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1、1 临泽一中 2017-2018 学年下学期 6 月月考试卷 高二生物 （考试时间：100 分钟 试卷满分：100 分） 测试范围：人教选修 1 第卷 一、选择题：本题共 20 个小题，每小题 2 分，共 40 分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。 1下列果酒、果醋和腐乳制作相关的叙述，正确的是 A腐乳制作所需要的适宜温度是 35 B果酒发酵过程中发酵液密度会逐渐增大 C使用的菌种分别是酵母菌、醋酸菌、乳酸菌 D使用的菌种都具有细胞壁、核糖体、DNA 和 RNA 2在对制葡萄酒和葡萄醋发酵条件的控制中，下列叙述错误的是 A葡萄汁装入发酵瓶时，要留有 2/3 的空间 B葡萄汁
2、装入发酵瓶时，要留有 1/3 的空间 C制葡萄醋的温度要比葡萄酒的温度高些 D制葡萄酒的过程中，除在适宜的条件下，时间应控制在 1012 d 3某人利用乳酸菌制作泡菜因操作不当泡菜腐烂，下列原因中正确的是 罐口密闭缺氧，抑制了乳酸菌的生长繁殖 罐口封闭不严，氧气抑制了乳酸菌的生长繁殖 罐口封闭不严，氧气抑制了其他腐生菌的生长和繁殖 罐口封闭不严促进了需氧腐生菌的生长和繁殖 A B C D 2 4泡菜发酵的微生物主要是乳酸菌，而在发酵初期，水槽内经常有气泡产生，这些气泡产生的原因及成分分别是 A乳酸菌是厌氧型微生物，初期进行有氧呼吸产生 CO2；气体为 CO2 B因腌制过程中盐进入蔬菜使蔬菜体积
3、缩小，气体被排出；气体为空气 C发酵初期酵母菌活动强烈，其利用氧气进行呼吸作用，产生的气体为 CO2 D乳酸菌在发酵过程中产生了热量，使坛内温度升高，空气受热膨胀排出；气体为空气 5关于从土壤中分离出分解尿素的细菌，相关描述正确的是 A细菌适宜在酸碱度接近中性的潮湿土壤中生长，取样时要在酒精灯火焰旁铲去 38 cm 表层土 B取土样的小铁铲、盛土样的信封在使用前都要采取干热灭菌措施 C称取土样时不能在酒精灯火焰旁，因为会使分解尿素的细菌死亡 D某些细菌将尿素分解后产生氮气和二氧化碳 6如图为分离和纯化分解甲醛细菌的实验过程，其中 LB 培养基能使菌种成倍扩增，以下说法正确的是 A需要对活性污泥
4、作灭菌处理 B中 LB 培养基应以甲醛为唯一碳源 C目的菌种异化作用类型为厌氧型 D经处理后，应选择瓶中甲醛浓度最低的一组进一步纯化培养 7在“探究不同温度条件下加酶洗衣粉的洗涤效果”的实验中，变量控制方法正确的是 A实验材料的污染程度属于本实验的无关变量，实验过程中不必考虑 B若采用手洗法进行去污操作，需尽可能保证各组洗涤用力程度、时间等基本相同 C水温属于本实验的变量，实验过程中必须保证各组实验温度相同且恒定 D水的用量和布料的大小是成正比的，实验用的布料越大，水量越多，实验效果越好 8某学生进行“加酶洗衣粉和普通洗衣粉的洗涤效果”的课题研究。他的实验设计如下： 设置两组实验，分别使用蛋白
5、酶洗衣粉和复合酶洗衣粉 两组实验的洗衣粉用量、被洗涤的衣物量、衣物质地、污染物性质和量、被污染的时间、洗涤时间、3 洗涤方式等全部设置为相同 根据污渍去除程度得出结果 对这个实验的评价正确的是 A未设置对照实验 B无关变量设置太多 C没有自变量 D因变量不能描述 9在探究温度对酶活性的影响的实验中，下列操作中正确的是 A将适量的苹果泥与果胶酶混合，放入不同温度下保温 B将适量的苹果泥放在不同温度下保温，再加入果胶酶 C将果胶酶放在不同温度下保温，再加入适量的苹果泥 D将适量苹果泥和果胶酶分别在不同温度下保温，再将酶加入对应温度的苹果泥中 10如图甲表示制备固定化酵母细胞的有关操作，图乙是利用固
6、定化酵母细胞进行酒精发酵的示意图，下列叙述不正确的是 A刚溶化的海藻酸钠应迅速与活化的酵母菌混合制备混合液 B图甲中 X 溶液为 CaCl2溶液，其作用是使海藻酸钠形成凝胶珠 C图乙发酵过程中搅拌的目的是使培养液与酵母菌充分接触 D图甲中制备的凝胶珠用蒸馏水洗涤后再转移到图乙装置中 11下列有关制备固定化酵母细胞的叙述，正确的是 A取 1g 干酵母，放入 50 mL 烧杯中，加满蒸馏水，使其活化 B配制海藻酸钠时，加热用大火，直到海藻酸钠溶化为止 4 C将溶化好的海藻酸钠溶液冷却至室温，加入已活化的酵母细胞 D将新制得的固定化酵母凝胶珠用清水反复冲洗，以防止杂菌污染 12下列关于“DNA 的粗
7、提取与鉴定”实验原理与方法的叙述，错误的是 ADNA 在 NaCl 溶液中的溶解度随着溶液浓度的变化而变化 B向鸡血细胞液中加入蒸馏水的目的是使其吸水胀破，释放出其中的 DNA C把 DNA 加入二苯胺溶液，在沸水浴中颜色不变，只有冷却后才能观察到蓝色 D向滤液中加入冷却酒精的目的是除去 DNA 中的杂质，纯化 DNA 13如图为“DNA 粗提取和鉴定实验的相关操作，这些操作目的正确的是 A是洗涤红细胞，去除血细胞表面的杂质 B是溶解 DNA，去除不溶于酒精的杂质 C溶解 DNA，去除不溶于 2 mol/LNaCl 溶液的杂质 D稀释 NaCl 溶液，去除不溶于低浓度 NaCl 溶液的杂质 1
8、4以下关于血红蛋白提取和分离的过程及原理叙述正确的是 A红细胞洗涤过程中要加入 5 倍体积的蒸馏水，重复洗涤三次 B将血红蛋白溶液放在质量分数为 0.9的 NaCl 溶液透析 12 小时 C凝胶装填在色谱柱内要均匀，不能有气泡存在 D蛋白质通过凝胶时，相对分子质量较大的移动速度慢 15下列关于物质提取、纯化原理的叙述中，不正确的是 A采用凝胶色谱法分离蛋白质的原理是不同蛋白质分子的相对分子质量不同，在色谱柱中的移动速度不同 B电泳是指带电粒子在电场的作用下发生迁移的过程 C不能选用猪、牛、羊或其他哺乳动物的血液进行实验来提取和分离血红蛋白 D将血红蛋白溶液进行透析，其目的是去除相对分子质量较小
9、的杂质 5 16下图是提取橘皮精油的实验流程图，下列有关叙述不正确的是 A石灰水浸泡能破坏细胞、水解果胶，能提高出油率 B压榨液中需分别加入相当于橘皮质量 5%的小苏打和 0.25%的硫酸钠 C过程的目的是除去压榨液中的固体物和残渣 D过程的目的是用滤纸除去少量水分和蜡质等杂质 17下列属于使用水蒸气蒸馏法提取玫瑰精油原因的是 A其化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，能随水蒸气一同蒸馏 B其化学性质稳定，难溶于水，难溶于有机溶剂，能随水蒸气一同蒸馏 C其化学性质不稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，不能随水蒸气一同蒸馏 D其化学性质不稳定，难溶于水，难溶于有机溶剂，不能随水蒸气一同蒸馏 18下
10、列对胡萝卜素的提取过程的分析，正确的是 A把新鲜的胡萝卜粉碎，置于烘箱中烘干时，温度越高、干燥时间越长，烘干效果越好 B在萃取过程中在瓶口安装冷凝回流装置，是为了防止加热时有机溶剂的挥发 C在浓缩前，没有必要进行过滤 D滤液用蒸馏装置进行蒸馏，蒸发出去的是胡萝卜素，留下的是有机溶剂 19对提取出的胡萝卜素进行纸层析鉴定，正确的是 A每次点样时，可用注射器直接点样 B点样过程中，应快速细致，形成直径大小相同的圆点 C层析液所用的试剂为石油醚和丙酮的混合液 D在纸层析过程中，滤纸可放在普通烧杯中 20在玫瑰精油和橘皮精油提取过程中，正确的是 A玫瑰精油和橘皮精油都可用蒸馏、压榨和萃取的方法提取 B
11、分离出的玫瑰精油油层还会含有一定的水分，可加入无水 Na2SO4吸水 C新鲜的橘皮中含有大量的果蜡、果胶等，为了提高出油率，需用 CaCO3水溶液浸泡 D玫瑰精油和橘皮精油都有很强的挥发性，易溶于有机溶剂，其成分都是萜类化合物 6 第卷 二、非选择题：本大题共 6 小题，共 60 分。 21 （10 分）农村中泡菜的制作方法是:新鲜的蔬菜经过整理、清洁后,放入彻底清洗并用白酒擦拭过的泡菜坛中,然后向坛中加入盐水、香辛料及一些“陈泡菜水”。密封后置于阴凉处,适宜的环境温度为 2830 。有时制作的泡菜会“咸而不酸”或“酸而不咸”,据此分析,回答下列问题。 （1）用白酒擦拭泡菜坛的目的是_。 （2
12、）若制作的泡菜“咸而不酸”,最可能的原因是_。 （3）制作过程中,需要加入盐水,其中清水与盐的比例应为_,加入“陈泡菜水”的作用是_。 （4） 若要获得优良乳酸菌菌种,应选用培养基培养。 培养基中应含有_、 _、水和无机盐,同时需要在培养基中添加_。 培养时还需提供_条件。 22 （10 分）白僵菌是一种真菌，其分生孢子寄生在林木害虫表皮、气孔或消化道上，使害虫死亡。回答下面问题： （1）微生物培养技术可以从自然菌群中筛选较理想的生产菌种。一般步骤为：采集菌样富集培养_性能测定。培养的白僵菌的菌样最好从_中采集。 （2）用于分离白僵菌菌种的培养基应选用_培养基（填“液体”或“固体”） 。配制的
13、白僵菌培养基一定含有水、无机盐及_和_。 （3）分离与培养过程中，培养基和接种工具都要进行_处理。 （4）白僵菌培养时常用的接种方法是_和_。 23 （10 分）随着现代生物技术的不断进步，微生物已经是人类生活和生产中非常重要的资源，可以肥沃土壤、清洁环境、改善我们的食物、生产药品等。 （1）每种微生物的利用，都离不开微生物的分离、提纯和培育。实验室筛选微生物需人为提供有利于目的菌生长的 等条件（至少写 2 个） ，同时抑制或阻断其它微生物的生长，能达此目的的培养基称为 。在实验中，为了获得纯净的某种微生物，关键是防止外来杂菌污染，主要包7 括消毒和灭菌，其中对培养基采用的方法是 。 （2）常
14、用分解纤维素的细菌来处理生活垃圾，可用 法来筛选该目的菌，采用 法将菌种接种到固体培养基上。 （3）在发酵生产中，常用到多种微生物的协同作用，但不同微生物的发酵条件不同。在用苹果制作苹果醋的过程中， 先后用到酵母菌和醋酸菌， 两者的发酵条件 （温度和氧气条件考虑） 前者是 ，后者是 。 （4）菌种需临时保藏时，要先将菌种接种到试管的斜面固体培养基上，在适宜温度下培养，当菌落长成后放入 冰箱保存。 24（10 分）如图为菜花 DNA 的粗提取与鉴定的实验流程图。据图回答下列问题： （1）选择菜花作为提取 DNA 的实验材料的原因是 。 （2）研磨前，向研钵中加入石英砂的目的是 ，加入的物质 a
15、是 。 （3）研磨液过滤后，应向滤液中加入 2 mol/L 的 NaCL 溶液，目的是 ；也可以向滤液中加入嫩肉粉，目的是 。 （4）鉴定 DNA 所用的化学试剂为 ，鉴定实验中，A、B 两支试管属于对照组的是 ，对照组试管中加入的物质有 。 25（10 分）近几年我国柑橘大丰收，提取橘皮精油是提高其经济价值的重要途径。请分析回答提取过程的有关问题： （1）提取橘皮精油，常采用_法而不用蒸馏法，原因是_。 （2）提取橘皮精油时，为了提高出油率，首先将橘皮_，并用石灰水浸泡，石灰水的作用是_。 （3）压榨过程，为了使橘皮油易与水分离，常加入_。 （4）得到压榨液后，过滤除去固体物和残渣，然后_进
16、一步除去质量较小的残留固体物，再用分液漏斗或吸管将上层的橘皮精油分离出来。此时，橘皮油中含有少量的水和果蜡，8 需_使杂质沉淀，用吸管吸出上层澄清橘皮油，其余部分过滤，_混合后成为最终的橘皮精油。 26（10 分）下图是提取胡萝卜素的实验流程示意图，请回答下列问题： （1）图中 A 过程表示_，此过程萃取剂的两个主要特点是_。 （2）萃取加热时需要在瓶口安装_装置，目的是_。 （3）图中 B 过程表示_，鉴定胡萝卜素粗品的方法是_法。结果如下图，从图中分析可知，色带_为 -胡卜素。 （4）提取玫瑰精油和胡萝卜素时都需要加热，但是用萃取法提取胡萝卜素时，采用水浴加热法的原因是_。 9 高二生物月
17、考答案 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 D A B C B D B A D A 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 C C C C C B A B B B 21 （10 分，除标明外，每空 1 分） （1）消毒 （2）盐过多抑制了乳酸菌发酵（2 分） （3）41（2 分） 提供乳酸菌菌种 （4）碳源 氮源 维生素 无氧 22 （10 分，除标明外，每空 1 分） (1) 纯种培养 感染白僵菌的虫体 (2 分) (2) 固体(2 分) 碳源 氮源 (3) 灭菌 (4) 平板划线法 稀释涂布平板法 23 （10 分，除标明外，每空 1 分） （1）温度、pH、营养
18、（2 分） 选择培养基 高压蒸汽灭菌 （2） 刚果红染色 （2 分） 稀释涂布平板法或平板划线 （答对一种即可得分） （3）1825 、密闭 3035 、通入无菌氧气（空气） （4）4 24 （10 分，除标明外，每空 1 分） （1）菜花中的 DNA 含量相对较高 （2）使研磨充分 洗涤剂和食盐（2 分） 10 （3）溶解 DNA，析出不溶的杂质 分解蛋白质 （4）二苯胺 A NaCL 溶液和二苯胺试剂（2 分） 25 （10 分，除标明外，每空 1 分） (1)压榨 蒸馏会导致原料焦糊或有效成分部分水解等问题 (2)干燥去水 破坏细胞结构,分解果胶,防止橘皮压榨时滑脱,提高出油率(2 分) (3)相当于橘皮质量 0.25%的 NaHco3和 5%的 Na2SO4 (2 分) (4)离心 在 510下静置 57 天 滤液与吸出的上层橘油 26 （10 分，除标明外，每空 1 分） （1）萃取 具有较高的溶点，能够充分溶解胡萝卜素且不与水混溶（2 分） （2）回流 防止萃取剂挥发 （3）浓缩 纸层析 色带 （4）烧瓶里是有机溶剂，易燃易爆（2 分）