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1、精品名师归纳总结一、盐酸酶在不同 Ph 下的活性：供应酸性环境15% 的 HCl 和 95% 的酒精：解离观看 DNA 和 RNA 在细胞中的分布中, 转变细胞膜的通透性,加速染色剂进入细胞,同时使染 色质中的 DNA 与蛋白质分别, 有利于 DNA 与染色剂结合二、不同浓度的 酒精在高中生物试验中的应用（一）体积分数为 50%的酒精1.1 作用：洗去浮色。1.2 原理：苏丹是弱酸性染料, 易溶于体积分数为50%酒精。1.3 应用：脂肪的鉴定试验。在该试验中,用苏丹对花生子叶薄片染色后,在薄片上滴 1 2 滴体积分数为50%的酒精溶液,可以洗去被染玻片标本上的苏丹染液浮色。（二）体积分数为 9
2、5%的酒精2.1 作用： 解离。 析出提取含杂质较少的DNA。（ DNA粗提取试验）2.2 原理：可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结 解离原理：用质量分数为15%的盐酸和体积分数为95%的酒精 1 1 混合,能使组织中的细胞相互分别开来。 析出提取含杂质较少的DNA的原理： DNA不溶于酒精,尤其是体积分数为 95%的冷冻酒精, 而细胞中的某些物质可以溶解于酒精。2.3 应用 观看植物细胞的有丝分裂。 低温诱导植物染色体数目的变化。 DNA 的粗提取与鉴定。（三）体积分数为 75%的酒精3.1 作用：消毒杀菌。3.2 原理：体积分数为 75%的酒精,能够顺当的渗入到细菌体内,吸取
3、细菌蛋白的水分 , 使其脱水变性凝固而失去功能, 以达到消毒杀菌的目的。 高于体积分数为 75%浓度的酒精与细菌接触时,就可能使得菌体表面快速凝固,形 成一层薄膜,阻挡了酒精连续向菌体内部渗透,待到 适当时机, 薄膜内的细胞可能将薄膜冲破而重新复活。在此高浓度下,酒精快速凝固蛋白质的作用往往随着 其浓度上升而增强,因此,其消毒杀菌的成效也就越 差。如酒精的浓度低于 75,也因不能顺当的渗入到可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结细菌体内而完全杀死细菌。假如使用体积分数为75 的酒精,既能使组成细菌的蛋白质凝固,又不能形成 薄膜,这样,酒精可连续向内部渗透,从而达到较好 的消毒成效。
4、值得留意的是, 体积分数为 75%的酒精溶液的杀菌才能不是肯定很强,它对芽孢就不起作用。3.3 应用：学习微生物的培育技术。在接种开头时,待用肥 皂将双手洗洁净后,再用体积分数为75%的酒精棉球擦拭双手,然后在进行接种操作。（四） 无水酒精4.1 作用：提取色素。4.2 原理：叶绿体中的各种色素均是有机物,能溶解在有机溶剂中,各色素在无水酒精中的溶解度较大,且酒精无毒,便利操作。4.3 应用：叶绿体中色素的提取与分别。（五）工业酒精（一般是体积分数为 95%的酒精）5.1 作用：燃烧加热。5.2 原理：酒精是富含能量的有机物,燃烧能产生大量的热可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结量。5.3 应用：此处包括各类必需加热的试验,如生物组织中仍 原糖的鉴定、比较过氧化氢酶和Fe3+的催化效率、探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用、 DNA的粗提取与鉴定、温度对酶活性的影响等。可编辑资料 - - - 欢迎下载