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1、【精品文档】如有侵权，请联系网站删除，仅供学习与交流公共营养师培训计划编制.精品文档.1公共营养师培训计划编制 （1）制定培训目标，参照国家职业标准， 不同等级有不同目标。 （2）确定培训时间，参照国家职业标准， 培训时间多于国家的最低要求。 （3）根据需要设置课程，并安排好学时。 （4）确定教学方式，除讲课外，最好有动手实习 机会。 （5） 确定考评方式，至少包括理论考核和技能 考核两部分。2举办营养师培训班 的准备工作 1、 按办班计划印发办班通知； 2、发放各种资料，包括报名登记表、课程 安排表、作息时间表、教材或讲义； 3、落实授课老师，提出授课要求； 4、确定教学管理人员，准备教学场
2、地及教 辅设备； 5、落实预算经费。3营养师培训应做的准备工作 1制定授课计划。 2了解授课对象。 3熟悉授课内容，备好课，并进行预讲。 4设计授课程序，准备好授课教具。 5控制好课堂秩序，多举例、多互动，活 跃课堂气氛。4营养师培训常用的教学方法 1课堂讲授法：要做好授课准备，讲课条理要清 楚、逻辑性要强，熟练掌握讲课技巧。 2参与式教学法，让学员多参与，提高学习效率。 3案例教学法，通过对典型案例的讨论分析、归 纳总结，提高学员的思维能力。 4示教法，包括原理的示教、操作技能的示教。 5实习法，学员到营养机构实习，可显著提高其 实际工作的能力。5营养师教学组织管理工作 1合理组织好教学工作。 2精选教师，详细交代教学要求。 3随时听课，掌握教学效果。 4及时反馈有关建议，以备改进。 5课终评价，对教学效果、组织者和老师 进行评价。6案例教学法的基本特点 目的性和客观性，通过对案例的分析讨论，提升学员的应用能力。 综合性：综合应用所学知识。 启发性：提高学员独立思考能力。 主体性和实践性，学到解决实际问题的能力。 动态性和多元性，可增加互动、广开思路。