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1、【精品文档】如有侵权，请联系网站删除，仅供学习与交流各种蔬菜知识(二).精品文档.一、番茄着色不匀的原因与对策 棉株茎、枝、叶等营养器官过度生长，使营养生长与生殖生长失去平衡的现象，称为徒长，俗称“疯长”。棉花现蕾以后营养生长与生殖生长同步进行，如果营养生长过快，生殖生长受到抑制，就会造成蕾铃脱落，严重者会出现不结铃现象。 徒长的原因主要是施用肥、水过多。现蕾至开花初期是棉花一生营养生长最快的时期。如氮肥供应过多，就会造成碳、氮代谢比例失调，易造成营养器官生长过快。黄河流域棉区，若蕾期氮肥施用量过大，雨季来临早或浇水后遇雨.极易造成棉花徒长。控制徒长的方法合理施肥、灌水：地膜棉在施足底肥的条件
2、下，一般苗肥不用施用。在中上等肥力的高产棉田，蕾期可不再施肥。各类棉田花铃期要重施花铃肥。在灌足底墒水的基础上，苗期不用灌水，蕾期适当推迟第一次灌水时间，以进行“蹲苗”。深中耕：切断部分根系，抑制棉株生长过快。蕾期至初花期若发现徒长现象，用中耕器械在棉株一侧近根处深中耕1216厘米，切断部分根系，能短时期有效控制生长。系统化控：缩节胺化控是控制棉花徒长的有效措施。一般第一次化控时间应掌握在棉花盛蕾期进行，亩用量控制在0.30.8克，棉花全生育期需化控34次，掌握“前轻、后重”的原则，并要根据品种及当地的气候等具体情况灵活运用。整枝：棉株出现徒长时，可去掉部分主茎叶，抑制棉株营养生长过快。二、抓
3、住难点种好越夏蔬菜针对越夏蔬菜育苗难，播种前要做好种子处理；出苗后及时防治苗期病害，以确保育出无病苗。在育苗过程中要覆盖塑料薄膜防雨水灌入苗床，以免引发根部病害；覆盖防虫网防害虫进入；覆盖遮阳网防高温烧苗，以育成壮苗。 针对越夏蔬菜高产难，要选用耐热品种；要施足基肥，注意氮、磷、钾肥的配合，特别注意使用钾肥；要加强叶面施肥，注意补充微量元素，喷施含锌、硼、钼的微肥；长势差时要注意喷施云大120、爱多收等促进生长。对长势旺或因长势旺不结瓜果的蔬菜要喷施矮壮素20003000倍液，促进其向生殖生长转化，以求获得好的产量和收益；对因日照时数过多，瓜果少的短日照蔬菜，要创造条件每天遮光4小时，以消除长
4、日照的影响，满足短日照条件，促使蔬菜开花结果。对病害，除搞好种子消毒灭菌外，还应在移栽后及时防治霜霉病、早疫病、晚疫病、炭疽病等各种病害。对于虫害，应注意综合防治。总之，只有抓住越夏蔬菜的种植难点，选择品种适应环境，改变环境适应蔬菜，并根据市场需求种植，才能种好越夏蔬菜。三、芥蓝栽培技术注意事项 1.栽培季节 在山东各地，芥蓝可春、秋两季栽培。春茬于23月份播种育苗，收获期56月份；秋茬可在78月份播种，1011月份为采收期。 2.培育壮苗 芥蓝的壮苗是指发育程度适当，茎粗，叶大而肥厚的秧苗。创造秧苗生长的有利环境条件是培育壮苗的基础。夏季育苗，应采取遮荫降温措施；冬春寒冷时，可采用塑料薄膜覆
5、盖育苗，并加强肥水管理，促使幼苗生长健壮。苗龄2030天，具56片叶时，即可定植。 3.定植 芥蓝对土壤条件要求不严格，各种土壤均可栽培，但以肥沃的壤土最为理想。芥蓝春栽宜采用高畦并覆盖地膜，秋栽多采用平畦。栽植密度，早熟芥蓝以(2025)厘米(3035)厘米为宜，中晚熟类型以3033厘米见方为宜。 4.田间管理 植株缓苗后，应及时中耕松土，促进根系的迅速生长。在芥蓝生育前期，主要是促进叶片的生长，为花薹的分化发育提供足够的营养物质，追肥时应供给充足的氮素和适量的磷、钾；在花薹形成过程中，除供给足量的氮素营养外，还须增施磷、钾肥。通常在缓苗后，每亩追施尿素1520千克，氮、磷、钾复合肥10千克
6、；植株现蕾后，进行第二次追肥，亩迫施尿素10千克，氮、磷、钾复合肥1520千克；主薹采收后，再追施一次肥，施用量参考第二次追肥量。芥蓝耐旱、耐涝的能力较差，水分管理极为重要。在叶片生长期以见干见湿为宜。花薹形成期应保持土壤湿润，土壤相对湿度以8085为宜。雨天时注意排水，防止涝渍。 5.收获 芥蓝以薹茎粗大、节间较长、薹叶少而细嫩为优质产品。除采收主薹外，侧薹也是构成产量的重要部分。为促进侧薹发生，延长采收期，提高产量，主花薹长至与叶相同高度时，应及时采收。采收时保留45片绿叶。主薹采收后，加强肥水管理，还可采收35个侧薹。亩产量可达15002500千克。 四、蔬菜育种五种方法穴盘育苗：是采用
7、塑料穴盘为容器的一种育苗方法。苗盘是分格室的一室一株。成苗时根系与基质相互缠绕在一起根土坨呈上大底小的塞子形。采用这一新方法具有节能、省工、省力、节省用土和苗床面积节约用种便于远距离运输也便于采用标准化育苗技术等优点定植易成活。无缓苗期长势强产量高。电热线育苗：是利用电流通过导线使电能转化为热能加温的育苗方法。它具有土温上升快而稳定增温效果好的优点。它可以通过控温仪有效调节育苗各个不同时期所需的根温管理方便出苗快、整齐防止种腐烂。苗龄缩短促进早熟丰产。冬春季育苗可广泛采用。嫁接育苗：将植物体的芽或枝(接穗)揍到另一植物体(砧木)的适当部位使两者接合成一个新植物体的技术称嫁接。采用嫁接技术培育苗
8、称嫁接育苗。嫁接苗能有效防止因连作重茬引起的枯萎病等土传病害。嫁接苗还具有根系发达生长势旺根系抗低温能力强延长生育期产量产值提高等优点。目前该项技术正得到广泛应用如用黑籽南瓜嫁接黄瓜以瓠瓜为砧木嫁接西瓜等。 组培育苗：在无菌的条件下将离体的蔬菜器官组织细胞或原生质体放在培养基上培养促进其分裂或诱导成苗的技术叫蔬菜组织培养技术。此法有其他育苗方法所不能达到的效果如培育脱毒苗。马铃薯脱毒苗就是通过组织培养育苗的。 无土育苗：不用土壤用配制的无机营养液在特制的容器内育苗的方法叫无土育苗。无土育苗便于科学的、系统的管理所育出苗也便于远距离运输。五、如果巧辨蔬菜新陈种十字花科蔬菜种子用指甲重压或将种子放
9、在桌面上，用手掌稍费力来回搓动几下，粒皮难以脱开、手捏种子有黏性、种子呈绿黄色或浅黄色的多为新种；陈种子则表面晦暗无光泽，有时表皮上还附有“盐霜”，剥开闻一闻，有轻微的油哈味，油分也少，用指甲重压，子叶易碎，粒皮容易分开。茄子、辣椒、西红柿等茄科蔬菜种子，新种一般呈乳黄色，有光泽；而陈种则呈土黄色或黄色。 辣椒新种辣味较浓，陈种味淡甚至有一股霉味。 四季豆、豇豆、豌豆等豆科蔬菜种子，新种油光亮泽、饱满，富含油分，有香气，口咬有涩味，子叶明显绿色；陈种口咬无涩味，闻不到香气，子叶有深黄色斑纹。此外，豆类新种无虫口。 葱、韭菜等百合科蔬菜种子，用唾液润湿后仔细观察，粒面上有小白芯的为新种，无白芯的
10、为陈种。 黄瓜、苦瓜等葫芦科蔬菜种子，新种表皮有光泽、滑腻，富含油分，口咬有涩味，闻之有香气；而陈种子则表皮晦暗无光，有时还会出现黄斑，口嚼有油哈味。 胡萝卜、韭菜等蔬菜的陈种不易出苗，即使出苗也难以成活。葱也必须用新种，陈种长出的小葱易结籽、产量低、品质差。因此，农户在使用蔬菜陈种时，应先做发芽试验，然后根据发芽率确定播种量。六、冬季辣椒苗防冻措施冬季辣椒育苗期间，往往会突然受到寒流的袭击，温度骤然降低，秧苗容易受冻害。如果温度是缓慢降低，则秧苗不易结冰受冻；如温度虽然不是太低，但低温持续时间很长，特别是低温与阴雨相伴随，秧苗也很容易发生冻害。秧苗受冻害的轻重，还与低温过后气温回升的快慢有关
11、。如果升温和解冻太快，秧苗组织易脱水干枯，造成死苗。辣椒苗防冻措施有以下几方面。改进育苗方法利用人工控温育苗方法，如电热温床和工厂化育苗等，是解决秧苗受冻问题的根本措施。增强秧苗抗寒力避免秧苗徒长，在寒流来临前尽量揭去覆盖物，让苗多照光和接受锻炼。在雨雪低温期间，尽量利用天气放晴间隙，揭掉草帘，让辣椒苗能受到阳光照射。雨雪停后猛然转晴时，中午前后在苗床上盖几块草帘，避免秧苗失水萎蔫。床土湿度大，秧苗易受冻害，所以寒潮来临前要控制苗床浇水，床土过湿的可撒一层干草木灰吸湿。合理施肥增施磷钾肥，苗期使用抗寒剂。秧苗喷施0.51的红糖或葡萄糖水，可增强抗寒力。在34叶期喷施2次（间隔7天）0.5氯化钙
12、溶液，可增强抗寒性。保温防冻寒潮期间严密覆盖苗床。进行短时间通风换气时，要防止冷风直接吹入床内伤苗。夜晚加盖草帘。可将稻草枯叶撒在秧苗上，寒潮过后再清除。苗床上盖的草帘应干燥。下雪天雪停后，及时将雪清除出育苗场地。七、黄瓜一月病虫害防治方法一月气温是一年中最低的，利用电热线等加温设施可于一月进行早春黄瓜育苗，越冬栽培要加强田间管理，做好防寒保温措施。一月上旬早春育苗，搞好土传病害猝倒病、立枯病等的防治。土壤消毒用50公斤苗床土加20克金雷和适乐时10毫升拌土过筛混均装营养钵，铺在育苗畦上。猝倒病可喷雾72.2%普力克水剂600倍液，或64%杀毒矾可湿性粉剂400500倍液。立枯病主要发生在幼苗
13、中期或中后期，幼苗直立枯死、不倒伏，可用50%多霉灵可湿性粉剂800倍液，或72.2%普力克水剂800倍液等喷雾防治。一月中旬越冬栽培，要防治溃疡病、细菌性角斑病，药剂防治用77%可杀得600倍液、细菌灵、加瑞农等喷雾。一月下旬越冬栽培，注意防寒保温及猝倒病的发生。可用0.3%磷酸二氢钾再加50克红糖加15公斤水喷施。突遇霜寒，应进行临时加温措施，如烧煤炉或铺施地热线、土炕等。用金雷600倍液淋灌可防治猝倒病。( 八、春胡萝卜丰产要点目前，出苗不齐、不全成了制约春胡萝卜高产的主要因素。要使苗全苗齐，必须抓好以下措施： 精细整地施足基肥。种植胡萝卜要选择富含有机质，土层深厚松软，排水良好的沙壤土
14、，土壤耕翻深度一般在25厘米-30厘米。耕前施足基肥，一般每亩撒施腐熟有机肥3000公斤-4000公斤，胡萝卜专用肥75公斤左右，耕后细耙2遍-3遍，使土壤细碎、无坷垃，然后将地整成宽畦，进行条播。一般畦宽2米，播5行。 精心选种。选种时应特别注意选择饱满、成熟和发芽率高的种子，并尽量选用经过脱毛处理的光籽，做好发芽率试验，以确定适宜的播种量。 种子处理。播种时将种子上的刺毛揉搓掉，将种子浸入40摄氏度的温水中2小时，然后取出在20至25摄氏度的温度下，保持适宜的湿度，隔几小时翻动一次，待有10%以上的种子胚根露出种皮时播种。 播种与保墒。胡萝卜春播一般在2月底-3月初。将处理过的种子，开浅沟
15、沿沟播下，覆土一般不超过1厘米，并进行镇压，播后立即浇透水，出苗前要保持土壤见湿不见干，以保及时出苗。春播要采用地膜覆盖，既保温又保湿。 防治地下害虫与化学除草。为防治地下害虫咬食幼苗，在整畦后每亩将辛硫磷0.5公斤拌细土50公斤撒于畦内，然后细耙一遍再开沟播种。胡萝卜苗期除草是一项关键措施。为防止人工除草不及时而造成欺苗，播种后及时施用化学除草剂。每亩用“施田补”乳油100毫升-150毫升对水30公斤均匀喷洒地面，可起到清洁地面的作用。幼苗期管理。在胡萝卜子叶露出地面后至真叶露出之前也是管理的关键时期，要特别注意保持土壤湿润，以保全苗。九、棚室辣椒栽培管理技巧 一、温度管理。进入深冬后注意保
16、温，棚上草苫可增加到两层。 二、肥水管理。应重施催果肥，每亩追施硫酸钾复合肥3040公斤。结合追肥可浇水，采用小水或滴灌，浇水前喷保护剂(如百菌清、代森锰锌等)，且浇水后注意通风排湿，以防棚内湿度大引起病害。三、修剪与吊蔓。剪枝。第一次剪枝应在第2茬果采收后进行。此时棚(室)内温度较低，植株处于歇枝期，而且枝繁叶茂影响通风透光，老枝所结果实大多为僵果，因此，应及时剪掉结果后的老弱枝、病虫枝、下垂枝和断裂枝。以后各次剪枝时间和方法类同第一次，均在果实采摘后进行。吊蔓。11月下旬。即第一茬果采收后，应及时吊蔓，每株吊两根绳子。四、病虫害防治。病害主要有辣椒疫病、炭疽病、褐斑病和灰霉病等，可用50%
17、混杀硫悬浮剂500倍加75%百菌清800倍液或50%多霉灵可湿性粉剂1000倍液喷雾防治。隔710天喷1次，连喷23次。虫害主要有蚜虫等，可用73%克螨特乳油2000倍液或2.5%保得乳油2000倍液喷雾防治五、适时采收。棚室辣椒种植可在春节前根据辣椒行情集中采收上市12茬，翌年开春后再分批采收。十、茄果类蔬菜育苗法 常规育苗 一般分两步进行。在播种床内培育23片叶的小苗，再把小苗分栽到分苗床中，培育成栽培用苗。此法操作简单，费用低，是目前应用最多的育苗法。缺点是伤根严重，不宜培育大苗。又分直播育苗和催芽育苗两种形式。直播育苗多用于高温期育苗或育苗条件较好的设施育苗，催芽育苗播后出苗快，出苗质
18、量好，是目前流行的育苗法，适用于各个季节。 容器育苗 普通容器育苗法也分两步进行。先在播种床内密集培育小苗，再把小苗分栽到育苗容器内培育成大苗。优点是秧苗根系完整，定植后一般不需要缓苗，有利于早熟，是理想的育苗法，主要培育保护地蔬菜栽培育苗，适用于培育大龄秧苗早熟栽培，无土育苗及工厂化育苗中主要采用此法。同常规育苗法一样，也分为直播育苗和催芽育苗两种形式。 嫁接育苗 嫁接育苗法是将栽培品种的苗穗，嫁接到砧木的根茎上，由砧木的根茎和栽培品种的苗穗一起组成一株新的秧苗。嫁接育苗法主要用于栽培时间比较长、重茬严重的保护地栽培，露地蔬菜一般不采用嫁接育苗。 工厂化育苗 工厂化育苗是在人工控制环境条件下，按一定的农艺流程，实行机械化作业，技术集约化、设备适用化、生产规模化、经营产业化的育苗方式.是一种机械化、电气化、流程化、规模化、节约化的育苗方法，是现代蔬菜育苗业发展的方向。 选择育苗方法的依据是蔬菜用苗的大小及栽培季节。