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1、 第四章 中国的经济与文化 第四节 平易近 风 与游览 常识常识 导航导航进修进修 目标目标 平易近平易近 风风 文化文化 我国事我国事 一个文化一个文化 古国，有着长久古国，有着长久 的历史的历史 跟跟 深厚深厚 的文化的文化 积淀积淀 ，加上地区，加上地区 宽阔宽阔 ，形成，形成 了多姿多彩的中汉了多姿多彩的中汉文文 化化 。文化是一个非常广泛的概念。文化是一个非常广泛的概念。笼统地说，文化是指一个国家或笼统地说，文化是指一个国家或民族的历史、地理、风土人情、民族的历史、地理、风土人情、传统习俗，包括衣食住行在内的传统习俗，包括衣食住行在内的生活方式、文学艺术、行为规范、生活方式、文学艺术
2、、行为规范、思维方式、价值观念等。思维方式、价值观念等。小知识小知识衣衣食食住住行行平易近平易近 风风 文化文化 地形差别地形差别 农业花费农业花费 的地区的地区 差别差别气象气象 差别差别 饮食文化饮食文化 差差别别食食平易近平易近 风风 文化文化 我国的菜系我国的菜系一个地方菜系的形成与当地的风俗习惯以及独一个地方菜系的形成与当地的风俗习惯以及独到的烹饪方法是分不开的，同时也深受这个地区的到的烹饪方法是分不开的，同时也深受这个地区的气候等自然地理条件、资源特色、饮食习惯等影响。气候等自然地理条件、资源特色、饮食习惯等影响。我国很多地区自然环境差异大，文化底蕴深厚，菜我国很多地区自然环境差异
3、大，文化底蕴深厚，菜肴在烹饪中形成了很多流派，最具代表性的有粤、肴在烹饪中形成了很多流派，最具代表性的有粤、川、闽、湘等菜系。这些菜系的烹调技艺各具风格，川、闽、湘等菜系。这些菜系的烹调技艺各具风格，其菜肴之特色也各有千秋。除以上菜系外，我国各其菜肴之特色也各有千秋。除以上菜系外，我国各地还有许多名菜和小吃。地还有许多名菜和小吃。知知 识识 之之 窗窗我国有哪八大年夜我国有哪八大年夜 菜系？菜系？鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽平易近平易近 风风 文化文化 差别差别 地区地区 的地形、气象的地形、气象 导致导致 农业花费农业花费 的地区的地区 差别，饮食文化差别，饮
4、食文化 经常受其妨碍经常受其妨碍 。南方以小麦为主，南方以小麦为主，住平易近住平易近 喜爱喜爱 面食。面食。南方以水稻为主，南方以水稻为主，住平易近住平易近 喜爱喜爱 米米饭。饭。平易近平易近 风风 文化文化 剁椒蒸鱼头剁椒蒸鱼头下面的好菜下面的好菜 是哪些地点是哪些地点 的名菜？的名菜？这些名菜跟这些名菜跟 主食选用的资料主食选用的资料与天文情况与天文情况 有有什么关联什么关联 ？剁椒蒸鱼头剁椒蒸鱼头是是湖南湖南的名菜的名菜 。平易近平易近 风风 文化文化 毛血旺毛血旺下面的好菜下面的好菜 是哪些地点是哪些地点 的名菜？的名菜？这些名菜跟这些名菜跟 主食选用的资料主食选用的资料与天文情况与天
5、文情况 有有什么关联什么关联 ？毛血旺是毛血旺是四川四川的名菜。的名菜。毛血旺，其原毛血旺，其原料料 以鸭血、牛百叶、以鸭血、牛百叶、豆芽豆芽 等为主，以鳝等为主，以鳝鱼、鱿鱼等辅料来鱼、鱿鱼等辅料来提鲜，其滋味应是提鲜，其滋味应是麻、辣、鲜、喷鼻麻、辣、鲜、喷鼻 四味俱全。四味俱全。平易近平易近 风风 文化文化 咱们咱们 班的小明跟班的小明跟 小红好喜爱小红好喜爱 吃吃辣，据说辣，据说 他们基本上他们基本上 四川人。什么四川人。什么原因原因 四川人那么喜爱四川人那么喜爱 吃麻辣的食品吃麻辣的食品 呀呀? 这跟这跟 四川的地形、气象四川的地形、气象 有开门有开门见山见山 关联关联 。四川是一个
6、盆地，到。四川是一个盆地，到了冬天特不湿润，因为了冬天特不湿润，因为 地形的关联地形的关联 ，这种湿又难以非常快散掉这种湿又难以非常快散掉 落落 ，因而，因而 四川人就用辣来驱赶体内的寒气四川人就用辣来驱赶体内的寒气 。平易近平易近 风风 文化文化 烤全羊烤全羊下面的好菜下面的好菜 是哪些地点是哪些地点 的名菜？的名菜？这些名菜跟这些名菜跟 主食选用的资料主食选用的资料与天文情况与天文情况 有有什么关联什么关联 ？烤全羊是烤全羊是蒙古族蒙古族的名菜。的名菜。平易近平易近 风风 文化文化 炒螃蟹炒螃蟹下面的好菜下面的好菜 是哪些地点是哪些地点 的名菜？的名菜？这些名菜跟这些名菜跟 主食选用的资料
7、主食选用的资料与天文情况与天文情况 有有什么关联什么关联 ？炒螃蟹是炒螃蟹是广东广东的名菜。的名菜。平易近平易近 风风 文化文化 我国各地的饮食文化我国各地的饮食文化 丰富丰富 多彩，各有特色多彩，各有特色 。小明将暑假。小明将暑假时代时代 去故国去故国 各地游览各地游览 带返来带返来 的特产带到班里给同学的特产带到班里给同学 们品尝。们品尝。请将以下食品请将以下食品 与其所属的地区与其所属的地区 连接连接 起来。起来。牦牛肉牦牛肉鱿鱼丝鱿鱼丝绿豆饼绿豆饼平易近平易近 风风 文化文化 拓展作业拓展作业1收集收集 资料，了解有名资料，了解有名 菜系的形成菜系的形成 与当地与当地 天然天然 情况情
8、况 跟跟 经济状况有什么关联经济状况有什么关联 。2请你给大年夜请你给大年夜 伙儿伙儿 介绍介绍 故乡故乡 的饮食习惯的饮食习惯 ，说，说说它的特色说它的特色 跟跟 由来。由来。3我来做食神我来做食神在中国政区底在中国政区底图上的响应图上的响应 位置标位置标注出你所清楚注出你所清楚 的各的各地专门地专门 的饮食习惯的饮食习惯 及其天文缘故。及其天文缘故。平易近平易近 风风 文化文化 游览游览 文化文化 都各具特点都各具特点 生活在不同地区的各个民族，由于地理环生活在不同地区的各个民族，由于地理环境、历史差异、风俗习惯不同境、历史差异、风俗习惯不同建筑艺术建筑艺术不仅饮食不仅饮食文化不同文化不同
9、节日庆典节日庆典衣着礼仪衣着礼仪住住平易近平易近 风风 文化文化 水乡周庄水乡周庄依照以下平易近依照以下平易近 居揣摸居揣摸 当地当地 的气象的气象 特色特色 。在差别在差别 的地形、气象的地形、气象 前提前提 下各地的传统的修下各地的传统的修建资料、修建风格建资料、修建风格 各具特点各具特点 降水丰富降水丰富 平易近平易近 风风 文化文化 黄土高原窑洞黄土高原窑洞应用黄土的特色应用黄土的特色 在在黄土沟谷的崖面上发掘黄土沟谷的崖面上发掘而成。而成。气候干燥气候干燥 依照以下平易近依照以下平易近 居揣摸居揣摸 当地当地 的气象的气象 特色特色 。点击播放视频点击播放视频平易近平易近 风风 文化
10、文化 湘西吊足湘西吊足 楼楼气候炎热潮湿气候炎热潮湿 依照以下平易近依照以下平易近 居揣摸居揣摸 当地当地 的气象的气象 特色特色 。平易近平易近 风风 文化文化 傣族竹楼傣族竹楼除了湘西的吊足除了湘西的吊足 楼，你还清楼，你还清楚楚 哪种一楼也吊足哪种一楼也吊足 ，二楼才开，二楼才开场能够场能够 住人的修建吗？住人的修建吗？知识拓展知识拓展平易近平易近 风风 文化文化 藏族牦牛毛织的帐篷藏族牦牛毛织的帐篷气候寒冷，气候寒冷，阳光充足阳光充足依照以下平易近依照以下平易近 居揣摸居揣摸 当地当地 的气象的气象 特色特色 。平易近平易近 风风 文化文化 北京四合院北京四合院除此之外，你还清楚除此之
11、外，你还清楚 哪种哪种有特点有特点 的修建？跟它当地的修建？跟它当地 的的天文情况天文情况 有什么关联有什么关联 ？知识拓展知识拓展平易近平易近 风风 文化文化 蒙古包蒙古包除此之外，你还清楚除此之外，你还清楚 哪种哪种有特点有特点 的修建？跟它当地的修建？跟它当地 的的天文情况天文情况 有什么关联有什么关联 ？点击播放视频点击播放视频平易近平易近 风风 文化文化 衣衣平易近平易近 风风 文化文化 说说以下人们的服饰说说以下人们的服饰 与当地与当地 天然天然 天文天文情况情况 跟跟 人们的花费人们的花费 生活生活 方法方法 之间的关联之间的关联 。藏袍藏袍藏平易近藏平易近 生活生活 在地势在地
12、势 高，高，气象气象 严寒严寒 的世界的世界 屋脊上，这就屋脊上，这就决定决定 了藏族先平易近了藏族先平易近 们打扮们打扮 全全然然 特点特点 是厚重保温，严惩平跟是厚重保温，严惩平跟 的胖腰、长袖长裙。的胖腰、长袖长裙。天热或劳作时，依照需要天热或劳作时，依照需要 可可裸露裸露 右臂或双臂，将袖系于腰间，右臂或双臂，将袖系于腰间，调节调节 体温，需要体温，需要 时再穿上，不用时再穿上，不用全部全部 脱穿，特不脱穿，特不 便利，夜晚睡便利，夜晚睡觉，解开腰带，脱下双袖，铺一觉，解开腰带，脱下双袖，铺一半盖一半，成了一个平跟半盖一半，成了一个平跟 的大年的大年夜夜 睡袋，堪称睡袋，堪称 一物多用
13、。一物多用。平易近平易近 风风 文化文化 说说以下人们的服饰说说以下人们的服饰 与当地与当地 天然天然 天文情况天文情况 跟跟 人们人们的花费的花费 生活生活 方法方法 之间的关联之间的关联 。景颇族竹筒裙景颇族竹筒裙景颇族寓居的地景颇族寓居的地点点 盛产竹子。男女盛产竹子。男女老少老少 均喜爱均喜爱 喝酒喝酒 ，熟人相见那么从筒帕熟人相见那么从筒帕里拿出竹筒倒一杯酒里拿出竹筒倒一杯酒相敬。相敬。 平易近平易近 风风 文化文化 揣摸揣摸 以下服饰以下服饰 属于哪个平易近属于哪个平易近 族？这种打族？这种打扮扮 反应反应 了当地了当地 怎么样的天文情况怎么样的天文情况 ？傣族傣族及及 时时 演演
14、 练练傣族寓居于云傣族寓居于云南西双版纳地区南西双版纳地区 ，气象气象 酷热，因而酷热，因而 衣衣着着 短裙短袖打扮短裙短袖打扮 。平易近平易近 风风 文化文化 图图4.41 中国世界中国世界 遗产散布图遗产散布图我国天文情况我国天文情况 复杂复杂 ，气象，气象 范例范例 多样，名山秀水多样，名山秀水遍及各地，动动物遍及各地，动动物 种类丰富种类丰富 ；平易近；平易近 族传统多样，历族传统多样，历史史 长久长久 。不论是天然。不论是天然 游览游览 资本资本 ，依然，依然 人文游览人文游览 资资本本 ，在世界，在世界 各国中基本上各国中基本上 无可比拟无可比拟 的。的。游览游览 文化文化 202
15、02020年我国世界年我国世界 遗产名录遗产名录世界世界 文化文化 与天然与天然 遗产：黄山、峨眉山遗产：黄山、峨眉山乐山乐山大年夜大年夜 佛、佛、 武夷山、武夷山、泰山。泰山。 世界世界 天然天然 遗产：黄龙、九寨沟、武陵源、三遗产：黄龙、九寨沟、武陵源、三江并流、江并流、 大年夜大年夜 熊猫栖身熊猫栖身 地、三清山、中国南方地、三清山、中国南方 喀斯喀斯 特别貌、中特别貌、中国丹霞地貌、国丹霞地貌、 澄江帽天山化石群。澄江帽天山化石群。世界世界 文化文化 景不雅景不雅 遗产：庐山、五台山、杭州遗产：庐山、五台山、杭州西湖。西湖。知知 识识 之之 窗窗游览游览 文化文化 20202020年我
16、国世界年我国世界 遗产名录遗产名录世界世界 文化文化 遗产：长城，明清皇宫，明清皇遗产：长城，明清皇宫，明清皇家陵寝家陵寝 ，颐跟，颐跟 园，天坛，秦始皇陵及兵马园，天坛，秦始皇陵及兵马 俑坑，周口店俑坑，周口店“北京人遗迹北京人遗迹 ，承德避暑山，承德避暑山庄及周围寺院庄及周围寺院 ，布达拉宫历史，布达拉宫历史 修建群，曲修建群，曲阜孔庙、孔府、孔林，敦煌莫高窟，武当山阜孔庙、孔府、孔林，敦煌莫高窟，武当山古修建群，平遥古城，丽江古城，姑苏古修建群，平遥古城，丽江古城，姑苏 古典古典园林，大年夜园林，大年夜 足石刻，龙门石窟，皖南古足石刻，龙门石窟，皖南古乡村乡村 ，青城山，青城山都江堰，云
17、冈石窟，高句丽都江堰，云冈石窟，高句丽王城、王陵跟王城、王陵跟 贵族墓葬，澳门历史贵族墓葬，澳门历史 城区，城区，安阳殷墟，开平碉楼与乡村安阳殷墟，开平碉楼与乡村 ，福建土楼，登，福建土楼，登封封“寰宇寰宇 之中历史之中历史 修建群，元上都遗修建群，元上都遗迹迹 。知知 识识 之之 窗窗游览游览 文化文化 拉萨布达拉宫拉萨布达拉宫广东丹霞山丹霞地貌广东丹霞山丹霞地貌云南丽江古城云南丽江古城1你能在第你能在第96页图页图4.41中寻中寻 到以来世到以来世 界遗产吗界遗产吗?游览游览 文化文化 周口店周口店“北京人遗北京人遗迹迹 洛阳龙门石窟洛阳龙门石窟西安秦始皇陵兵马西安秦始皇陵兵马 佣佣坑坑1
18、. 你能在第你能在第96页图页图4.41中寻中寻 到以来世到以来世 界遗产吗界遗产吗?游览游览 文化文化 图图4.41 中国世界中国世界 遗产散布图遗产散布图拉萨布达拉宫拉萨布达拉宫游览游览 文化文化 图图4.41 中国世界中国世界 遗产散布图遗产散布图广东丹霞山丹霞地貌广东丹霞山丹霞地貌游览游览 文化文化 图图4.41 中国世界中国世界 遗产散布图遗产散布图云南丽江古城云南丽江古城点击播放视频点击播放视频游览游览 文化文化 图图4.41 中国世界中国世界 遗产散布图遗产散布图周口店周口店“北京人遗北京人遗迹迹 游览游览 文化文化 图图4.41 中国世界中国世界 遗产散布图遗产散布图洛阳龙门石
19、窟洛阳龙门石窟点击播放视频点击播放视频游览游览 文化文化 图图4.41 中国世界中国世界 遗产散布图遗产散布图西安秦始皇陵兵马西安秦始皇陵兵马 佣佣坑坑游览游览 文化文化 行行本节课已研究本节课已研究 了，差别了，差别 的地形情况的地形情况 下，下，“衣衣食住各自的特色食住各自的特色 ，幻想，幻想 上上 “行行交通东西交通东西 也各具特点也各具特点 ，请各位，请各位 同学同学 自行研究自行研究 交通东西交通东西 。拓展作业拓展作业平易近平易近 风风 文化文化 白色游览白色游览 是指以革命留念地、是指以革命留念地、留念物及其所承载的革命精神留念物及其所承载的革命精神 为吸为吸引物，构造引物，构造
20、 招待招待 游览游览 者停顿不雅者停顿不雅 赏巡游，进修赏巡游，进修 革命精神革命精神 ，接受革，接受革命传统教导命传统教导 跟跟 奋发奋发 精神精神 、增加、增加 经经历历 的游览的游览 活动活动 。江西省是我国有。江西省是我国有名名 的白色游览的白色游览 胜地，请你收集胜地，请你收集 资资料，计划料，计划 一条江西省内白色游览一条江西省内白色游览 线路。线路。 井冈山白色游览井冈山白色游览 游览游览 文化文化 要改革要改革 周围的周围的情况情况 ，展现咱们，展现咱们 的的树破树破 成绩成绩 。要充沛应用要充沛应用世界世界 遗产开展遗产开展 经经济。济。世界世界 遗产既遗产既要应用，更要爱要
21、应用，更要爱护护 。要尽快扩建要尽快扩建道路道路 ，修建旅店，修建旅店 、饭店饭店 、缆车，吸、缆车，吸引更多的旅客引更多的旅客 。世界世界 遗产属于全人类所有遗产属于全人类所有 ，请你用可继续，请你用可继续开展开展 的理念发布的理念发布 自己的见解自己的见解 。平易近平易近 风风 文化文化 1 1傣族聚居在云南省南部，住竹楼，着短衣长裙是因为傣族聚居在云南省南部，住竹楼，着短衣长裙是因为 要习惯要习惯 A A酷热气象酷热气象 B B干旱情况干旱情况 C C地表崎岖地表崎岖 D D多雨的气象多雨的气象 2 2窑洞是以下哪个地区窑洞是以下哪个地区 特有的平易近特有的平易近 居居 A A西双版纳西
22、双版纳 B B内蒙古高原内蒙古高原 C C黄土高原黄土高原 D D华北平原华北平原3 3四川、重庆等地的住平易近四川、重庆等地的住平易近 喜爱喜爱 吃麻辣食品吃麻辣食品 ，这是因为，这是因为 当地当地 A A气象气象 严寒严寒 枯燥枯燥 B B气象气象 酷热枯燥酷热枯燥 C C气象气象 暖跟暖跟 湿润湿润 D D气象气象 酷热多雨酷热多雨ACC4 4藏族大年夜藏族大年夜 众众 的藏袍反应的藏袍反应 了当地了当地 天然天然 情况情况 的特点的特点 是是 A A严寒严寒 、温差大年夜、温差大年夜 B B酷热、温差小酷热、温差小 C C暖跟暖跟 、温差小、温差小 D D枯燥枯燥 、温差大年夜、温差大年夜 5.5.以来世以来世 界文化界文化 遗产中，位于江西省的是遗产中，位于江西省的是 A A泰山泰山 B B黄山黄山 C C庐山庐山 D D峨眉山峨眉山AC附加题附加题1从天文角度，剖析广东开平碉楼。从天文角度，剖析广东开平碉楼。