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1、【精品文档】如有侵权，请联系网站删除，仅供学习与交流猪场基本技术知识.精品文档.饲料：什么是饲料、预混料、浓缩料、全价料一般能被动物食用又能给动物某种或多种营养的物质统称为饲料。饲料是畜禽生产的基础，饲料成本决定着畜牧业的经济效益。预混料是添加剂预混合饲料的简称，它是将一种或多种微量组分（包括各种微量矿物元素、各种维生素、合成氨基酸、某些药物等添加剂）与稀释剂或载体按要求配比，均匀混合后制成的中间型配合饲料产品。预混料是全价配合饲料的一种重要组分。行业常识：浓缩料：占全价料的20%-40%预混料：占全价料的4%-6%砻糠、统糠和米糠区别：有不少土鸡养殖者把统糠和米糠混为一谈，下面介绍一下这三种
2、饲料：砻糠是指稻谷碾米时分离出来的稻谷壳，主要成分是纤维素和木质素，不适用作鸡的饲料。统糠是由砻糠（稻谷壳）和米糠（种皮、糊粉层和胚）组成的。含粗纤维含量约2430%，粗蛋白质57%，营养价值很低，属于粗饲料。米糠是指糙米加工成白米时分离出来的种皮、糊粉层和胚三种物质的混合物。其营养价值与大米加工程度有关。加工的大米越白，胚乳中的物质进入米糠越多，米糠的能量价值越高。米糠的粗纤维5.7%左右，粗蛋白12.8%左右，粗脂肪16.5%左右。因为米糠中的粗脂肪中含不饱和脂肪酸较多，贮存时间长时，会发生酸败和结块。饲料添加剂有哪些：可分为营养性添加剂和功能性添加剂两种。前者包括氨基酸、矿物质和维生素添
3、加剂；后者包括抑菌促生长剂、驱虫保健剂、瘤胃发酵及胃肠道消化生理调控剂、抗氧化剂、防霉剂等。（1）氨基酸添加剂：人工合成作为添加剂使用的主要有赖氨酸和蛋氨酸等。在瘤胃微生物合成的微生物蛋白中蛋氨酸较缺乏，为牛的限制性氨基酸，在生产中应注意补充。（2）矿物质添加剂：使用这类添加剂必须根据饲粮中的实际含量进行补充，避免盲目使用。在生产中使用的有硫酸铜、硫酸亚铁、硫酸锌、硫酸锰、碘化钾、氯化钴、亚*等。自然界中存在的一些天然矿物质，如稀土、麦饭石、沸石、膨润土等，含有丰富的微量元素，具有营养、吸附、置换、粘合和悬浮作用，可吸收和吸附肠道中的有毒物质和有害微生物。如牛精料混合料中添加4%6%，能吸附胃
4、肠道有害气体，并将吸附的铵离子缓慢释放，供牛体合成菌体蛋白，提高牛对饲料养分的利用率，为牛提供多种微量元素，日增重可提高13%。肉牛日粮中添加610克硝酸稀土，日增重可提高9%26%。（3）维生素添加剂：在舍饲和采用配合饲料饲喂肉牛时，特别是冬春枯草期，青绿饲料缺乏时常需补充维生素制剂。牛有发达的瘤胃，其中的微生物可以合成维生素K和B族维生素，肝、肾中可合成维生素C，一般除犊牛外，不需要额外添加，只考虑添加维生素A、D、E。（4）瘤胃发酵及胃肠道消化生理调控剂：这类添加剂可以增加瘤胃内能量转化率较高的丙酸的产量，减少甲烷气体生成引起的能量损失，减少蛋白质在瘤胃中的降解脱氨损失，增加瘤胃蛋白数量
5、。主要有莫能菌素(瘤胃素)、氧化镁、碳酸氢钠等。另外还有有机酸添加剂，如延胡索酸、柠檬酸及腐植酸等，其主要作用是调节胃肠道pH，促进有益菌群的繁殖。什么是植物多糖：植物多糖指的是植物体内的多糖，主要是淀粉、纤维素、果胶。其中淀粉是植物大部分器官储存能源的器官，纤维素和果胶是植物细胞的主要组成部分。植物多糖，又称植物多聚糖，是植物细胞代谢产生的聚合度超过10个的聚糖。一般植物多糖由100个以上甚至几千个单糖基组成，其性质已经大不同于单糖，如甜味和强的还原性已经消失。植物多糖按在植物体内的功能分为两类：一类是形成植物的支持组织，如纤维素；一类为植物的贮存养料，可溶于热水成为胶体溶液，可借酶水解后释
6、放单糖以供应能量，如淀粉、菊糖等。什么是寡糖低聚糖又称寡糖（英文对照：oligosaccharide；oligosaccharides；oligose），是由淀粉通过酶的催化作用生成的新型淀粉糖，它集营养、保健、食疗于一体，广泛应用于食品、保健品、饮料、医药、饲料添加剂等领域。它是替代蔗糖的新型功能性糖源，是面向二十一世纪“未来型”新一代功效食品。是一种具有广泛适用范围和应有前景的新产品，近年来国际上颇为流行。美国、日本、欧洲等地均有规模化生产，我国低聚糖的开发和应用起于90年代中期，近几年发展迅猛。存在形式低聚糖是指含有2-10个糖苷键聚合而成的化合物，糖苷键是一个单糖的苷羟基和另一单糖的某
7、一羟基缩水形成的。它们常常与蛋白质或脂类共价结合，以糖蛋白或糖脂的形式存在。低聚糖通常通过糖苷键将24个单糖连接而成小聚体,它包括功能性低聚糖和普通低聚糖，这类寡糖的共同特点是：难以被胃肠消化吸收，甜度低，热量低，基本不增加血糖和血脂。最常见的低聚糖是二糖,亦称双糖,是两个单糖通过糖苷键结合而成的，连接它们的共价键类型主要两大类：N-糖甘键型和O-糖苷键型。N-糖苷键型：寡糖链与多肽上的Asn的氨基相连。这类寡糖链有三种主要类型：高甘露糖型，杂合型和复杂型。O-糖苷键型，寡糖链与多肽链上的Ser或Thr的羟基相连，或与膜脂的羟基相连。在大蒜、洋葱、牛蒡、芦笋、豆类、蜂蜜等食物中都有低聚糖的存在
8、。低聚糖可以从天然食物萃取出来，也可以利用生化科技及酵素反应，利用淀粉及双糖（如蔗糖等）合成。低聚糖并不能被人体的胃酸破坏，也无法被消化酵素分解。但它可以被肠中的细菌发酵利用，转换成短链脂肪酸以及乳酸。随着结肠内发酵方式与吸收状态的不同，这些无法直接吸收，却能发酵的碳水化合物，每克约可产生02.5大卡的热量。但是寡糖的生理活性，更受到重视。分类低聚糖主要有两类，一类是低聚麦芽糖，具有易消化、低甜度、低渗透特性，可延长供能时间，增强肌体耐力，抗疲劳等功能，人体经过重(或大)体力消耗和长时间的剧烈运动后易出现脱水，能源储备，消耗血糖降低，体温高，肌肉神经传导受影响，脑功能紊乱等一系列生理变化和症状
9、，而食用低聚麦芽糖后，不仅能保持血糖水平，减少血乳酸的产生，而且胰岛素瓜平衡，人体试验证明，使用低聚糖后耐力和功能力可增加30以上，功效非常明显。另一类是被称之为“双歧因子”的异麦芽低聚糖。这类糖进入大肠作为双歧杆菌的增殖因子，能有效地促进人体内有益细菌一一双歧杆菌的生长繁殖，抑制腐败菌生长，长期食用可减缓衰老、通便、抑菌、防癌、抗癌、减轻肝脏负担、提高营养吸收率，特别是对钙、铁、锌离子的吸收，改善乳制品中乳糖消化性和脂质代谢，低聚糖的含量越高，对人体的营养保健作用越大。养殖常识问题料肉比：就是在喂猪的过程中平均每斤饲料能让猪增重多少的一个数值，是用来衡量猪的经济性什么是外三元、内三元和土杂猪
10、？目前国内最广泛应用的繁育计划是A（BC），A是终端公猪，B是母系父本，C是母系母本，其中A多为杜洛克，B多为长白猪，C多为大白猪。在许多情况下，BC也可以互换。目前在中国有超过500家种猪场可以提供杜洛克，大白猪和长白猪，在其他国家也是如此，这些种猪场可以提供纯种或二元杂交母猪，其基因质量和健康状况各不一样。许多学者称之为纯种体系或称相应的商品猪为三元猪。当前，养猪生产发展中存在的出栏率低、胴体重低、瘦肉率低、猪与粮食比价不合理，严重制约着养殖业规模化和集约化的发展。我国地方猪种的特点是繁殖力和抗逆性强，肉质较好，性情温驯，能大量利用青粗饲料。但生长缓慢，屠宰率偏低，瘦肉率少。而三元杂种猪具
11、有生长快、饲料利用率高、瘦肉率高、经济效益明显等特点，适宜大力推广。三元猪有内三元猪和外三元猪。内三元杂种猪主要是以我国地方品种猪为母本，与引进的国外肉用型品种猪为父本的杂交一代猪作母本，再与引进的国外肉用型品种猪作终端父本杂交而产生。外三元全部选用外来品种杂交而成。土杂猪是指良种猪与本地猪的杂交品种。常见的良种猪包括杜洛克、约克夏、长白猪，与本地猪种杂交之后就是土杂猪饲养三元猪必须掌握和利用肉猪的生长发育规律，控制营养、环境因素，采用先进的饲养管理技术，提高日增重、降低饲料消耗和生产成本。重点抓好以下四项生产技术措施。一、选购种猪和苗猪在养猪生产中，尤其是处于扩群饲养阶段时，常常出现养母猪见
12、母就留、养肉猪见苗就要的现象，不能认真进行选购，这是不符合科学养猪要求的。选购种猪和苗猪必须注意以下几点：一是引种目的要明确，二是引进的猪种必须适应当地的环境条件；三是要了解系谱情况；四是要把好外型鉴定关；纯种猪要符合品种特征，杂种猪要拥有优良种用体型体况。五是食欲要好。二、适宜的饲粮营养水平肉猪饲粮中粗纤维含量的多少会影响日增重和胴体瘦肉率。饲粮中粗纤维每增加1个百分点，可降低有机物（或能量）消化率2个百分点和粗蛋白质1.5个百分点，从而使采食量减少，日增重降低和背膘变薄，瘦肉率上升。建议在饲粮粗蛋白和消化能水平正常时：体重20-35kg阶段，粗纤维含量约为5%-6%，35-90kg阶段为7
13、%-8%，但不宜超过9%。三、供适宜的环境条件（一）适宜的温度和湿度不同体重的猪要求最适宜的温度不一样，体重11-45kg为21，体重45-90kg，舍温18最适宜，而体重135-160kg的猪，舍温16最适宜。当温度过高时，可采用搭凉棚、淋浴、多喂凉水和青绿多汁饲料等措施，提高猪的日增重。当温度过低时，应采取保温措施提高温度。如推广应用塑料暖棚猪舍和栏内厚垫草的方法。（二）适宜的光照条件和通风光照时间和光照强度适宜。肉猪一年四季都必须通风，但是，在冬季要处理好通风与保暖的矛盾，不能只注意保暖而忽视通风，造成猪舍空气卫生状况不良，使猪的增重降低和饲料消耗增加。（三）适宜的空气成分注意猪场绿化，及时清除和妥善处理粪尿、污物等，使猪舍通风良好和做好猪舍清洗和消毒工作。