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1、（专科）第11章 旅游饭店市场营销教学ppt课件东北财经大学出版社第11章 旅游饭店市场营销 11.1 旅游饭店市场营销概述 11.2 旅游饭店市场营销管理体系 11.3 旅游饭店市场营销方式 11.4 旅游饭店市场营销策略11.1 旅游饭店市场营销概述 旅游饭店市场营销的意义1)现实意义2)潜在意义 旅游饭店市场营销的特点1）功能多元、综合性强2）技术要求程度较高3）产品状态的无形性4）产品价值的不可储存性12.1 旅游饭店市场营销概述 旅游饭店市场营销的趋势1）营销网络的普遍化2）消费档案的普遍化3）弹性供给的普遍化4）饭店品牌的普遍化11.1 旅游饭店市场营销概述 旅游饭店市场营销的核心
2、服务营销1）服务理念：全员销售策略2）服务模式：服务差异化策略3）服务传播：服务的实体化显示策略4）服务协调：内、外部营销一致化策略5） 服务延伸：顾客管理制度策略11.2 旅游饭店市场营销管理体系 旅游饭店市场营销决策系统12.2 旅游饭店市场营销管理体系 旅游饭店市场营销计划系统1）发展战略计划2）市场营销计划11.2 旅游饭店市场营销管理体系 旅游饭店市场营销组织系统1）地区性营销组织12.2 旅游饭店市场营销管理体系2）产品管理营销组织11.2 旅游饭店市场营销管理体系3）市场细分性营销组织12.2 旅游饭店市场营销管理体系 旅游饭店市场营销控制系统1）年度计划控制2）盈利控制3）战略
3、控制11.3 旅游饭店市场营销方式 传统中介旅行社1）加强互动沟通2）加强激励措施3）加强预订受理4）加强接待工作5）加强售后服务12.3 旅游饭店市场营销方式 旅游饭店全球预订系统11.3 旅游饭店市场营销方式 旅游饭店分时度假交换系统12.4 旅游饭店市场营销策略 旅游饭店客房营销策略1）团体客房营销 （1）会议团体客房营销 （2）旅游团体客房营销2）散客客房营销12.4 旅游饭店市场营销策略 旅游饭店餐饮营销策略1）餐饮产品营销策略2）餐饮价格营销策略 （1）差别价格策略 （2）最优利润策略 （3）市场占领策略11.4 旅游饭店市场营销策略 （4）撇油价格策略 （5）稳定价格策略 （6）折扣让价策略 （7）声望价格策略 （8）竞争定价策略3）餐饮促销策略4）餐饮销售渠道策略东北财经大学出版社专业性、开放式、国际化的财经教育出版机构