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1、【精品文档】如有侵权，请联系网站删除，仅供学习与交流服装工业企业生产管理.精品文档.服装工业企业生产管理重点内容介绍第一节服装企业的生产管理 一、生产管理的概念 生产管理的概念是：根据企业生产经营的决策，充分利用企业的人力、物力、财力，对生产过程进行准备、组织、计划、调度和控制的综合活动。生产管理就是对企业生产活动的管理。具体地说，生产管理是根据企业的经营目标和经营计划，从产品品种、质量、数量、成本、交货期等要求出发，采取有效的方法和手段对企业的人力、材料、金、设备等资源进行计划、组织、协调和控制，通过对职工的教育、鼓励，使各项规章制度贯彻执行，以期更好地完成预定的生产任务等一系列活动的总称。
2、生产管理的含义有广义和狭义之分。广义的生产管理是指对企业总生产系统的管理。企业生产系统包括生产输入、生产转换过程、生产输出和反馈四个环节。生产输入包括两个方面：一是指生产指令的输入，它具体规定了生产的品种、质量、数量和进度的要求；二是资源的输入，它包括了资金、原材料、人力、外购零部件、设备工具、图纸、工艺规程等生产技术要素及各种标准。生产转换过程是指产品的具体生产过程，即生产过程的组织、生产活动的分工与协作，按照预定的产品生产流程，完成产品的制造过程。生产输出的是产品和信息。信息反馈即是将输出的信息，如产量、质量、进度、成本等反馈到输入和生产转换过程中，与输入的信息，如计划、标准等进行比较，比
3、较结果若发现有差异，则查明原因，采取措施，消除差异。信息反馈执行的是控制职能。 广义的生产管理是指对人、财、物等资源及计划、标准输入开始，经过生产转换过程到产品信息输出、并利用反馈的信息实行控制的全部活动过程的管理。狭义的生产管理是指产品生产过程的管理，即根据企业的生产类型，进行生产过程的计划、组织、控制和协调，使企业的各种生产要素和生产过程的不同阶段、环节和工序在时间上、空间上平衡衔接，紧密配合，组成一个协调的生产系统，以达到在行程上、时间上和消耗上的最优组合，为实现企业的经营计划和经营目标创造有利的条件和提供可靠的物质基础。 二、生产管理的作用 生产管理是企业经营活动的一个重要组成部分,也
4、是企业管理的一个重要环节。 通过科学的有效的管理，合理的利用企业的各种资源，调动各类人员的劳动热情，使生产流程中的各个环节管理的井井有条。提高产品质量，降低生产成本，使企业在市场竞争中不断发展。服装企业经营系统的基本要素,如图1-2所示。 三、通过培训教育、提高员工素质 通过科学的教育培训，使员工各个方面的素质进一步提高。把学习到的科学管理知识和劳动技能应用到生产实践中，并转变为生产力。服装企业与其他企业在生产管理上既有共性,也有个性,如在质量检验时出现不合格的成品或半成品,经过换裁片、拆开重做可以成为合格品。又如在服装生产过程中,缝纫机缝合衣片时,其缝针的工作时间只占整个工作时间的%左右,其
5、余时间为拿、放、对衣片的时间或换线、剪线、记录、联系加工事宜等时间。服装生产的管理尤为重要,目前,我国服装生产管理的理论基础薄弱,大多数工厂都是凭经验和主观意识安排生产线,现代化生产管理模式的推广和应用受到一定限制。为适应市场经济的需要,要学习和借鉴国外的先进管理经验。在生产过程中,进行科学的生产管理,充分了解社会价值观念的变化,收集和分析生产环境和生产过程中的各种信息资料,有效地利用人力、材力、设备和资金,以合理的工作方法,生产出价格适中的保质保量的服装产品。四、建立一个完整的生产体系 服装工业的生产管理体系必须通过管理生产和指挥生产两方面的工作来完成。管理生产系统由各个职能管理部门组成，把
6、资金、材料、设备、技术软件、工艺流程通过横向的衔接有效的服务于生产。生产指挥系统是纵向的领导生产，建立以厂长为首的三级生产指挥系（厂部、车间、班组）指挥全厂的生产经营活动；服装生产管理是一项涉及面广的管理技术,其内容包括服装生产技术、管理技术、质量管理、服装生产过程组织与管理、物料管理、产品制造和成本管理等。它们之间互相影响,又互相制约。从整体看,服装生产管理的任务就是运用计划、组织、控制的职能,把投入生产过程的各种生产要素有效地进行组合,形成一个有机的服装生产管理体系,如图1-3所示。按照最经济的方式,生产出满足消费者需要的服装产品。具体地说,应满足下列三项要求：1)品种多样,产品质量高;(
7、2)产品成本低,价格合适;(3)按期按量交货。为此,科学的生产管理就要达到以下目的:(1)降低成本;(2)减轻职工劳动强度,提高生产率;(3)增加产量和销售额;(4)缩短生产周期,减少半成品的库存量;(5)减少成品的库存量。以上简单介绍了服装生产管理体系的各项活动,而一个服装生产管理人员要考虑的是四个方面的问题,即:生产管理、服装产品、生产过程和市场需要。从生产能力、质量标准、库存量、进度安排和生产控制五个因素协调管理。生产能力：主要指人、机械、材料、资金等的能力。标准：主要指质量标准、时间标准和产量标准等。质量标准是在服装生产前制定的。时间标准即时间定额,不能定得太高,也不能定得太低,要比较
8、合适。产量标准是数量的标准,规定每个月生产多少量等。库存：通常包括原材料库存、半成品库存和成品库存等。进度安排：安排生产进度时要处理好几个关系,即：库存与进度安排,库存与生产能力,生产能力与产量标准,进度安排与时间定额等的关系。控制:控制就是根据计划要求,采取一定的措施以保证计划的实现。一般包括检查、比较、修正三个过程。对一个纯生产过程的管理者来说,通常要从质量、交货期、成本三个方面来评估。对这三个方面的要求,实际上不可能同时都做好,必须有所侧重,有所取舍。例如,有的服装厂是生产高质量的工艺精美的高级时装,这时工厂的主导思想是追求高质量,而成本和交货期则可放在次要的位置,对三个方面要求的次序应
9、是质量、交货期、成本。而生产中档服装的工厂,其注意点是降低面料、辅料的成本,工人的技术水平不需要很高,其产品只需要保证一定的质量,但并不要求十分精美,显然,对这些服装厂来说,对三个方面要求的次序是成本、交货期、质量。这表明每个服装生产企业都要对自己企业的具体情况进行分析、研究,确定自己的着重点。同样,对同一个服装企业或公司内部的生产人员、销售人员之间也存在着不同的侧重点。例如,生产管理人员考虑的次序是:质量、交货期、成本,而销售人员考虑的次序是成本、交货期、质量。综上所述,如果将市场的三点要求:质量好、成本低、交货及时与生产管理的各项活动以及企业的目标综合起来,便可概括为一个系统图,如图1-5
10、所示。可以说,在不同类型服装公司工作的管理人员,必须根据本企业的特点来组织生产。如果生产高质量服装的工厂的管理人员按照生产中档服装的方法去管理工厂,就可能管理不好,必须根据生产条件和市场需求合理确定生产管理的重点。三、服装生产管理方法和特点服装生产管理作为一门科学,它研究的对象是生产力的合理组织,就是如何将生产中各种要素有效地结合在一起,形成有机整体,在企业内、外条件制约下,以最小的投入取得最大的产出。因此,在进行服装生产管理时,可分计划(plan)、实施(dO)、检查(check)和改进(act0n)四个阶段,把成功的经验肯定下来,使之标准化,当下一次再进行同样的工作时,不必再研究、讨论、制
11、定计划,可直接按标准进行生产。失败的要总结经验教训,防止类似的现象再次出现,同时将这些内容再次反馈到下一次计划中,形成PDCA循环的管理模式。随着现代管理科学的发展,计算机辅助生产管理技术得到广泛应用。我国的服装CIMS工程也进入了开发和应用阶段,将从根本上改变我国的服装生产管理方法和手段,赶上发达国家的先进管理水平。四、服装CIMS在我国的应用随着自动化技术、电子计算机技术、信息技术和人工智能等高科技的迅速发展,计算机集成 (Computer zntegrated Manfacturing简称CIM)制造被看作是未来企业发展的必由之路。服装行业对市场的变化反应最为强烈,服装流行周期越来越短,
12、花色越来越多。因此,CIM思想很快被服装行业所接受,许多先进国家都在研究和实施服装CIM,相应的技术和设备也在不断推出,传统的服装企业面临着新的抉择。五、建立切实可行的生产管理制度 企业的各项规章制度是企业的根本大法。企业各类人员应严格遵守各项规章制度，企业的生产经营活动就能顺利的进行。如果企业某一个生产环节出现失误或差错，给企业造成经济损失，按照规章制度中的条款，就有了解决问题的办法和处理问题的依据，使责任人心服口服。 六、生产组织和生产计划生产组织包括两个方面的工作。一是通过各个管理职能部门把劳动力、材料、设备工具和配合生产的技术图纸、工艺文件形成生产前的组织准备。二是通过生产指挥部门做好
13、生产过程中的组织方案，对生产过程中的各个阶段，各个工种、工序进行合理的组织，形成一个均衡有序的工作系统。 企业的生产计划是企业进行管理的目标，根据企业的实际生产能力进行调查研究、制定科学的生产计划，规定企业按计划生产的款式、数量、进度、交货期等指标。作业：1、什么是生产管理? 2、服装生产管理包含哪些内容？ 3、图释生产管理体系. 第二节服装企业的技术管理一、健全技术全面的专业管理技术工作是企业管理的基础，不论是提高产品的质量还是降低生产成本都离不开技术工作。加强企业的技术管理工作就是做好企业的基础工作。首先要建立一个技术全面具有各种技能人员的专业队伍，他们是服装设计人员，样板制作和排版人员，样衣制作员，工艺资料制作员，工时核定员，原辅材料核定和检测员。技术档