《不同豆粕酶解发酵物对仔猪生长性能血液生化指标抗氧化能力的影响分析研究 .docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《不同豆粕酶解发酵物对仔猪生长性能血液生化指标抗氧化能力的影响分析研究 .docx（15页珍藏版）》请在taowenge.com淘文阁网|工程机械CAD图纸|机械工程制图|CAD装配图下载|SolidWorks_CaTia_CAD_UG_PROE_设计图分享下载上搜索。
1、精品名师归纳总结不同豆粕酶解发酵物对仔猪生长性能、血液生化指标、抗氧化才能的影响争论摘 要：选择 24 头 15 kg 左右长大阉公猪，随机分为4 组，分别饲喂 3 种不同豆粕酶解发酵物同比例替代豆粕的日粮和对比组日粮，以期争论不同的豆粕酶解发酵物对仔猪生长性能、血液生化指标及抗氧化性能的影响。结果说明，饲喂3 种不同豆粕酶解发酵物的仔猪平均日增重 ADG和对比组相比分别提高了7.46%、9.29%和 10.58%P 分别比对比组提高了7.15%和 8.52%P0.05 ），饲喂添加酵母菌和木瓜蛋白酶组仔猪平均日采食量和对比组相比提高了4.88%，但是差异不显著 0.05 ）。血液生化指标方面
2、，饲喂豆粕酶解发酵物的仔猪血清总蛋白、白蛋白、球蛋白、尿素氮的含量和对比组相比均没有显著性差异0.05 ）。饲喂乳酸菌、酵母菌和木瓜蛋白酶组仔猪血清碱性磷酸酶和丙氨酸转氨酶活性显著的高于对比组和酵母菌、木瓜蛋白酶酶解发酵组P0.05 ）， 饲喂乳酸菌、酵母菌和木瓜蛋白酶组仔猪碱性磷酸酶活性低于乳酸菌、木瓜蛋白酶酶解发酵组，而丙氨酸转氨酶活性高于乳酸菌、木瓜蛋白酶酶解发酵组，但是没有显著性差异0.05 ）。血液抗氧化性能方面，饲喂豆粕酶解发酵物仔猪血清中所测的抗氧化才能指标SOD、MDA和 T-AOC均显著优于对比组 P ，但是饲喂 3 种豆粕酶解发酵物仔猪之间血清中抗氧化才能没有显著性差异P0
3、.05 。试验结果说明，豆粕酶解发酵物对仔猪具有较好的促生长、抗氧化的作用，可以作为仔猪良好植物性蛋白质饲料原料应用。关键词：豆粕。酶解发酵。仔猪。生长性能。血液生化指标。抗氧化性能Effect of different enzymolysis and fermented soybean meal on growth performance, serum biochemical indicator and anti-oxidant ability of pigletAbstract：TwentyfourLandrace Largepigletsweredividedinto4groupsran
4、domly,3 differentkindsofenzymolysisandfermentedsoybeanmealbypapain,lactobacillus plantarum and yeastwere used to subsititute soybean meal in piglet feed, in order to study effects of enzymolysisandfermentedsoybeanmealonpigletgrowthperformance,serumbiochemicalindicator and an.tioxidantabilityinthisex
5、periment.The resultsshowed dailygainADG of that 3 differentkinds of enzymolysis and fermented soybean meal feed group piglets average increased7.46%， 9.29% and 10.58%P0.05） , respec.tively. ADI of piglets fed lactobacillus planta. rum and papain, lactobacillus plantarum,yeast and papain was signific
6、antly increased可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结7.15% and 8.52%P with control treat. ment, group fed yeast and papain increased4.88% with control treatment, but had no sig. 55B物性饲料添加剂植C产养殖水D酶制剂 E养试验饲A家论坛专F养争论营G题探讨问I养分国际论坛猪2021 年第 34 卷第 18 期 总第 447 期H酵饲料发豆粕是饲料加工及畜禽养殖中应用非常广泛的蛋白质饲料原料，但是豆粕中含有大量的抗营 养因子，诸如胰蛋白酶抑制因子
7、、大豆抗原蛋白、寡糖等，限制了其在幼龄动物中的使用。微生物 发酵可以降低或排除豆粕中部分抗养分因子，如 大分子蛋白被降解为小分子蛋白、植酸磷被降解 为无机磷，提高了豆粕的养分价值。酶解也是改 善豆粕蛋白质特性的一种很好的方法，大豆蛋白 酶解物具有比大豆蛋白相同组成氨基酸更丰富的 加工特性、养分特性和生理功能。陈美珍等2002）争论认为，大豆蛋白酶解物对Fenton 体系产生的羟自由基有清除作用。潘翠玲等 kg24头，随机分为4 组， 每组 6 个重复，每个重复1 头猪，每头猪单栏饲养。1.2 豆粕酶解发酵物的制备取塑料桶 3 个，每个桶中均加入800 g 粉碎过1.5 mm 筛片的豆粕和木瓜蛋
8、白酶按 300 U/g添加），分别按 2108cfu/g接种量接种酵母菌试验 1组）、植物乳杆菌试验 2 组）和酵母菌和植物乳杆菌 ， 分别的血清储存于-20 冰箱中储存备用。1.5 试验方法常规养分成分含量参照张丽英方法进行。血清尿素氮、白蛋白、球蛋白、总蛋白浓度及碱性磷酸酶、丙氨酸转氨酶活性等生化指标，总抗氧化才能、超氧化物歧化酶活性、丙二醛含量等血清抗氧化性能指标采纳南京建成生物工程争论所nificant changeP0.05. Piglets serum total protein, albumin, globulin and ureanitrogen contenthad no s
9、ignificant change in groups fed enzymolysis and fermented soybean meal可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结with controlgroupP0.05, but serum alkaline phosphatase and glutamic-pyruvic transaminase levels weresignificantlyhigheringroupfedlactobacillusplantarum,yeastandpapain compared with con.troltreatmentandgroup
10、fedyeastandpapainP,buthadno significant effects comparedwiththegroupfedlactobacillusplantarumandpapainP0.05.Compared withcontrol group,piglets serum SOD, MDA and T-AOC content were significantly better in the groups fed enzy.molysisandfermentedsoybeanmealP0.05） .Inconclusion,enzymolysisandfermented
11、soy.bean meal with effects of growth promotion and antioxidant ability, can be used as a high qualityprotein feedstuff.Key words ：soybean meal 。enzymolysis and fermented。 piglet。 growth performance。 serum bio . chemical indicator。 antioxidant ability56B物性饲料添加剂植C产养殖水D酶制剂 E养试验饲A家论坛专F养争论营G题探讨问I养分国际论坛猪S
12、ILIAO GONGYE H酵饲料发试剂盒测定，根据试剂盒说明书严格操作。 表 1 试验日粮配方及养分水平可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结玉 M 鱼粉豆粕膨化大豆麸皮预混料合计养分水平能量 MJ/kg 粗蛋白 % 钙%总磷 % 有效磷 % 赖氨酸 % 蛋氨酸 % 蛋+胱% 含量6431883410013.7118.30.810.590.371.20.360.7注： 1.养分水平中粗蛋白、钙和总磷为实测值，其余均为运算值。2.预混料为每千克全价饲料供应：Cu 100 mg 、Fe 240 mg 、Zn 240 mg 、Mn 25 mg、I 0.4 mg、Co 1.0 mg 、Se
13、 0.2 mg 、氯化胆碱 500 mg、Ca 14 800 mg 、P 3 750 mg 、Lys 4 200 mg、Met 1 500 mg 、VA 10 000 IU、VE 60 mg、VD31 500 IU、 VK 0.5 mg 、VB 16 mg、VB220 mg、VB可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结610 mg、烟酸 20 mg、VE 80 IU 、泛酸 18 mg 。1.6 统计分析用 SPSS19.0 统计软件进行单因素方差分析， 并进行 Duncans 法多重比较。2 试验结果2.1 不同豆粕酶解发酵物对仔猪生长性能的影响见表 2）从表 2 可以看出，饲喂添加
14、10%不同豆粕酶解发酵物的仔猪平均日增重和对比组相比分别显著提高了 7.46% 、9.29%和 10.58%P和对比组相比提高了4.88% ，但差异不显著0.05 ）。饲喂添加乳酸菌和木瓜蛋白酶进行酶解发酵的豆粕酶解发酵物仔猪 试验 2 组，饲喂添加乳酸菌、酵母菌和木瓜蛋白酶进行酶解发酵的豆粕酶解发酵物仔猪试验 3组）平均日采食量分别比对比组显著提高了7.15% 和 8.52%P0.05 ）。2.2 不同豆粕酶解发酵物对仔猪血液生化指标的影响 见表 3）从表 3 可以看出，血液生化指标方面，饲喂添加10%豆粕酶解发酵物的仔猪血清总蛋白、白蛋白、球蛋白、尿素氮的含量均和对比组相比没有显著性差异0
15、.05 ）。血清碱性磷酸酶和丙氨酸转氨酶活性方面，饲喂乳酸菌、酵母菌和木瓜蛋白酶同时进行酶解发酵的豆粕酶解发酵物组 试验 3 组显著高于对比组和酵母菌、木瓜蛋白酶酶解发酵组 试验 1 组P，而碱性磷酸酶活性低于乳酸菌、木瓜蛋白酶酶解发酵组试验 2 组），但是没有显著性差异 0.05 ）。工程 对比组试验 1 组试验 2 组试验 3 组初始重 kg 18.32 0.97a18.33 1.08a可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结18.28 0.74a18.32 0.86a末重 kg 30.60 1.06a31.53 1.14a31.71 1.22a31.90 0.99a平均日增重 g
16、 438.69 22.15a471.43 20.82b479.46 34.90b485.12 25.30b平均日采食量 g 792.50 22.04a831.17 38.17ab849.17 45.56b860.00 43.78b料肉比1.81 0.13a1.77 0.12a1.77 0.08a1.77 0.06a表 2 不同豆粕酶解发酵物对仔猪生长性能的影响注：同列数据肩标不同字母表示差异显著P可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结白蛋白 g/l球蛋白 g/l尿素氮 mmol/l碱性磷酸酶活性 U/l 丙氨酸转氨酶活性U/l 对比组54.99 3.26a32.20 1.03a22.
17、79 2.33a4.01 0.15a187.0 11.0a48.61 1.50a试验 1 组56.58 2.44a32.61 0.72a23.97 1.99a3.96 0.14a191.3 11.7a51.91 3.82a试验 2 组56.76 2.15a33.08 1.54a23.69 1.82a3.89 0.22a203.3 4.93ab53.64 4.07ab可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结试验 3 组56.51 1.49a33.62 1.53a22.78 1.18a3.81 0.25a201.3 7.1b60.09 5.1 4b表 3 不同豆粕酶解发酵物对仔猪血液生化指
18、标的影响注：同行数据肩标不同字母表示差异显著P0.05 ）。下表同。2.3 不同豆粕酶解发酵物对仔猪抗氧化性能的影响试验测定了仔猪血清中超氧化物歧化酶SOD）酶活、丙二醛 MDA）含量和总抗氧化才能T-AOC），结果见表 4。从表 4 可以看出，饲喂豆57B物性饲料添加剂植C产养殖水D酶制剂 E养试验饲A家论坛专F养争论营G题探讨问I养分国际论坛猪2021 年第 34 卷第 18 期 总第 447 期H酵饲料发粕酶解发酵物仔猪血清中所测的抗氧化才能指标均显著优于对比组P0.05 ），但是饲喂 3 种豆粕酶解发酵物仔猪血清中抗氧化才能没有显著性差异0.05 ）。工程可编辑资料 - - - 欢迎下
19、载精品名师归纳总结T-AOCU/mlSODU/ml MDAnmol/ml 对比组0.26 0.06a66.8 8.5a9.70 0.70a试验 1 组0.71 0.03b79.8 6.1b4.70 0.62b试验 2 组0.74 0.13b79.6 8.0b4.20 0.46b试验 3 组0.84 0.10b83.2 4. 0b5.68 2.50b表 4 不同豆粕酶解发酵物对仔猪抗氧化性能的影响3 争论3.1 豆粕酶解发酵物对仔猪生长性能的影响豆粕中蛋白质分子较大，结构紧密，而且仍含有 - 伴大豆球蛋白等抗养分因子，将豆粕用微生物及蛋白酶进行酶解或发酵均可以转变其中养分 物质的物理和化学结构，
20、大豆蛋白的抗原性可以 得到有效的排除，大分子的大豆蛋白降解为小分 子蛋白、小肽及游离氨基酸。同时，仍可以削减或者排除豆粕中的脲酶、植酸磷等抗养分因子，从而提高饲料转化率。Kiers等 2003 认为仔猪的消化酶系统尚未发育完全，对于植物蛋白质的消化能 力弱，而发酵豆粕中含有丰富的植物源蛋白多肽，可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结易于幼龄动物消化吸取。饲喂发酵豆粕后可显著提高仔猪的生产性能。刘欣等2007）用微生物发酵豆粕替代断奶仔猪饲粮中的一般豆粕后发觉，发酵豆粕对改善断奶仔猪消化道的应激反应有良 好作用，且适口性良好，饲喂微生物发酵豆粕使仔猪料重比显著降低了5.56%。章世元等
21、 2021）用发酵豆粕替代仔猪饲料中的豆粕后发觉，试验仔猪的生长性能显著提高。蔡国林等2021）用酵母菌和乳酸菌混合发酵豆粕饲喂肉猪，结果说明，发酵豆粕可以改善肉猪平均增重、料重比。本试验 使用 3 种不同豆粕酶解发酵物等比例代替豆粕饲喂仔猪，仔猪的平均日增重、平均日采食量和料肉比等生长性能均得到了肯定程度的改善，和前人 争论结论一样。但本试验没有进行梯度试验，下 一步工作应对豆粕酶解发酵物在仔猪日粮中相宜 的添加量进行系统的争论。3.2 豆粕酶解发酵物对仔猪血液生化指标的影响血清中尿素氮的水平反映了血液中氨基酸合成蛋白质效率的高低，血清尿素氮降低反映了动 物蛋白质合成代谢增强，反之就减弱。血
22、清碱性 磷酸酶作为具有遗传标记的同工酶，其活性高低 可以反映动物的生长速度和生产性能，其活性与 猪的平均日增重、钙磷的利用率均呈正相关。本试验结果发觉，饲喂豆粕酶解发酵物的仔猪血清尿素氮含量有所降低，而碱性磷酸酶活性和对比组相比有肯定程度提高，说明仔猪饲喂豆粕酶解发酵物后有着较好的生长速度，这一点也证明了豆粕酶解发酵物对仔猪的生长性能具有提高作用。3.3 豆粕酶解发酵物对仔猪血液抗氧化才能的影响机体防备体系的抗氧化才能的强弱与健康程度存在着亲密的联系，该防备体系包括 SOD、GSH-Px、 CAT等）各成分之间相互起到了协同的作用，以及代偿作用与依靠作用。该防备体系能 使 Fe3+仍原成 Fe
23、 2+，后者可与菲林类物质形成稳固的络合物，通过比色可测出其总抗氧化才能T- AOC）的高低。 SOD能清除超氧阴离子自由基，爱护细胞免受损害。机体通过酶系统与非酶系统产 生氧自由基，后者能攻击生物膜中的不饱和脂肪 酸，引发脂质过氧化作用，并因此形成脂质过氧化物，如 MDA丙二醛）。 MDA浓度的高低又间接反可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结映了机体细胞受自由基攻击的严峻程度。本试验结果说明，饲喂豆粕酶解发酵物仔猪血清中SOD、 T-AOC活性显著高于饲喂豆粕的对比组，而MDA 含量显著低于饲喂豆粕的对比组，说明豆粕酶解发酵物具有提高仔猪机体抗氧化才能的作用。4 结论豆粕酶解发酵物对仔猪具有较好的促生长、抗氧化的作用，可以作为仔猪良好植物性蛋白质饲料原料应用。参考文献 19 篇，刊略，需者可函索） 手机扫二维码可直接下载文章电子版58编辑：刘 占， laramie_liu）可编辑资料 - - - 欢迎下载