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1、【精品文档】如有侵权，请联系网站删除，仅供学习与交流工艺过程危害分析工作表(筛分粉碎)（A1）原料进厂生物性：霉菌包装破损、密封不严ML2对运输车辆和到货进行严格查验，下道工序实施Y2常规控制化学性：放射性物质、重金属、其他有毒化学污染物与有毒、腐蚀性、放射性物品混运LH3对运输车辆和到货进行严格查验，下道工序实施Y3CP物理性：塑料碎片、纸片、毛发等包装破损、包装容器不洁ML2对到货进行严格查验，随后工序有过筛工艺Y2常规控制(A2)检 查生物性：无可能性不大化学性：无可能性不大物理性：无可能性不大(A3)取 样生物性：有害微生物来自取样人员和取样器具的污染ML2按规程操作，避免污染原料Y2
2、常规控制化学性：无可能性不大物理性：塑料碎片、纸片、毛发等来自取样人员和取样器具的污染ML2常规措施，避免污染原料Y2常规控制(A4)标识与上架生物性：无可能性不大化学性：无可能性不大物理性：无可能性不大(A5)原料评价生物性：根据原料危害分析工作表每批次进货由业务员向供应商索取COA, 交由质保部审核备案;备案供应商资质Y4YYCCP1化学性：根据原料危害分析工作表，需要控制砷、铅、重金属等残留每批次进货由业务员向供应商索取COA, 交由质保部审核备案;备案供应商资质Y4YYCCP1物理性：无可能性不大(A6)储 存生物性：无可能性不大化学性：无可能性不大物理性：无可能性不大(A7)备 料生
3、物性：无可能性不大化学性：无可能性不大物理性：无可能性不大第二部分：生产过程(A8)拆包外清生物性：有害微生物包装破损，操作工人引入的污染ML2确保包装完好无损，通过PRP/OPRP控制Y2常规措施化学性：无可能性不大物理性：塑料碎片、纸片、毛发等可能性不大(A9)投 料生物性：有害微生物设备清洁不当，操作工人引入污染LM2通过PRP/OPRP控制Y2常规措施化学性：无可能性不大物理性：塑料碎片、纸片、毛发等操作工人引入的污染ML2有后道的筛网可防止控制异物混入Y2常规措施（A10）筛 分生物性：有害微生物设备清洁不当LM2严格执行设备清洁程序，保证产品接触面的清洁卫生。Y2常规措施化学性：无
4、可能性不大物理性：金属异物筛网破损 LH3定期检查筛网的完好程度；当筛选出大量异物杂质时要反馈给质保部，对质疑的物料进行评估。Y3CP(A11)磁 选生物性：有害微生物污染设备清洁不当LM2严格执行设备清洁程序，保证产品接触面的清洁卫生。化学性：无可能性不大物理性：无(A12)粉碎（必要时）生物性：有害微生物设备清洁不当LM2严格执行设备清洁程序，保证产品接触面的清洁卫生。Y2常规措施化学性：无可能性不大物理性：塑料碎片、纸片、毛发等设备部件脱落 LM2定期对设备进行检修，后道有金探工序；Y2常规措施（A13）过 筛生物性：有害微生物设备清洁不当LM2严格执行设备清洁程序，保证产品接触面的清洁
5、卫生。Y2常规措施化学性：无可能性不大物理性：塑料碎片、纸片、毛发等筛网破损 LH3定期检查筛网的完好程度.Y3CP(A14取样(必要时)生物性：无可能性不大化学性：无可能性不大物理性：无可能性不大（A15）磁 选生物性：有害微生物污染设备清洁不当LM2严格执行设备清洁程序，保证产品接触面的清洁卫生。Y2常规措施化学性：无可能性不大物理性：无(A16)计量包装生物性：无可能性不大化学性：无可能性不大物理性：金属异物缝包机可能断针LM2缝包机针以旧换新（必须找回全部断针），后道有金探工序；Y2常规措施(A17)检重(必要时)生物性：无可能性不大化学性：无可能性不大物理性：无可能性不大（A18）金
6、属探测生物性：无可能性不大化学性：无可能性不大物理性：金属异物以上系列步骤可能有金属残留LM4本步骤利用金属探测器探测金属Y4YYCCP2（A19）取 样生物性：无可能性不大化学性：无可能性不大物理性：无可能性不大(A20)成品检验生物性：无可能性不大化学性：无可能性不大物理性：无可能性不大(A21)存 储生物性：无可能性不大化学性：无可能性不大物理性：无可能性不大(A22)发货标识生物性：无可能性不大化学性：无可能性不大物理性：无可能性不大第三部分：包材阶段(B1)包材进厂生物性：各种有害微生物包装破损、密封不严ML2对运输车辆和到货进行严格查验，下道工序实施Y2常规控制化学性：各种有害化学
7、物质与有毒、腐蚀性、放射性物品混运LH3对运输车辆和到货进行严格查验，下道工序实施Y3CP物理性：塑料碎片、纸片、毛发等包装破损、包装容器不洁ML2对到货进行严格查验，下道工序实施Y2常规控制(B2)检 查生物性：无可能性不大化学性：无可能性不大物理性：无可能性不大(B3)取 样生物性：有害微生物来自取样人员和取样器具的污染ML2按规程操作，避免污染Y2常规控制化学性：无可能性不大物理性：塑料碎片、纸片、毛发等来自取样人员和取样器具的污染ML2常规措施，避免污染原料Y2常规控制(B4)标识与上架生物性：无可能性不大化学性：无可能性不大物理性：无可能性不大(B5)包材评价生物性：无可能性不大化学
8、性：根据包材危害分析工作表，需要控制重金属等残留LM2每批次进货由业务员向供应商索取COA, 交由质保部审核备案;备案供应商资质Y4YYCCP1物理性：无可能性不大(B6)储 存生物性：无可能性不大化学性：无可能性不大物理性：无可能性不大(B7)备 料生物性：无可能性不大化学性：无可能性不大物理性：无可能性不大第四部分：生产设备(C1)设备清洁生物性：有害微生物清洁不合格，微生物会残留繁殖MM3严格执行设备清洁程序，保证产品接触面的清洁卫生；班前班后及换线卫生监控Y3CP化学性：过敏源残留MH3当过敏源产品生产完毕，严格执行OPRP和过敏原控制程序，保证产品接触面清洁；班前班后及产品换线卫生监控Y3CP物理性：无可能性不大(C2)设备准备生物性：无可能性不大化学性：无可能性不大物理性：无可能性不大(C3)设备检查生物性：无可能性不大化学性：无可能性不大物理性：无可能性不大结束文件修订历史记录版本号修改点修订前内容修订后内容修订原因发布/修订时间R.02010-09-20R.1化学性危害和物理性危害表达比较笼统细化具体有哪些危害更明确危害的种类2011-05-18.精品文档.第一部分：原料阶段