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1、精品名师归纳总结年产 5 万吨养分挂面生产线工程可行性讨论报告目 录第一章总论 1第二章市场预测 与建设规模 8第三章厂址选择与建设条件16第四章工程建设技术方案19第五章主要原材料、燃料供应24第六章总图运输与公用辅助工程25第七章节能措施28第八章环境保护、安全卫生与消防30第九章组织机构与人力资源配置33第十章工程管理与实施进度35第十一章工程招标方案37第十二章投资估算与资金筹措40第十三章财务分析与评价42第十四章结论与建议45附表 1-6第一章总论1.1 工程背景1.1.1 工程名称年产 5 万吨养分挂面生产线工程可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结1.1.2 工程承办
2、单位简况承办单位： * 县* 粮油购销有限公司法人代表： * 县 * 粮油购销有限公司是集粮食收购、加工、销售、仓储服务于一体的民营粮油购销企业，公司现有职工23 人，注册资金 300 万元 .1.1.3 报告编制依据和范畴1、讨论工作的依据（1） 工程可行性讨论报告的托付书（2） 河南省关于全面建设小康社会的规划纲要（3） 国务院关于落实科学进展观加强环境爱护的打算（4） 中华人民共和国国民经济和社会进展第十一个五年规划纲要（5） 国家中长期科学和技术进展规划纲要（6） 产业结构调整指导目录（2005）（7） 中华人民共和国中小企业促进法（8） 河南省关于全面建设小康社会的规划纲要（9） *
3、 县十一五进展规划（10） 有关设计标准和规范2、讨论工作的范畴本工程讨论工作的范畴是从优质面粉、养分素、辅料等原材料进厂到养分挂面产出的整个生产及治理过程，包括市场猜测与建设规模、建设条件与厂址挑选、工程技术方案、环境保 护、劳动安全卫生与消防、企业组织和劳动定员、工程实施进度方案、投资估算与资金筹措、财务评判及经济效益等内容.1.1.4 工程提出的理由与过程挂面是我国特有的传统食品，在各类面条中产量最大、销售范畴最广、花色品种繁多.随着人们生活水平的提高和对健康饮食的需求，挂面也从单一原料的果腹、便利、低档次产品，发展成为集养分、功能、保健、美味、便利于一身的中高档产品，例如不同风味的调味
4、包挂面、杂粮挂面，适应不同人群的功能挂面和符合儿童心理的异型挂面等都有很好的市场.挂面在中国已有2000 多年的历史 . 中国是制面技术的发源的，东汉时期传往日本，到元代（ 13 世纪）经意大利旅行家马可波罗传往欧洲，以后逐步传往世界各的 .历史上挂面多用手工生产，日光晾晒，产量低，质量差 .中国用机械制作挂面是从 20 世纪 20 岁月开头，现已大量采纳机械化生产 .挂面又称卷面、筒子面，是由小麦粉添加盐、碱、水制成的面条，经悬挂干燥后切制成一 定长度的干面条 .挂面品种有一般挂面、花色挂面、手工挂面等。按辅料的品种分有鸡蛋挂面、西红柿挂面、菠菜挂面、胡萝卜挂面、海带挂面、赖氨酸挂面等.目前
5、，挂面已形成主食型、风味型、养分型、保健型等共同进展的格局. 挂面的主要养分成分（不添加辅料的挂面）一般含有：粗蛋白质，粗脂肪，碳水化合物，粗纤维.添加辅料的挂面，随辅料的品种和配比而异.我国挂面行业经过多年的进展，通过不断采纳先进的技术、设备、生产工艺以及严格的管理，不但降低了加工成本，而且提高了挂面的品质，生产出了各种档次、各类品种、适应各种消费群体的挂面 .挂面行业进展至今已经形成了较完善的科学体系，并有了较完备的细分.我国作为世界上最大的面制品生产国，有很大的消费市场.近年来，市场进展快速，国内挂面消费总量稳固在200 万吨左右 .同时，各类高品位尤以功能性有养分的花色挂面进展快速，正
6、形成挂面市场的方向和主流.部分企业留意品牌策略，不断调整产品结构，加大营销力度，使产可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结品知名度在国内市场渐露头角.但从总体格局来看，工业化技术水平和经营规模仍处在较低水平.我国挂面产业处在转型期，产业进展水平不高，行业内仍存在一些问题.应当从质量、治理、政策等多方面同时加以完善.* 县是一个传统的农业大县，是全国出名的商品粮基的县、优质小麦生产基的县，特殊是近几年来，随着科学种田的普及和农业种植结构的调整以及粮食优良品种的推广，* 县高产高效农业得到快速进展，粮食丰收，产量急剧增加.* 县* 粮油购销有限公司依靠自身资源优势和当的丰富的小麦资源，打
7、算新建年产5 万吨养分挂面生产工程.此工程属小麦面粉深加工工程， 可进一步延长当的小麦深加工的产业链，增加现有产品的科技含量，提高其附加值，进一步拓展市场空间，为拉动的方经济、促进当的农夫脱贫致富奔小康做奉献.1.2 工程简况1.2.1 拟建的点本工程位于 * 县齐海乡政府西 1km 上项路北侧 30m 处，占的 19.69 亩，折合 13133 平方M ，位置优越，交通便利 .1.2.2 建设内容与规模建设内容：新建年产 1 万吨养分挂面生产线 5 条，购置和面机、压延机、熟成机、剪齐机、切面机、挂面烘房等设备设施 .工程总建筑面积为 6500 平方 M ，其中生产车间 2000 平方M 、
8、原料及成品仓库 2500 平方 M 、配电房及水泵房 90 平方 M 、修理车间 200 平方 M、办公楼1000 平方 M ，职工宿舍、餐厅及门卫 710 平方 M.建设规模：依据原材料供应及市场销售情形，工程建设规模确定为年产养分挂面5 万吨 .产品方案：年产养分挂面（蔬菜挂面、维生素挂面、杂粮挂面等）5 万吨.1.2.3 主要原材料、燃料及动力供应本工程所需的主要生产原料为优质面粉、养分素及辅料等，主要从* 县及周边县购进，货源充分，并有牢靠的供货渠道.供电：工程选用 630KVA的变压器 1 台，能保证工程用电需求.给水：工程新打 1 眼深水井，供水能保证工程需要.供热：工程新增 1
9、台 2 吨/ 时电热蒸汽锅炉，能满意工程用汽需要.1.2.4 环境爱护与安全生产环境爱护：通过实行行之有效的环保措施，该工程产生的“三废 ”可实现达标排放，不会对外界环境造成影响.安全卫生：通过建立严格的安全卫生制度，实行严密的安全卫生措施，确保企业安全生产和职工职业健康 .1.2.5 劳动定员与劳动力来源本工程劳动定员 105 人，其中生产及服务人员85 人，治理及技术人员20 人. 劳动力来源为面对社会招工、聘请的方法解决1.2.6 工程实施进度工程建设期为1 年，生产期第一年达产60，其次年达产 80，第三年达产 100 .1.2.7 总投资、资金来源及效益分析工程总投资 2800 万元
10、，其中建设投资1770 万元（含建设期利息30 万元），流淌资金1000万元 .资金来源：企业自筹1800 万元，银行贷款 1000 万元 .工程建成后，生产期内实现年均销售收入14805 万元，年均利润总额898 万元，投资利润率 32.1% ，投资利税率47.5% ，投资回收期4.18 年.工程具有良好的经济效益和社会效益.1.2.8 主要经济技术指标主要经济技术指标见表1-1.1.3 结论及建议可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结1、工程实施后，将促进企业优化产品结构，提高产品质量，有利于提高企业的竞争力和经济效益 .工程符合国家产业结构和产品结构调整方向.工程的建设是必要的
11、 .2、工程拟购置的国内生产设备，其机械性能和工艺性能先进，牢靠性好，在技术上是先进牢靠的 .3、本工程具有较好的经济、社会和环保效益.4、综合本报告所作的技术和经济分析结果说明，本工程是可行的.建议有关单位赐予大力支持，加快工程前期工作进程，积极落实建设资金、设计和施工单位，尽早开工，保证质量按时完成工程建设，准时投入使用，尽快发挥工程应有的社会和经济效益 .表 1-1 主要技术经济指标表序号指标单 位数 量备注1设计规模养分挂面吨/ 年500002占的面积亩19.693总建筑面积平方 M65004燃料、动力消耗水万吨2.1电万度3005劳动定员人1056全年生产天数天3007工程总投资万元
12、2800.07.1建设投资万元1770.07.2建设期利息万元30.07.3铺底流淌资金万元1000.08资金筹措万元2800.08.1自有资金万元1800.08.2银行贷款万元1000.0建设投资贷款8.3其他资金万元0.09年销售收入万元14805.0平均值10年总成本费用万元13474.3平均值11年税金及附加万元433.1平均值12年利润总额万元897.7平均值13投资利润率%32.1%平均值14投资利税率%47.5%平均值可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结15投资回收期年4.18含建设期16贷款偿仍期年3.05从贷款时算起其次章市场猜测与建设规模2.1 市场现状分析1、
13、我国挂面进展情形分析我国作为世界上最大的面制品生产国，有很大的消费市场.近年来，市场进展快速，国内挂面消费总量稳固在200 万吨左右 .同时，各类高品位尤以功能性有养分的花色挂面进展快速， 正形成挂面市场的方向和主流.部分企业留意品牌策略，不断调整产品结构，加大营销力度，使产品知名度在国内市场渐露头角.但从总体格局来看，工业化技术水平和经营规模仍处在较低水平.从挂面市场的品种看，已完全转变了几年前产品单一的局面 .对产品配料、配方、工艺、设备、包装等进行多方面的改进和创新，各类风味、养分挂面，假如蔬、粗杂粮产品。功能保健挂面，如荞麦、高钙面等。近几年来不同风味的调味包挂面以及适应儿童的宝宝面等
14、有很好的市常但是，品种开发仍为初级阶段，从品种数量、内在质量、包装形状等，与国外有很大距离.在产品质量方面，现行质量标准是：SB/T10068-92 挂面和SB/T10069-92 花色挂面 .主要质量标准有：水分、酸度、不整齐度、弯曲折断率、熟断条率、烹饪缺失率等.规模以上企业一般都制定了企业内控标准.我国挂面所用面粉和加工方法与外国的面条（如意大利面条、日本乌冬面等）不同，在质量上不具有可比性.目前，国内大、中城市挂面销售市场较为成熟，各种档次、各类品种适应各种消费群体.而就农村及经济相对落后的城市，目前仍以中、低档挂面为主.随着各的连锁超市、大卖场等新的商业业态快速进展，传统的批发等流通
15、模式与新业态分庭抗礼 .但新业态的进展已向中小城市及农村进展，这使挂面市场的销售方式起了很大变化， 同时有利于展现企业品牌及销售的规范化运作，也对挂面产品的品种、质量、包装提出了新的要求 .2、我国挂面进出口分析在进出口方面，由于挂面是我国特有的传统食品，生产和消费以国内为主，有少量出口，基本上没有进口 .在中国粮食行业协会调查的136 个企业中，有5 个企业出口挂面，出口量为 1.3 万吨，出口额为 561 万美元 .其中厦门兴盛食品有限公司达10053 吨.3、存在的问题及建议我国挂面产业处在转型期，产业进展水平不高，行业内仍存在一些问题，这主要表达在：一、区域进展不平稳.在以面食为主的华
16、北区，挂面的产销量大，但产品的品质低，生产水平相对落后.南方的区消费量相对偏低，但产品的品质高，品种丰富，其中金健、克明、裕可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结湘、如男、春思、兴盛等走在了产业进展的前列。但多数企业规模较小，产品品种单一，档次多为低端，加工附加值不高.二、政府监控处于规范过程中.技术及资金门槛低，“生计 ”型企业仍层出不穷，导致行业内竞争不规范，甚至显现“以劣驱良 ”的现象。三、产业进展仍处于起动或转型阶段.由于企业规模偏小，盈利才能低，导致行业进展的创新原动力不足 .业界内仿照成风，对不同消费群体的不同需求的适应性较差.四、质量问题仍没有完全过关.据国家质检总局供
17、应的一份质量报告说明，在对北京、河 北、天津、江苏、黑龙江等5 个省市 21 家企业生产的26 种挂面产品进行的国家监督抽查中，合格 20 种，产品抽样合格率为76.9%.如何促进挂面产业健康快速进展，大致可以从以下几个方面加以解决：一是把握趋势，共同营造产业进展的良好环境.行业内要培育共同的价值理念，防止因过渡竞争而普遍受伤，在消费者中造成负面影响.要着力培育行业整体的造血机能，提高创新才能.尽快促成挂面产品国家标准的修订与颁发.二是多盈共生，克服产业进展的共性困难 .任何一个产业的进展取决于两个因素，即消费者理性程度和业内企业家群体的经营理念与水平 .我们要加强对品类的定位，共建良好的品类
18、消费环境 .三是要用创新推动产业跳动式进展：第一是创新产品，由传统挂面对养分挂面、功能性挂面转变，由烘干挂面对手排面、鲜湿面转变。其次是创新工艺，最大限度的降低资源消耗和提高产出率，杜绝中间环节的铺张和重复加工，提高企业盈利水平.再次是要创新营销方式。最终要留意企业组织结构和流程创新，按法人治理结构改组企业，解决企业进展的组织障碍.具体来说：进展适销对路的各种养分挂面和风味挂面，主要包括四种形式：一是加入天然养分素和菜汁的挂面如蔬菜挂面等 。二是强化维生素及叶酸的原料挂面。三是附加各种风味调味料的挂面。四是各种杂粮挂面如荞麦挂面、绿豆面挂面等.迄今，挂面仍是我国消费范畴极普遍和广大的主食便利食
19、品.与便利面业相对比，挂面行 业需要实行进展新措施：理念上要突破，观念上要创新，工艺上要革新，促其“更上一层楼 ”.四、进一步调整产业结构和提高工业化技术水平，转变行业进展水平相对滞后的局面，切实跟上国内食品德业的增长速度.突出品牌，提高企业的市场开拓才能和经营治理水平.在提高经济效益基础上做大做好品牌，防止经营理念上的急功近利行为，大力讨论和提高包装容器的形式及品质，并着重解决烘干室自控装置和包装计量自动五、要提高挂面的总体质量水平，首先要解决专用面粉的生产及品质保证问题.挂面作为主食，为了有利于增强人民体质，在今后产品开发中，应制订相应的养分强化标准，并对挂面原料进行养分强化.2.2 市场
20、前景猜测1、我国挂面市场竞争趋势分析据不完全统计，目前国内从事挂面生产的绝大多数是中小企业，其中不乏门槛很低的家庭作坊式企业 .目前中档挂面的毛利一般在10左右，高档挂面的毛利一般在30到 50 .低档挂面毛利虽然低于10，但比面粉产品3到 5 的平均毛利率要高出很多.在北方，挂面的消费有较为明显的季节性.一般说来， 5 月份至7 月份是挂面的销售旺季，但假如品牌知名度高，质量牢靠，销售旺季甚至可以向后延长两三个月.随着消费者逐步认识到面制品健康消费的重要性.于是，很多便利面企业顺水推舟，把目光转向挂面市场. “非油炸 ” 之争虽发生在便利面领域，但客观上也成全了挂面企业.由此看来，我国挂面行
21、业以后的竞争趋势可能会有：更加留意品牌战略 .在严把质量关的基础上，开发更简洁、养分、口感好的挂面品牌.产品的档次将有很大的提高.近期北方市场上间续推出了牛奶挂面，这是过去没有的创新之举，挂面行业也是一样，只有不断开发出新的产品，赢得消费者，才能把企业做大做强.可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结价格上，近期面食整个行业的产品价格有很大的涨幅，估计以后，挂面市场的价格更趋于稳固 .各大厂家不会把价格战放在行业竞争的首要领域.2、我国挂面市场前景猜测我国挂面年产销量为250 万吨，近年来国内挂面消费总量稳固在170 万吨左右 .生产厂家约有 2000 多家.年产 5000 吨以上有
22、100 多家， 1 万吨以上有二、三十家，排名前10 位的企业销量占总量的5以下 .在以面食为主的华北区，挂面的产销量大，生产厂和作坊星罗棋布，但产品的品质低，生产水平相对落后，营销方式缺乏创新，消费者理性差.广大南方的区消费量相对偏低，但产品的品质要求高，品种丰富，消费者较理性，其中湖南的金健、克明、裕湘，四川的如男，江西的春思，厦门的兴盛等，均在肯定程度上走在了产业进展的前列.近年来我国挂面行业品牌意识得到加强、品牌效益初显成效.2007 年，挂面首次被列入“中国驰名商标 ”评比，当年就评出湖南金健M 业股份有限公司、湖南郴州市裕湘面业有限公司、四川省如男食品有限公司、安徽丰大股份有限公司
23、等8 家企业的挂面产品为中国名牌产品，湖南克明面业股份有限公司为中国驰名商标.此外，挂面加工科技创新有了长足进展，特殊 是国产挂面机械的技术进步有力的推动了挂面产业的进展，750、 1000 大型面辊机组的显现，明显提升了产量、降低了生产成本.国内市场挂面仍以传统低档挂面为主.各类中、高档挂面品种， 就其销量而言，中档仅占5，高档不到2 .低档挂面，市场竞争最猛烈.企业销售毛利相当低，多以增加品种、提高销量来取得经营效益。中档挂面，有相对稳固的市场，一般销售毛利20左右。而高档花色品种产品销售毛利可达50，是目前市场竞争的前沿阵的.依据以上的分析，可以猜测：挂面产业将出现良好的进展态势，在将来
24、相当长的时间内，产销量呈稳步上升趋势.概括起来，主要基于以下几个方面综合考虑：一、在国内年产销量250 万吨的统计数据不包括小作坊生产量，如全部包含，全国产销量应在 400-500 万吨，这占有接近一半市场的低端产品，将因消费者消费劲的提升而转向消费正规企业的产品。二、目前我国的城镇化进程为1%，而这些初进城镇的人群中有相当一部分由于生存环境的压力将成为城镇挂面的主要消费者。三、随着新农村的建设，农村人口的消费习惯转变，农村需求扩大。 四、中国逐步进入老龄化社会，中老年人是挂面的主力消费群。五、家庭的社会化服务程度提高，也会增加消费量。六、由于各方面对便利面的褒贬不一，挂面随着制造工艺的转变而
25、逐步成为面制品消费热点 .将来几年，中国传统的挂面业将出现出蓬勃进展的态势，挂面的进展也会向便利、快捷、风味多样化、个性化方向进展.随着蔬菜挂面、鸡蛋挂面、仙人掌挂面、钙锌挂面等新品种的不断推出，并且借鉴便利面的体会，开发多种调味料以适应消费者的不同嗜好要求，面制品行业将出现健康进展的态势.2.3 建设规模及产品方案2.3.1 建设内容新建年产 1 万吨养分挂面生产线5 条，购置和面机、压延机、熟成机、剪齐机、切面机、挂面烘房等设备设施 .工程总建筑面积为6500 平方 M ，其中生产车间2000 平方 M 、原料及成品仓库 2500 平方 M 、配电房及水泵房90 平方 M 、修理车间 20
26、0 平方 M 、办公楼 1000 平方 M ， 职工宿舍、餐厅及门卫710 平方 M.2.3.2 建设规模依据原材料供应及市场销售情形，工程建设规模确定为年产养分挂面5 万吨.2.3.3 产品方案年产养分挂面（蔬菜挂面、维生素挂面、杂粮挂面等）5 万吨 .可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结第三章厂址挑选与建设条件3.1 厂址挑选3.1.1 的理位置* 县位于豫东南淮北平原的北侧，的处北纬33 433 2，5东经 .114 6114 4之2间，南北宽 25 公里，东西长 60 公里，总面积 1516.6 平方公里，东接项城、西靠西平、遂平，南连汝南、平舆，北邻商水、郾城.全县辖 2
27、5 个乡镇， 508 个行政村，总人口134.1 万人，其中城区人口 10.5 万人 .3.1.2 建设的点本工程位于 * 县齐海乡政府西1km，上项路北侧30m 处，位置优越，交通便利. 工程占的19.69 亩，折合 13133 平方 M.3.2 建设条件3.2.1 自然条件1、气象条件* 县属暖温带大陆性季风气候，四季分明，无霜期长，雨量集中，日照充分.年平均气温 13.77 月气温最高，年均27.11 月气温最低，年均-1.4 无霜期 200-229 天年平均降水量 634.3 毫 M年平均的温 15.60的积温 5102.4 肯定湿度 13 克/立方 M年平均日照时数为2368.5 小
28、时,日照率为 53%土壤最大冻结深度0.15M最大积雪深度 22 厘 M 2、的势、的质条件* 县属冲积平原，土层深厚、平整、广阔，浅层的下水丰富.本工程场址的势平整，场区内无影响其稳固性的不良的质现象，建设区的质匀称，的基承载力130KPa.3、水文条件* 县境内河渠较多. 的下水流向和的势基本一样，平均比降1/3600 1/4000. 全县浅层可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结（ 60M 以内）的下水总量占全县水资源总量的78.4% ，其中水层在2545M 之间的强富水区由粗砂、细砂组成，单位涌水量在10 30 吨/时 M ，面积为 1583 平方公里 .4、的震据河南的震历
29、史资料，* 县的震烈度为 6 度.3.2.2 基础设施条件1、供水本工程所在的的下水丰富，水质符合饮用水标准.因此，本工程采纳的下水作为生产、生活用水的水源，可以解决供水需求.2、排水本工程采纳雨污分流制，污水和雨水聚集后，分别排入邻近道路的污水和雨水管网系统. 3、供电本工程引入 10kv 供电线路，可以保证工程用电的需要.4、通讯本工程所在位置的程控电话和移动电话已开通，可以供应通信等服务. 5、交通* 县区位优越，交通便利.距省会郑州 180 公里， *40公里，漯河 50 公里 .西距京广铁路、 107 国道 26 公里，东距 106 国道 20 公里 .京珠高速穿境而过，高兰、开龚、
30、商桐、吴黄4 条省道贯穿全境，道路四通八达.3.2.3 劳动力充分、价廉* 县的处中原大的，人多的少，随着我国经济的进展，农村种的实现机械化，大部分剩余劳动力从农村走出来，从事工业生产，形成了充分、价廉的人力资源.3.2.4 投资环境宽松* 县委、县政府仔细贯彻落实和深刻懂得十七大会议精神，坚持以经济建设为中心，全面建设小康社会，特别重视本工程，为工程建设供应了一个特别宽松的投资环境.第四章工程建设技术方案4.1 技术工艺方案4.1.1 产品标准本工程产品执行 SB/T10068-92 挂面和 SB/T10069-92 花色挂面 .4.1.2 工艺挑选原就以产品品种为基础，以提高质量为前提，在
31、充分考虑经济条件和治理水平以及生产过程中人流、物流、信息流的合理顺畅，优先选用安全牢靠、技术先进、工艺成熟、投资省、占的 少、运行费用低、操作治理便利的工艺.4.1.3 工艺流程本工程工艺流程主要包括和面（添加养分素）、面团熟化、一次压片、面片熟化、连续压片、切条、上架、剪齐、烘干下架、切断、包装等生产工序.工艺流程如图 4-1.图 4-1 生产工艺流程图原料和 面 （ 添 加 营 养面团熟化一次压片剪齐上架切条连续压片面片熟化烘干下架切断成品可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结生产工艺及生产技术参数简述：1、和面：和面就是将小麦粉、养分素、辅料等加水经机械拌和形成散碎的面团，面团
32、要求水分匀称，色泽一样，不含生粉，具有良好的可塑性和延长性.和面质量的好坏，直接影响其它工序的操作和产品质量，是挂面生产的重要环节.2、熟化：熟化是使面团进一步成熟，水分得到匀称分布，面筋充分形成，改善面团工艺性能的必备工序 .3、一次压片：压片是把经过熟化的面团，通过多道压辊，逐步压成符合规定厚度的面片， 压片对挂面的外观和内在质量都有直接关系，是使挂面成形的重要环节.4、面片熟化：将一次压片的面片静止熟化，使面粉的淀粉颗粒、蛋白充分吸取水分.5、连续压片：面团进入压辊后，要逐道调整轧距，直至面片达到规定厚度。运行均衡，不 余不绷 .面片要求光滑、紧密、厚薄匀称，无孔洞，无毛边.对不合格的面
33、片，要准时回机.6、切条：切条是挂面成型工序，直接关系到挂面产品的外观质量.要求切出的面条平整、光滑、无毛刺、无并条、无油污.7、上架：切好的湿面条通过传动链条自动挂杆.8、剪齐：面条挂好后立刻通过下面剪齐.9、烘干：烘干是挂面脱水定型的关键.已烘干的挂面要求平直不滑、不酥、不潮、不脆，有良好的烹饪性和肯定的搞断强度.面条烘干是要依据不同品种、不同季节、不同天气情形，敏捷掌握各个温区的温、湿度，确保挂面烘干质量.4.3 生产设备方案4.3.1 设备选型原就本工程挑选的主要设备从技术先进性、设备牢靠性及投资经济性等方面进行考虑.4.3.2 主要设备挑选 主要生产设备见表4-1.表 4-1 主要工
34、艺设备、设施一览表序号一设备名称生产工艺设备型号 /规格单位数量951盐水混合器1000 1200台52盐水计量装置130L台53立式连续和面机1800kg/h台54和面机平台4200 2000 1600台55饧面输送机5D 型台56单片压延机台5可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结7面带熟成机2.41.22.3台58连续压延机台59给杆挑条装置台510剪齐机台511挂面烘房加长型烘房台512下架机构台513自动单刀切面机100-300 mm台514醒面输送机台515主机压辊用 NSK 轴承台516压面机用 SEW 减速机台517温湿度表台518螺旋喂粉机台519电器掌握系统套5二
35、公用设备312t/h 电热蒸汽锅炉WDZ-2-8/120套12供电系统630KV A套13供水系统套1合计984.4 土建工程方案4.4.1 设计依据1、甲方供应的气象资料及水文的质资料。2、工艺、总平面布置及其它专业的要求。3、本专业有关国家的法律、法规、规范、规定。4、的震设防裂度：7.4.4.2 设计原就满意工艺、通风、采光、干净卫生、安全的前提下，尽量考虑建筑美观、有用，和谐一样.4.4.3 设计内容本工程土建工程包括生产车间、成品及原料仓库、配电房、水泵房、修理车间、办公楼、职工宿舍、餐厅、门卫等. 总建筑面积为 6500 平方 M.4.4.4 建筑构造做法说明1、屋面：生产车间及其
36、他建筑物采纳钢筋混凝土保温隔热屋面，采纳有组织排水.2、的面：办公楼应采纳宜清洗的的板砖的面。其他建筑物采纳一般水磨石或水泥砂浆的面.3、内墙面及顶棚：采纳混合砂浆内墙面，外刷白色仿瓷涂料.4、外墙面：生产车间采纳彩色钢板：其他墙面采纳白色瓷片.可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结5、门窗：采纳铝合金门窗.4.4.5 主要结构说明1、基础：柱下采纳钢筋砼独立基础，砖墙采纳条形基础.2、墙：采纳 MU7.5 砖， M5混合砂浆 .3、柱：生产车间采纳钢柱，其他采纳钢筋砼柱.4、屋盖：生产车间采纳钢彩板，钢筋砼大型屋面板，钢网架.4.4.6 主要建 构 筑物主要建 构 筑物一览表见 4
37、-2.第五章主要原材料、燃料供应5.1主要原材料、燃料消耗主要原材料燃料消耗见表5-1表 4-2 建（构）筑物一览表序号建构物名称单位占的面积建筑面积结构1生产车间m220002000轻钢2原料及成品库m225002500轻钢3综合办公楼m25001000砖混4配电房m26060砖混5水泵房m23030砖混6修理车间m2200200砖混7职工宿舍m2310620砖混8职工餐厅m26060砖混9门卫m3030砖混小计56906500序号1名 原辅材料表称5-1主要原材料年消耗一览表来源的单位吨年耗量1.1面粉本公司吨500001.2养分素驻马店吨2501.3辅料驻马店吨2501.4包装箱驻马店个
38、20000002燃料动力2.1水* 县吨21000可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结2.2电* 县度30000005.2 原材料、燃料供应本工程所需的主要生产原料为优质面粉、养分素及辅料等，主要从* 县及周边县购进，货源充分，并有牢靠的供货渠道.供电：选用 630KVA的变压器 1 台，能保证工程用电需求.给水：新打 1 眼深水井，供水能保证工程需要.供热：新增 1 台 2t/h电热蒸汽锅炉，能满意工程用汽需要.第六章总图运输与公用帮助工程6.1 总平面布置方案6.1.1 平面布置原就1、依据国家有关规范、规定及标准，厂区布置应分区明确，分区之间保持肯定距离，满意卫生、消防、环保
39、等要求.2、满意生产工艺要求，组织合理的生产流程. 合理进行交通组织，削减内部运输，防止人车混流 .3、厂区内合理进行绿化、美化环境，建设花园式工厂.6.1.2 总平面布置方案在保证足够的卫生、防火安全的情形下，力求总体紧凑、节省用的和投资，留意场区绿化和场内人流物流的组织.工程占的呈长方形，面积13133m2，折合 19.69亩. 结合场的情形，依据工艺流程及建筑物功能特点，拟将厂区划分为办公及生活区、生产区、库区及动力区等.厂区大门面对南部上项路，沿南北向布置1 条主干道，将厂区分为东西两个部分，路面宽10M.其他各功能区之间、建构筑物之间设次道路，路面宽6M，构建成利于人流、物流、消防、运输的路网 .在厂区内利用闲暇场的、房前屋后、道路两旁进行绿化，美化环境.6.1.3 总图布置主要技术经济指标 总图布置主要技术经济指标见表6-1.表 6-1 总图布置主要技术经济指标序号内容单位指标备注1厂区占的面积m