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1、上一頁上一頁下一頁下一頁目錄目錄1實驗實驗 10.1展示蒸騰作用的發生展示蒸騰作用的發生實驗實驗 10.2設計實驗以探究葉片兩面設計實驗以探究葉片兩面的氣孔分佈的氣孔分佈實驗實驗 10.3利用氣泡蒸騰計量度蒸騰利用氣泡蒸騰計量度蒸騰作用率作用率實驗實驗 10.4利用重量蒸騰計量度植物利用重量蒸騰計量度植物的吸水量和失水量的吸水量和失水量上一頁上一頁下一頁下一頁目錄目錄2實驗實驗 10.5設計實驗以探究環境因素設計實驗以探究環境因素對蒸騰作用率的影響對蒸騰作用率的影響實驗實驗 10.6檢視根部的構造檢視根部的構造實驗實驗 10.7檢視年幼雙子葉植物莖部檢視年幼雙子葉植物莖部的維管組織的維管組織上
2、一頁上一頁下一頁下一頁目錄目錄3實驗實驗 10.8探究負責運輸水分的植物探究負責運輸水分的植物組織組織活動活動 10.1吸水比賽吸水比賽練習練習 10上一頁上一頁下一頁下一頁目錄目錄4問問 題題1 為甚麼要用塑膠袋把植物的下半部和為甚麼要用塑膠袋把植物的下半部和花盆密封？花盆密封？以防止泥土內生物所進行的呼吸作以防止泥土內生物所進行的呼吸作用，及水分的蒸發影響結果。用，及水分的蒸發影響結果。2 乾燥的氯化鈷試紙是用來測試甚麼的？乾燥的氯化鈷試紙是用來測試甚麼的？答案答案答案答案10.1水。水。水令乾燥的氯化鈷試紙水令乾燥的氯化鈷試紙由藍色變成粉紅色。由藍色變成粉紅色。展示蒸騰作用的發生展示蒸騰
3、作用的發生上一頁上一頁下一頁下一頁目錄目錄53 附在鐘形罩內壁的液體是甚麼？附在鐘形罩內壁的液體是甚麼？水。水。4 如果把植物如果把植物A置於黑暗處而不是強光下，置於黑暗處而不是強光下，你認為會得到相同的實驗結果嗎？試加以你認為會得到相同的實驗結果嗎？試加以解釋。解釋。答案答案答案答案10.1不會。這是因為在黑暗處時，植不會。這是因為在黑暗處時，植物的氣孔只會微微張開，甚至關物的氣孔只會微微張開，甚至關閉，令蒸騰作用減慢或停止。閉，令蒸騰作用減慢或停止。展示蒸騰作用的發生展示蒸騰作用的發生上一頁上一頁下一頁下一頁目錄目錄6結結 論論從實驗結果，你可得出甚麼結論？從實驗結果，你可得出甚麼結論？答
4、案答案10.1由於只有植物由於只有植物 A A 釋出水汽，因此釋出水汽，因此可證明只有植物露出地面的部分可證明只有植物露出地面的部分有進行蒸騰作用。有進行蒸騰作用。展示蒸騰作用的發生展示蒸騰作用的發生上一頁上一頁下一頁下一頁目錄目錄7設計實驗以探究葉片兩面的氣孔分佈設計實驗以探究葉片兩面的氣孔分佈提出假設提出假設1 根據以上觀察，葉片哪面散失水分的根據以上觀察，葉片哪面散失水分的速率較低？速率較低？葉片的上表面。葉片的上表面。答案答案10.22a試提出一些假設。試提出一些假設。葉片上表面的氣孔密度較低。葉片上表面的氣孔密度較低。答案答案上一頁上一頁下一頁下一頁目錄目錄82b 在在 a 部分提出
5、的假設當中，哪項最適當？部分提出的假設當中，哪項最適當？試解釋原因。試解釋原因。葉片上表面的氣孔密度較低。這葉片上表面的氣孔密度較低。這是因為葉片的上表面直接受陽光是因為葉片的上表面直接受陽光照射，較少氣孔有助減少水分因照射，較少氣孔有助減少水分因蒸騰作用而散失。蒸騰作用而散失。答案答案10.2設計實驗以探究葉片兩面的氣孔分佈設計實驗以探究葉片兩面的氣孔分佈上一頁上一頁下一頁下一頁目錄目錄9設計實驗以探究葉片兩面的氣孔分佈設計實驗以探究葉片兩面的氣孔分佈設計並進行實驗設計並進行實驗1 你會怎樣記錄和表達結果？你會怎樣記錄和表達結果？答案因實驗設計而異。答案因實驗設計而異。答案答案10.22 你
6、會怎樣確保結果是可信的？你會怎樣確保結果是可信的？答案因學生而異。答案因學生而異。答案答案上一頁上一頁下一頁下一頁目錄目錄10設計實驗以探究葉片兩面的氣孔分佈設計實驗以探究葉片兩面的氣孔分佈3 有甚麼預防措施需要採取？有甚麼預防措施需要採取？答案因實驗設計而異。答案因實驗設計而異。答案答案10.2上一頁上一頁下一頁下一頁目錄目錄11設計實驗以探究葉片兩面的氣孔分佈設計實驗以探究葉片兩面的氣孔分佈撰寫實驗報告撰寫實驗報告目標目標比較葉片兩面的氣孔密度。比較葉片兩面的氣孔密度。答案答案10.2上一頁上一頁下一頁下一頁目錄目錄12設計實驗以探究葉片兩面的氣孔分佈設計實驗以探究葉片兩面的氣孔分佈儀器及
7、材料儀器及材料10.2方法一方法一: :顯微鏡顯微鏡 1 1座座鑷子鑷子 1 1把把蓋玻片蓋玻片 1 1塊塊玻片玻片 1 1塊塊有透明方格的玻片有透明方格的玻片1 1塊塊綠葉綠葉( (如水竹草如水竹草) )1 1片片蒸餾水蒸餾水適量適量上一頁上一頁下一頁下一頁目錄目錄13設計實驗以探究葉片兩面的氣孔分佈設計實驗以探究葉片兩面的氣孔分佈10.2方法二方法二: :鑷子鑷子 1 1把把熱水熱水 1 1杯杯陸生植物的新鮮葉片陸生植物的新鮮葉片1 1片片上一頁上一頁下一頁下一頁目錄目錄14設計實驗以探究葉片兩面的氣孔分佈設計實驗以探究葉片兩面的氣孔分佈步驟步驟10.2方法一方法一: :1.1. 用鑷子撕
8、下葉片的下表皮用鑷子撕下葉片的下表皮，放在玻，放在玻片上片上。2. 2. 用一滴蒸餾水把下表皮裝用一滴蒸餾水把下表皮裝片片。3. 3. 利用顯微鏡的利用顯微鏡的 x100 x100 放大率觀察放大率觀察，直至表皮覆，直至表皮覆蓋整個視野蓋整個視野。4. 4. 數算視野內的氣孔數目數算視野內的氣孔數目。上一頁上一頁下一頁下一頁目錄目錄15設計實驗以探究葉片兩面的氣孔分佈設計實驗以探究葉片兩面的氣孔分佈10.25. 5. 重複重複 4 4 三次三次，得出平均數目，得出平均數目。6. 6. 重複重複 1 1 至至 5 5 ，找出上表皮的氣孔數目，找出上表皮的氣孔數目。7. 7. 利用有透明方格及巳知
9、方格面積的玻片利用有透明方格及巳知方格面積的玻片，估計，估計視野的面積視野的面積。8. 8. 計萛植物上表皮和下表皮的氣孔密度。計萛植物上表皮和下表皮的氣孔密度。 氣孔數目氣孔數目 視野面積視野面積 (mm(mm2 2) )氣孔密度氣孔密度 =上一頁上一頁下一頁下一頁目錄目錄16設計實驗以探究葉片兩面的氣孔分佈設計實驗以探究葉片兩面的氣孔分佈10.2方法二方法二: :1.1. 把一片陸生植的新鮮葉片浸在熱水把一片陸生植的新鮮葉片浸在熱水。2. 2. 留心觀察留心觀察，比較葉片兩面釋出的氣泡的數目，比較葉片兩面釋出的氣泡的數目。上一頁上一頁下一頁下一頁目錄目錄17設計實驗以探究葉片兩面的氣孔分佈
10、設計實驗以探究葉片兩面的氣孔分佈結果結果10.2x 100放大率下放大率下視野的面積視野的面積(mm2)氣氣孔數目孔數目氣孔密度氣孔密度(氣孔數目氣孔數目/mm2)上表皮上表皮下表皮下表皮方法一方法一 ：方法二：方法二：較多氣泡從葉片的下表面釋出較多氣泡從葉片的下表面釋出。上一頁上一頁下一頁下一頁目錄目錄18設計實驗以探究葉片兩面的氣孔分佈設計實驗以探究葉片兩面的氣孔分佈分析及討論分析及討論1 葉片哪面的氣孔數目較少？試解釋葉片葉片哪面的氣孔數目較少？試解釋葉片這樣的氣孔分佈。這樣的氣孔分佈。葉片上表面的氣孔數目較少。這葉片上表面的氣孔數目較少。這是因為葉片的上表面直接受陽光是因為葉片的上表面
11、直接受陽光照射，上表面氣孔較少有助減少照射，上表面氣孔較少有助減少水分因蒸騰作用而散失。水分因蒸騰作用而散失。答案答案10.2上一頁上一頁下一頁下一頁目錄目錄19設計實驗以探究葉片兩面的氣孔分佈設計實驗以探究葉片兩面的氣孔分佈2 根據題根據題 1 的答案，試估計和解釋單子葉的答案，試估計和解釋單子葉植物葉片兩面的氣孔密度。植物葉片兩面的氣孔密度。提示：單提示：單子葉植物葉片通常都是垂直生長的。子葉植物葉片通常都是垂直生長的。由於單子葉植物葉片兩面受陽光由於單子葉植物葉片兩面受陽光照射的幅度相若，因此兩面的氣照射的幅度相若，因此兩面的氣孔密度大致相同。孔密度大致相同。答案答案10.2上一頁上一頁
12、下一頁下一頁目錄目錄20設計實驗以探究葉片兩面的氣孔分佈設計實驗以探究葉片兩面的氣孔分佈3 水生植物的浸沒葉片的角質層很薄，甚水生植物的浸沒葉片的角質層很薄，甚至沒有角質層，因此氣體交換能在整片至沒有角質層，因此氣體交換能在整片葉的表面進行。你認為這些植物的氣孔葉的表面進行。你認為這些植物的氣孔分佈是怎樣的？分佈是怎樣的？由於沒有氣孔的需要，因此葉由於沒有氣孔的需要，因此葉片上沒有氣孔。片上沒有氣孔。答案答案10.2上一頁上一頁下一頁下一頁目錄目錄21設計實驗以探究葉片兩面的氣孔分佈設計實驗以探究葉片兩面的氣孔分佈4 你認為水生植物的浮葉的氣孔分佈是你認為水生植物的浮葉的氣孔分佈是怎樣的？怎樣
13、的？只有暴露於空氣的上表面才有只有暴露於空氣的上表面才有氣孔。氣孔。答案答案10.2上一頁上一頁下一頁下一頁目錄目錄22設計實驗以探究葉片兩面的氣孔分佈設計實驗以探究葉片兩面的氣孔分佈5 實驗中有哪些可能導致誤差的地方？試提實驗中有哪些可能導致誤差的地方？試提出一些改善方法。出一些改善方法。答案因實驗設計而異。答案因實驗設計而異。答案答案10.2上一頁上一頁下一頁下一頁目錄目錄23設計實驗以探究葉片兩面的氣孔分佈設計實驗以探究葉片兩面的氣孔分佈葉片上表面的氣孔數目較下表葉片上表面的氣孔數目較下表面少。面少。答案答案10.2結論結論上一頁上一頁下一頁下一頁目錄目錄24問問 題題1 為甚麼切取帶葉
14、的枝條和把枝條插入氣為甚麼切取帶葉的枝條和把枝條插入氣泡蒸騰計時，須在水中進行？泡蒸騰計時，須在水中進行？避免氣泡進入植物的木質導管，阻避免氣泡進入植物的木質導管，阻塞水分的輸送，妨礙水分吸收。塞水分的輸送，妨礙水分吸收。2 試解釋氣泡在毛細管內的移動。試解釋氣泡在毛細管內的移動。答案答案答案答案10.3蒸騰作用進行時，植物從毛細管吸蒸騰作用進行時，植物從毛細管吸入水分，因此氣泡沿毛細管向帶葉入水分，因此氣泡沿毛細管向帶葉枝條移動。枝條移動。利用氣泡蒸騰計量度蒸騰作用率利用氣泡蒸騰計量度蒸騰作用率上一頁上一頁下一頁下一頁目錄目錄253 氣泡移動率能否直接顯示蒸騰作用率？氣泡移動率能否直接顯示蒸
15、騰作用率？如果不能，氣泡移動率所代表的是甚麼？如果不能，氣泡移動率所代表的是甚麼？不能。氣泡移動率代表的是吸不能。氣泡移動率代表的是吸水率。水率。答案答案10.3利用氣泡蒸騰計量度蒸騰作用率利用氣泡蒸騰計量度蒸騰作用率4 以氣泡蒸騰計量度蒸騰作用率時有甚麼以氣泡蒸騰計量度蒸騰作用率時有甚麼假設？假設？吸收的水分補充了同等分量因蒸吸收的水分補充了同等分量因蒸騰作用而散失的水分。騰作用而散失的水分。答案答案上一頁上一頁下一頁下一頁目錄目錄265 試指出利用氣泡蒸騰計來量度整株植物的試指出利用氣泡蒸騰計來量度整株植物的蒸騰作用率有甚麼限制。蒸騰作用率有甚麼限制。氣泡蒸騰計所量度的是吸水率，而氣泡蒸騰
16、計所量度的是吸水率，而非蒸騰作用率。氣泡蒸騰計不能容非蒸騰作用率。氣泡蒸騰計不能容納植物的整個根系。納植物的整個根系。答案答案10.3利用氣泡蒸騰計量度蒸騰作用率利用氣泡蒸騰計量度蒸騰作用率6 實驗中有甚麼可能導致誤差的地方？實驗中有甚麼可能導致誤差的地方？氣泡與毛細管壁之間的摩擦力可能氣泡與毛細管壁之間的摩擦力可能會影響氣泡的移動。會影響氣泡的移動。答案答案上一頁上一頁下一頁下一頁目錄目錄27利用重量蒸騰計量度植物的吸水量和失利用重量蒸騰計量度植物的吸水量和失水量水量問問 題題1 為甚麼要在滴定管內的水面加上一層油？為甚麼要在滴定管內的水面加上一層油？以防止滴定管內的水分蒸發，影響以防止滴定
17、管內的水分蒸發，影響結果。結果。2 計算植物的吸水量和吸水率。計算植物的吸水量和吸水率。答案答案答案答案10.4答案因學生而異。吸水量是實答案因學生而異。吸水量是實驗前和實驗後，滴定管內水面高驗前和實驗後，滴定管內水面高度的差。度的差。上一頁上一頁下一頁下一頁目錄目錄28利用重量蒸騰計量度植物的吸水量和失利用重量蒸騰計量度植物的吸水量和失水量水量3 計算植物的失水量和失水率。計算植物的失水量和失水率。答案因學生而異。失水量是實答案因學生而異。失水量是實驗前和實驗後，整套裝置的重量驗前和實驗後，整套裝置的重量的差。的差。答案答案10.4上一頁上一頁下一頁下一頁目錄目錄29利用重量蒸騰計量度植物的
18、吸水量和失利用重量蒸騰計量度植物的吸水量和失水量水量4 假設假設 1 cm3 的水重的水重 1 g，比較植物的吸水，比較植物的吸水量和失水量。試解釋兩者的差別。量和失水量。試解釋兩者的差別。失水量較吸水量略少。這是因為部失水量較吸水量略少。這是因為部分吸收的水分用於光合作用或其他分吸收的水分用於光合作用或其他代謝活動中。代謝活動中。答案答案10.4上一頁上一頁下一頁下一頁目錄目錄30利用重量蒸騰計量度植物的吸水量和失利用重量蒸騰計量度植物的吸水量和失水量水量5 根據題根據題 4 的答案，吸水率是否與植物的的答案，吸水率是否與植物的蒸騰作用率相等？蒸騰作用率相等？不是。由於植物保留了部分水分，不
19、是。由於植物保留了部分水分，因此吸水率較蒸騰作用率略高。因此吸水率較蒸騰作用率略高。答案答案10.4上一頁上一頁下一頁下一頁目錄目錄31結結 論論關於植物的吸水量和失水量，你可從實驗關於植物的吸水量和失水量，你可從實驗結果得出甚麼結論？結果得出甚麼結論？答案答案10.4植物的失水量較吸水量略少。植物的失水量較吸水量略少。利用重量蒸騰計量度植物的吸水量和失利用重量蒸騰計量度植物的吸水量和失水量水量上一頁上一頁下一頁下一頁目錄目錄32設計實驗以探究環境因素對蒸騰作用率設計實驗以探究環境因素對蒸騰作用率的影響的影響設計並進行實驗設計並進行實驗1 你打算探究哪個環境因素你打算探究哪個環境因素?光強度、
20、溫度、濕度或空氣流動等。光強度、溫度、濕度或空氣流動等。答案答案10.52 你會怎樣提供題你會怎樣提供題 1 的環境？的環境？光強度：利用檯燈。光強度：利用檯燈。/ 溫度：利溫度：利用暖爐。用暖爐。/ 濕度：把蒸騰計置於濕度：把蒸騰計置於沒有開放冷氣的房間內。沒有開放冷氣的房間內。/ 空氣空氣流動：利用開動的風扇。流動：利用開動的風扇。答案答案上一頁上一頁下一頁下一頁目錄目錄33設計實驗以探究環境因素對蒸騰作用率設計實驗以探究環境因素對蒸騰作用率的影響的影響3 實驗中哪些是控制變數？實驗中哪些是控制變數？研究對象以外的參數和條件。研究對象以外的參數和條件。答案答案10.54 實驗中哪項是獨立變
21、數？實驗中哪項是獨立變數？要研究的環境因素。要研究的環境因素。答案答案上一頁上一頁下一頁下一頁目錄目錄34設計實驗以探究環境因素對蒸騰作用率設計實驗以探究環境因素對蒸騰作用率的影響的影響5 實驗中哪項是因變數？實驗中哪項是因變數？重量蒸騰計中所失水分的重量、重量蒸騰計中所失水分的重量、氣泡蒸騰計中氣泡在一定時間內氣泡蒸騰計中氣泡在一定時間內移動的距離等。移動的距離等。答案答案10.56 實驗中哪個是對照實驗？實驗中哪個是對照實驗？置於正常的實驗室環境下的置於正常的實驗室環境下的蒸騰計。蒸騰計。答案答案上一頁上一頁下一頁下一頁目錄目錄35設計實驗以探究環境因素對蒸騰作用率設計實驗以探究環境因素對
22、蒸騰作用率的影響的影響7 你會怎樣記錄和表達結果？你會怎樣記錄和表達結果？答案因學生而異。答案因學生而異。答案答案10.58 怎樣可以縮短實驗時間？怎樣可以縮短實驗時間？如果葉面有水分，便要抹乾。選取如果葉面有水分，便要抹乾。選取一株有較多葉片的枝條。用內徑較一株有較多葉片的枝條。用內徑較小的毛細管裝置氣泡蒸騰計。小的毛細管裝置氣泡蒸騰計。答案答案上一頁上一頁下一頁下一頁目錄目錄36設計實驗以探究環境因素對蒸騰作用率設計實驗以探究環境因素對蒸騰作用率的影響的影響9 你會怎樣確保結果是可信的？你會怎樣確保結果是可信的？錄取讀數前先把裝置靜置數分鐘，錄取讀數前先把裝置靜置數分鐘，讓枝條適應；或不錄
23、取實驗剛開始讓枝條適應；或不錄取實驗剛開始時的讀數。在同一條件下錄取多個時的讀數。在同一條件下錄取多個讀數，再取其平均。讀數，再取其平均。答案答案10.5上一頁上一頁下一頁下一頁目錄目錄37設計實驗以探究環境因素對蒸騰作用率設計實驗以探究環境因素對蒸騰作用率的影響的影響10有甚麼預防措施需要採取？有甚麼預防措施需要採取？在水中切下枝條和把枝條插入蒸騰在水中切下枝條和把枝條插入蒸騰計，以避免氣泡進入植物的木質導計，以避免氣泡進入植物的木質導管，阻塞水分的輸送，妨礙水分吸管，阻塞水分的輸送，妨礙水分吸收。用凡士林密封所有連接部分，收。用凡士林密封所有連接部分，以確保儀器不會漏水。不要讓氣泡以確保儀
24、器不會漏水。不要讓氣泡移動至枝條的底部。移動至枝條的底部。答案答案10.5上一頁上一頁下一頁下一頁目錄目錄38設計實驗以探究環境因素對蒸騰作用率設計實驗以探究環境因素對蒸騰作用率的影響的影響撰寫實驗報告撰寫實驗報告目標目標(答案因學生而異。答案因學生而異。)答案答案10.5上一頁上一頁下一頁下一頁目錄目錄39設計實驗以探究環境因素對蒸騰作用率設計實驗以探究環境因素對蒸騰作用率的影響的影響儀器及材料儀器及材料10.5移液管移液管 (1cm(1cm3 3) 2) 2支支玻璃管玻璃管 2 2條條橡膠管橡膠管 2 2條條鐵支架鐵支架 2 2個個夾鉗夾鉗 4 4個個水水 1 1洗滌瓶洗滌瓶解剖刀解剖刀
25、1 1把把帶枝葉的植物帶枝葉的植物 1 1株株上一頁上一頁下一頁下一頁目錄目錄40設計實驗以探究環境因素對蒸騰作用率設計實驗以探究環境因素對蒸騰作用率的影響的影響步驟步驟10.51. 如圖所示裝置如圖所示裝置實驗儀器實驗儀器。上一頁上一頁下一頁下一頁目錄目錄41設計實驗以探究環境因素對蒸騰作用率設計實驗以探究環境因素對蒸騰作用率的影響的影響10.52. 視乎所探究的環境因素視乎所探究的環境因素，把把 U 形蒸騰計置形蒸騰計置於下列其中一個位置於下列其中一個位置:光強度光強度 靠近檯燈靠近檯燈溫度溫度 靠近暖爐靠近暖爐濕度濕度 沒有開放冷氣的房間內沒有開放冷氣的房間內 空氣流動空氣流動 靠近開動
26、的風扇靠近開動的風扇上一頁上一頁下一頁下一頁目錄目錄42設計實驗以探究環境因素對蒸騰作用率設計實驗以探究環境因素對蒸騰作用率的影響的影響10.53. 把另一座把另一座 U 形蒸騰計置於正常的實驗室環境形蒸騰計置於正常的實驗室環境下下，作為對照作為對照實驗實驗。4. 把裝置靜置把裝置靜置 5 分鐘，讓植物適應。分鐘，讓植物適應。5. 升高或降低升高或降低 U 形蒸騰計的玻璃管和移液管，形蒸騰計的玻璃管和移液管，使兩邊的水面在同一水平位置。使兩邊的水面在同一水平位置。6. 記錄開始時移液管內的水面高度。記錄開始時移液管內的水面高度。上一頁上一頁下一頁下一頁目錄目錄43設計實驗以探究環境因素對蒸騰作
27、用率設計實驗以探究環境因素對蒸騰作用率的影響的影響10.57. 一段時間一段時間 (如如 15 分鐘分鐘) 後，再次記錄移液管內後，再次記錄移液管內的水面高度。的水面高度。8. 重新調校兩邊的水面高度重新調校兩邊的水面高度。重複步驟再錄取兩。重複步驟再錄取兩個讀數。個讀數。上一頁上一頁下一頁下一頁目錄目錄44設計實驗以探究環境因素對蒸騰作用率設計實驗以探究環境因素對蒸騰作用率的影響的影響結果結果10.5實驗情況實驗情況15 分鐘內的吸分鐘內的吸水量水量 (cm3)吸水率吸水率 (cm3/min)所探究的環境所探究的環境條件下條件下正常的實驗室正常的實驗室環境下環境下上一頁上一頁下一頁下一頁目錄
28、目錄45設計實驗以探究環境因素對蒸騰作用率設計實驗以探究環境因素對蒸騰作用率的影響的影響分析及討論分析及討論1a較高的光強度較高的光強度在較高的光強度下氣孔會增大，令在較高的光強度下氣孔會增大，令蒸騰作用率加快。較高的光強度也蒸騰作用率加快。較高的光強度也會使溫度上升，提高蒸騰作用率。會使溫度上升，提高蒸騰作用率。答案答案10.5上一頁上一頁下一頁下一頁目錄目錄46設計實驗以探究環境因素對蒸騰作用率設計實驗以探究環境因素對蒸騰作用率的影響的影響1b較高的溫度較高的溫度較高的溫度會加快水汽在細胞表面較高的溫度會加快水汽在細胞表面的蒸發作用，及水汽從氣孔擴散至的蒸發作用，及水汽從氣孔擴散至大氣的速
29、率。這也會降低空氣的相大氣的速率。這也會降低空氣的相對濕度，令蒸騰作用率加快。對濕度，令蒸騰作用率加快。答案答案10.5上一頁上一頁下一頁下一頁目錄目錄47設計實驗以探究環境因素對蒸騰作用率設計實驗以探究環境因素對蒸騰作用率的影響的影響1c較高的相對濕度較高的相對濕度四周空氣的相對濕度高，會降低四周空氣的相對濕度高，會降低葉片與大氣間的水汽濃度梯度。葉片與大氣間的水汽濃度梯度。因此，水汽藉擴散作用離開葉片因此，水汽藉擴散作用離開葉片的速率的速率即蒸騰作用率即蒸騰作用率會減慢。會減慢。答案答案10.5上一頁上一頁下一頁下一頁目錄目錄48設計實驗以探究環境因素對蒸騰作用率設計實驗以探究環境因素對蒸
30、騰作用率的影響的影響1d較快的空氣流動較快的空氣流動空氣流動較快有助帶走從氣孔擴散空氣流動較快有助帶走從氣孔擴散至大氣的水汽，增加葉片與大氣間至大氣的水汽，增加葉片與大氣間的水汽濃度梯度。因此，水汽藉擴的水汽濃度梯度。因此，水汽藉擴散作用離開葉片的速率散作用離開葉片的速率即蒸騰作即蒸騰作用率用率會加快。會加快。答案答案10.5上一頁上一頁下一頁下一頁目錄目錄49設計實驗以探究環境因素對蒸騰作用率設計實驗以探究環境因素對蒸騰作用率的影響的影響2實驗中有哪些可能導致誤差的地方？實驗中有哪些可能導致誤差的地方？試提出一些改善方法。試提出一些改善方法。其中一項環境條件的改變可能其中一項環境條件的改變可
31、能會同時改變其他條件，例如利會同時改變其他條件，例如利用暖爐提高溫度也可能會同時用暖爐提高溫度也可能會同時降低四周空氣的相對濕度。降低四周空氣的相對濕度。環境條件不穩定，例如溫度。環境條件不穩定，例如溫度。答案答案10.5上一頁上一頁下一頁下一頁目錄目錄50設計實驗以探究環境因素對蒸騰作用率設計實驗以探究環境因素對蒸騰作用率的影響的影響在較高的光強度在較高的光強度 / 較高的溫度較高的溫度 / 較低的相對濕度較低的相對濕度 / 較快的空氣流較快的空氣流動下，蒸騰作用率加快。動下，蒸騰作用率加快。答案答案10.5結論結論上一頁上一頁下一頁下一頁目錄目錄51檢視根部的構造檢視根部的構造問問 題題1
32、 根部的哪個構造負責吸收水分和礦物質？根部的哪個構造負責吸收水分和礦物質？根毛。根毛。答案答案10.6上一頁上一頁下一頁下一頁目錄目錄52檢視根部的構造檢視根部的構造2 試解釋根部的構造怎樣適應水分和礦物試解釋根部的構造怎樣適應水分和礦物質的吸收。質的吸收。表皮細胞沒有角質層覆蓋，使水分表皮細胞沒有角質層覆蓋，使水分容易進入細胞。大量根的分支和根容易進入細胞。大量根的分支和根毛增加吸收水分的表面積。長而幼毛增加吸收水分的表面積。長而幼細的根毛容易在土粒間生長，吸收細的根毛容易在土粒間生長，吸收水分和礦物質。木質部把水分和礦水分和礦物質。木質部把水分和礦物質輸離，令根部和泥土間的水勢物質輸離，令
33、根部和泥土間的水勢梯度保持陡峭。梯度保持陡峭。答案答案10.6上一頁上一頁下一頁下一頁目錄目錄53檢視年幼雙子葉植物莖部的維管組織檢視年幼雙子葉植物莖部的維管組織問問 題題1 木質部和韌皮部分別有甚麼功能？木質部和韌皮部分別有甚麼功能？植物的木質部負責運輸水分和礦植物的木質部負責運輸水分和礦物質。植物的韌皮部負責運輸有物質。植物的韌皮部負責運輸有機養料。機養料。答案答案10.7上一頁上一頁下一頁下一頁目錄目錄54檢視年幼雙子葉植物莖部的維管組織檢視年幼雙子葉植物莖部的維管組織2 維管組織在年幼雙子葉植物的莖部、根部維管組織在年幼雙子葉植物的莖部、根部和葉片的分佈有甚麼差別？和葉片的分佈有甚麼差
34、別？莖部的維管組織在莖部的邊沿位莖部的維管組織在莖部的邊沿位置，而根部和葉片的維管組織則置，而根部和葉片的維管組織則分別分佈在中間位置和中脈內。分別分佈在中間位置和中脈內。答案答案10.7上一頁上一頁下一頁下一頁目錄目錄55探究負責運輸水分的植物組織探究負責運輸水分的植物組織問問 題題1 根部、莖部和葉片呈現紅色的部分是否根部、莖部和葉片呈現紅色的部分是否相同？這些部分是甚麼組織？相同？這些部分是甚麼組織？是。木質部。是。木質部。答案答案10.8上一頁上一頁下一頁下一頁目錄目錄56探究負責運輸水分的植物組織探究負責運輸水分的植物組織2 試提出加速植物吸收和運輸稀曙紅溶液試提出加速植物吸收和運輸
35、稀曙紅溶液的一些方法。的一些方法。把植物放近開動的風扇。把植物把植物放近開動的風扇。把植物置於強光下或放近檯燈。把植物置於強光下或放近檯燈。把植物放近暖爐。把植物放入乾燥器。放近暖爐。把植物放入乾燥器。把葉面抹乾。把葉面抹乾。答案答案10.8上一頁上一頁下一頁下一頁目錄目錄57結結 論論從實驗結果，你可得出甚麼結論？從實驗結果，你可得出甚麼結論？答案答案10.8草本植物的木質部負責運輸水分。草本植物的木質部負責運輸水分。探究負責運輸水分的植物組織探究負責運輸水分的植物組織上一頁上一頁下一頁下一頁目錄目錄58吸水比賽吸水比賽答案答案2用長還是短的吸管較容易吮吸水？用長還是短的吸管較容易吮吸水？短
36、的吸管。短的吸管。答案答案10.1活動活動1水怎樣從杯內進入口腔？水怎樣從杯內進入口腔？透過口腔的吮吸力，水沿著吸管從透過口腔的吮吸力，水沿著吸管從杯內進入口腔。杯內進入口腔。問問 題題上一頁上一頁下一頁下一頁目錄目錄59吸水比賽吸水比賽答案答案4有花植物中，有一種組織類似本活動的有花植物中，有一種組織類似本活動的吸管。這是甚麼組織？吸管。這是甚麼組織？木質導管。木質導管。答案答案10.1活動活動3如果吸管有滲漏的地方會出現甚麼情況？如果吸管有滲漏的地方會出現甚麼情況？無法把水吸入口腔。無法把水吸入口腔。上一頁上一頁下一頁下一頁目錄目錄60練習練習 多項選擇題多項選擇題題題 號號 答答 案案題
37、題 號號 答答 案案1 6 2 7 3 8 4 9 5 10 DDADBABDBC10上一頁上一頁下一頁下一頁目錄目錄61結構題結構題1a寫出部分寫出部分A至至D的名稱。的名稱。A：根毛細胞：根毛細胞（1分）分）B：木質導管：木質導管（1分）分）C：海綿葉肉：海綿葉肉（1分）分）D：保衛細胞：保衛細胞（1分）分）答案答案練習練習 10上一頁上一頁下一頁下一頁目錄目錄62答案答案練習練習 101b試解釋水分怎樣進入細胞試解釋水分怎樣進入細胞A。泥土中水分的水勢較細胞泥土中水分的水勢較細胞 A 內細內細胞質的水勢為高胞質的水勢為高（1分）分），所以水，所以水藉滲透作用通過差異透性膜進入藉滲透作用通
38、過差異透性膜進入細胞細胞 A（1分）分）。上一頁上一頁下一頁下一頁目錄目錄63答案答案練習練習 101c i 甚麼是蒸騰作用？甚麼是蒸騰作用？蒸騰作用是指水分在植物表面蒸發蒸騰作用是指水分在植物表面蒸發成水汽而散失的過程成水汽而散失的過程。（1分）分）上一頁上一頁下一頁下一頁目錄目錄64答案答案練習練習 101c ii 指出蒸騰作用對植物的重要性。指出蒸騰作用對植物的重要性。蒸騰作用能為植物提供冷卻作用蒸騰作用能為植物提供冷卻作用（1分）分），同時有助輸送和吸收泥，同時有助輸送和吸收泥土中的水分和礦物質土中的水分和礦物質（1分）分）。上一頁上一頁下一頁下一頁目錄目錄65答案答案練習練習 102
39、a 怎樣把氣泡調校至位置怎樣把氣泡調校至位置0？慢慢打開儲水器的水掣，讓水把氣慢慢打開儲水器的水掣，讓水把氣泡推往右手邊泡推往右手邊（1分）分）。當氣泡移。當氣泡移到位置到位置 0 時，把水掣關上時，把水掣關上（1分）分）。答案答案2b 進行這項探究須採取哪些預防措施？進行這項探究須採取哪些預防措施？用凡士林密封所有連接部分，以確用凡士林密封所有連接部分，以確保整個儀器不漏水。保整個儀器不漏水。（1分）分）上一頁上一頁下一頁下一頁目錄目錄66練習練習 102c i 利用利用 (mm h-1) 作為單位，計算不同溫作為單位，計算不同溫度下的蒸騰作用率。度下的蒸騰作用率。溫度溫度 (oC)蒸騰作用
40、率蒸騰作用率 (mmh-1)1540205258430100上一頁上一頁下一頁下一頁目錄目錄67練習練習 102c ii 利用題利用題 ci 的結果，在下方繪出一幅曲線圖。的結果，在下方繪出一幅曲線圖。 正確的標題正確的標題 (1分分) 正確的標示和圖軸正確的標示和圖軸 (1+1分分) 正確的圖軸比例正確的圖軸比例 (0.5+0.5分分) 正確的曲線正確的曲線 (1分分)上一頁上一頁下一頁下一頁目錄目錄68答案答案練習練習 102d 從這項實驗，你可得出甚麼結論？從這項實驗，你可得出甚麼結論？蒸騰作用率隨著溫度的增加而蒸騰作用率隨著溫度的增加而上升。上升。（1分）分）上一頁上一頁下一頁下一頁目
41、錄目錄692e 一名學生認為這個實驗裝置不能真正量度一名學生認為這個實驗裝置不能真正量度植物的蒸騰作用率，你同意他植物的蒸騰作用率，你同意他 / 她的說法她的說法嗎？試提出你的理由。嗎？試提出你的理由。答案答案練習練習 10他他 / 她是對的她是對的（1分）分），因為這個，因為這個實驗只能量度植物所吸收的水量實驗只能量度植物所吸收的水量（1分）分），但其中一些水分卻使用，但其中一些水分卻使用在光合作用和生長中在光合作用和生長中（1分）分）。上一頁上一頁下一頁下一頁目錄目錄702f i 試設計一項可以更準確地量度植物蒸騰試設計一項可以更準確地量度植物蒸騰作用率的探究實驗。作用率的探究實驗。答案答
42、案練習練習 10依下列的步驟預備一個重量蒸騰計：依下列的步驟預備一個重量蒸騰計：在水中，從植物切下一株帶葉的枝在水中，從植物切下一株帶葉的枝條，並插入一個附有膠塞的圓錐瓶條，並插入一個附有膠塞的圓錐瓶內內（1分）分）。微微打開膠塞，從圓錐。微微打開膠塞，從圓錐瓶倒出少量的水瓶倒出少量的水（1分）分）。然後在圓。然後在圓錐瓶內的水面加上一薄油層錐瓶內的水面加上一薄油層（1分）分）。把儀器放在天秤上，並記錄在一段把儀器放在天秤上，並記錄在一段時間內失去的重量時間內失去的重量（1分）分）。上一頁上一頁下一頁下一頁目錄目錄712f ii 試提出在你的探究中，任何須採取的試提出在你的探究中，任何須採取的
43、預防措施。預防措施。答案答案練習練習 10切下帶葉的枝條時須在水中進行切下帶葉的枝條時須在水中進行（1分）分）。用凡士林密封所有連接。用凡士林密封所有連接部分，以確保整個儀器不會漏水部分，以確保整個儀器不會漏水（1分）分）。上一頁上一頁下一頁下一頁目錄目錄723a一星期後被蒸汽噴射過的莖部上方會有一星期後被蒸汽噴射過的莖部上方會有甚麼變化？試解釋你的答案。甚麼變化？試解釋你的答案。答案答案練習練習 10這部分會脹起這部分會脹起（1分）分）。這是因為高。這是因為高溫的蒸汽殺死了韌皮部溫的蒸汽殺死了韌皮部（1分）分），令，令有機養料積聚在被蒸汽噴射過的莖有機養料積聚在被蒸汽噴射過的莖部上方部上方（
44、1分）分）。上一頁上一頁下一頁下一頁目錄目錄733b這株植物最後會怎樣？這株植物最後會怎樣？答案答案上一頁上一頁下一頁下一頁練習練習 10目錄目錄由於有機養料不能往下輸送到植物由於有機養料不能往下輸送到植物的下半部的下半部（1分）分），根細胞會首先死，根細胞會首先死亡亡（1分）分）。隨根不能吸收水分，整。隨根不能吸收水分，整株植物最後亦會死亡株植物最後亦會死亡（1分）分）。上一頁上一頁下一頁下一頁目錄目錄743c試提出同樣可以得到題試提出同樣可以得到題 a 的結果的的結果的另一個方法。另一個方法。答案答案練習練習 10削去包含韌皮部的外皮削去包含韌皮部的外皮（1分）分），但讓木質導管保留在莖內但讓木質導管保留在莖內（1分）分）。上一頁上一頁下一頁下一頁目錄目錄753d i 植物中的糖分是透過哪種形式運輸？植物中的糖分是透過哪種形式運輸？答案答案練習練習 10蔗糖蔗糖（1分）分）3d ii 試解釋它的重要性。試解釋它的重要性。答案答案 蔗糖能溶於水中，易於運輸。蔗糖能溶於水中，易於運輸。（1分）分）蔗糖不會在輸送途中被蔗糖不會在輸送途中被韌皮部消耗。韌皮部消耗。（1分）分）