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1、精品名师归纳总结年产 3000 吨真素脱皮夹心辣椒的可行性讨论报告一、工程概述真素脱皮夹心辣椒是取我国民族酱菜传统加工工艺可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结和现代先进的科学制作方法相结合，弘扬民族食品传统文化，将现代养分科学和蔬菜深加工相结合的最新养分食品。它保留了新奇辣椒原有的蛋白质维生素及各种无机元素，微量元素等养分成份，又保持了辣椒原有的明艳自然色素。改进了传统加工造成的色调晦暗，味道过咸的单调风味，将自然美色和人们所宠爱的调味开胃的酸、甜、咸、辣四味溶为一体。色、香、味俱佳，风格特殊，养分丰富，启示食欲。无论是家常素食，旅途便餐，喜庆筵席均可引为佳肴，仍可作赠送亲友的礼品
2、。在国内外尚属首创。该产品采纳的原料辣椒，本县农村具备充分的原料来源，形成规模生产后，既可调整农村产业结构，提高农夫收入，又可提高工农业综合经济效益，一举数得， 对本县农业结构调整将供应有利条件。二、市场情形随着社会的进展，人类对合理养分的熟悉不断深化，高糖高热食物带来的社会文明病已引起人们的高度可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结小心，在食物加工和食品生产上自然素食的保鲜加工已成为热门课题，发达国家和的区已趋素食，在满意肌体的合理养分需要的前提下，大量增加植物油、植物蛋 白、维生素的摄入量，日常奶油面包加牛排已掺差夹素菜，盛大筵席素菜必不行少，国内大中城市的高级宾馆餐桌上素菜的比
3、例也日渐增多。本产品由于保留了蔬菜的自然色泽和养分成分，加工先进，味道鲜美，且刺激食欲，在国际市场和国内大中城市销售前景必定可观， 完全可以进入国际市场。三、生产规模与产品方案1、厂房选址： XX 县工业园区2、生产规模：年产 3000 吨。3、产品方案：名 称：大红袍（脱皮夹心辣椒）型 号：易拉罐瓶装，20 瓶为组合包装保持期：三年包 装：易拉罐铁听、纸盒、瓦楞纸箱可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结体 态：原型状颜 色：红、绿味 道：微辣、微酸、微甜、微咸四、生产技术与工艺流程荞头原料精选清洗腌制洗涤初检捞洗漂洗去皮分级复检红辣椒原料清选清洗去皮、去籽荞头夹心调味真空罐装杀菌冷
4、却五、人员定额生产工人 330 人，补助工 20 人，机械工 28 人，治理人员 8 人，共计 386 人。六、建设条件1、原材料来源：依据现在生产出成品所耗原材料运算，年产 3000 吨夹心辣椒，需红辣椒3000 吨，夹心物医头约 1500 吨左右。本县农村具有丰富的红辣椒、荞头原材料。为了切实组织好原料来源，我们方案在本 县大路两侧的乡、村联合5000 户农户，分别订立种植可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结红辣椒和荞头的产销合同，由我厂供应肯定数量的启动资金用于购买优质辣椒种籽和高效化肥等投资，待辣 椒、荞头成熟后，由菜农以产品销售偿仍。2、交通运输条件：本厂位于饶鹰大路和铅
5、横铁路的中心的段，交通运输极为便利。3、供电与水源：按日产10 吨夹心辣椒运算，全部生产动力 80 千瓦 /小时，班产耗煤3 吨，我县的煤电供应情形，完全能保证正常生产的动力、燃料需要。现有水源充分，水质完全符合卫生指标，供水、排水便利。七、环境影响与环保措施该产品工艺技术条件成熟，此项生产对环境无污染，废水废渣可肥田。锅炉水沫除尘。该工程对四周环境无影响。八、投资概算形成 3000 吨产量需要 4000 平方 M 厂房，另加设备 购置等固定资产投资需要889.42 万元（详见附表一 ） ， 需 生 产 流 动 资 金 480 万 元 ， 合 计 需 要 投 资1369.42 万元。设备及所需
6、资金概算表可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结车辆61060运输车 5 辆，小车 1 辆100KVI 变压器14.54.5（平方 M）表一：单位：万元设备名称台套单价金额备注2 吨锅炉13030快装包括辅机冷库及机组1350350储存 2000 吨自动封罐机22550包括输送辅机真空泵212真空缓冲贮罐212不锈钢夹层锅61.59300 立升立式杀菌锅41.56不锈钢工作台200.122.42 1 0.02M自制小立式杀菌锅40.52杀菌冷却池40.20.8自制离心机428排风扇160.07400mm 12 台1.12650mm 4 台电动葫芦40.41.6管道10安装费用30腌渍
7、池40280原料库、仓库40000.04160不行预见费25运输及差旅费35原有车间改造20合计889.42九、效益分析可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结依据目前的生产成本和市场销售价运算，吨产品销售价 17142 元，全年产销 3000 吨，销售总额为5142.6万元，销售税金805.67 万元，税后利润1242.8 万元，利税总额为 2048.47 万元。（详见附表二、三）。成本工程单位数量单价金额备注鲜红椒市斤0.71.500.95抵扣10%荞头市斤0.40.800.29抵扣10%辅料0.30铁听只11.101.10纸箱只1/242.00.08水0.03电0.05煤0.02
8、机物料及修理0.01工资及附加0.15折扣0.10年提取额 85.71 万元企业治理遇0.10合计3.18损益测算表可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结附表三： （ 2857 瓶/T ）单位：瓶、元序号项目金额备注1出厂价6.002工厂成本3.183广告费用0.10年提取额 85.71 万元4销售费用0.33按出厂价的 6%提取5增 值 税0.8761.17 17%6城建及训练附加0.070.87 8%7利润1.451-2-3-4-5-6我们面临猛烈竞争的市场大潮，必需着力在原料配制、产销运作、资本营运过程中，真正实现生产成本低、产品质量高、资金回笼快的现代企业治理体制，取得更好的经济效益和社会效益，为推动食品科技进步和振兴县城经济作出新奉献。可编辑资料 - - - 欢迎下载