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1、【精品文档】如有侵权，请联系网站删除，仅供学习与交流个性餐饮创意先行.精品文档.个性餐饮 创意先行在长春，有一条并不起眼的深巷里，有家名叫“想好再分手”的餐吧生意格外红火。这家餐吧门面并不够大，设施也不豪华，用餐的价格也并不低廉，但每天却总是顾客爆满，顶峰时间不事先预定是没有位置的。于是，小编对这个现象进行了剖析。个性“蜂巢餐馆”按照一般的想法，大家都喜欢选择吉祥如意的餐饮招牌，突然冒出一个“分手餐吧”，让食客们感觉很意外。当人们满怀意外之情来到餐吧前，又被门前的一则站立广告拒之门外：情感发生障碍与即将分手的夫妻准入，其他食客免进。这种欲擒故纵的营销，偏偏引起了人们那种猎奇探秘的心理，餐吧的生
2、意半个月内快速蹿红，日营业额高达5000元以上。定位准确小编认为：这家店的成功主要取决于经营定位科学准确受众群众牢牢聚焦于那些情感产生裂痕、或即将分手的情侣或夫妻身上，“想好再分手”，为他们提供了分手前一诉衷肠的最佳情感交流氛围。开业3年来，这家创意独特的餐吧不仅让58对去意已决的情侣或夫妻言归于好，有了近150万元的收益，更是打造了一片亮丽的创业晴空。设计独特小编认为，“分手餐吧”的成功之处还在于：专门聘请了心理学、建筑学与家政学方面的专家设计，为情感发生暂时裂变的情侣开设了“老地方”、“勿忘我”、“情未了”等包间，为即将分道扬镳的夫妻，开设了“今生缘”、“手牵手”、“连理枝”等包间。正是由定位准确到包间的独特设计，与其他普通的餐馆区别开来，给人一种新奇的感觉。在包间设计上，把情侣与夫妻不同的情况区分开来也为餐吧加分不少。创意先行这个多元化的社会里，小编发现，人们往往容易被独特的事物所吸引，也就是所谓的“猎奇心理”，要让自己的餐馆更好的发展，在与时俱进的同时还要创意先行，让自己走在餐饮行业的前沿，才能让自己的餐馆富有个性，吸引更多的人前来消费。