生产田的栽
26、培管理技术要点（一）什么叫脱毒马铃薯种薯生产？马铃薯是无性繁殖作物，它在田间生长期间极易感染各种病毒，并在薯块内积累，通过薯块无性繁殖，传给后代。随繁殖代数增加，病毒在块茎内积累越来越多，结果造成产量大幅度下降，品质变劣，甚至导致某些品种灭绝。目前国内外都用一种科学的方法，把感染病毒的已退化的马铃薯中的饿病毒脱掉，使马铃薯恢复健康，这种脱掉体内病毒的方法称为茎尖脱毒。茎尖脱毒获得的脱毒苗，经过快速繁殖，然后在防虫温室或网室中生产原原种，在具有一定隔离条件的原种基地生产原种，在用原种生产出一级、二级种薯，供生产者生产商品薯。因此从茎尖脱毒 脱毒苗快速繁殖 原原种生产 原种生产 一、二级种薯生产整
27、个过程，称为脱毒马铃薯种薯生产。脱毒种薯生产的主要目标是生产健康无病的种用块茎，因此在质量上首先要求种薯是绝对健康无病，其次要求种薯小型化。当然对生产者来讲，也要求一定的种薯产量。但是种薯生产和商品薯生产是不同的。为了保证种薯质量，有时要牺牲种薯产量。如为了躲过蚜虫传毒，原种田在蚜虫迁飞高峰前应提前收获。马铃薯种薯生产采用块茎繁殖，其繁殖系数低，生产速度较慢而且在生产过程中很容易受到病毒病和其它真、细菌病的再侵染，为了确保脱毒种薯快速应用于生产和确保种薯质量，首先应以县为单位建立四级脱毒种薯繁育体系，即网室生产原原种原种场生产原种种薯生产基地生产 一、二级种薯。其次应加强脱毒种薯生产田的栽培管
28、理，防止病毒再侵染。（二）脱毒种薯生产田的栽培管理技术 选地隔离 选择气候冷凉、地势开阔、有水源、交通方便的地方作种薯生产田，周围至少500米600米内不能有马铃薯一般生产田或其它马铃薯病毒的寄主。如苜蓿、烟草等。种薯催芽 播前实行种薯催芽，可提前出苗，促进早结薯和成龄抗性的形成。播种 适期早播可避开夏季高温的不利影响及蚜虫发生期和传毒高峰期。整薯播种。切块播种时，必须严格进行切刀消毒。种植密度一般为每公顷10万株15万株。采用大行距小株距的播种方式，便于培土和增加结薯数。播种时结合施肥施放防蚜颗粒剂。喷药防蚜 蚜虫是马铃薯病毒病害传播的主要媒介。因此，从蚜虫出现开始，每隔7天10天喷施一次灭
29、蚜药，每次以不同种类的农药交替喷施。拔除病株 拔除病株是种薯生产过程中消灭病毒侵染源，防止扩大蔓延的一项重要措施。在苗高10厘米20厘米、现蕾期、开花期各进行一次。拔除的病株连同新生块茎、母薯小心装袋，带到田外30米远处深埋。消毒 凡进入种薯生产田的人员或使用的工具，事前都要进行消毒，用肥皂水反复洗手几遍，用稀碱水消毒工具和鞋底。提前收获和刈蔓 提前收获可获得更多幼嫩小薯，并可避免病毒传到块茎。较早毁灭茎叶在一定程度上阻止晚疫病菌和已感染的病毒传到块茎。蚜虫迁飞高峰后10天进行刈蔓，再经10天左右收获。（三）微型薯栽培技术要点与常规种薯相比，微型薯个体小，前期生长发育慢，又是脱毒种薯繁育体系中
30、的基础种薯。目前在北方一季作区微型薯既可播在网室中生产原原种，又可直播在有隔离条件的露地上生产原种。为了保证后代种薯的质量和产量，栽培管理的关键技术是：1选地和建棚选择四年以上没有种过马铃薯、茄科类蔬菜、块茎类作物、土地平整、排灌方便、土层深厚肥沃的沙壤土或壤土地建棚。周边一公里内禁种一般马铃薯田、茄科类蔬菜（如茄子、西红柿、青椒等）及十字花科类作物（如白菜、甘蓝、油菜等）以及烟草、向日葵、油菜等作物；100200m内禁种高秆作物。2整地施肥播前每亩将腐熟好的羊粪20002500或优质农家肥40005000加碳铵50撒施并翻入耕作层，破碎土块，整平土地，结合施有机肥掺拌杀地下害虫的农药或毒米，
31、每亩用1%敌百虫粉剂34或3%呋喃丹颗粒剂1.52。整地后刮畦，畦的规格以播种（或栽苗）要求的行距和灌水方便以及充分利用土地等为原则。3浇足底墒水刮好畦后，要及时浇足底墒水，待地表发白宜耕时，进行播种。4播前种薯准备首先要根据当地的自然条件和生产条件以及栽培目的选择适宜的优良品种。其次是微型薯调进后，按大小进行分级、催芽。催芽方法有浴光催芽和化学药剂浸种催芽等。把种薯摆放在光线充足的房间或日光温室内，保持1015温度，经常翻动，当芽萌动后即可播种。或用1530/升的赤霉素溶液浸种2030min，或1%的硫脲溶液浸种1h，捞出晾干后，用湿润细纱覆盖保持1015和一定湿度进行催芽。发芽后将微型薯从
32、砂中取出，放在通风有散射光的地方壮芽，使小芽变绿即可播种。5播种期及播种方法根据温度回升情况选择适宜的播种期。一般于5月510日播种。播种方法采用人工开沟，手点籽，每亩在两籽间点施2530磷酸二铵。适当密植。早熟品种每亩800010000株，晚熟品种每亩50007000株。采用大小行种植方式，大行距90cm，小行距25cm，株距视密度而定。播种深度56cm，大小薯分畦播种，大薯深些，小薯浅些，播后及时镇压打耱12次。6田间管理出苗前及时闷锄（耙）或耢地；出苗后及时中耕除草，苗高1015时开始轻培土，共培土三次，逐渐加厚培土层。最后两小行形成明显的大垄，培土厚度1820cm。生长期间发现病株或杂
33、株，要及时连根拔除，装袋后带到网室外深埋。采用小水勤浇灌溉方法，一般在苗期、现蕾期、开花期各浇一次水，花后根据降水情况决定是否灌溉。在苗期浇水时可每亩追施尿素5。防蚜虫喷药时间一般在7月15日、7月25日、8月5日和8月15日共四次，防晚疫病喷药时间在7月10日8月15日期间，视病情喷药34次。防蚜虫可用氧化乐果、功夫、灭蚜净等农药交替使用，防晚疫病可用甲霜铝铜或代森锰锌、克露、安克锰锌等农药。7收获贮藏为了获得健康的种薯，应适当提前收获。收获前57d灭秧。选择晴好天气收获，收获过程中尽量避免和减轻薯块损伤。在9月20日前收完。收获的块茎经挑选后分级装袋，挂上标签，按品种与商品薯严格分开，分别
34、贮藏，避免传病和机械混杂。五、马铃薯生长过程中容易出现的几种异常现象马铃薯在生长发育过程中除了因感染病毒出现退化外，常见的还有畸形、块茎绿化、块茎空心、薯肉变黑或出现芽薯等。（一）块茎绿化在田间由于播种浅或培土不及时或因品种结薯层浅，使块茎暴露于地表，收获后受阳光或在贮藏期间灯光或散射光照射的块茎，表面部分变绿，甚至在块茎内部也部分变绿或黄绿。绿化块茎含有大量茄碱，味麻辣，人畜食后容易引起中毒。绿化块茎完全失去了食用价值，降低了块茎的商品率和经济效益。防止块茎绿化现象的发生，可通过生育期间多次中耕培土，收获和贮藏期间注意遮光来达到。（二）块茎畸形收获马铃薯时，经常会看到一些畸形薯。比如子薯、链
35、球薯、瘤状薯、块茎上长出匍匐茎的薯。马铃薯生育期间由于气候反常，高温干燥交替出现，常使块茎发生二次生长，形成畸形块茎。常见的畸形块茎有：块茎不规则延长，形成长形或葫芦形，对产量和品质影响较小。块茎顶芽萌发出匍匐茎，其顶端膨大形成次生薯，有时次生薯顶芽再萌发形成三次或四次生长，最后形成链状薯，这种类型对产量和品质影响较大。块茎顶芽萌发形成枝条穿出地面，这种类型对产量和品质影响最大。芽眼部位发生不规则突起形成瘤状块茎，这种类型对产量和品质影响较小。皮层或周皮发生龟裂，这种类型块茎淀粉含量不降低，有时还略有增高。马铃薯二次生长产生的原因，主要是高温干旱，尤其是土壤的高温干旱影响最大。在马铃薯块茎迅速
36、增长期间，遇到高温干燥，使块茎停止生长，皮层组织产生不同程度的木栓化，在降雨或浇水后天气转凉，植株恢复生长，叶片制造的有机养料继续向块茎中输送，但是木栓化的周皮组织限制了块茎的继续增长，只有块茎的顶芽或尚幼嫩的部分皮层组织仍然可以继续生长，于是便形成了各种类型的畸形块茎，降低了马铃薯的产量和品质。在高温干旱和湿润低温反复交替变化的情况下，更加剧了二次生长现象的发生。二次生长多发生在中熟或中晚熟品种上，排水不良和粘重土壤上也容易发生二次生长。防止二次生长的办法是：注意增施肥料，增强土壤的保水保肥能力；适当深耕，加强中耕培土；合理密植，株行距配置要均匀一致；及时灌水，保证土壤有良好的水分条件，保持
37、适宜的块茎膨大条件。注意选用不易发生二次生长的品种。（三）块茎空心把马铃薯块茎切开，有时会见到在块茎中心附近有一个空腔，整个空腔呈放射的星状，不规则，空洞内含物消失，空腔附近淀粉含量少，空洞周围组织木栓化或褐变，煮熟吃时会感到发硬发脆，食用品质降低，也造成薯片形状不均，薯条长度变短，色泽异常，降低了产品品质。这种现象就叫空心。空心块茎表面河它所生长的植株上都没有任何症状，氮却对质量有很大的影响。块茎空心多发生在块茎髓部。块茎空心主要是由于块茎迅速膨大期间多肥多水，株行距过大，使块茎极度快速地膨大，进一步刺激了茎叶生长，使块茎内物质重新向茎叶内分配，造成块茎内干物质减少，或某些营养元素如钾素缺乏
38、，使髓部细胞死亡而形成空洞。空心率的高低于品种特性有很大的关系。防止块茎空心的发生，主要采用选择空心发生率低的品种；适当调整密度，缩小株距，减少缺苗率；使植株营养面积均匀保证群体结构的饿良好状态；在管理上保持田间水肥条件平稳，特别在块茎膨大期间保持适宜的土壤湿度，合理增施钾肥等措施 （四）薯肉变黑块茎外表没有任何症状，切开后薯肉或薯心变黑，凡变黑部位发硬，失去了食用和加工用价值。薯心发黑多是在运输或贮藏过程中或块茎生长期间遇到高温和通气不良，使块茎中心部位缺氧窒息引起。在薯肉部位发黑由外向里发展，是因块茎在收获或搬运过程中受到碰撞，受伤部位就会发黑，或当块茎遇到-1-2低温时，块茎轻微受冻经恢
39、复后，薯肉受冻部位就会发黑。预防薯肉发黑的方法有：在块茎贮藏和运输过程中一定要注意轻拿轻放；薯堆保持良好的通气性防止温度过高或受冻。（五）芽薯现象北方一作区春季温度较低，已萌芽的种薯若播种过早，会使种薯较长时间处在低温条件下，这样不利于芽的生长，但由于块茎形成所需要的温度较低，于是芽顶端膨大形成块茎，称为芽薯。一般土壤温度长时间低于13的条件下就容易发生芽薯现象。芽薯的形成会影响出苗，造成田间缺苗或出苗不整齐。因此，适期苗或出苗不整齐。因此，适期播种在冷凉地区马铃薯生产上是十分必要的。六、几个主要品种的性状介绍1、大西洋（Atlantic）中熟品种，生育日数100天左右。株型直立，生长势中等，
40、茎秆粗壮，基部有分布不规则的紫色斑点。分枝数少。叶亮绿色，茸中等。花冠淡紫色，块茎圆形，表皮光滑，有轻微网纹，鳞片密，芽眼浅，淡黄皮白肉。块大而整齐，结薯集中，休眠期短，耐贮藏。干物质含量24%，淀粉含量15%18%，还原糖含量0.01%0.03%，粗蛋白2.24%，Vc17.5毫克/100克。蒸食品质佳，有香味。对PVX免疫，较抗卷叶病，植株中抗晚疫病，薯块抗性弱，感环腐病，退化快。易出现空心。是目前主要的马铃薯炸片加工用品种。该品种抗旱性较强，水旱地均可种植。一般亩产1000公斤1500公斤，最高亩产可达3000公斤以上。商品薯率70%80%。栽培技术要点：选择排水良好的砂壤土种植，采用优
41、质脱毒种薯播种。在种植前应当对种薯的来源特别慎重。大面积种植时，最好在调运种薯之前到种薯生产基地进行实地考察，特别要确定种薯是否有退化现象，是否发生过晚疫病。种植密度一般以4000株4500株/亩为宜。适宜的密度可以大大提高马铃薯的商品率。稳定地供给水分和养分是保证马铃薯稿产和稿商品率的重要措施。不适当的水肥条件，很容易造成空心和二次生长。每亩可施尿素5公斤，二铵20公斤，硫酸钾10公斤。遇到高温干旱必须及时浇水，否则薯肉易出现黑斑，影响品质。播前进行催芽处理，待长出5厘米10厘米的健壮芽，进行切块。切口最好用滑石粉或草木灰处理，防止播后烂种。适时播种。雨季前喷防晚疫病的药，如代森锰锌、安克锰
42、锌、瑞毒霉等，每亩45公斤50公斤液。当后期发生晚疫病侵染后，迅速将其到底上部粉割掉，并清理出田间，着对防止晚疫病菌对块茎的侵染有一定的作用。入窖前必须剔除病烂薯和机械损伤薯。于24温度和良好通气条件下贮藏，高温缺氧或低温均能引起块茎生理病变，内部组织出现褐斑或腐烂，失去商品价值。2、费乌瑞它（Favorita）早熟品种，生育日数65天左右。茎秆粗壮，分枝少。茎紫色。生长势强。叶绿色，茸中等，复叶大，下垂，叶缘有轻微波状。花冠蓝紫色，天然结实性强。块茎长椭圆形，商品薯率极高，芽眼数少而浅，表皮光滑，外形美观，皮淡黄色，肉鲜黄色。食用品质极好。休眠期短，较耐贮藏。早期叶片扩展迅速，块茎形成早，膨
43、大快，结薯集中。干物质含量17%18%，淀粉含量13%，还原糖含量0.03%，粗蛋白1.6%，Vc 13.6毫克/100克鲜重。蒸食品质佳，有香味。对PVX免疫，植株易感晚疫病，块茎中感病。轻感环腐病和黑胫病、青枯病。中抗YN和卷叶病。是目前城郊提早上市占领市场的一个非常理想的品种。该品种耐水肥，适于水浇地高水肥栽培。一般亩产1700kg，最高亩产可达4000公斤以上。栽培技术要点：种植密度可根据土壤水肥条件增加到3500株4500株/亩，并采用优质脱毒种薯，播前晒种催芽。块茎对光敏感且易露于地表，应及早多次中耕高培土，5片6片叶时即进行第一次中耕，25厘米30厘米时进行第二次中耕并进行培土。
44、3、克新1号中熟种，生育日数95天左右。株型开展，分枝数中等，株高70厘米，茎绿色，生长势强，叶绿色，茸毛中等多，复叶肥大，侧小叶4对，排列疏密中等，花序总梗绿色，花柄节无色，花冠淡紫色，有外重瓣，雄蕊黄绿色，无天然结果。块茎椭圆形，白皮白肉，表皮光滑，芽眼较多，深度中等，块大而整齐，结薯集中，块茎休眠期长，耐贮藏。干物质含量18.1%，淀粉含量1314%，还原糖含量0.52%，粗蛋白0.65%，Vc 14.4毫克/100克鲜重。植株较抗晚疫病，块茎感病。高抗环腐病，抗PVY和PLRV，较耐PSTVd。该品种抗旱，耐涝，适应性强，分布范围广，一般亩产1500公斤，高者达2500公斤 。栽培技术
45、要点：水旱地均可种植。适宜密度3500株/亩左右。采用优质脱毒种薯。亩施尿素5公斤，二铵15kg，硫酸钾10kg。晚疫病发生地区，收获前先将地上部茎叶割掉，再收块茎。4、夏波蒂 Shepody中熟种，生育日数95天左右。株型开张，茎绿粗壮，多分枝，株高60厘米80厘米，叶片卵圆形，交替覆盖且密集较大，浅绿色，花冠白色，开花较早，多花且顶花生长，花期较长，结薯较早且集中。块茎倾斜向上生长，块茎长椭圆形，一般长10厘米以上，大的超过20厘米，白皮白肉，表皮光滑，芽眼极浅且突出。大薯率（超过280克）高。干物质含量19%23%，还原糖含量0.2%，商品率80%90%。是马铃薯薯条加工的理想品种。中小
46、薯块也可作炸片替代品种。不抗旱，不抗涝，对涝特别敏感，对早疫病、晚疫病、疮痂病敏感，易感PVX、PVY病毒，块茎感病率高，退化快。喜通透性强的砂壤土，喜肥水。适宜高海拔冷凉地区种植。适于栽培条件较好地区种植。一般亩产1600公斤，最高可达3000公斤以上。栽培技术要点：选择土层深厚、肥力中等以上、排水通气性良好砂壤土水浇地种植。采用脱毒种薯。密度2800株3500株/亩，大芽块种植，生育期间加强水肥管理，在薯块形成期和膨大期及时中耕培土。应严格防治晚疫病。、底西瑞 （Desiree）中晚熟品种，生育日数110 天左右。分枝较多，分枝长、粗，生育后期株型开展，茎粗，褐红色，叶小而坚实，暗灰绿色，初生叶较小，卵圆形，叶脉较深。花序多而繁茂，花冠紫红色，天然结实性强，块茎椭圆形，红皮黄肉，芽眼浅。品质坚实，口味甜棉。干物质含量23.52%，淀粉含量16.6%，还原糖含量0.4%，粗蛋白2.15%。抗旱性强，茎叶中感晚疫病，块茎轻感晚疫病。易感PLRV，抗 PVY病，产量高，商品率高。是一个非常好的鲜食和出口创汇的马铃薯品种。该品种水旱地均可种植，特别适合旱地种植。一般亩产1700公斤，最高可达2500公斤3000公斤。栽培技术要点：采用脱毒种薯，播种密度2800株3500株/亩。及早中耕和施肥浇水，开花后不宜浇水，以防次生薯形成，影响薯形美观。