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1、会计学1生活化学绪论生活化学绪论(xln)最终稿最终稿第一页，共20页。我们我们(w men)都可以都可以活到活到100岁岁 一、一、 前言前言(qin yn) 精神文明不足、健康知识匮乏，跟不上精神文明不足、健康知识匮乏，跟不上 经济发达、生活富裕的步伐经济发达、生活富裕的步伐 人的寿命人的寿命(life-span)应该是应该是120岁岁! 劝大家不要死于无知劝大家不要死于无知 “提前得病、提前残废、提前死亡提前得病、提前残废、提前死亡” 的现象值得警惕的现象值得警惕第1页/共20页第二页，共20页。二、追求二、追求(zhuqi)有质量的生活有质量的生活 我国的预期寿命我国的预期寿命(shu
2、mng)(life-span)是是70 岁岁，各省市相差很大；，各省市相差很大； 我们国家知识分子的平均寿命尤其可怜，我们国家知识分子的平均寿命尤其可怜，2000 年统计的数字是年统计的数字是58.52岁。要提前保健岁。要提前保健(health care ) ；人到人到70古来稀，这句话在国外不太合适，在我古来稀，这句话在国外不太合适，在我国却流传了好多年，它有社会基础；中国人生国却流传了好多年，它有社会基础；中国人生 物钟物钟(biological clock)是是7 ；第2页/共20页第三页，共20页。一个人的健康一个人的健康15%取决于遗传取决于遗传(heredity), 15%取决于医
3、学取决于医学(yxu)(medical science), 70%取决取决于人的生活方式于人的生活方式(Life style ); 在影响我们身体健康的主要(zhyo)疾病(disease)中， 心血管疾病是第一位的，只要采取预防措施就 能减少一半的死亡; 健康最根本、最重要的问题，就是观念健康最根本、最重要的问题，就是观念(idea)问问题题. 第3页/共20页第四页，共20页。三、更新三、更新(gngxn)保健保健观念观念 1992年世界卫生组织总结了当前世界预防医学的最新成果，提出了维多利亚宣言：中心内容就是(jish)倡导文明健康的生活方式健康的四个基石(16个字): 第4页/共20页
4、第五页，共20页。第一个基石叫平衡饮食第一个基石叫平衡饮食(balance diet)；第二个基石叫戒烟限酒第二个基石叫戒烟限酒(give up smoking and limit drinking)；第三个基石叫有氧运动第三个基石叫有氧运动(yndng)(健身养生健身养生keep in good health)；第四个标准叫心理健康第四个标准叫心理健康(心理平衡心理平衡)be good in psychology。 健康健康(jinkng)的四个基石的四个基石(16个字个字): 第5页/共20页第六页，共20页。1 1、第一个原则、第一个原则(yunz)(yunz)是平衡饮食是平衡饮食世界上
5、公认世界上公认(gngrn)的饮料只有六种：的饮料只有六种： 绿茶；绿茶； 葡萄酒；葡萄酒； 豆浆；豆浆； 酸奶（包括牛奶）；酸奶（包括牛奶）； 骨头汤；骨头汤； 食用菌汤食用菌汤 第6页/共20页第七页，共20页。 绿茶绿茶(lch)green tea 我国很早就有茶文化，可以追溯到唐宋我国很早就有茶文化，可以追溯到唐宋. 很多茶叶的很多茶叶的名字是皇帝命名名字是皇帝命名(mng mng)的，比如的，比如“铁观音铁观音”是乾隆命是乾隆命的名，的名，“碧螺春碧螺春”是康熙命的名是康熙命的名. 乌龙茶含有最好的抗癌乌龙茶含有最好的抗癌物质。物质。日本近年来在全国开展了日本近年来在全国开展了“一杯
6、茶运动一杯茶运动” 常喝绿茶的人，血管韧性特别强常喝绿茶的人，血管韧性特别强 第7页/共20页第八页，共20页。葡萄酒中葡萄酒中“逆转醇逆转醇”（1）可以）可以(ky)抗自由基的，抗衰老抗自由基的，抗衰老 ；（2）可以）可以(ky)使胆固醇下降，可以使胆固醇下降，可以(ky)降降血脂血脂 ；心脏病减少；心脏病减少； 葡萄酒葡萄酒grape wine第8页/共20页第九页，共20页。2、第二个原则、第二个原则(yunz)戒烟戒烟限酒限酒 抽烟抽烟smokingsmoking是是100100多年来世人最坏的习惯之一；多年来世人最坏的习惯之一； 烟中有几十种有毒致癌（烟中有几十种有毒致癌（cance
7、rcancer）物质；）物质； 吸烟有害健康，吸烟是导致肺癌、肺气肿、冠心吸烟有害健康，吸烟是导致肺癌、肺气肿、冠心 病的重要病的重要(zhngyo)(zhngyo)独立危险因素，吸烟缩短寿命；独立危险因素，吸烟缩短寿命； 少量酒是健康的朋友，多饮酒是罪魁祸首。少量酒是健康的朋友，多饮酒是罪魁祸首。 第9页/共20页第十页，共20页。3、食物、食物(shw)如如何讲究何讲究 白薯、山药、土豆、红薯有类似的效果白薯、山药、土豆、红薯有类似的效果 第三是黑米第三是黑米(hi m)(hi m)红枣莲子粥红枣莲子粥 老玉米老玉米, ,黄金作物，玉米黄金作物，玉米maize, corn是含大量的卵磷脂是
8、含大量的卵磷脂，含谷固醇、维生素，含谷固醇、维生素E E、亚油酸。常吃老玉米的人，不得、亚油酸。常吃老玉米的人，不得动脉硬化，不得高血压动脉硬化，不得高血压（high blood pressure）荞麦含有大量亚油酸荞麦含有大量亚油酸, ,含含18%18%纤维素。常吃荞麦不得糖纤维素。常吃荞麦不得糖尿病尿病, ,直肠癌、结肠癌。能降血压、血糖、血脂。直肠癌、结肠癌。能降血压、血糖、血脂。美国人把麦当劳食品叫美国人把麦当劳食品叫“垃圾食品垃圾食品”五谷杂粮益健康五谷杂粮益健康第10页/共20页第十一页，共20页。 蔬菜蔬菜vegetablesvegetables胡萝卜胡萝卜CarrotCarro
9、t：养眼蔬菜、美容蔬菜。它养眼、：养眼蔬菜、美容蔬菜。它养眼、美粘膜、养皮肤、养头发。一个美粘膜、养皮肤、养头发。一个(y )(y )人粘膜好人粘膜好、皮肤好、头发好、肯定健美、皮肤好、头发好、肯定健美 “大豆大豆(ddu)(ddu)行动计划行动计划”的内容是一把蔬菜，一把豆的内容是一把蔬菜，一把豆， 一个鸡蛋加点肉；一个鸡蛋加点肉；南瓜、苦瓜：抗癌、预防糖尿病南瓜、苦瓜：抗癌、预防糖尿病西红柿西红柿tomato抗癌的效果非常好。抗什么癌？子宫癌抗癌的效果非常好。抗什么癌？子宫癌、卵巢癌、膀胱癌、胰腺癌、卵巢癌、膀胱癌、胰腺癌 “红、黄、绿、白、黑红、黄、绿、白、黑”第11页/共20页第十二页
10、，共20页。水果水果(shugu)fruit (shugu)fruit 苹果苹果(pnggu)(pnggu)：英语里有一句名言：英语里有一句名言“an apple a an apple a day can drive a doctor awayday can drive a doctor away” 第12页/共20页第十三页，共20页。4、动物、动物(dngw)脂肪（脂肪（animal fat）该）该不该吃不该吃 动物脂肪动物脂肪(zhfng)(zhfng)是人体必须的营养素（是人体必须的营养素（nutrientnutrient） 肉皮是胶质蛋白能防止器官萎缩，可使皮肤有弹性肉皮是胶质蛋白能
11、防止器官萎缩，可使皮肤有弹性 墨鱼，对女同胞特别重要，是女性最理想的保健品墨鱼，对女同胞特别重要，是女性最理想的保健品 多吃点鸡和鱼多吃点鸡和鱼 豆腐和鱼配豆腐和鱼配 营养会加倍营养会加倍第13页/共20页第十四页，共20页。 食量七成饱 主食和副食的比例6：4，副食是6，主食是4， 粗粮和细粮的比例也是6：4。还要注意动和 静的比例，静是6，动是4 一段时期内应吃42种食品foods，这个比较难办到， 但是(dnsh)可以尽量办到，最低也要30种食物第14页/共20页第十五页，共20页。 螺旋藻最全面最均衡最有营养(yngyng)的物质，而且是碱性物质(水果是酸性到体内变碱性，而蔬菜是绝对碱
12、性) 饮食卫生习惯(xgun)第15页/共20页第十六页，共20页。 晚练（七分饱后）比晨练更适宜（尤其中老年人）晚练（七分饱后）比晨练更适宜（尤其中老年人） 有氧运动需遵循有氧运动需遵循“三、五、七三、五、七”原则。原则。“狼医生狼医生 的故事的故事(gsh)”(gsh)”是很能说明问题的是很能说明问题的 作息时间作息时间 晚晚1212点到凌晨点到凌晨3 3点，这三个小时在点，这三个小时在8 8个小时睡眠个小时睡眠(shumin)(shumin)中中 最重要最重要早晨起来锻炼前，最好喝一杯水早晨起来锻炼前，最好喝一杯水5 5、第三个原则，有氧运动、第三个原则，有氧运动（健身养生（健身养生ke
13、ep in good health ）第16页/共20页第十七页，共20页。 肥胖也是当前人们讨论的热门话题。遗传加之吃肥胖也是当前人们讨论的热门话题。遗传加之吃的多，活动少是肥胖的根。的多，活动少是肥胖的根。 肥胖者的生活习惯可归纳为肥胖者的生活习惯可归纳为“汤、糖、躺、烫汤、糖、躺、烫”即好吃汤羹油水大，好吃甜食热量即好吃汤羹油水大，好吃甜食热量(rling)高，好躺不高，好躺不动消耗动消耗少，好吃烫食吸收快。少，好吃烫食吸收快。 肥胖(fipng)fat, obesity第17页/共20页第十八页，共20页。 美国有一句成语, 男人喜欢微笑的女人(nrn), 反而女人(nrn)最讨厌的是
14、非常严肃的男人; 笑的时候微循环旺盛. 一旺盛, 通则不痛, 不通则痛;脑内非是天然营养麻醉剂. 人体疾病人体疾病70%是由不健康的心理状况造成的是由不健康的心理状况造成的; 原因呢？我们古代就有解答原因呢？我们古代就有解答(jid), 气滞则血瘀气滞则血瘀; 笑口常开笑口常开, 健康常在健康常在. 笑一笑笑一笑, 十年少十年少, 愁一愁愁一愁, 白了头白了头, 这都这都有遗训有遗训; 6 6、第四个原则心理健康、第四个原则心理健康（也叫（也叫心理平衡心理平衡be good in psychology ）第18页/共20页第十九页，共20页。第一章 结束(jish)第19页/共20页第二十页，共20页。