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1、n我国是粮食生产大国, 也是秸秆生产大国, 每年可生产秸秆6 亿多吨, 但目前尚有2 亿吨左右未被利用, 已经利用的也多是粗放的低水平利用。n如通过秸秆青贮、氨化、机械加工和发展全混合日粮等技术, 将这2 亿吨秸秆充分利用, 生产草食动物饲料, 可节约饲料用粮6000 万吨。n据统计, 截至2005 年底, 全国农作物秸秆处理利用率由2000 年的15.8%提高到2005 年的17.7%。n2005 年, 全国青贮秸秆1.75 亿吨( 鲜重) , 氨化( 含微贮) 秸秆5300 万吨, 两项折算节约饲料粮4700 多万吨, 为缓解我国粮食供需矛盾做出了巨大贡献。青贮饲料需求量的不断增加, 使青
2、贮技术得到空前发展。整株青贮和茎叶青贮整株青贮和茎叶青贮n玉米青贮分为整株青贮和茎叶青贮二种。n整株青贮是玉米茎叶青绿, 果穗刚到乳熟末期; 将整个秸秆割下铡碎, 连果穗带茎叶一起在青贮窑里贮藏, 经过4050天发酵后, 茎叶青绿色, 带有酸香糟味,柔软湿润, 可以随时取出饲喂牲畜。n茎叶青贮是在玉米籽粒刚成熟时先收果穗, 然后再把茎叶的青绿部分割下来铡碎青贮。青贮原理青贮原理 青贮是利用新鲜的玉米茎叶或整株切碎, 密封贮藏, 通过植株自身细胞呼吸作用而造成缺氧条件, 而乳酸菌对青贮料的厌氧发酵, 产生乳酸, 使pH值降到4.0左右时, 大部分微生物停止繁殖, 最后, 乳酸菌自身亦因乳酸不断积
3、累酸度不断增加, 乳酸控制而停止活动, 从而达到长期青贮的目的。制作青贮料应创造的条件n(1)青贮原料中的糖分含量不宜低于鲜重的1.0% 1.5%。n(2) 青贮原料含水量65%75% ,适于乳酸菌的繁殖。n(3)装填青贮原料时必须踩紧压实,排除空气,封严,防止透气,创造厌氧条件。n(4)青贮的适宜温度一般在25 30 。青贮设施青贮设施n通常采用的青贮设施有青贮窖、青贮壕、青贮塔和地面堆贮等。青贮设施应选在地势高燥、土质坚实、地下水位低、靠近畜舍的地方, 注意远离水源和粪坑。n塑料青贮袋应存放在取用方便的僻静地方。n青贮设施内部表面光滑平坦, 四周不透气, 不漏水, 密封性好。要严格按标准营
4、造青贮设施。青贮窖( (袋) )的准备n青贮窖 青贮窖应选择土质坚实,地下水位低,周围环境符合卫生要求,取用方便的地方。修建窖的内壁要修得垂直光滑,以便原料下沉压紧。永久性窖的砖石缝隙要用水泥抹平,防止透气。内壁混凝土清光涂上油漆,使表面平滑、防蚀、不漏水,也可在内壁铺上塑料薄膜。青贮窖底应距地下水位70 cm以上。为防止雨、雪水渗流到窖内,窖的四周应挖排水沟。n青贮袋 选用较厚的(0.81.0 mm)双幅塑料薄膜,根据需要的大小制成筒式袋,一般长1.52 m,宽1 m左右。青贮料的调制青贮料的调制 适时收割n从理论上讲, 玉米的适宜收割期在抽雄穗期前后, 但收割适期仍要根据实际需要、因地制宜
5、适时收割。n若为专用青贮玉米, 即带果穗全株青贮, 采用植株高大、较晚熟的品种, 在乳熟期至蜡熟期收割。n现在多采用蜡熟末期来收割, 并在初霜期到来前进行。n若为兼用玉米、即籽粒做粮食或精料, 秸秆做青贮原料, 多选用在籽粒成熟时其茎秆和叶片大部分呈绿色的杂交种、在蜡熟末期及时采摘果穗抢收秸秆青贮。切碎和装填切碎和装填 青贮原料切碎青贮原料切碎, , 便于压实、增加饲料密度、提便于压实、增加饲料密度、提高青贮设施的利用率。切碎利于除掉原料间隙高青贮设施的利用率。切碎利于除掉原料间隙间的空气间的空气, , 使植物细胞渗出汁液湿润饲料表面、使植物细胞渗出汁液湿润饲料表面、有利于乳酸菌的繁殖。将秸杆
6、切成有利于乳酸菌的繁殖。将秸杆切成0.50.52cm2cm为为宜。全棵青贮带籽粒的将其打碎宜。全棵青贮带籽粒的将其打碎, ,提高饲料利用提高饲料利用率。原料入设施前率。原料入设施前, , 要清洁青贮设施。装料时要清洁青贮设施。装料时间越短越好间越短越好, , 最迟在最迟在2 25 5天内装满压实。设施天内装满压实。设施底部铺一层底部铺一层101015cm15cm切短的秸秆软草切短的秸秆软草, , 以便吸以便吸收青贮汁液收青贮汁液, , 设施壁四周衬一层塑料薄膜设施壁四周衬一层塑料薄膜, , 以以加强密封和防渗漏水。加强密封和防渗漏水。贮贮 料料 压压 实实n越紧越实易造成厌氧环境, 有利于乳酸
7、菌的活动和繁殖。n在压实过程中, 防止泥土等杂物混入, 以免污染青贮原料。n有条件的地方可以采用真空青贮技术, 即在密封条件下, 将原料中的空气用真空泵抽出, 为乳酸菌繁殖创造厌氧条件。密封及管理密封及管理n原料装填完毕立即密封覆盖, 防止空气与原料接触和雨水进入, 当原料装填和压紧与窖口齐平时, 中间可略高一些。n在原料上面盖一层1020cm切碎的秸秆、覆盖薄膜, 再覆上3050cm的细土, 踩踏成馒头形。n密封后须经常检查, 发现漏气及时修补。玉米制作程序n(1)刈割。在牧草的孕蕾期、玉米蜡熟期。n(2)切碎。用铡刀或切碎机切短至23 cm (视牲畜而定) ,茎杆部分进行必要的揉搓或压扁。
8、n(3)装窖(袋) 。装窖(袋)时逐层平排装填,同时踩紧,或用链轨拖拉机镇压,排除空气。随装随压,务求紧实,达到无弹力的程度。整个装窖(袋)过程要尽可能迅速和不间断,一般每立方米可装500 kg。n(4)封盖。窖装满时,使四周边缘原料与窖相平,中间高出一些,呈弓形。在原料上面加盖1020 cm厚整株青草或玉米,踏实,随即覆土30 cm厚封严,或在原料上覆盖塑料薄膜,薄膜上再压1015 cm厚的泥土。封窖后管理封窖后管理n封窖后的头几天原料下沉,封顶泥土会出现裂缝,须再加土封严,防止透气漏水。n袋装青贮层层压实装满后尽量排尽袋内空气,将袋口倒折一段后用绳扎紧,存放在不受阳光直射的安全之处。n注意
9、经常仔细检查塑料袋,如有破损要立即用塑料胶布粘贴好,防止透入空气和水。取用和保管n青贮饲料一般经过4050天便能完成发酵过程。需用时就可开窖取料,不受季节限制。n取料时要一层一层取用,取料后马上盖(封)好。n干枯或霉烂的青贮料应随时清除,以免影响整个青贮料的质量。n防止雨水流入和风吹日晒等外界影响。n启封后,要连续使用。n若停用时间很长,就应按制作方法盖好封严。饲喂方法饲喂方法n青贮饲料是各种家畜都喜食的饲料,但往往在饲喂初期不习惯、不肯吃。初喂的方法:n一是空腹喂青贮料,然后喂其他草料;n二是将青贮料和其他草料拌在一起喂;n三是在青贮料中拌上精料先喂,然后再喂其他草料;n四是饲喂时把青贮料放
10、在下面,上面放草料;n五是青贮料最初少喂,逐渐增多,牲畜很快就习惯并喜食。饲喂数量饲喂数量n饲喂青贮饲料的数量,按牲畜的种类、品种与青贮料的种类、品种不同而定。n品质良好的青贮料可以多喂,但不能完全代替全部饲料。n一般每天的喂量占干物质的50%以下。n各种牲畜每头每天青贮饲料饲喂量见表2。表表2各种家畜日饲喂青贮料参考量各种家畜日饲喂青贮料参考量饲喂青贮料注意事项n(1)青贮料最好在冬、春季节饲喂,不要到夏季才喂,因夏季气温高,开窖后不易保管。另外,腐烂和霉败的青贮料不能喂牲畜。n(2)青贮料要专人管理,每次饲喂按牲畜种类、头数配给,做到随用随取,保持新鲜。经常保持饲槽的清洁,喂剩下的青贮料应
11、及时清理,以免变味,影响食欲。n(3)过酸的青贮料,可用3% 5%石灰乳或9% 10%小苏打水,按青贮重量的10% 20%加入,充分搅拌后再饲喂。塑料膜在青贮饲料生产中的应用塑料膜在青贮饲料生产中的应用n青贮是一种保存青绿饲料的重要方法,自塑料膜应用于农业以来,它在提高青贮品质,减少营养物质损失方面起到了很重要的作用。这里介绍了塑料膜在生产实践中常用的几种方法:n堆式青贮、真空窖青贮、塑料袋装青贮、拉伸膜裹包青贮、塑料膜隔离分层青贮等。n还分析了塑料膜在青贮中的发展趋势及在我国的应用前景。n调制青贮饲料比晒制干草和草粉具有更大的优越性。它可以缓解青饲、放牧与饲料生长季节的矛盾,对提高饲草利用率
12、、均衡青饲料供应、满足反刍动物冬春季节的营养需要等都起着重要的作用。全年给家畜饲喂青贮饲料,如同一年四季都可采食到青绿多汁饲料,从而使家畜终年保持高水平的营养状态和生产水平。特别是奶牛饲养业,青贮饲料已经成为维持和创造高产以及集约化经营不可缺少的重要饲料之一。因此青贮饲料的制作近年来更备受人们的关注。改进青贮饲料品质的措施改进青贮饲料品质的措施n改进青贮饲料品质的措施有很多种,如控制发酵过程、在不同时期刈割饲草、使用添加剂等。但青贮设施也是影响青贮品质的重要因素。常见的青贮设施有青贮窖、青贮壕、青贮塔、地面青贮、青贮袋以及拉伸膜裹包青贮等。自20 世纪50 年代塑料膜应用到农业中以来,给青贮营
13、造了更为广阔的前景。影响牧草青贮的因素n厌氧环境根据青贮原理,可知保持厌氧环境是牧草青贮的关键,为此可采取如下措施:n1) 采用高强度耐穿刺塑料薄膜,保证在牧草青贮过程中薄膜不破损,始终形成厌氧环境。n2) 使牧草含有一定水分,能够被压实到较高的装填密度,减少残余的氧气。n3) 采用特殊手段使塑料薄膜扎口密封性更好。温度温度n除厌氧环境外,青贮体系的温度对青贮牧草质量的影响也是显著的。已有的研究表明:对于青贮牧草而言,青贮温度每提高10 ,乳酸含量下降32 % ,在6070 阶段,则下降47 %。除此之外,乳酸菌只能在55 下发育,在6065 下,经1015 分钟死亡。青贮温度对青贮牧草的化学
14、成分同样有很大影响(见表1) 。n从表1 看出:随温度上升,青贮料中糖和粗脂肪含量都大大下降,n淀粉和胡萝卜素含量也略有下降。n蛋白质分解时产生的碱性物质,使p H 值上升,影响饲料品质5 。n进一步的试验证实:随青贮温度升高,青贮牧草干物质损失增加(见表2) 。n综上所述,影响牧草青贮的主要因素是:n厌氧环境的形成与保持;n青贮温度及塑料膜材料。n它们决定了牧草青贮膜的基本设计要求。牧草青贮膜的结构设计n青贮对塑料薄膜的基本要求是:n1) 足够高的拉伸强度,保证不撕裂。n2) 特别高的耐穿刺性,保证在牧草青贮过程中不被草茎刺破。n3) 薄膜应较柔软,保证扎口密封性,防止冬季冻裂及被小动物踩破
15、。n4) 薄膜应不透明,保证透光率低并避免热积累。n在满足上述基本要求的前提下,牧草青贮膜的设计决定于牧草青贮工艺。目前,主要青贮工艺为袋装青贮及缠绕包装青贮。塑料膜在青贮中的应用塑料膜在青贮中的应用堆式青贮堆式青贮n青贮料堆放在地面上的塑料膜上,当在上面堆有足够的草料时,在其上覆盖第二块塑料膜,然后用密封带或其他适当的方法把第一块和第二块塑料膜密封起来。n在荷兰,用两块塑料膜密封的小草堆高约115 m ,在垛顶和草堆周围压上旧橡胶轮胎并在草堆外围放置沙袋。n这是一种简易的青贮方式,适于家庭农户小范围的饲养需要。只要密封良好,会起到很好的青贮效果。但如果密封性不好,将会造成饲草的浪费。塑料袋装
16、膜青贮塑料袋装膜青贮n袋装青贮膜是研究较早也较成熟的青贮膜。最初的青贮膜设计是单层膜,基材是LDPE(低密度聚乙烯) ,厚度为0.0900.200 mm ,宽4 0006 000 mm ,颜色为黑色或白色。黑白膜各有优缺点黑白膜各有优缺点n黑膜不透光,加速植物的死亡,成本低,但有较高的热积累,远高于理想发酵的温度。n白膜热积累少,但成本高。n由于单层膜功能单一,有着明显的缺点,所以人们进行了新的设计,新设计综合了黑膜、白膜各自的优点,并在基材上引入强度更高、耐老化性能更优异的LLDPE 树脂,与单层膜相比,多层青贮膜具有如下优点:n1) 载体阻氧性能好,气密性好。n2) 外层是白色,有良好的热
17、反射功能,因此不会产生过热。n3) 内层是黑色,透光率低,可加速植物死亡及发酵过程。n4) 厚度的降低导致更低的单位面积重量。n5) 多层膜的耐穿刺性、拉伸强度、撕裂强度均高于单层膜。n袋装青贮膜由于容易压实,密闭性较好,一般发酵品质较好,也容易取食,二次发酵损失少,在农户及中小养殖场应用较为广泛。拉伸膜裹包青贮拉伸膜裹包青贮n拉伸膜裹包是袋装青贮的革新技术。n拉伸膜比塑料青贮袋便宜,而且能够减少劳动强度。只要裹包密封严实,它的青贮品质与袋式青贮没什么差别。由于密封以及渗出液等问题,拉伸膜裹包青贮常选择干物质含量较高的饲草。n拉伸膜的厚度一般为25m ,基本结构是LLDPE/ EVA +PIB
18、。其中LLDPE 使薄膜具有伸长恢复力, EVA 提供伸长恢复率及粘着性,PIB 则进一步增强粘着性。n拉伸膜裹包青贮经济实用,便于青贮、运输和取食,进一步满足了冬春牲畜的生长需要。n此外,拉伸膜青贮也可以进行大规模的商品化生产,对于饲草生长茂盛的地区,可以批量进行生产,为当地农业的发展提供更好的空间。n裹包青贮饲料除满足当地及周边地区的需要外,还可以出口创汇。塑料膜隔离分层青贮塑料膜隔离分层青贮n青贮窖是我国广大农村应用最普遍的青贮设施,但由于青贮窖一般较大,青贮量大,但每天取食的量有限,很容易使青贮料发生二次发酵,导致饲料腐败变质。n塑料膜隔离分层就是基于这样的问题上提出来的。n此法适用于
19、所有的青贮窖,但以长方形窖最为适宜,以农户养畜头数、贮草量和日喂草量的多少设计窖的大小。塑料膜隔离分层不但利于取食,而且层层压实后能够增加青贮密度,提高发酵品质。n在具体应用中首先应依据窖的大小,贮草量和日喂取草量的多少来确定隔离层的厚度和分层数。要求每层的隔离厚度应保证日取草量在0.1 m3 以内,这样才能保证天天取喂不霉变。n其次青贮时由下而上填草,待草填到所要求的隔离厚度时,经踩踏、压紧整平后,在草上平铺一层无毒塑料膜(薄厚均可,但较厚为好) 。每个隔离层依此类推,土窖可在窖底和窖的四壁垫一层无毒塑料膜以利贮草下沉压实,并可防止地下水位上升和青贮草内的水分下渗,影响青贮质量。n开窖取喂时
20、从窖的一端开始,第一次取喂可开窖0.30.5 m3 ,由一端向下垂直取到第一个隔离层的塑料膜上为止。n随后在此层的剖面上由一端以水平方向均匀垂直的取喂,千万不可挖洞或乱刨。取草面要齐,更不可将下面隔离层的塑料揭开。每次取完草后应及时将窖顶开窖时退下来的封顶土压在暴露出的隔离塑料膜上,随退随压土,以保证下层饲料的密闭状态,防止雨水和空气进入下层饲料。第一层草取完后,再依次取第二层。做到分层、分段取喂。n塑料膜隔层青贮最适合农户家庭小量的需要。此外,由于塑料隔离,每个隔离层都成为一个独立的封闭单元,饲料避免了更大的损失,取喂也更方便。真空青贮窖真空青贮窖 在这种窖内,把草料放在一块塑料膜上并压实到
21、所需的高度。然后用另一块塑料膜盖在草料上,用密封条把膜的边缘结合在一起。接着用真空泵将青贮窖中的空气抽出,这有助于压实草料。只要青贮窖密封良好,这种方法就会成功。如果塑料在贮存期间被破坏而使空气进入青贮窖,则损失将和未覆盖材料的堆式青贮一样大。牧草青贮膜的发展趋势及我国现状牧草青贮膜的发展趋势及我国现状n由单层膜向多层膜发展:n多层膜的不同层具有不同功能,可弥补单层膜的缺点。n膜基材由LDPE 转向LLDPE:n由于LLDPE 具有更高的强度、耐穿刺性及耐老化性,所以在满足使用要求前提下,可降低厚度,从而降低成本,提高竞争力。n引入改性材料,提高耐穿刺性及粘着性:n引入EVA、PIB或其他改性
22、材料可明显改善性能。n品种多样化,在市场上不仅有强度较高较厚的袋装青贮膜,也有较薄但粘着力强的裹包青贮膜。n规格多样化,既有较宽较大的膜制备袋,如可盛装5001 000 kg或以上的大袋,又有20 kg 的小包装。n青贮在国外已经相当普及,但在中国仍处于起步阶段。我国北方有43 亿亩草原,退化严重,畜多草少,特别是冬春季节,畜草矛盾尖锐。n采用袋装青贮技术,意味着冬春优质牧草增加,这将大大缓和畜草矛盾。n我国南方有10 亿亩草山草坡和丰富的农副产品资源,但因降雨量大,调制干草困难。如采用袋装青贮技术可解决这些困难。n对内可销往大中城市奶牛场,对外可出口日本等国家,发展前景十分广阔 。n塑料膜自开始应用于农业以来,表现出了旺盛的生命力,在将来畜牧业的发展中将会起到举足轻重的作用。