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1、【精品文档】如有侵权，请联系网站删除，仅供学习与交流水稻栽培管理技术.精品文档.商丘师范学院 生命科学学院2013-2014学年第二学期植物学（二）期中考试学生姓名姚波学号130916034专业农学13-1论文题目：水稻栽培技术主要内容： 世界上约有半数人以稻米为主食，特别是亚洲，稻米是主要的营养来源。世界各大洲都有水稻生产，但以亚洲为最多，播种面积为世界的90%.在亚洲，印度是仅次于我国的重要的产稻国家，播种面积居世界第一位，总产量居第二位，日本单产很高，是世界上水稻高产国家之一。通过查阅文献、网上摘抄，完成水稻的概述、生长发育过程、栽培、田间管理的阐述。考试成绩： 任课教师：张峰 2014
2、年4月 水稻栽培技术一、水稻概述1、我国生产状况我国是栽培水稻的主要发源地之一，是稻作历史古国，也是稻谷生产大国。我国还是水稻科技强国。世界矮秆稻育种的“绿色革命”源于我国，我国的杂交水稻更是举世闻名。二、水稻栽培的生物学基础（一）、栽培稻的分类栽培稻根据不同的分类方法分为：籼稻和粳稻、晚稻和早稻、水稻和旱稻、粘稻和糯稻（二）、水稻的生长发育阶段1、水稻的一生 水稻从播种至成熟的天数称全育期，从移栽至成熟称大田（本田）生育期。水稻生育期可以随其生长季节的温度、日照长短变化而变化。同一品种在同一地区，在适时播种和适时移栽的条件下，其生育期是比较稳定的，它是品种固有的遗传特性。 水稻的一生要经历以
3、下几个生长阶段： (1)、幼苗期：秧田期 (2)、秧苗分蘖期：返青期 有效分蘖期 无效分蘖期 (3)、幼穗发育期：分化期 形成期 完成期 (4)、开花结实期：乳熟期 蜡熟期 完熟期 2、水稻的营养生长和生殖生长(1)、营养生长水稻的一生要经历营养生长和生殖生长两个时期，其中，营养生长期主要包括秧苗期和分蘖期。秧苗期指种子萌发开始到拔秧这段时间；分蘖期是指秧苗移栽返青到拔节这段时间。水稻营养生长期的主要生育特点是根系生长，分蘖增加，叶片增多，建立一定的营养器官，为以后穗粒的生长发育提供可靠的物质保障。这一阶段主要是通过肥水管理搭好丰产的苗架，要求有较高的群体质量，应防止营养生长过旺，否则不仅容易
4、造成病虫为害而且也容易造成后期生长控制困难而贪青倒伏等，对水稻产量形成影响很大。(2)、生殖生长 水稻生殖生长期包括拔节孕穗期、抽穗开花期和灌浆结实期。拔节孕穗期是指幼穗分化开始到长出穗为止，一般需一个月左右；抽穗开花期是指稻穗从顶端茎鞘里抽出到开花齐穗这段时间，一般5-7天；灌浆结实期是指稻穗开花后到谷粒成熟的时期，又可分为乳熟期、蜡熟期和完熟期。水稻生殖生长期的生育特点是长茎长穗、开花、结实，形成和充实籽粒，这是夺取高产的主要阶段，栽培上尤其要重视肥、水、气的协调，延长根系和叶片的功能期，提高物质积累转化率，达到穗数足，穗型大，千粒重和结实率高。3、水稻的“三性”及其应用3.1水稻的“三性
5、“(1)、感温性：水稻是喜温作物，一定的高温可提早穗分化，缩短营养生长 期，低温则可以延长营养生长期，延迟穗分化。这种特性称为水稻的感温性。(2)、感光性：水稻是短日照作物，缩短日照时数，可以缩短营养生长期提早穗分化反之，日照时数延长则营养生长期延长，穗分化延迟，这种特性称感光性。(3)、基本营养生长性：高温短日照条件下，不能再缩短的营养生长期叫基本营养生长性。水稻三性的决定了水稻生育期的长短，不同的品种三性的强弱不同，品种生育期长短就不同。3.2水稻三性的应用(1)、在栽培上：对感温性强的早熟品种应早播因为晚播温度升高。营养生长期缩短、产量低。(2)、引种上：南种北引因温度低日照长，生育期延
6、长，为保证霜前成熟应引早熟品种。北种南引因温度高、日照短，生育期短，但产量低，为保证产量要引晚熟品种 综上所述，水稻品种分四个生育时期：幼苗期、分蘖期、长穗期、结实期。以插秧田为例：种子发芽期：月日日 天幼苗期（出苗叶期）：月日月日 天分蘖期（有效分蘖期）： 月日月日 （无效分蘖期）： 月日月日长穗期：月日月日结实期：月日月日 共计天，重叠天为天。以本田为例：天营养生长期多天，生殖生长期天三、水稻栽培（一）选地水稻对土壤的要求：水稻适于微酸到中性的土壤pH67.5 。其它要求不高，适应性广。高产水稻田的土壤要求：1、剖面层次明显，耕层深厚，质地好：高产水稻用耕层深度以20厘米左右为好。 2、有
7、机质含量高，养分充足而协调：高产稻田有机质含量一般要求24%，各种营养元素平衡供应。3、保水，保肥，供肥性能好，又具有适当的渗漏性：灌一次水应保持57天。 4、有益微生物活动旺盛 ：据研究，固氮菌、硝化细菌、铵化细菌，好气性纤维分解细菌以及硫化细菌等的数量与肥力呈正相关。（二）、育秧1、确定合理的播种期：播期范围：出苗-最早极限(粳稻10 ;籼稻 12 ) 安全抽穗-反推最晚极限(粳稻20 ;籼稻 22 )相关因素: (1)、各生育时期对气候的要求：移栽15 扬花避开高温伏旱、龙舟水(2)、前作收获期的影响(3）、品种的“两性一期”的影响春稻主要根椐安全播种期的温度。日平均气温稳定上升到10-
8、12时开始播种为宜，一般于2月中下旬播种。晚季稻根据安全齐穗期的温度，安全齐穗期的气温指标：日均气温不低于20，日最高气温不低于23，据此，安全齐穗期为10月中下旬。2、确定秧龄秧龄-常以秧苗叶片数为标准，一般认为最适移栽秧龄为5-7叶。秧龄长短一般规律：早熟种 中熟种 晚熟种移栽后大田中应有69片新生叶才能高产。由此可反推可知:最长秧龄数临界值 = 品种叶片数 （ 6 9）环境影响: 1、高温育秧秧龄宜短，低温宜长 2、超稀播种育秧可以延长秧龄3、确定播种量原则:在移栽前不出现相互遮光影响生长。育苗期温度高或是要育长龄大秧应减小播种量,反之用量增大; 常规种用量应大于杂交水稻. 我国南方稻区
9、不同秧龄下适宜的播量：4叶期移栽的为150200公斤，5叶期移栽的为80100公斤，67叶期移栽的为50公斤上下，8叶期移栽的在25公斤以下，长江流域为培育杂交稻的多蘖大苗，播量应为7.510.0公斤4、水稻种子的处理(1)、晒种：目的是使种子后熟、干燥，便于浸种吸足水分；利用太阳的热量和短光波，散发种子在贮藏期间产生的湿气和二氧化碳，同时增强稻种透气性和吸水性，促使酶活化，从而提高发芽率和发芽势，达到出苗整齐一致。(2)、选种：选种可以去秕留饱，缩小种子间质量差异，使种子萌发整齐，幼苗健壮。选种的方法很多，一般用清水选。颗粒饱满，发芽率高的种子，是品质优良的种子，这些种子是我们重点要培育的，
10、那么如何选择优质的品质呢。种子品质最重要的参数有种子千粒重、种子净度纯度和种子发芽率。 (3)、消毒浸种：水稻生长过程发生的病害，很多是通过种子传染的，如稻瘟病、恶苗病、白叶枯病、胡麻叶斑病、干尖线虫病等。因此，选种后还要消毒，以消灭附着在种子表面和潜伏在稻壳与种皮之间的病菌。具体方法：用强氯精2克（1包），兑水2公斤可浸1公斤稻种，水超过2寸为宜，浸种24小时，取出用清水冲洗2至3次，洗净后催芽播种。(4)、催芽：浸种后，有的直接将种子播于秧田。但不如催芽后再播种，出苗整齐，幼苗生长迅速，缩短秧田时期，减免自然灾害的不利影响，有利于培育壮秧，防止烂种。催芽方法，因热源和保温方式不同，可分为堆
11、堆催芽、温床催芽、木桶催芽、塑料薄膜催芽等。催芽要求“早、齐、匀、壮”。“早”要求23天之内出苗；“齐”要求发芽率达到8590% 以上；“匀”指白芽长短一致；“壮”指根芽粗壮。影响种子萌发因素：水分：当种子吸收自身重量就开始萌发但是慢而不齐，吸收水分可正常萌发。种子吸水速度与温度有关，温度高吸水快，：小时， ：小时，：小时，所以低温下浸种应适当延长时间。以确保种子吸收足够的水分。温度：最低发芽缓慢，最适在此温度条件下，芽齐芽壮，破胸适温，快而齐。最高温度为，超过就会抑制根芽生长。时间一长会削弱种子的发芽力，因此春季播种前催芽时，应高温破胸，适温催芽。氧气：水稻种子发芽需要氧气，从破胸到齐芽是呼
12、吸作用最旺盛时期需要充足的氧气。若在无氧条件下发芽，产生乙醇。所以要求催芽时，种堆不能过厚水分不能过多，温度不能过高且要勤翻动。5、露地湿润育秧 （1）、选地:向阳背风、土松肥高、排灌方便厢面平、（2）、整地：平整、细碎匀和（至少2犁2耙）、沉实、排水、作箱：宽1.3-1.5M，高10-15CM。（3）、施底肥：耙时下有机肥、作箱时施复合肥，用量根据土壤肥力定，一般67平方米5-10斤复合肥(4)、整平起浆、落谷、盖种。(5)、秧田管理：芽期（第一完全叶展开前）：任务扎根立苗，一般只在沟中灌水，畦面无水层，只保持畦面湿润，注意以水护芽。 幼苗期（13叶） 水：露田2叶浅灌 肥：3叶离乳，1叶1
13、心施断奶肥，每叶1次，每次3-5公斤尿素/亩 成苗期（3叶移栽） 水：浅灌 肥：45叶施接力肥，3-5公斤尿素/亩 移栽前57天施送嫁肥5-8公斤尿素/亩（6）、水稻烂秧、死秧原因 烂种：播种后不发芽就腐烂了 原因：种子保存不当导致发芽力极弱 浸种不充分，降低了发芽势和发芽率 催芽时“烧包”或播种过深。烂芽：芽干、烂根、烂芽 芽干：以水调温措施不当，温度变化突然 烂根、烂芽：长期淹水、土壤中有有毒物质死苗：冷害导致生命力下降，为病原侵入6、水稻幼苗的生长 水稻幼苗的生长过程：水稻萌发后生出一条种子根，同时胚芽向上长出胚芽鞘，芽鞘筒状，白色，不含叶绿素，向针一样挺立向上生长叫立针。芽鞘促长到一定
14、长度，顶端向一边歪曲，形成裂口，从中促出片只有叶鞘而无叶片的不完全叶，不完全时含有叶绿素，当不完全叶伸长cm时，旺现一片绿色，这时称出苗或放青、现青。生产上要求迅速立针，迅速出苗才能出壮苗。出苗后天从不完全叶内伸出一片叶为第一片完全叶。特点：叶片短小，展开时象猫耳朵，第一片完全叶出现后，陆续形成初生根系。先从芽鞘的背面长出条。芽鞘节长出条初生胚根与次生胚根构成初生根系共作用，种子根上方的胚轴上又长出一条吸收水分养分保持幼苗直立。胚芽鞘节要出现后幼苗体内开始形成通气组织，但不完善，对低氧环境适应力较低，因此畦面册不宜建立水层，以利长根立苗，防止倒秧、烂秧。接着第二、三片完全相继出现，与以同时在不
15、完全时的节上长出条次生根。当第三片完全叶展开时，胚乳中的养分几乎消耗殆尽，幼苗开始独立，所以称三时期为离乳期，此时，幼苗根中已基本形成通气组织，从此以后，苗床可以建立水层。（三）移栽1、壮秧标准：（1）、形态标准：叶片宽大挺健，叶色青绿无病虫，黄叶少；根系发达，短白根多，无黑根，腐根现象；苗基部粗扁，有分蘖；秧苗生长整齐不徒长。（2）、生理标准：光合能力强、干物重大，碳水化合物和氮化合物都高，且碳氮比适宜，大苗（7-8叶）为14，中苗（5-6叶）为10。2、大田整地（1）基本建设：修埂、挖沟等（2）翻地：翻地分秋翻与春翻，旱翻与水翻。稻田翻地深1520cm。早季伸翻晒田、晚季一般不翻。（3）耙
16、地：一般在插秧前进行。为提高耙地质量，水层不宜过深，水耙次数不宜过多，以免影响通透性。（4）基肥：一般70%以上的肥作基肥，以有机肥、磷肥、复合肥为主，N、K作追肥3、移栽方式拔秧插秧：最普遍的方法，适用于各种秧苗的栽插；拔秧时植物受伤较重。铲秧栽插：将秧苗连同11.5cm的表土层铲下带土移栽,适用于旱育秧小苗秧中苗秧，具有缓苗快分蘖早抗性强特点。抛秧：在抛甩和带土秧苗的重力作用下使秧苗定植于大田，适用于旱育秧；省工高效。4、合理密植（1）、确定适宜的穗数：主要据品种特性，其次为地力。以产量预期为目标，株型紧凑、茎杆粗矮的品种以及穗数型品种，适宜穗数高些；反之低些。地力差的适宜穗数增加。（2）
17、、确定适宜的苗数：原则栽插的苗数最多不宜超过适宜的穗数；栽插的苗数最少要保证在拔节前15天左右全田总基蘖数等于适宜穗数。分蘖力差的品种、肥力低的地块或晚插的地块，应适当加大苗数。一般在适期插秧的条件下，中产田栽插的苗数相当于适宜穗数的60-80%；高产田40-50% 一般： 2-3万丛（常规）/亩，1.8-2.0万丛/ 亩（杂交）规格：20-23.3CM10-13.3CM（常规）23.3-26.7CM13.3CM（杂交）5、插秧插秧期：早晚决定于温度。水稻发根的最低温度是14，分蘖的最低温度是1516。一般插秧的适温是15，这是水稻适期早插的上限。浅插：适宜深度3.0cm，只要秧不倒，越浅越好
18、。插秧过深时，分蘖发生晚，发根力差，导致僵苗不发。四水稻低温冷害及防御技术(一)水稻冷害类型与特征 ：低温冷害可分为延迟型冷害、障碍型冷害，混合型冷害三类。1、延迟型冷害（1）概念：水稻在较长时间内遭遇较低温度，生育延迟所造成的冷害（2）表现：这种冷害影响了稻株的生理导致生育拖后：抽穗开花延迟受精正常，但不能充分灌浆成熟，而显著减产。抽穗正常开花延迟、授粉、结实不良，前一种比后一种减产严重。黑龙江省历次发生的冷害主要是延迟型冷害，发生这种冷害的关键在于8月的气温，如果8月气温低于平年（8月2122日，低于19）将会发生冷害。（3）延迟性冷害的特征：穗顶端的颖花可勉强受精结实，下部颖花开花受精结
19、实受到障碍。穗部有轻微下垂、接挝收获时由于水分减少穗部又竖立起来。生育不正常、茎秆、叶穗呈青色、最后青枯秕粒多、粒重低、出现青米、死米、减产、米质不良。2、障碍性冷害（1）概念：在生殖生长期主要是从幼穗形成期到抽穗开花期特别是减数分裂期，遭受短时期异常的相对强的低温，使花器的分化受到破坏，花粉必育，造成空壳。（2）发生时期：孕穗期、抽穗开花期（为主）、黑龙江省低温年常常发生。 如果此期间温度低于17即要发生冷害。（3）特征：穗顶端的不孕粒多，穗基部结实多。 障碍型冷害主要指不育而言（不包括秕粒） 骤然遭受低温，受害前生育正常。3、混合型冷害：延迟型冷害和障碍型冷害在同一年度发生叫混合型冷害。（
20、二）冷害对水稻各生育时期的影响及温度指标1、播种到出苗期 最低萌发最低温度7116，91播种至出苗期的温度条件直接影响水稻成苗率。出苗率与播种后1日积温量显著正相关。如果播后1天内积温减少4便造成播种至苗期的冷害。导致出苗率明显降低，这是冷害影响产量的第一关键期2、分蘖期 水稻分蘖期遇低温、主要影响根茎叶和分蘖的生长发育，延缓幼穗分化期，以至延迟抽穗、影响成熟和产量，些时期是延迟型冷害的关键期。分蘖最低1516 1617 16以下不仅分蘖数少、根茎叶生长缓慢，而且幼穗和抽穗期延期试验证明：抽穗期迟早与播种至幼穗分化始期的温度显著负相关，营养期的平均气温1718高于此温度提前抽穗、低于1抽穗期延
21、迟911天生产上安全抽穗期以后抽穗。就可能遭到冷害侵袭。3、拔节孕穗期此期临界温度为17C，减数分裂对温度最为敏感。4、开花灌浆期 开花期低温冷害的临界温度是20 灌浆期18，抽穗后3540天灌浆成熟过程中，出现冷害的临界温度是18。（三）防御低温冷害的技术措施1 选用耐冷早熟高产品种2防御冷害栽培技术 （1）、实行计划栽培 中部地区5月4日左右稳定通过10，可作为直播早限，5月10日左右播完，8月1日左右抽穗到成熟4天左右，9月中气温稳定降至15成熟的后期界限。花粉母细胞减数分裂17，而减数分裂期大致在抽穗前14-15天。 （2）、育壮苗（3）、秧苗浅插、分蘖早而多，提早成熟5天（4）、防御
22、冷害的施肥技术控制氮肥：冷害年减少肥施用量前期多施后期少施或不施。增施磷肥：抗寒促早熟、基肥一次性施入。冷害年份，土壤中速效磷少，需增施磷肥、以补充土壤释放不足。（5）、提高水温和地温：提高水温是灌溉的基本要求，可采用延长水路，建晒水池等措施提高水温，水稻前期生长主要受水温影响，稳水灌溉；中期受水温气温共同影响，活水灌溉；后期主要受气温，障碍型，深水护稻。四、水稻的田间管理技术 水稻是禾本科稻属,一年生草本植物。人类食用部分为颖果，俗称大米。其田间栽培管理技术主要有： 1、插秧后的田间管理水稻移栽后，由于根系受伤，吸收水肥能力降低，地上部停止生长，叶色变黄，直到新根发生后才开始继续生长。 （1
23、）、查苗补苗：插秧后往往有缺穴现象。须及时检查补苗，以保证应有的密度和基本苗数。 （2）、看苗灌水：大苗插秧后可以灌深一些水，两三天后，落浅到一寸左右。小苗移栽，灌浅水l寸左右。 （3）、追返青肥：当新根长出23寸时，可追施返青肥， 以促进新叶出生快，分蘖早。追肥时灌浅水l寸左右，每亩追施硫铵2千克左右。 （4）、防治潜叶蝇危害：随水稻插秧，潜叶蝇也从秧田转移到大田。可喷施“乐果”，效果很好。2、分蘖期管理水稻分蘖期主要是长根、长叶、长分蘖营养体，是营养生长主要时期，是决定穗数的关键时期。管理任务：要促分蘖早生快发，增加有效蘖，控制无效蘖，到最高分蘖期能达到正常的“拔节黄”，为丰产打下基础。
24、（1）、早施分蘖肥：在分蘖始期，追施氮肥，以满足水稻长叶、长分蘖的需要，每亩施用尿素2.5千克为宜，最多不超过5千克。施肥不可过晚，否则易引起徒长倒伏。 （2）、浅水勤灌、适当晒田：水稻在分蘖期间，特别是有效分蘖期间，一般灌水1寸左右，能提高地温水温，促进土壤养分分解，分蘖节处的光照和氧气充足，能促分蘖的发生和生长。盐碱地要活水灌溉，防止水质变劣，危害稻苗。当有效分蘖期结束以后，要灌深水抑制分蘖发生。生长过旺时，可给合排水晒田，控制生长，减少无效蘖，对防止倒伏作用明显。 （3）、防除杂草和病虫害：除草已普遍应用除草剂，不仅可以消灭稻田杂草，又可减轻大量的繁重劳动。分蘖期还要防治病虫害，主要有时
25、稻瘟病、恶苗病、褐斑病、白叶枯病。虫害如二化螟、稻蓟马、稻纵卷叶螟等。应及时检查，及时防治。 3、长穗期管理水稻这一时期的生长特点，是营养生长与生殖生长并进； 除茎秆急剧增长外，幼穗迅速分化形成，分蘖向两极转化，有效蘖继续生长发育，无效蘖逐渐枯死，稻田防止过早封行，保证幼穗分化良好。 （1）、巧施拔节长穗肥：凡是拔节后叶黄缺肥田，应巧施穗肥，对巩固有效分蘖，提高每穗粒数有显著效果。一般施用尿素2.55千克左右。不可施肥过多，以免引起不良后果。孕穗一般不再追肥，如孕穗末期茎叶发黄，呈早衰状态，可在出穗前15一18天巧施粒肥。一般每亩施尿素 l一2千克。切忌施肥量过大，引起贪青晚熟。 (2)、灌好
26、“养胎”水，适时落干晒田：水稻幼穗分化期是水稻一生中生长很快和需水最多时期，是耐旱、耐寒力最弱时期。如果缺水，幼穗首先受到影响，不但影响花粉粒正常发育， 也影响养分向穗部运输，容易造成穗子短、粒数少、空壳多，必须注意水分的管理。此时正值盛夏，日照强，温度高，适当加深水层，可以控制水温。一般保持水层深23寸。 (3)、防治病虫害：水稻拔节后，病虫害流行，纹枯病、白叶枯病、叶稻瘟以及二化螟、稻纵卷叶螟、稻苞虫等常在这一时期为害，要注意及时除治。 4、结实期管理 水稻在这时期管理上总的原则是：养根、保叶，防止叶片早衰，促使粒大而饱满，防止空壳秕粒。 (1)、合理灌溉、适时排水：在出穗扬花期间，田间仍
27、需保持一定水层，调节水温，提高空气湿度，以利开花授粉。到灌浆期，采取干干湿湿，以湿为主的灌水办法，就是灌一次水后，自然落干 l一2天，再灌一次水。这样可以达到以气养根、以水保叶的目的，有利于促进灌浆，防止早衰。进入蜡熟期，要采取干干湿湿，以干为主的灌水方法，灌一次水后自然落干34天， 再行灌水。后期，收割前710天把水放干。 (2)、适时收获：水稻收获一般在蜡熟后期至完熟初期。 这时谷粒变黄，茎、叶、穗变黄，应及时收割，确保丰产丰收。参考文献：【1】郑湘如、王丽植物学中国农业大学出版社。2001.9【2】欧阳平凯生物科技辞典化学工业出版社2004.1【3】许智宏植物生物技术上海科学出版社1998.12【4】何康、黄为一中国农业百科全书（生物学卷）1991.5