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1、蓝莓的生物学特性及栽培技术蓝莓的生物学特性及栽培技术摘要结合蓝莓的生物学特性,即栽培种类、形态特征、生长开花和结实习性,介绍了蓝莓的主要栽培技术,以期为蓝莓高产栽培提供技术支持。关键词蓝莓;生物学特性;栽培技术蓝莓果实营养丰富,且有预防血管老化、强心抗癌及明目等保健作用。基于蓝莓的独特保健成效及广阔的市场前景,世界各地兴起了蓝莓的栽培热潮。笔者根据近几年栽培实践,将蓝莓的生物学特性及栽培技术总结如下。1蓝莓的生物学特性1.1蓝莓的主要栽培种类蓝莓为杜鹃花科越桔属植物,全世界约400个种,我国约91个种28个变种,主要分布于东北和西南地区。目前,已栽培利用的主要有3个种类:高丛蓝莓、矮丛蓝莓和兔
2、眼蓝莓1。高丛蓝莓主产于北美温带、亚热带,是目前全世界人工栽种面积最大的蓝莓种类。高丛蓝莓又分北方高丛、南方高丛和半高丛等。南方高丛蓝莓需要低温休眠的时间短,合适南方种植;半高丛蓝莓是高丛蓝莓与矮丛蓝莓的杂交种,树高一般为0.71.5m,适于休眠期较长、严寒的北方种植;北方高丛蓝莓适宜于在休眠期稍长的北方种植,树高通常23m。矮丛蓝莓主要分布于美国东北部和加拿大东部沿海地区,以野生资源为主,树高缺乏0.5m,适宜北方严寒地区种植,它分布在高丛蓝莓的北界。兔眼蓝莓原产北美洲亚热带地区,树高25m,树势旺盛,抗旱,耐热,长寿,丰产,对土壤酸度的要求幅度宽些,休眠期与需水期均较短,合适我国南方地区栽
3、培。所有蓝莓均喜光,在排水良好,并富含有机质的酸性土壤(pH值4.25.5)上生长良好。1.2蓝莓的形态特征蓝莓为灌木,树体大小及形态差异显着。树高0.35.0m,多年丛生,有常绿也有落叶,单叶互生,叶全缘或有锯齿。花冠常呈坛形或铃形。花瓣基部联合,外缘4裂或5裂,白色或粉红色,雄蕊810个,短于花柱,由昆虫或风媒授粉,花序多为总状花序。多数品种成熟时果实呈蓝黑色,有的品种为红色;果实有球形、椭圆形、扁圆形或梨形,平均单果重0.52.5g。果肉细软,多浆汁。种子细小,食用时可随果肉食下不影响口感,根系多而纤细,粗壮根少,分布浅,没有根毛2。1.3蓝莓的生长、开花和结实习性蓝莓在一个生长季节内可
4、屡次生长,以二次生长较为普遍。在我国南方,蓝莓1年有2次生长高峰,第1次是在56月,第2次是在7月中旬至8月中旬。幼苗栽植后第3年生长明显加快,新枝萌发多并生长旺盛,年生长量可达1m以上。当年生枝顶端多构成花芽,花芽从顶端向下进行分化,每一枝条可分化的花芽数与品种和枝条粗度有关,高丛蓝莓一般47个,兔眼蓝莓36个;花芽在节上以单生为主。各种蓝莓的花芽分化期不同,矮丛蓝莓和高丛蓝莓在78月开场分化,兔眼蓝莓从6月中旬开场;9月底至10月初,蓝莓的花芽分化已经完成。从形态上看,蓝莓花芽肥大,呈椭圆形或近球形。花芽下面为一些窄尖的营养芽和休眠芽。蓝莓的开花期因气候和品种有明显的差异,正常年景蓝莓在我
5、国南方3月上、中旬开花,北方为45月;花期一般1520d,最长达40d。花在一个伸长的轴上着生,构成总状花序。花开的同时营养芽开场发育成营养枝,营养枝生长到一定程度(长度不等)便停止生长,顶端最后一个细尖的幼叶变黑成黑尖,黑尖约2周左右脱落,至24周后,位于黑尖下的营养芽长出新枝,并具有顶端优势,即实现枝条的转轴生长,这种转轴生长在南方一年有35次。夏季最后1次新梢上紧挨黑尖的一个芽原始体逐步增大发育成花芽,占据了顶端的位置。从枝顶花芽往下还能构成多个花芽,第2年春天开花并结果。其下的营养芽又发育成营养枝,而结过果实的短小枝秋后逐步枯槁、脱落。蓝莓多为异花授粉植物。高丛蓝莓自交可孕,但可孕程度
6、在品种间有明显差异;而兔眼蓝莓和矮丛蓝莓一般自交不孕,因而在生产上须考虑多品种搭配建园,以提高产量。蓝莓的花受精后,子房迅速膨大,大约1个月后增大趋于停止,之后浆果保持绿色,体积仅稍有增长。当浆果进入变色期与着色期后,浆果增大迅速,可使果径增长50%。在着色以后,浆果还能再增长20%,且甜度和风味变得适中。同一果穗上的果实不同时成熟,果穗顶部、中部的果实先熟,成熟时间一般在68月。同一品种和同株树上的果实成熟期一般在30d左右;在贵州麻江和江苏南京,兔眼蓝莓早熟品种6月中旬开场成熟,晚熟品种7月上、中旬开场成熟3。2栽培技术2.1园地选择根据蓝莓的生态适应性,先确定适栽区域,即气候条件适宜区,
7、然后进行种植地块的选择。在选择种植地块时要首先了解或测定土壤pH;其次,要尽可能选择土壤疏松、富含有机质而且排灌条件良好的地方,若是山地要尽量选择阳坡中、下部,坡度不宜超过15,大于15时要修筑2m宽的梯田;立地类型以荒山地、低产松林改造地最佳,坡地退耕可以。但退耕地的栽植成活率不如松林改造地的成活率高,而且病虫害和杂草也比松林改造林地多,使生产管理成本增大。在南方丘陵山区,结合商品林基地建设,推广种植蓝莓,既能改善生态环境,又调整了林种构造,还能够增加山区群众的经济收入4。2.2品种配置与定植时间异花授粉是提高蓝莓产量和果实大小的重要因素之一,高丛蓝莓自花结实率高,而矮丛蓝莓和兔眼蓝莓多数品
8、种自花结实率极低或不结实。异花授粉可使高丛蓝莓的坐果率从67%提高到82%,使兔眼蓝莓从18%提高47%。因而,在蓝莓的种植园内,至少需配置2个以上品种互相授粉,以提高产量和品质。授粉树配置比例一般为231,即主栽品种23行,授粉品种1行。在冬季不很干旱的南方,以秋季至早春萌动前定植最好。一年生苗的定植深度在1520cm,而且要扶土踩紧压实,做到三扶两踩一提苗。在秋冬季干旱的地方以雨季到来时定植为宜;有灌溉条件的地方,一年四季均可定植。在贵州麻江夏季定植,也能到达95%以上的成活率。2.3定植密度与整地高丛蓝莓定植密度以1.01.5m2.03.0m为宜;兔眼蓝莓常选择1.5m2.02.5m;半
9、高丛蓝莓选择0.61.2m2.0m。在国外,实际栽培密度常根据机械化程度而定。我国南、北方,能够根据实际经营目的选择适宜的密度。定植前挖定植穴称为整地,整地(定植穴)规格为1.0m1.0m0.5m(长宽深)。种植半高丛蓝莓和矮丛蓝莓可适当缩小整地规格,对兔眼蓝莓可适当增大整地规格。定植穴挖好后,将取出的泥土掺入磨碎的松树皮和泥炭或松林下的腐殖土等,混合均匀后回填入穴内,回填土要以高出地面2030cm为宜,在土壤酸度不够的情况下可掺入适量硫磺粉。3参考文献1邵春英,崔自亮,杨艳丽.蓝莓优良品种介绍J.麦类文摘(种业导报),2007(8):36.2聂飞,韦吉梅,文光琴,等.蓝莓的生物学特性与栽培管理技术J.中国果菜,2007(3):25-27.3马艳萍.蓝莓的生物学特性、栽培技术与营养保健功能J.中国水土保持,2006(2):47-49.4聂飞,方品武,廖优江,等.美国兔眼蓝莓在黔中丰栽培技术研究J.农业科技通讯,2005(7):38-39.