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1、【精品文档】如有侵权，请联系网站删除，仅供学习与交流包装工艺学课程设计说明书.精品文档. 包装工艺与设备 课程设计说明书 题目： 麦斯威尔速溶咖啡的包装工艺课程设计 学生姓名： * 学 号： * 院 （系）： 设计与艺术学院 专 业： 包装工程 指导教师： 李剑玲 2014 年 6 月 6日目 录1.产品分析11.2 设计思想11.3产品的包装要求22.流通环境分析22.1产品包装在流通使用过程中的影响因素22.2 产品的流通环境分析23.包装材料的选择33.1内袋包装材料的选择33.2外包装材料选择43.3运输包装材料选择44.包装结构设计45.包装工艺路线的制定86.包装工艺分析及机械设备
2、选型85.1内装袋制袋工艺过程86.2中包装的装盒工艺过程96.3外包装瓦楞纸箱工艺过程97.制定包装工艺规程文件108.小结12参 考 文 献 资 料131.产品分析1.1产品简介 咖啡是世界三大饮料之一。它作为人类现代生活所不可缺少的饮品，它吸引人的魅力在于那恰如其分的酸苦味，芬芳的香醇，以及咖啡因的魅力.。咖啡因里，由于有刺激中枢神经或筋肉的作用，可使筋肉疲劳恢复，工作效率提升，具有清醒的效果能使头脑反应活泼灵敏，还有由于刺激交感神经，可以抑住副交感神经的兴奋而引起的气喘。另外咖啡也有帮助消化的效果，特别是食用过肉类时，饮用咖啡可使胃液分泌多，促进消化，防止胃下垂。而最新研究还发现，每天
3、喝几杯咖啡可预防胆结石。正因如此，每天快乐地畅饮且享受一下咖啡时成为越来越多人追求的时尚。麦斯威尔有着100多年的辉煌历史。在过去的几年里，卡夫的咖啡业务在大中华区迅速得到发展。麦斯威尔咖啡，精选上等的咖啡豆，通过精心烘培研制成特有的麦氏香醇。麦斯威尔在1985年首次进入中国，1997年，由“麦氏”改名为“麦斯威尔”。多年以来，麦斯威尔在中国一直致力于提供中国消费者拥有“麦氏香醇”的美味咖啡。英文名称Maxwell House。其品牌属于著名的食品巨头之一卡夫。麦斯威尔有着100多年的辉煌历史。八十年代中，咖啡对中国来讲是一种新饮品，为逐步引导消费，卡夫推出了将咖啡、奶末和糖混合在一起的3合1
4、速溶咖啡。在过去的几年里，卡夫的咖啡业务在大中华区迅速得到发展。近年来，由于消费者对咖啡口味需求日趋多样化，在原有口味（原味、摩卡、香草和橙意）的基础上，针对季节变化和咖啡的成熟消费者需求，分别开发了冰咖啡和特浓咖啡。此外，卡夫还推出了一系列“新时代”口味咖啡，包括奶特卡布奇诺。1.2 设计思想麦斯威尔的产品系列:(1) 麦斯威尔原味咖啡:咖啡，奶和糖的完美比例(2) 麦斯威尔特浓咖啡:比原味更浓的咖啡(3) 麦斯威尔风味咖啡:多种口味点亮你不同的心情(4) 麦氏典藏原味咖啡:麦氏典藏以速溶咖啡的形式，营造咖啡馆版的馥郁醇香，为中国消费者带来“馆式咖啡的体验”。根据其一系列产品及其产品不同风格
5、，设计各种不同的包装。1.3产品的包装要求咖啡在进行包装时，要注意：1）防潮 咖啡在受潮后，会加速其受潮速度。2）防氧化咖啡中的油脂和芳香成分遇氧易氧化。3）阻气 普通咖啡容易发生挥发性芳香成分的损失，而且易受到异味的影响。因此，对普通咖啡的包装必须避免从包装中溢散出芳香气体以及从外界吸收异味。所以包装材料应当具有足够的阻隔气体的性能。4）防高温在高温情况下，会加快咖啡的生物化学反应及挥发速度。2.流通环境分析2.1产品包装在流通使用过程中的影响因素市场上销售的咖啡品种主要有全咖啡豆，咖啡粉及速溶咖啡。咖啡通常经过炒制冰磨成粉状后出售。影响咖啡保存的四大因素包括光线、氧气、湿度、温度，因此保存
6、时尽量将这四项因素维持在较低状态为佳。咖啡的主要质量变化是芳香成分的挥发和因水分和氧所导致的挥发性成分变化，随着芳香物的变化，咖啡逐渐老化，腐败，并产生可可气味，此时可认为咖啡已经变质失效，咖啡贮藏环境温度湿度的提高，会加速这种劣变。咖啡很容易挥发散失香味，其中的油脂和芳香成份易受氧化，尤其是受潮后更会加快其损坏的速度。因此，咖啡的包装必须排除氧气，而且必须隔绝从包装中挥发出芳香成份以及从外界吸收异味。打开包装后，咖啡暴露在空气中，它的质量很快就会下降。炒制和磨粉的咖啡必须与大气隔开，避免受到外界氧气，光线和潮湿的影响，也应该最低限度的减少其内成份的散失。当然最理想的是降低咖啡的储存温度，以减
7、缓其生物化学反应和挥发速度，但冷藏在商业上是不现实的。此外，咖啡粉的颗粒既坚硬又尖锐，要求包装材料具有足够的耐磨性和戳穿强度。2.2 产品的流通环境分析 装卸搬运环节-由于包装件用瓦楞纸箱包装进行运输，一般来说，流程越长，中转环节越多，装卸搬运次数就越多。在设计瓦楞纸箱包装和装潢时，如果包装件上有醒目的搬运标志，光洁的表面，合理的手孔或者提手，必要的捆扎带，符合人体因素的包装重量与外部尺寸，则可以有效地减少粗野装卸的发生。运输环节-长途运输用的工具有汽车、火车、船舶和飞机，短途运输主要有叉车、电瓶拖车和手推车等。本设计以选用长途运输工具汽车。运输过程对货物包装件造成损害的原因有：冲击。运输工具
8、的启动、变速、转向、刹车会使货物改变速度。 包装件的冲击主要发生于装卸作业和运输过程中，可以分为水平冲击和垂直冲击。垂直冲击主要主要有搬运、装卸、起吊时跌落引起。水平冲击主要发生于运输车辆在崎岖不平路面上行驶时，车辆突然启动或者制动时、飞机着陆时、船舶靠岸时。气候条件。长途运输货物须要经历不同气候区域，受到寒冷、炎热、干燥、潮湿、风雨等气候因素的影响。若货物包装结构不当、材料选择不当、封闭不严，则会使内装物发生变质或者损坏。其他因素。具体来说，氧气、一氧化碳、二氧化碳、硫化氢等气体，以及盐雾、雨水、热源、放射源、气味源、日光照射等都会加速包装件及内装物的品质下降，受污染或者受损害.1电子产品应
9、考虑环境电场对其性能的影响。贵重物还应该考虑防窃启问题。贮存环节-货物贮存方法、堆码重量、高度、贮存周期、贮存地点、贮存环境等直接影响产品包装件的流通安全性。仓库的建筑结构形式对贮存环境中温度、湿度、气压等因素影响甚大。因此，设计时还须校核包装容器的堆码承压强度，以确保货物在运输和贮存时的安全。另外，对内装物而言，包装所围成的空间，又是一种微型环境条件。为了实施防护功能、包装件常由容器、结构材料、衬垫材料、内涂料、粘合剂、密封填料、印刷油墨等组成。它们往往具有某些化学特性，又接触产品，若处理不当会污染内装产品导致产品变味变质。因此包装及其材料同被包装的产品之间的相容性也应该为包装设计制造者所重
10、视。3.包装材料的选择3.1内袋包装材料的选择根据速溶咖啡的特性，以及对流通环境的要求，在进行包装时所采用的材料应该是具有阻隔性的、能起到防伪作用的、无毒害、能保护产品。常用的包装材料的形式有：玻璃纸/聚乙烯、聚酯/镀铝/聚乙烯、聚酯/聚丙烯、BOPP薄膜、尼龙复合膜、聚丙烯聚乙烯、铝箔聚乙烯、涤纶镀铝聚乙烯、纸聚乙烯等，此款包装选用聚酯/镀铝/聚乙烯（PETAIPE）型复合薄膜进行内袋的包装：聚酯（PET）：综合性较好，它是一种无色透明、有光泽的薄膜，机械性能优良，刚性、硬度及韧性高，耐穿刺，耐摩擦，耐高温和低温，耐化学药品性、耐油性、气密性和保香性良好，是常用的阻透性复合薄膜基材之一。 聚
11、酯层用作承印材料，在其表面进行涂布印刷。镀铝处理：常采用直接镀铝法，将铝层直接镀在薄膜表面，目前应用最多的镀铝薄膜主要有聚酯镀铝膜（VMPET）和CPP 镀铝膜（VMCPP）。此包装使用聚酯镀铝膜（VMPET）。薄膜表面镀铝的作用是遮光、防紫外线照射，既延长了内容物的保质期，又提高了薄膜的亮度，从一定程度上代替了铝箔，也具有价廉及较好的阻隔性能。聚乙烯（PE）：是由乙烯聚合而得到的热塑性高分子聚合物，具有优良的机械强度、介电性和耐潮性，在低温时能保持柔软性和化学稳定性。聚乙烯薄膜无色、 无味、无臭、无毒，呈半透明状。它不与湿气、油脂、化合物等发生反应。PE膜的透气性较大，且随密度的增加，其透气
12、性是下降的。PE膜具有防潮性，透湿性小。综上：产品内包装材料选用聚乙烯3.2外包装材料选择该包装由于内袋已具备了包装的阻隔功能，外包装的主要作用是对内包装袋进行集合化包装，并起到一定的促进销售的外观装饰性。故采用纸板作为外包装的材料，纸板具有较强的油墨吸收能力，印刷适性较强，被广泛运用各种商品的外包装中。3.3运输包装材料选择选择0201型纸箱，B瓦楞。4.包装结构设计(1) 该包装设计采用三次封口小袋包装速溶咖啡，选用聚乙烯复合薄膜经热封合工艺制成，冲水饮用，一包一次性，解决了多次开启造成的污染，保证产品的质量，同时方便携带。图4-1 内包装展示 外包装盒则通过折叠纸板制成，成本适宜，方便生
13、产，便于消费者开启和储存，同时纸板具有良好的印刷适性，平面纸板也具有较强的展示性。 尺寸计算：（1）纸盒体积:查（包装结构设计孙诚主编）表3-1及3-9，t=0.5mm（2）将体板从左到右编号（由内向外)因为1为“L”型，所以因为体板2，3, 4位“U”型，所以高度方向上：所以,尺寸整理如下:制造尺寸：外尺寸：图4-2 外包装展开图4-3 外包装装潢设计运输包装采用专色印刷，醒目且商品属性强，有较强的识别性能，堆码与运输环节视觉感强，给人自然健康向上的感觉。纸盒包装外尺寸计算外尺寸：（1）箱体内尺寸：K值查包装结构设计表5-7（2）制造尺寸：k值查表5-9对接摇盖制造尺寸： Xf查表5-9（3
14、）外尺寸：k值查表5-19可知图4-4 运输包装装潢图4-5 运输包装展开5.包装工艺路线的制定根据包装的生产到运输环节，制定包装工艺的大致路线如下：制备聚酯/镀铝/聚乙烯型复合薄膜（订购、检测、储存）；通过冲剂包装机定量充填冲剂到内装小袋内制成内包装；将内包装小袋装入外包装中（制备纸盒、撑开纸盒、装入内包装带、封盒、送到装箱机）；将外包装纸盒装入瓦楞纸箱中（制备纸箱、检验、送到装箱机、撑开纸箱、装入外包装盒、封箱黏结、输送到托盘上）；堆码、裹包；仓库储存；运输发送。6.包装工艺分析及机械设备选型 5.1内装袋制袋工艺过程制袋成型：U型成型器图6-1 U型成型器制袋式装袋机 封侧边：纵封器充填
15、：称重式充填机封底边：横封器封顶边：横封器成型过程:如图5-1，将薄膜卷折成圆筒状上图,单张卷筒薄膜经多道导辊和光电管被引进U型成型器，经纵封辊加热加压热封成型，牵引辊间歇回转带动薄膜料袋间歇移动，制成开口向上的空袋后，被包装物料经计量装置计量（每13g为一个单位进行步进式的充填）后由导料槽落入袋内，而后进行横封，切断，完成内包装过程6.2中包装的装盒工艺过程纸盒是用纸板折叠或糊制而成，式样可变化，属刚性容器。纸盒可借其形状、表面图案设计及印刷，增进其展示效果。备料：切纸机印刷：装潢印刷机模切压痕：模切机制盒：折叠糊盒机6.3外包装瓦楞纸箱工艺过程瓦楞制造工艺：原纸预热，芯纸预热/贴合，单面瓦
16、楞纸板上胶，粘合，纸板烘干，纸板冷却，纸板纵切，纸板横切，纸板堆码印刷、切角、开槽、修边、压线、冲孔：开槽机，模切机折叠、粘接:折叠糊盒机捆扎:捆扎机7.制定包装工艺规程文件表7-1 产品内包装的包装综合工艺卡片XXX工厂包装综合工艺过程卡片麦斯威尔速溶咖啡的内包装第1页共3页工序工步 工序内容生产车间包装材料包装设备及工艺设备技术等级时间定额/min 11包装准备聚乙烯型复合薄膜2验收卷筒包装材料21制袋成型U型成型器2封侧边纵封器 3充填称重式充填机4封底边横封器 5封顶边横封器6切断裁切刀3检验表7-2 产品中包装的包装综合工艺卡片XXX工厂包装综合工艺过程卡片麦斯威尔速溶咖啡的中包装第
17、1页共3页工序工步 工序内容生产车间包装材料包装设备及工艺设备技术等级时间定额/min 1开切备料原料纸板切纸机2印刷（最常用胶印） 纸坯装潢印刷机 31涂布乙烯树脂2加压涂膜3贴膜4烫金与贴金属箔5印刷4模切压痕模切机5剥离落料 6制盒盒坯71取盒坯2盒张开成型3封底4充填计数式充填机 5封盖表7-3产品外包装的包装综合工艺卡片XXX工厂包装综合工艺过程卡片麦斯威尔速溶咖啡的外包装第1页共3页工序工步 工序内容生存车间包装材料包装设备及工艺设备技术等级时间定额/min 1印刷、切角、开槽、瓦楞纸板双色印刷开槽机修边、压线、冲孔双色印刷模切机2折叠、粘接31取箱坯2箱张开成型3箱底封合4装箱计
18、数式充填机5封盖i6捆扎自动捆扎机 4运送5入库叉车6 检验8.小结 通过本次包装工艺课程设计，使我对从包装工艺基本过程的设计方法、步骤、思路、有一定的了解与认识。课程设计是培养学生综合运用所学知识发现提出分析和解决实际问题锻炼实践能力的重要环节是对学生实际工作能力的具体训练和考察过程随着科学技术发展的日新日异包装工艺学已经成为当今包装应用中不可缺少的一部分在生活中可以说得是无处不在。因此作为二十一世纪的包装专业学生来说掌握包装工艺学技术是十分重要的。通过这次包装工艺课程设计，从选择一种产品，经过市场调研，分析包装工艺规程的原始资料（物理化学性能）、物流环境等，选择适当的包装材料，并根据所选择
19、的材料和需求规模，设计出科学合理、美观实用的包装容器。并制定合理的生产工艺流程、工艺参数、质量检测方法和标准，并进行成本核算。在课程设计的这段时间，我们通过小组的形式学习、了解、制定包装工艺流程。初期，我们初步了解了包装在狭义（产品变商品的过程）与广义（形象包装、企业包装）上的意义，以及包装的作用（保护商品、宣传商品、便于运输、刺激消费等）以及包装的主要分类。与此同时，在对选定商品进行包装设计以及制作的过程中，了解到包装形态。对我们所做的产品进行精确对位，找出最合适的材料加工工艺以及产品的包装工艺。从包装形式，包装机械设备、印刷设备等方面力争做到材料最优、生产效率最高、生产成本最低、浪费与污染
20、最少。这次课程设计使我懂得了理论与实际相结合是很重要的，只有理论知识是远远不够的，只有把所学的理论知识与实践相结合起来，从理论中得出结论，才能真正为社会服务，从而提高自己的实际动手能力和独立思考的能力。在设计的过程中遇到问题，可以说得是困难重重，这毕竟是第一次做的，难免会遇到过各种各样的问题，同时在设计的过程中发现了自己的不足之处，对以前所学过的知识理解得不够深刻，掌握得不够牢固，但是通过这次课程设计之后，我一定把以前所学过的知识重新温故。对这门课程的设计和学习使我对包装工程专业有进一步的了解和认识，在自己以后的学习和工作中做了一个很好的铺垫。 参 考 文 献 资 料1、潘松年.包装工艺学 印刷工业出版社 2004。82、马桃林.包装技术 武汉测绘科技大学出版社1999.63、唐志祥.包装材料与实用包装技术化学工业出版社 1996.84、肖 禾.包装造型与装潢设计基础印刷工业出版社 2000.85、宋宝峰.包装容器结构设计与制造印刷工业出版社 1999.86、吴 波. 包装结构设计化学工业出版社，2001.7